Rejer på grillen - 8 rejer kebab opskrifter

Rejer grilles sjældent, men skaldyr bages hurtigt og let på kul. Det er vigtigt at marinere rejerne ordentligt inden tilberedning og ikke overdrive det over kul. Så får du en frisk og lækker middelhavssnack til en udendørs fest.

Sådan tilberedes grillede rejer på en grill på grillen?

Rejer kan grilles enten skrællet eller i en skal. Den bedste krydderi til disse fisk og skaldyr er hvidløg, citron og olivenolie. Et par minutter, en let marinade og en lækker og let snack er klar!

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 5.

• 
  Knus hvidløg og hak meget fint.
• 
  Pres saften ud af halvdelen af ​​en citron.
• 
  Kombiner olie, hvidløg, saft, hakkede rosmarinkviste og lidt salt.
• 
  Dyp de skrællede rejer i marinaden i 10 minutter, og steg derefter over trækul i flere minutter.
• 
  Skær et snit langs maven på de ikke -skrællede rejer, hæld over marinaden, krydr med salt og grill i et par minutter.
• 
  Skær de resterende citroner i kvarte, læg dem på grillen og steg dem let. Server citroner med rejer og varm sauce.

Saftige og lækre rejer på spyd på grillen

Skaldyrene tilberedt efter denne opskrift er krydret med et lyst sydligt strejf. Grillede rejer er perfekte som en cocktail -snack til en venlig fest eller en picnic i middelhavsstil.

Tilberedningstid: 2 timer 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kongelige rejer - 600 gr.
• Citron - 1 stk.
• Olivenolie - 2 spsk
• Frisk hakket rosmarin - ½ tsk.
• Karry - ½ tsk
• Spidskommen - ½ tsk
• En blanding af formalet peberfrugt - ¼ tsk
• Krydderiblanding garam masala - ¼ tsk
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kom krydderierne og krydderurterne i en morter og formal, tilsæt olie og citronsaft til krydderierne, bland alt.
2. Hæld rejer med marinade og lad dem trække i 2 timer på et koldt sted.
3. Sug spydene i vand, så de ikke brænder under kogning.
4. Strøm skaldyrene på spyd og kog på grillen i 7 minutter, vend rundt, så de ikke brænder på.
5. Server de grillede rejer i en krydret sauce, uden at fjerne dem fra spydene, med grøntsager og en let sauce.

Trin-for-trin opskrift på at lave rejer kebab

Rejekebab tilberedes meget hurtigt, og den rigtige marinade understreger den lyse smag af skaldyr. Chilisauce giver rejerne en krydret note. Det er bedre at servere sådanne kebab med yoghurt sauce og friske grøntsager.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kongelige rejer - 450 gr.
• Chilisauce - 2 spsk
• Olivenolie - 2 spsk
• Hvidløg - 4 fed.
• Granuleret sukker - 2 tsk
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. I en separat beholder kombineres varm sauce, knust hvidløg, sukker, salt og smør.
2. Påfør marinaden på skaldyrene og lad krydderierne og saucen trække i 2 timer.
3. Kom træspyd i vand, så de er mættet med væske og ikke brænder under kogning.
4. Lav kebab af rejer, smør grillen med olie, så skaldyrene ikke klistrer fast under stegning.
5. Kog rejer over trækul et par minutter på hver side. Server med cremet eller yoghurtsauce og citronskiver.

En enkel og lækker opskrift på grillede tigerrejer

Denne opskrift har rejer i asiatisk stil med et strejf af ingefær og hvidløgssauce. Den lyse smag af skaldyr suppleres godt af citrusfrugter - lime eller citron.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Uskalede tigerrejer - 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Til marinaden:

• Citron - 1 stk.
• Sojasovs - 50 ml
• Hvidløg - 3-4 fed.
• Olivenolie - 100 ml
• Tørret ingefær - efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Knus hvidløg og hak så fint som muligt.
2. Hæld citronen over med kogende vand og riv skallen. Pres saften ud af citronen. For at få så meget saft som muligt skal citronen opbevares i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder.
3. Kombiner citronsaft, olie, hakket hvidløg, citrusskal og sojasovs i en passende beholder. Krydr med salt og peber, hvis det er nødvendigt, tilsæt ingefærpulver.
4. Det bedste valg til grillning er ikke -skrællede rejer, som bevarer mere af fiskens skaldyrs smag og aroma under tilberedningen. Skær rejehalse, skræl og skyl. Læg skaldyrene i marinaden, rør godt rundt for at suge godt. Dette vil tage 30-40 minutter.
5. Smør grillristen med olie og varm den lidt op, læg rejer på den og bag i et par minutter på hver side. Server med grøntsager og citrusfrugter.

Utrolig velsmagende og aromatiske rejer i bacon på grillen

Bacon giver skaldyr og grillede grøntsager en lysere smag og mere fedt. Rejerne tørrer ikke ud, forbliver saftige og velsmagende. Sprød bacon passer godt til rejekødets blødhed.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Store skrællede rejer - 20 stk.
• Bacon - 20 skiver
• Salt - 2 tsk
• Malet sort peber - 1 tsk
• Hakket hvidløg - 1 tsk
• Peber eller chilisauce - 1 tsk
• Smør - 50 gr.
• Hvidløg - 4 fed.

Tilberedningsproces:

1. Krydr rejerne med salt og sort peber. Knus hvidløg og bland med pebersovsen. Coat hver reje og læg skaldyrene i koldt i 2 timer.
2. Pak hver reje ind i en strimmel bacon.
3. Grill fisk og skaldyr, der dækker madlavningsristen med folie. Læg rejer på folien. Kog i 12-14 minutter, indtil bacon er let brunet og sprødt.
4. Bland smørret med finthakket hvidløg.
5. Server rejer, baconindpakket, dryp med olie og drys med friske hakkede krydderurter.

Hvordan bages rejer i folie på grillen?

Denne opskrift bruger øl til at lave fisk og skaldyr. Bedre at tage sorten "lager", hvilket giver en behagelig bitterhed. Overflod af krydderier kombineret med øl giver rejer en original smag og aroma. Det er bedre at servere en sådan ret med kogte ris og varm sovs.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Store skrællede rejer - 0,6 kg.
• Hvidløg - 5 fed.
• Chilisauce - 2 tsk
• Malet zira - 2 tsk
• Tørret oregano - 1 tsk
• Malet koriander - 1/4 tsk
• Groft salt - ¾ tsk
• Lagerøl - 0,5 l
• Smør - 30 gr.
• Kalk - 1 stk.
• Frisk hakket koriander - ¼ spsk.
• Kogte hvide ris - 2 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Læg folie på grillen. Lav en kasse ud af det med vægge omkring 4 cm høje.
2. Fordel rejer jævnt over midten af ​​folien. Drys skaldyr med hakket hvidløg, krydderier og krydderurter, dryp med chilisauce.
3. Fordel det snittede smør over rejerne og hæld øllet over.
4. Dæk med et stykke folie og klem kanterne for at forsegle saft og aroma inde i foliebeholderen. Grill i højst 6-7 minutter.
5. Server de krydrede rejer i øl med ris og chilisauce, dryp med limesaft og drys med hakket koriander.

Hvordan steges rejer marineret i sojasovs?

Når du bruger sojasovs til at marinere rejer, kræves der ikke salt. Rejerne koger meget hurtigt, så det er vigtigt at vende dem regelmæssigt og holde øje med graden af ​​doneness.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Store rejer, skrællede - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Sojasovs - 2 spsk
• Balsamicoeddike - 1 tsk
• Varm ketchup - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. I en dyb skål kombineres smør, sojasovs, balsamico og chili ketchup. Pisk alt med et piskeris til det er glat.
2. Skyl rejer, tør med et håndklæde og kom i marinaden. Rør rundt, indtil skaldyrene er gennemblødt i saucen, og lad dem stå et køligt sted i et par timer.
3. Træk rejer på spyd.
4. Grill skaldyrsspyd i højst 7 minutter, vend, så rejerne ikke brænder på. De koger meget hurtigt.
5. Server grillet fisk og skaldyr med friske grøntsager og varm sauce.

En enkel og hurtig opskrift på tilberedning af rejer i hvidløgsmarinade på grillen

En let opskrift på at grille rejer. Urter og hvidløg giver skaldyrene en middelhavssmag. Det er vigtigt at sikre, at rejerne steges på ikke for varme kul for ikke at tørre dem ud.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Store uskårede rejer - 1 kg
• Citron - 1 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• En blanding af provencalske urter - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Pres saften fra citronen, hak hvidløget fint.
2. Hæld saften over rejerne, drys med hvidløg og en blanding af provencalske krydderurter, krydr med salt og sort peber. Rør rundt og lad det marinere i cirka en halv time.
3. Sug træspyd i vand i cirka 40 minutter, så de ikke brænder på, mens de tilbereder fisk og skaldyr på kul.
4. Spyd de syltede rejer og grill på grillen et par minutter på hver side, indtil de skifter farve.
5. Server færdigrette fisk og skaldyr med en halv lime og yoghurtsauce med hvidløg og krydderurter.