Jordbærsyltetøj-5 trin-for-trin opskrifter til vinteren

Syltetøj ligner i sin konsistens marmelade og gelé, men det er dog ofte en dessert baseret på jordbærsaft med hele bær. Det er godt at tilføje det til bagværk eller desserter lavet af yoghurt eller hytteost, samt et supplement til te eller kaffe.

Lækker jordbærsyltetøj til vinteren med gelatine

Jordbærsyltetøj viser sig at have en lys farve med delikat bærsmag og sommerlig aroma. Den kan serveres med is, cottage cheese desserter eller bagværk. Gelatine hjælper marmeladen med at bevare sin gelékonsistens.

Tilberedningstid: 5 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 8.

• 
  Skyl bærene, fjern de ødelagte, fjern alle stilke og blade. Fold jordbærene i en beholder, dæk med sukker og lad dem stå i flere timer, så bærene lader saften flyde.
• 
  Varm jordbærsukker massen ved svag varme, men lad den ikke koge. Rør derefter forsigtigt jordbærene og lad dem stå et lunt sted i en time.
• 
  Derefter vendes massen til en puré med en blender, det bringes i kog, skummet fjernes, koges i cirka 5 minutter og lades lunt i yderligere en time.
• 
  Gelatinen opløses i koldt vand, sættes derefter jordbærpuréen på svag varme og opløses gelatinen i den. Tilsæt citronsyre, omrør blandingen godt og lad den ikke koge efter gelatinen er tilsat.
• 
  Hæld varm jordbærsyltetøj i glasglas og luk tæt. Opbevares køligt, mørkt efter afkøling.

Tyk jordbærsyltetøj med agar-agar

Jordbærsyltetøj viser sig at være mindre sødt end marmelade og mere nyttigt: madlavningsteknologien er enkel og giver dig mulighed for at bevare det maksimale antal nyttige stoffer fra bærene, og agar-agar er et naturligt produkt til bevarelse og er godt for sundheden.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 500 gr.
• Agar agar mad - 3 tsk
• Drikkevand - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Skyl jordbærene, så der ikke er sand i bærene, fjern stilkene, dæk med sukker og vend dem i puré.
2. Dæk bærmassen med sukker og varm op ved middel varme i 15-20 minutter, efter at den koger.
3. Fortynd agar-agar med koldt vand og hæld i jordbærmassen, bland og kog i yderligere 10 minutter.
4. Forbered tørre steriliserede krukker med tætsluttende låg.
5. Arranger marmeladen i beholdere og opbevar et køligt, mørkt sted.

Hvordan tilbereder man jordbærsyltetøj til vinteren med pektin?

En let opskrift på jordbærsyltetøj, som tilberedes så enkelt som muligt, og resultatet vil glæde selv dem, der er ligeglade med frugt- og bærforberedelser til vinteren.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 700 gr.
• Pektin - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer jordbærene, fjerner stilke og ødelagte bær, skyller og purerer med en blender.
2. Bland pektinet med to spiseskefulde sukker og tilsæt det til jordbærmassen.
3. Rør rundt og varm op ved middel varme, indtil kartoffelmos koger. Hæld det resterende sukker i, bland godt og bring det i kog igen. Tilberedning i cirka 3 minutter.
4. Vi forbereder glassene: vask dem, steriliser dem og lad dem tørre helt.
5. Vi flytter jordbærkonfiguren i beholdere, forsegler den tæt med låg og lader den køle af.Derefter opbevarer vi desserten i kulden.

En enkel og lækker opskrift på jordbær- og banansyltetøj

Kombinationen af ​​jordbær og banan forvandler almindelig jordbærsyltetøj til en lys og festlig dessert med duften af ​​det elskede tyggegummi. Det er vigtigt at bruge modne, men faste bananer og ikke rynkede jordbær.

Tilberedningstid: 5 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1 kg
• Banan - 500 gr.
• Citronsaft - 50 ml

Tilberedningsproces:

1. Sorter jordbærene, lad hele og tætte bær stå, skyl og tør. Fjern stilkene og kom dem i en beholder af en passende størrelse.
2. Dæk jordbærene med sukker, rør ikke, men ryst beholderen let, så sukkeret fordeles jævnt mellem bærene. Lad det sidde i et par timer, indtil jordbærene slipper saft ud.
3. Skræl bananerne og skær dem i skiver.
4. Opvarm beholderen med jordbær ved svag varme, indtil saften bliver til sirup. Samtidig skal bærene forblive intakte, så du skal blande massen meget omhyggeligt.
5. Når jordbærsirupen koger, tilsættes bananstykkerne til det og koges i cirka 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.
6. Lad jordbær-bananmassen afkøle helt ved stuetemperatur, tilsæt derefter citronsaft til den, bland og bring det i kog igen. Kog i yderligere 5 minutter og lad afkøle.
7. Hæld marmeladen med bananer og hele jordbær i krukker, luk tæt og opbevar et køligt sted.

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af jordbærsyltetøj med hele bær

Hele jordbærsyltetøj er perfekt til at lave åbne tærter eller kager samt til at dekorere desserter lavet af bær og mejeriprodukter. Citron neutraliserer overdreven sødme af sukker og jordbær og gør marmeladen endnu mere mør og lækker.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 800 gr.
• Pektin - 20 gr.
• Citron - ½ stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer bærene, skyller dem fra sandet og fjerner stilkene. Vi overfører rene jordbær til en passende beholder og dækker med sukker og efterlader 100 gram separat.
2. Bland den resterende mængde sukker med pektin.
3. Bring jordbærene i kog ved middel varme og kog i cirka 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Afkøl jordbærmassen lidt.
4. Tilsæt en blanding af sukker og pektin til jordbærene, bland meget forsigtigt for ikke at beskadige bærene, og bring det i kog. Varm op i yderligere 5 minutter, og pres derefter saften af ​​en halv citron i syltetøjet.
5. Bring jordbærsyltet i kog igen og fjern det fra varmen. Læg emnet i tørre, rene krukker og luk dem tæt. Lækker marmelade med hele jordbær er klar!