Stikkelsbærkompot til vinteren i en 3 -liters krukke - 10 enkle og lækre opskrifter

Stikkelsbærkompot til vinteren i en 3-liters krukke er en hurtig, enkel og meget velsmagende tilberedning, som ikke vil være svær at forberede på en betingelse: hvis du finder et stikkelsbær på markedet eller dyrker det i din have. Desværre er denne bær, engang meget populær, nu lidt glemt af gartnere, men forgæves, fordi syltetøj og kompotter fra den simpelthen er fremragende! Udnyt vores 10 enkle og lækre stikkelsbærkompoteopskrifter og glæde din familie!

Stikkelsbærmojito med mynte og citron i en 3-liters krukke til vinteren

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner: 3 liter.

Stikkelsbærmojito med mynte og citron blev opfundet på basis af den cubanske mojito-cocktail, som i øvrigt også er alkoholfri. Den indeholder sådan en original kombination af mynte, citron og stikkelsbær under ét låg. Kog den, og du vil højst sandsynligt også lide denne kompott!

• 
  Stikkelsbær skal sorteres fra skrald, vaskes og tørres (hvis det ønskes, skæres haler af bærene).
• 
  Vask mynten, tør den, fjern de beskadigede blade.
• 
  Skyl citronen godt, skær den i skiver 3-4 mm tykke direkte med huden.
• 
  Hæld bær i steriliserede krukker.
• 
  Læg mynten ovenpå.
• 
  Tilsæt citron.
• 
  Hæld kogende vand over glassene op til deres hals.
• 
  Dæk glassene med rene låg, og lad dem sidde i 20-25 minutter.
• 
  Kog siruppen, hæld vandet fra dåsen kompott i gryden, tilsæt sukker, kog. Hæld den tilberedte sirup tilbage i glassene.
• 
  Rul dåserne op med låg.
• 
  Læg kompotteglassene på lågene, pakk dem ind og lad dem køle af, og opbevar dem derefter i kælderen eller i et mørkt spisekammer.

God appetit!

Stikkelsbærkompot "Mojito" med appelsin

Hvis du kan lide en noget usædvanlig stikkelsbær- og myntekompott kaldet mojito, så forbered den med tilsætning af appelsin. Ud over mynte kan citronmelisse tilsættes mojito. En sådan drink er især behageligt forfriskende og toner i varmen, men om vinteren vil den bestemt ikke være overflødig på dit bord.

Ingredienser:

• Vand - hvor meget vil gå i krukken.
• Stikkelsbær - 500 gr.
• Orange - 1 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Mint - 3 kviste.
• Citronmelisse - 1 kvist.

Tilberedningsproces:

1. Vask glassene og lågene, steriliser glassene, kog lågene i 5 minutter.
2. Skær den skrællede appelsin i tynde skiver, fjern frøene, for de vil ligesom skrællen tilføre unødvendig bitterhed til mojitoen.
3. Sorter stikkelsbærene ud af snavs, vask dem under rindende vand og lad vandet løbe ud gennem et dørslag.
4. Læg stikkelsbærene i bunden af ​​dåserne og appelsinskiver ovenpå.
5. Skyl melissa og mynte grundigt, hæld over med kogende vand og kom i krukker.
6. Hæld kogende vand over mojitokompotten på toppen af ​​glassene, dæk med låg, lad derefter glassene stå i 15-20 minutter.
7. Hæld derefter vandet i en gryde, tilsæt sukker, bring sirupen i kog.
8. Når sukkeret opløses, hældes kogende sirup i glassene, lad mojitoen stå under lågene i yderligere 15-20 minutter.
9. Hæld sirupen fra dåserne i en gryde igen, bring det i kog, sirupen bringes tilbage på glassene og tilsættes til toppen af ​​halsen.
10. Skru glassene eller forsegl dem med en nøgle til vinteren, vend dem til lågene, lad dem køle helt af under tæppet.
11. Opbevar appelsin- og stikkelsbærmojito et mørkt, køligt sted.

God appetit!

Enkel og lækker stikkelsbærkompot med solbær til vinteren

Med tilføjelse af solbær vil stikkelsbærkompotten tilberedt til vinteren blive meget mere smagfuld, fordi ribs vil give den sin rige smag og aroma. Selv i en fortyndet form vil en sådan kompot have en tyk vin-rubinfarve, som du ser er meget smuk!

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 300 gr.
• Solbær - 300 gr.
• Sukker - 1-2 spsk.
• Vand - hvor meget vil gå i krukken.

Tilberedningsproces:

1. Adskil bærene fra affaldet, fjern alle grene. Skyl derefter ribs og stikkelsbær godt under rindende vand, lad vandet løbe ud gennem et dørslag.
2. Læg bærfadet i steriliserede krukker, tilsæt sukker der. Hvis bærene er meget sure, tilsættes mere sukker.
3. Hæld bærene under krukkernes hals med varmt vand, lad dem stå i 15 minutter under lågene.
4. Hæld derefter siruppen i en gryde, kog; hæld bærene igen under krukkenes hals med varm sirup.
5. Vent 15-20 minutter igen, hæld sirupen i en gryde og kog den.
6. Hæld den kogende sirup over glassene under halsen, rul glassene op med steriliserede låg til vinteren.
7. Vend glassene med kompot på hovedet, pakk dem med noget varmt, og lad dem køle helt af.
8. Opbevar rullerne et mørkt, køligt sted.

God appetit!

Stikkelsbærkompot med røde ribs i en 3-liters krukke

Stikkelsbærkompot med røde ribs bliver en velsmagende og sund drink, som slet ikke er svær at forberede til vinteren ved hjælp af vores opskrift. Den mest tidskrævende proces her er at plukke bær og fjerne snavs og kviste. Det er dog værd at pille ved at nyde en fremragende kompot på få måneder!

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 300 gr.
• Rips - 300 gr.
• Sukker - 1,5-2 spsk.
• Vand - hvor meget vil gå i krukken.

Tilberedningsproces:

1. Skyl glassene med låg, steriliser glassene over damp eller i ovnen, og kog lågene i rent vand i mindst 5 minutter.
2. Sorter bærene, fjern alt snavs og kviste (haler fra stikkelsbær, hvis de er korte, kan du ikke afskære dem).
3. Skyl bærene godt under rindende vand, sil gennem et dørslag.
4. Hæld derefter bærfadet i treliters krukker og tilsæt sukker efter smag. Da røde ribs er naturligt rige på C-vitamin og derfor sure, kan der tilsættes sukker mindst 1,5-2 kopper pr. Tre liter kompott.
5. Hæld kogende vand over bærene til toppen af ​​glassene, dæk glassene med låg.
6. Lad glassene sidde i et kvarter, hæld derefter siruppen i en gryde og bring det i kog.
7. Lad glassene stå igen i mindst et kvarter, og bærene dampes i dem.
8. Hæld sirupen tilbage i gryden, bring det i kog og hæld det tilbage i glassene.
9. Luk glassene tæt med låg, vend dem på hovedet og lad dem køle af under et varmt tæppe.
10. Skjul derefter dine kompotter til langtidsopbevaring i et mørkt, køligt rum.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af stikkelsbær og kirsebærkompot

Hvis du vil have stikkelsbær og kirsebærkompot til at have en meget rig kirsebærfarve, så brug rød stikkelsbær. Men i princippet er det ikke så meget stikkelsbærets farve, der betyder noget som smagen: hvis det er for surt, skal der mindst tilsættes mindst to glas sukker pr. En treliters krukke til kompotten, da kirsebær også er sure bær. Men sammen med sukker bliver disse bær til en duftende drink, som derefter kun skal fortyndes med kogt vand efter smag.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 250 gr.
• Kirsebær - 250 gr.
• Sukker - 1-2 spsk.
• Vand - hvor meget vil gå i krukken.

Tilberedningsproces:

1. Vask og steriliser glassene og lågene (kog lågene i en gryde med rent vand i mindst 5 minutter).
2. Skyl kirsebær og stikkelsbær hver for sig godt under rindende vand, lad vandet løbe ud gennem et dørslag.
3. Du kan fjerne frøene fra kirsebær, eller du kan ikke fjerne dem. Kom kirsebærene i glasset først, hæld stikkelsbærene ovenpå.
4. Tilsæt sukker til krukken, og hæld derefter kogende vand op til toppen.
5. Lad glassene sidde tildækket i 15 minutter, og dræn derefter glassene i en stor gryde og bring det i kog.
6. Hæld bærkrukkerne med kogende sirup igen, insister på indholdet af glassene under lågene i mindst 15 minutter.
7. Hæld sirupen tilbage i gryden, bring det i kog, hæld det tilbage i glassene.
8. Brug en speciel skruenøgle til at skrue lågene på dåserne tæt (eller brug dåser med twist-off låg).
9. Vend krukker med kompott på hovedet, pakk ind og lad dem køle helt af.
10. Opbevar derefter glassene i et mørkt, køligt rum.

God appetit!

Lækker stikkelsbær og æblekompot til vinteren

Vil du have en velsmagende og sund hjemmelavet drink til vinteren, som har en delikat æble- og bær aroma og en meget behagelig, sød og sur smag? Lav derefter et stikkelsbær og æblekompot efter vores enkle opskrift. Sådan arbejde tager meget lidt tid, og resultatet vil glæde dig overraskende! Opskriften er givet til en treliter dåse.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 200 gr.
• Æbler - 3-4 stk.
• Sukker - 1-1,5 spsk.
• Vand - hvor meget vil gå i en 3 -liters krukke.

Tilberedningsproces:

1. Vask glassene og lågene med vaskemiddel eller sodavand, steriliser derefter glassene i ovnen eller over damp, og kog lågene i 5-7 minutter.
2. Vælg æbler til kompott uden råd og ormehuller. Vask dem, skær dem i 2 eller 4 stykker, fjern gruber og kerner.
3. Læg æblerne i bunden af ​​glassene.
4. Skyl stikkelsbærene godt; haler kan ikke skæres af - i modsætning til syltetøj forstyrrer de ikke kompott.
5. Si bærene i et dørslag, hæld dem over æblerne.
6. Hæld derefter 1-1,5 kopper sukker i en krukke, hæld kogende vand på toppen.
7. Lad glassene stå under lågene i 15-20 minutter, så indholdet er godt dampet.
8. Hæld sirupen i en gryde gennem et låg på silen, kog den og hæld den tilbage i glassene.
9. Anden gang, lad den varme sirup dampe indholdet af glassene i et kvarter.
10. Hæld sirupen tilbage i gryden, bring det i kog og hæld det tilbage i glassene.
11. Denne gang ruller du dåserne op til vinteren, vender dem på hovedet og pakker dem ind med noget varmt.
12. Når glassene er helt afkølede, tages de ud til langtidsopbevaring på et køligt sted.

God appetit!

En simpel opskrift på stikkelsbær og hindbærkompot til vinteren

Ofte tilføjes haven eller skov hindbær til stikkelsbærkompotten for at få en meget aromatisk, med en behagelig smag, hjemmelavet drink. Og for at mere sådan lækkerhed kommer frem, råder vi dig til at lave en meget koncentreret kompott, der hælder bær i to tredjedele af dåsen med tilsætning af 1,5-2 glas sukker. En sådan kompot er meget godt opbevaret, bærene fra den kan bruges som fyld til tærter, og væsken før brug behøver kun at blive fortyndet med kogt vand efter smag.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 250-300 gr.
• Hindbær - 300 gr.
• Sukker - 1,5-2 spsk.
• Vand - hvor meget vil gå i krukken.

Tilberedningsproces:

1. Vask lågene med vand og vaskemiddel og kog i en ren gryde i 5 minutter.
2. Vask glassene godt, steriliser.
3. Stikkelsbær og hindbær skal sorteres fra og derefter skylles under rindende vand og får lov at dræne gennem et dørslag. Skyl hindbær forsigtigt for ikke at beskadige dem.
4. Kom stikkelsbær og hindbær i steriliserede krukker.
5. Hæld kogende vand over bærene, dæk til med rene låg og lad dem stå i 15-20 minutter.
6. Hæld derefter vandet i gryden ved hjælp af silen.
7. Tilsæt sukker, kog sirupen, vent til sukkeret er helt opløst.
8. Hæld den kogende sirup over glassene med bær og lad dem stå igen under lågene og damp i 15-20 minutter.
9. Hæld sirupen tilbage i en gryde, bring den i kog, og rul glassene op til vinteren.
10. Læg glassene på lågene, pak noget varmt ind og lad det køle helt af.
11. Tag derefter dåserne ud til langtidsopbevaring i et mørkt, køligt rum.

God appetit!

Lækker stikkelsbær og abrikoskompot til vinteren

Abrikoser er søde, vidunderligt duftende sydlige frugter, der gør almindelig stikkelsbærkompot endnu bedre! Husk dog, at når du ruller kompotter med stenfrugter uden at fjerne frøene, skal du drikke dem inden for to år for at eliminere sandsynligheden for forgiftning.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 250 gr.
• Abrikoser - 250-300 gr.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Vand - hvor meget vil gå i krukken.

Tilberedningsproces:

1. Skyl glassene, steriliser i ovnen eller over damp.
2. Vask lågene med et opvaskemiddel, og lad det simre i 5 minutter.
3. Sortér stikkelsbærene fra snavs, skyl godt, lad vandet løbe ud gennem et dørslag. Fjern ikke hestehaler - dette er ekstra arbejde, fordi de ikke generer nogen i kompotten.
4. Skyl abrikoserne godt, frøene kan fjernes, eller frugterne kan efterlades intakte.
5. Fyld abrikoserne med stikkelsbær og fyld glassene med kogende vand til toppen.
6. Dæk glassene med rene låg, og lad dem trække i 15-20 minutter.
7. Hæld derefter vandet i en gryde (brug siler), tilsæt sukker til vandet, bring sirupen i kog, og opløs sukkeret fuldstændigt.
8. Hæld krukker med bær med kogende sirup, lad dem stå igen i mindst 15 minutter.
9. Hæld sirupen tilbage i en gryde, kog den og rul glassene til vinteren tæt og stramt op.
10. Afkøl glassene ved at lægge dem på hovedet og pakke dem ind i et tæppe.
11. Opbevar kolde krukker på et køligt, mørkt sted.

God appetit!

Hvordan laver man stikkelsbærkompot og blommer til vinteren?

Blommer med stikkelsbær er endnu en god kompot til vinteren. Hvis blommerne er sure, kan der tilsættes sukker lidt mere end 1-1,5 kopper. Så du får en koncentreret drink, som derefter kan fortyndes med kogt vand efter smag.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 250 gr.
• Blommer - 250 gr.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Vand - hvor meget vil gå i en 3 -liters krukke.

Tilberedningsproces:

1. Skyl treliters dåser godt med sodavand eller andre midler, skyl og steriliser over damp eller i ovnen. Kog lågene i 5-7 minutter.
2. Stikkelsbær skal sorteres, derefter skylles i rindende koldt vand, du behøver ikke at skære halerne af - de forstyrrer ikke kompotten.
3. Skyl blommerne; knoglerne kan fjernes fra dem, hvis du skærer dem i halve, eller du kan rulle dem med knoglerne.
4. Læg blommer i bunden af ​​krukken og stikkelsbær ovenpå. Hvis du har brug for en meget koncentreret kompot, skal du huske på, at det samlede volumen af ​​lagde frugter og bær skal nå krukkernes bøjler.
5. Hæld kogende vand over glassene, lad dem stå i 15-20 minutter, så indholdet dampes grundigt.
6. Dræn derefter vandet i en stor gryde ved hjælp af låget med huller.
7. Tilsæt sukker til sirupen og kog det op.
8. Hæld den kogende sirup i glassene til toppen, lad dem stå i 15-20 minutter.
9. Hæld sirupen tilbage i gryden, bring det i kog og hæld det tilbage i glassene.
10. Rul dåserne tæt sammen med låg.
11. Lad kompotten afkøle under tæppet, mens krukkerne skal ligge på lågene, hvilket hjælper med at afgøre, om kompotten flyder ud, eller krukkerne er virkelig godt snoet.
12. Opbevar den afkølede stikkelsbærkompot og blommer i et køligt, mørkt skab eller i kælderen.

God appetit!

Meget enkel stikkelsbærkompot uden sterilisering

Du kan lave kompott af stikkelsbær, som ikke kræver forudgående sterilisering af dåserne, det er kun vigtigt at vaske dem godt. Den tredobbelte hældningsmetode vil hjælpe i denne sag, hvor alle de mikrober, der var der, ødelægges af kogende vand. Men du skal stadig koge lågene.

Ingredienser:

• Vand - hvor meget vil gå i en 3 -liters krukke.
• Stikkelsbær - 2/3 dåser.
• Sukker 1,5 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vask tre-liters krukker, hæld over med kogende vand.
2. Sortér bærene, du behøver ikke at skære halerne af, og tilføj derefter 2/3 af volumenet af hver krukke.
3. Hæld kogende vand over glassene helt til toppen, lad dem stå i 10-15 minutter. Læg rene låg oven på glassene.
4. Hæld vandet fra dåserne i en stor gryde ved hjælp af et sil.
5. Hæld 1,5 kopper sukker i en gryde til en treliters krukke (eller juster mængden af ​​sukker, som du vil).
6. Bring sirupen med sukker i kog, opløs sukkeret helt og hæld det i glassene, dæk til, lad det stå igen i 15-20 minutter.
7. Hæld sirupen fra igen, bring det i kog, hæld det i glassene og lad igen kompotten stå i 15 minutter.
8. Kog siruppen for sidste gang, hæld den i krukker med bær helt til toppen og forsegl dem nu tæt med låg.
9. Vend glassene på hovedet, pakk dem ind med noget varmt og lad dem køle helt af, og tag dem derefter ud til langtidsopbevaring i et køligt rum.

God appetit!