Kyllingehjerter-10 trin-for-trin madlavningsopskrifter

Biprodukter er relativt billige, men de indeholder simpelthen et lager af vitaminer til menneskekroppen. Korrekt kogte kyllingehjerter er en rigtig godbid for enhver sund madelsker. Nedenfor kan du finde 10 opskrifter til fremstilling af kyllingehjerter trin for trin med et foto og vælge mellem dem, måske ikke engang en perfekt opskrift.

Lækre kyllingehjerter i cremefraiche sauce

Tilberedningstid - 1,5 time

Portioner - 4

Kyllingehjerter i creme fraiche sauce er en meget saftig, aromatisk ret, der passer godt til forskellige tilbehør. Kyllingehjerter er ret lette at lave. Det vigtigste er at gryde kyllingehjerter godt, så vil kødets saftighed og sauce være ideel.

• 
  Lad os først forberede kyllingehjerterne til videre madlavning. Vi skyller dem godt under rindende vand og lægger dem i en dyb skål.
• 
  Dernæst afskærer vi resterne af blodkar og fedtvæv på et skærebræt. Vi smider roligt alt pynt ud, lægger hjerterne i en skål.
• 
  Vi renser løget, skyller det med rindende vand. Vi tager et løg og hakker det meget fint i små tern.
• 
  Skær det andet løg i store stykker, omtrent på størrelse med selve hjerterne, og kom dem i en separat tallerken.
• 
  I en bradepande, helst dybt, kom et stykke smør og hæld lidt vegetabilsk olie. Vi sætter gryden på en medium høj ild og venter på, at smørret smelter og opvarmes. Hæld derefter finthakket løg der og bland grundigt med en spatel eller ske. Vi steger løget, indtil det bliver gyldent og begynder at lugte duftende. Derefter smider vi kyllingehjerter til løget, blander alt igen grundigt, indtil alt bliver homogent. Derefter gør vi ilden maksimalt. Dette er nødvendigt, så vandet, der er i hjerterne, fordamper hurtigt, og hjerterne selv bliver lidt stegt, før de stuves.
• 
  Dernæst tager vi groft hakkede løg, tilføjer dem til gryden og blander alt grundigt. Store løg er ikke nødvendige for aroma og smag, men for at fadet ikke er tørt og har den nødvendige tykkelse.
• 
  Så snart løgene er smidt i og alt er blandet, skal du hælde vand i gryden, så det hælder hjerter og løg på en finger. Derefter reducerer vi varmen igen og lader alt simre under låget i mindst en time. Hele pointen er, at jo mere tid alt er stuvet, jo mere ømme vil hjerterne være. Efter at hjerterne og løgene er blevet stuvet, tilsættes salt og peber efter smag og mel tilsættes gradvist under konstant omrøring af retten, så der ikke er klumper.
• 
  Tilsæt derefter creme fraiche, bland og dæk til. Når alt koger, skal du lade fadet gryde i yderligere 4-5 minutter. Det er ikke værd at stue i lang tid - creme fraiche kan stratificeres på grund af langvarig stuvning.
• 
  I slutningen af ​​stuvningen skal du slukke for varmen og lade retten brygge i yderligere 5-7 minutter. Når hjerterne er infunderet, lægges de på en tallerken og serveres. Hjerterne bliver lækre og saftige.

God appetit!

Stegte kyllingehjerter med løg og gulerødder

Kyllingehjerter stegt med løg og gulerødder kan blive et rigtigt kunstværk. Du kan servere dem med kartoffelmos eller bagte kartofler, selv på et feriebord. Følg anvisningerne i opskriften omhyggeligt for et godt varmt måltid.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Gulerødder - 2 stk.
• Hvide løg - 3 stk.
• Creme fraiche (20%) - 1 spsk.
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Den vigtigste og tidskrævende del ved at lave hjerter med grøntsager er at forberede slagteaffaldet. Hjerter skal vaskes meget grundigt og derefter renses for jomfruhinde og fedt. Når du har renset hjerterne, skæres de i to.
2. Varm vegetabilsk olie i en dyb bradepande, læg derefter kyllingehjerter deri og brun dem jævnt på alle sider.
3. Mens hjerterne steges i gryden, tilberedes grøntsagerne. Skræl løg og gulerødder og skyl dem derefter grundigt under rindende vand. Riv gulerødderne på et medium rivejern og send dem straks til panden med hjerter.
4. Skær derefter løgene i ringe eller halve ringe og send dem til panden med hjerter og gulerødder. Rør ingredienserne og lad det simre under låg i cirka fem minutter.
5. Derefter kombineres creme fraiche med salt, peber og renset vand. Der skal være nok sauce til, at væsken dækker fadet helt i gryden. Dæk beholderen med hjerter med et låg og lad dem simre ved svag varme i cirka tredive minutter, så bliver hjerterne saftige og bløde.
6. Server appetitlige varme hjerter med løg og gulerødder til bordet med kartoffel- eller grøntsagsretter, du kan tilføje krydderurter eller din yndlingssauce.

God appetit og kulinarisk succes!

Sådan tilberedes kyllingehjerter i en langsom komfur?

Du kan nemt tilberede meget saftige og veltillavede kyllingehjerter ved hjælp af en multicooker. På grund af den jævne temperaturfordeling inde i skålen, vil retten varme jævnt op og forblive meget saftig og beholde al saften.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Gulerødder - 2 stk.
• Hvide løg - 3 stk.
• Creme fraiche (20%) - 1 spsk.
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Tørret grønt - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Forberedelse af slagteaffald er den vigtigste del i tilberedningen af ​​en duftende og saftig ret. Hjerter skal vaskes på den mest grundige måde og derefter omhyggeligt rengøres for jomfruhinde og fedt. Når du har renset alle hjerterne, kan du skære dem i halve eller mindre. Eller du kan efterlade hele.
2. Fyld multicookerskålen med vegetabilsk olie, og tænd for tilstanden "Stegningskød" i ti minutter. Dyp kyllingehjerterne i skålen og steg dem på alle sider, til de er gyldenbrune.
3. Mens hjerterne brænder i olie, skal du skræl og vaske løg og gulerødder. Hak gulerødderne meget fint eller riv dem på et medium rivejern. Kom gulerødderne i multikogerskålen til de stegte hjerter, og tænd for tilstanden "Steg grøntsager" i yderligere ti minutter. Rør rundt i maden, og luk låget på apparatet.
4. Skær derefter løgene i ringe eller halve ringe og send dem til multikogeren til gulerødderne med hjerter. Rør ingredienserne og fortsæt med at koge med låget lukket, indtil multicookeren slutter.
5. Når multicookeren signalerer slutningen af ​​programmet, skal du lægge creme fraiche i skålen. Tilsæt salt, peber, tørrede urter og bland ingredienserne grundigt. Hæld nok vand i multicookeren, så saucen dækker hjerterne helt. Tænd for tilstanden "Slukning" i en time, og luk låget på enheden.
6. Tilsæt om nødvendigt lidt vand til multicookeren under tilberedningen, så fadet ikke tørrer ud og er godt stuvet. Lad de tilberedte hjerter trække i ti minutter og server.

Møre kyllingehjerter i en cremet sauce

Slagteaffald stuvet i fløde er en meget sart og appetitlig ret, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Denne varme ret passer godt til kartoffelmos, pasta, ris, boghvede. De mest sarte hjerter i fløde vil helt sikkert erobre dig med deres fremragende smag.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Hvidt løg - 300 gr.
• Creme (25% og derover) - 350 ml.
• Bordsalt - efter smag
• Hakket peber - ½ tsk.

Tilberedningsproces:

1. Skyl først kyllingehjerter grundigt under rindende vand. Derefter skal du rense dem for alle film og også omhyggeligt fjerne fedtopbygninger. Hjerter kan skæres eller efterlades intakte - efter eget skøn.
2. Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, læg derefter kyllingehjerterne deri og steg dem til de er gyldenbrune ved temmelig høj varme. De skal være nøjagtigt rødmede, appetitlige i udseende.
3. Skræl samtidig de hvide løg og skyl dem i isvand. Skær løgene i ringe eller halve ringe, og læg derefter løgene i gryden med slagteaffaldet. Rør ingredienserne, reducer varmen til medium eller lav, og kog sammen i cirka fem til syv minutter.
4. Krydr retten med salt og peber, tilføj måske flere af dine yndlings krydderier til sammensætningen. Begynd derefter med at hælde kraftig fløde i gryden med hjerter og løg i en tynd stråle, omrør fadet parallelt.
5. Dæk panden med hjerter med et låg og lad det simre i mindst en halv time, så hjerterne er præcis bløde og saftige. Hvis det er nødvendigt, som en sidste udvej, tilsættes lidt mælk til gryden (hvis hjerterne stadig er hårde).
6. Lad de færdige hjerter stå under låget i mindst fem til ti minutter, og server dem derefter med din yndlingsret.

Trin-for-trin opskrift på at lave kyllingehjerter med kartofler

Mange mennesker elsker stuvede kartofler og tilføjer mange forskellige produkter til retten - svampe og kød og lever. En glimrende mulighed for tilberedning af kartofler med indmad er kartofler stuvet med hjerter. En solid frokost eller en meget solid middag - i hvert fald vil ingen være sultne med sådan en ret.

Ingredienser:

• Kartofler - 1,5 kg.
• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Store gulerødder - 1 stk.
• Løvblad - 1-2 stk.
• Creme fraiche - 3 spsk
• Krydderier efter smag
• Bordsalt - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skræl kartoflerne, og skyl dem derefter grundigt under koldt rindende vand. Fjern eventuelle resterende øjne og mørklægning, og læg derefter knoldene i en skål med isvand.
2. Skyl og skræl gulerødderne, og læg dem derefter i en skål med kartofler. Start derefter med at forberede kyllingehjerter. De skal vaskes grundigt, og derefter skal jomfruhinde og fedt fjernes. Skær hjerterne i små stykker og begynd at stege.
3. Kom vegetabilsk olie i en tykbundet gryde og varm den lidt op. Læg kyllingehjerterne i den opvarmede olie og steg let i fem til syv minutter. Tilsæt derefter gulerødder til hjerterne og steg madblandingen i yderligere fem minutter.
4. På dette tidspunkt skæres kartoflerne i tern eller vilkårlige stykker, rives gulerødderne på et groft rivejern. Kom hakkede kartofler og revne gulerødder i en gryde med hjerter, rør rundt. Læg et laurbærblad i en beholder og fyld beholderen med mad med vand, så det næsten dækker kartoflerne.
5. Sæt varmen under gryden til medium, og når retten begynder at simre, reduceres varmen. Lad kartoflerne simre med kyllingehjerter i mindst en time, så hjerterne blødgøres godt, og kartoflerne begynder at krybe.
6. Cirka ti minutter før du slukker for varmen, tilsæt salt og krydderier til fadet, og glem ikke at tilføje creme fraiche. Rør retten grundigt og bring den i beredskab.

En enkel og lækker opskrift på kyllingehjerter i ovnen

En meget enkel og tilfredsstillende ret, der på ingen måde er ringere i smagen end hjerter, der steges i en gryde.Få et godt humør og fritid, og begynd derefter at forberede en appetitlig og aromatisk varm ret.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Hvide løg - 200-300 gr.
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Fed creme fraiche - 1 spsk.
• Tørret grønt - 2 tsk
• Smør - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skræl løgene og skyl dem i koldt vand. Skær det i halve ringe, kom derefter smør i en bradepande og varm det op.
2. Kom hakkede løg i en forvarmet stegepande, og steg dem til de er gyldenbrune ved middel varme, omrør løget regelmæssigt.
3. Skyl kyllingehjerter under rindende vand, og rengør dem grundigt for jomfruhinde og fedt. Kom derefter hjerterne i en skål, og tilsæt de sauterede løg.
4. Kom creme fraiche, salt og krydderier i en skål med hjerter og løg. Bland alle ingredienserne grundigt og læg dem i et ildfast fad. Dæk formen med folie eller et låg, hvis det er tilgængeligt.
5. I en forvarmet ovn til 200 grader, anbring fadet med hjerter og steg retten i 45 minutter ved en konstant temperatur. Når fadet er klar, serveres det direkte i bageformen, efter at du har fjernet folien.

Lækre hjerter i sojasovs

En original og meget enkel opskrift til fremstilling af stegte kyllingehjerter. På grund af det faktum, at slagteaffaldet marineres i sojasovs, bliver hjerterne bløde og meget møre. Og sojasovs tilføjer en særlig aroma og pikant til retten.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Hakket peber - ½ tsk.
• Tørret hakket hvidløg - 1-2 tsk
• Naturlig sojasovs - 2 spsk
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Træspyd

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest skal du vaske kyllingehjerterne under rindende vand. Start derefter med at forberede dem: Rens slagteaffaldet fra filmen og overskydende fedt med en skarp kniv. Prøv ikke at beskadige hjerterne eller skære dem.
2. Læg hjerterne i en dyb, behagelig glasskål og tilsæt sojasovsen og det meste af vegetabilsk olie til dem. Tilsæt derefter stødt peber og tørret hvidløg. Bland alt godt, og lad derefter hjerterne marinere i mindst en halv time i rummet.
3. Efter den tildelte tid skal du begynde at stege fadet. For at gøre dette skal du snøre kyllingehjerter på træspyd og trykke dem tæt sammen.
4. I en bradepande, der kan passe til træspyd i diameter, opvarmes den resterende vegetabilske olie og sættes varmen til moderat. Læg spydene med hjerter i en bradepande, og steg derefter retten grundigt og drej spydene regelmæssigt om deres akse.
5. Når hjerterne er jævnt stegt på alle sider, serveres en appetitlig improviseret kebab til bordet. For skønhed kan du drysse den færdige ret med friske krydderurter, stegte sesamfrø eller andre tilsætningsstoffer til din smag.

Kogte kyllingehjerter med lever

Når du hurtigt skal tilberede en lækker solid middag, er kyllingehjerter med lever ideelle. Gå perfekt til alle sideretter og vil, hvis den er tilberedt ordentligt, glæde enhver gourmet.

Ingredienser:

• Kyllingehjerte - 350 gram
• Kyllingelever - 350 gram
• Løg - 2 stk
• Mayonnaise - 200 gram
• Salt / peber - efter smag
• Tørret laurbærblad - 2 blade
• Solsikkefrøolie - 3-4 spsk
• Dill og persillegrøntsager, tørre - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker hjerter med lever under rindende vand og fjerner forsigtigt jomfruhinden, afskærer fedt og blodkar og vasker blodpropper grundigt ud.
2. Skræl løget og skær det i halve ringe. Parallelt hermed varmer vi gryden op.
3. Hæld solsikkeolie i gryden og vent, til den bliver varm. Kom hjerterne i gryden og steg i et par minutter, hvorefter du skal tilføje det hakkede løg. Steg alt sammen i cirka fem minutter.
4. Derefter skal du tilføje kyllingelever og lidt peber og salt.Du bliver nødt til at stege alt sammen lidt, indtil leveren er lettere.
5. Nu kan du hælde det halvfærdige fad med mayonnaise, tilføje laurbærblad og persille med dild. Derefter skal du dække gryden med et låg og simre ved ikke særlig høj varme i cirka femten minutter. Klar kyllingehjerter med lever skal stå i cirka fem minutter, for at fadets hele smag og aroma kan udfolde sig.
6. Vi overfører den tilberedte skål til den nødvendige skål og serverer den på bordet med enhver tilbehør efter din smag og ønsker.

Nyd dit måltid!

Møre kyllingehjerter i creme fraiche med hvidløg

En krydret og lækker ret kan fås fra kyllingehjerter og hvidløg. Delikat creme fraiche og hvidløg giver dig en ægte glæde, mens forberedelsen af ​​denne ret er ret let. Gå ikke glip af denne gode opskrift, og gem den i din sparegris.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Creme fraiche - 1 spsk.
• Malet tørret hvidløg - 2-3 tsk
• Bordsalt - efter smag
• Malet sort peber - ½ tsk.
• Smør - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skyl kyllingehjerter forsigtigt i rindende vand, og rengør dem derefter grundigt for alt overskydende. Det er nødvendigt omhyggeligt at fjerne jomfruhinden samt trimme alt overskydende fedt fra slagteaffaldet.
2. Når hjerterne er renset, kan du skære dem i mindre stykker og lægge dem i en praktisk skål. Hæld formalet peber og den nødvendige mængde salt der. Blødgør hjerterne godt med salt og peber, og begynd derefter at stege.
3. For at stege kyllingehjerter skal du smelte smør i en dyb stegepande og derefter sætte hjerterne i krydderier der. Steg dem på alle sider ved moderat varme.
4. Når hjerterne er gyldne og gennembagte, tilsættes creme fraiche og renset vand i moderate mængder til hjerterne. Hjerter bør ikke flyde i sauce, men de må ikke tørre ud. Hæld det malede hvidløg i en beholder med et fad, omrør ingredienserne og luk gryden med et låg.
5. Svits hjerterne i cirka en halv time, og sørg for at de er stuvet og dækket af en mør sauce. Du kan tilføje lidt vand, hvis hjerterne er hårde efter din mening.
6. Lad det færdige fad med hjerter, creme fraiche og hvidløg stå under låget i fem til syv minutter, og server det derefter med en hvilken som helst tilbehør.

En simpel opskrift på at lave kyllingehjerter med svampe

Kombinationen af ​​svampe og kyllingehjerter er bare en sand fornøjelse, selv for gourmeter. En delikat og aromatisk ret tilberedes uden større besvær, hvis du nøje følger alle anbefalingerne i opskriften. Prøv vores gennemprøvede opskrift, og du vil blive tilfreds med din vidunderlige middag.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 500 gr.
• Hvidt løg - 150 gr.
• Friske champignoner - 500 gr.
• Fed creme fraiche - 300-350 ml.
• Hård ost - 150-200 gr.
• Sort peber - 1 tsk
• Bordsalt - efter smag
• Vegetabilsk olie eller olivenolie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skyl først svampene i rindende vand og lad dem dryppe af, og tør derefter helt. Skræl det hvide løg, skyl det derefter i koldt rindende vand og hak det fint.
2. Varm en bradepande med vegetabilsk eller olivenolie, overfør derefter det hakkede løg der og sauter det ved svag varme i cirka fem til syv minutter. På dette tidspunkt skæres svampene i tynde skiver eller bare små stykker og tilsættes dem til løget i en gryde.
3. Ved moderat varme steges svampene og løgene under omrøring regelmæssigt. Al væske skal fordampe helt fra gryden.
4. Vask kyllingehjerter, skræl, fjern overskydende fedt. Læg hjerterne i en skål og tilsæt salt og peber og andre krydderier efter eget valg. Kom creme fraiche i hjerterne, og kom derefter de stegte svampe og løg der. Bland alt grundigt.
5. Tænd ovnen på 180-200 grader, og mens den varmes op, flyttes kyllingehjerterne med svampe til et ildfast fad. Riv derefter din foretrukne hårde ost på et medium rivejern og drys fadet i et jævnt lag i et ildfast fad.
6. Dæk beholderen med hjerterne med folie eller brug låget, og anbring fadet i en fuldt forvarmet ovn. Bag godbidden i femogfyrre minutter. Fem til syv minutter før retten er klar, fjern folien og lad osten brune.