Konserves agurker til vinteren - 8 lækre sprøde agurk opskrifter

Bevaring er en gave fra sparsommelige husmødre. Således kan du forberede absolut alle grøntsager til vinteren. Denne artikel indeholder 8 lækre opskrifter på dåse agurker.

Konserves agurker med eddike i 1 liter glas

En af de mest vellykkede opskrifter på dåse agurker, der helt sikkert vil passe til din smag. De er sprøde og har en behagelig syrlig smag.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 8.

• 
  Vask agurker og urter. Skræl hvidløg og løg.
• 
  Hæld vand i en gryde, bring det i kog, tilsæt salt og sukker. Bring marinaden tilbage i kog. Tilsæt derefter eddikeessens, omrør og fjern fra varmen.
• 
  Kom løgringe, gulerodstykker, hvidløgsfed, dild, peberfrugt og ribs og kirsebærblade i 1 liters krukker.
• 
  Fyld glassene med agurker og hæld den afkølede marinade i, luk glassene med rene låg.
• 
  Nu skal emnerne steriliseres i kogende vand i 15-20 minutter. Rul derefter lågene op på dåserne. Sæt krukker med syltede agurker, efter at de er helt afkølet, sæt et køligt sted.

God appetit!

Sprøde syltede agurker i en 3-liters krukke

Dette er en klassisk opskrift på at høste syltede agurker i en treliters krukke. Takket være en simpel marinade er agurker velsmagende, stærke og sprøde.

Madlavningstid: klokken 6.

Madlavningstid: 70 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Sukker - 2 spsk
• Salt - 2 spsk
• Eddikeessens - 2 tsk
• Peberfrugt - 5-6 stk.
• Kirsebærblade efter smag.
• Ribsblade - efter smag.
• Dild efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl agurkerne grundigt under rindende vand, skær enderne af og blød dem i 3-4 timer i koldt vand.
2. Læg peberkorn, dild, ribs og kirsebærblade på bunden af ​​steriliserede krukker.
3. Læg derefter agurker i krukker og hæld i kogende vand, lad det stå i 5 minutter.
4. Hæld derefter vandet fra dåserne i en gryde, tilsæt sukker, salt og eddikeessens.
5. Kog marinaden, hæld den i glassene og rul lågene sammen. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle helt af. Opbevar pickles på et køligt sted.

God appetit!

Agurker uden eddike med citronsyre til vinteren

Typisk bruges eddike til bejdsning af agurker, men det kan let erstattes med citronsyre. Den anden mulighed menes at være mindre skadelig. Syltede agurker uden eddike smager ganske delikat og forbliver stærke.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Agurker - 600-700 gr.
• Salt - 1 tsk
• Sukker - 3 tsk
• Kirsebærblade - 1-2 stk.
• Citronsyre - 0,3 tsk
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Allehånde efter smag.
• Løvblad efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask agurkerne godt og blød i koldt vand i et par timer.
2. Skær derefter enderne af fra begge sider af grøntsagerne.
3. I bunden af ​​en steriliseret krukke lægges et par kirsebærblade, skrællede hvidløgsfed, peberkorn og laurbærblade.Læg derefter agurkerne tæt i glassene. Fyld glassene med kogende vand og lad dem sidde i 20 minutter.
4. Tøm derefter vandet fra dåserne i en gryde, tilsæt salt og sukker, kog det i 2-3 minutter.
5. Hæld den varme marinade i glassene, tilsæt citronsyre og forsegl dem tæt.
6. Pak rullerne ind i et varmt tæppe, afkøles helt og opbevares køligt.

God appetit!

Lækre agurker i tomatsovs til vinteren

Vi præsenterer for dig en af ​​de smukkeste og letteste måder at rulle agurker til om vinteren. Agurker i tomatsauce kombineres med kogte kartofler, stegt kød, vildt og fisk.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomatpure - 100 ml.
• Vand - 1 liter.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 50 gr.
• Hvidløg - 5 tænder
• Peberkorn efter smag.
• Varm chili peber - efter smag.
• Nellike - 3 stk.
• Citronsyre - 1 tsk
• Dild efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask og tør agurkerne.
2. Fortynd tomatpuré med vand, tilsæt salt, sukker og citronsyre. Sæt blandingen i brand og bring det i kog.
3. Kom hvidløgsfed, et par peberkorn og fed i steriliserede krukker.
4. Læg derefter agurkerne tæt i glassene, læg dild ovenpå og hæld kogende vand i. Lad emnerne stå i 3-5 minutter. Gentag proceduren en gang til.
5. Efter anden gang, tøm vandet ud og hæld den kogende tomat over agurkerne.
6. Rul glassene op og afkøl helt ved stuetemperatur, pakket ind i et tæppe. Agurker i tomatsauce opbevares perfekt hele vinteren.

God appetit!

Agurkesalat med tomatpuré til vinteren

Agurkesalat med tomatpuré er en berømt salat og en lækker snack til ethvert måltid. Opskriften indebærer ikke sterilisering, hvilket forkorter tiden og forenkler hele proceduren.

Madlavningstid: 100 minutter

Madlavningstid: 80 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Løg - 5 stk.
• Gulerødder - 5 stk.
• Salt - 3 spsk
• Eddike 10% - 0,5 spsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Vand - 0,25 spsk.
• Tomatpure - 250 ml.
• Friske ærter - 4 stk.
• Løvblad - 3 stk.
• Sort peberkorn - 6 stk.

Tilberedningsproces:

1. Skræl løg og gulerødder. Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne.
2. Vask agurker, skræl og skær i tynde skiver. Arranger grøntsagerne på tallerkener, tilsæt en spiseskefuld salt til hver tallerken, rør rundt og lad stå i 2 timer. Efter den tildelte tid, presses grøntsagerne let ud af saften.
3. Forbered marinaden. I en gryde kombineres eddike, sukker, peberkorn, vand og tomatpuré. Bring marinaden i kog, omrør lejlighedsvis.
4. Kom grøntsager i en gryde med marinade, bland. Kog salaten i 15 minutter efter kogningen.
5. Kom den tilberedte salat i steriliserede krukker, luk dem tæt med sterile låg. efter afkøling, overfør sømmen til et køligt sted.

God appetit!

Krydret sprøde koreanske agurker til vinteren

En opskrift til krydrede madelskere. Koreanske agurker er saftige agurkeskiver med gulerodstrimler i et krydret fyld. Hvis du ønsker det, kan salatens sammensætning fortyndes med andre grøntsager, du kan lide.

Madlavningstid: klokken 5.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 50 gr.
• Hvidløg - 1 spsk
• Hakket rød peber - efter smag.
• Bordeddike 9% - 125 ml.
• Vegetabilsk olie - 125 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vask, skræl og tør grøntsagerne.
2. Skær agurkerne i kvarte, riv gulerødderne i tynde strimler, skær peberfrugterne i tynde ringe. Læg grøntsager i en skål.
3. Tilsæt salt, sukker, eddike, vegetabilsk olie og hakket hvidløg til grøntsagerne. Bland grøntsagerne godt og lad dem stå i 3-4 timer.
4. Efter den tildelte tid spredes grøntsagsblandingen i steriliserede krukker, fyldes med den frigivne saft.
5. Steriliser krukker med emner i kogende vand i 10-15 minutter.
6. Derefter rulles glassene op med sterile låg, vender dem om, pakker dem ind i et varmt tæppe og lader dem køle helt af.Opbevar agurker i koreansk stil et køligt sted.

God appetit!

Konserves agurker med sennep i krukker

Konserves agurker med sennep er moderat søde, krydrede og meget sprøde. For konservering er det bedst at vælge tætte grøntsager af omtrent samme størrelse.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Agurker - 4 stk.
• Vand - 300 ml.
• Salt - 1 tsk
• Sukker - 1 tsk
• Tør sennep - 0,5 tsk
• Eddike 9% - 1 spsk
• Dild - 2 grene.
• Hvidløg - 2 tænder

Tilberedningsproces:

1. Vask agurkerne, dæk dem til med koldt vand og lad dem stå i 3 timer. Skyl derefter grøntsagerne, skær enderne af på begge sider og skær dem i aflange kiler.
2. Vask syningsbeholderen grundigt med bagepulver og steriliser. Kom dild og hvidløg i bunden af ​​krukken, og kom derefter agurkerne.
3. Forbered marinaden. Kog vand i en gryde, tilsæt salt, sukker og sennep. Kog marinaden til salt og sukker er helt opløst. Til sidst tilsættes eddiken og fjern beholderen fra varmen.
4. Hæld den varme marinade i en krukke agurker.
5. Dæk krukken med et sterilt låg og steriliser den i kogende vand i 15 minutter.
6. Efter sterilisering strammes skruelåget tæt, afkøles sømmen på hovedet og opbevares i en kølig kælder.

God appetit!

Spicy agurker med chili ketchup til vinteren

Denne opskrift er til rigtige gourmeter og elskere af eksperimenter. Sprøde agurker i et saftigt krydret fyld bliver din foretrukne vintersnack. Lær at lave mad og konservere agurker med chili ketchup i denne opskrift.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Agurker - 3-3,5 kg.
• Chili ketchup - 250-300 ml.
• Eddike 9% - 1 spsk
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 2 spsk
• Vand - 1,5 liter.
• Løvblad efter smag.
• Varm peber - 1 stk.
• Friske ærter - efter smag.
• Sorte peberkorn efter smag.
• Hvidløg efter smag.
• Peberrodsblade efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask agurkerne og skær stilkene af.
2. Kog vand i en gryde, tilsæt ketchup, sukker og salt, rør, tilsæt eddike. Kog marinaden i 5-7 minutter.
3. Skræl hvidløg, skær i skiver. Skær varme peberfrugter i ringe. Kom peberkorn, varm peberfrugt, hvidløg, dild, peberrod og laurbærblad i steriliserede krukker.
4. Læg agurkerne tæt i glassene, stamp dem.
5. Hæld varm marinade i glassene, dæk glassene med låg og steriliser dem i kogende vand i 15-20 minutter. Derefter rulles glassene op med låg, afkøles dem på hovedet og opbevares et køligt sted.

God appetit!