Rødbærkompot til vinteren - 9 nemme opskrifter

Har du nogensinde prøvet at lave rødbærkompot til vinteren? Vi har lavet et udvalg af 9 enkle opskrifter med fotos trin for trin. Nu vil det ikke være svært for dig at tilberede denne vitamindrik, men denne drink vil bringe fordele i det kommende år, fordi røde ribs er utroligt rige på C -vitamin, som som bekendt perfekt styrker immunsystemet.

En simpel opskrift på rødbærkompot til en 3-liters krukke

Røde ribs er meget rige på vitaminer og mineraler, men ikke alle elsker dette lager af vitaminer på grund af sin sure smag og lidt seje hud. Hvis din husstand også har denne mening, så prøv at lave en rødbærkompot til dem. Så du vil spare vitaminer og glæde din familie.

Portioner: 1 dåse med 3 liter

Madlavningstid: 24 timer

• 
  Skønheden ved denne opskrift er, at du ikke behøver at sortere ribsene, du behøver ikke at fjerne dem fra grenene. Det er nok bare at skylle bæren grundigt i en tilstrækkelig mængde rindende vand og fjerne blade og snavs.
• 
  Forbered glassene (mængden af ​​ingredienser angivet i opskriften beregnes til en treliters krukke), til dette skylles dem med sodavand i meget varmt vand. Nu skal du sterilisere bankerne. Dette kan gøres på forskellige måder, vælg den der er bedst for dig.
• 
  I forberedte krukker spredes de røde ribs på kviste. Der bør være en sådan mængde ribs, så den fylder cirka halvdelen af ​​dåsens volumen (3 liter). Bring vand (1,5-2 liter) i kog, og hæld derefter kogende vand over ribsene i en krukke. Dernæst skal du dække glasset med et låg og lade bærene brygge i 30-40 minutter, så ribsene under påvirkning af varmt vand slipper saften ud.
• 
  Ved hjælp af grydelapper skal du forsigtigt tage en krukke kompott og dræne vandet i en gryde. Tilsæt sukker til den resulterende bouillon og bland godt. Juster mængden af ​​sukker efter din smag, da opskriften angiver den omtrentlige mængde. Læg gryden ved middel varme og bring sirupen i kog (husk at røre den indimellem).
• 
  Hæld en pose vaniljesukker i en krukke til ribsene og hæld hurtigt den kogende sirup over bærene. Tæt glassene med låg, og vend dem på hovedet. Det er også nødvendigt at dække emnet med et varmt tæppe og lade det afkøle i denne tilstand i cirka 24 timer. Når ribsene er helt afkølet, er kompotten klar. Du skal opbevare sådan et vinteremne på et mørkt og køligt sted.

Nyd dit måltid!

Rødbærkompot uden sterilisering

Rips er ekstraordinære, sunde, men få mennesker kan lide det, at spise det bare sådan på grund af sin temmelig sure smag. Forbered en kompot af den, som vil glæde dig med dens lyse sommeraroma og delikate søde og sure smag. Desuden er den rig på C -vitamin, hvilket er vigtigt for alle i vinterkulden.

Ingredienser:

• Rips - 1,5-2 kg
• Granuleret sukker - 100 g for hver liter kompot
• Kogende vand - 2-3 liter (afhængigt af antallet af dåser)

Tilberedningsproces:

1. Først skal du skylle ribs. For at gøre dette skal du tage et stort bassin og overføre bæret dertil (bemærk, at du ikke behøver at fjerne det fra grenene, hvilket i sig selv sparer dig for meget tid). Fyld bæret helt med vand og rør forsigtigt med hænderne. Alle kviste, blade og andet affald flyder af sig selv til overfladen. Tøm vandet ud og gentag den samme procedure 2-3 gange mere. Alt, bæret er rent.
2. Nu lægger vi bærene i krukkerne. For at gøre dette skal de først vaskes grundigt med sodavand og derefter holdes over dampen i cirka 10 minutter. Så fyld hver krukke cirka halvdelen eller 1/3 fuld.
3. Bring vand i kog. Hæld varmt vand i glassene og dæk glassene med låg. Bæret skal stå i kogende vand i cirka 40 minutter. I løbet af denne tid bliver vandet lyserødt på grund af at ribsene slipper saften ud. Dræn forsigtigt vandet fra dåserne tilbage i gryden.
4. Tilsæt nu sukker til vandet. Den nøjagtige mængde granuleret sukker er svært at angive, fordi hver af jer har forskellige smagspræferencer. Men følgende beregning kan lægges til grund: 100 g sukker for hver liter kompot. Nogle mennesker bruger en større mængde sukker (f.eks. 2 kopper sukker i en 3-liters krukke), i hvilket tilfælde skal du fortynde det færdige koncentrat-koncentrat med vand, og du får ikke 3, men 5 liter af kompot.
5. Bring vand med sukker i kog og kog i 5 minutter, så sukkeret er helt opløst. Si siruppen, og hæld ribsene over. Rul lågene med det samme op.
6. Vend de færdige krukker med kompot med lågene ned, dæk med et varmt tæppe og lad stå i et døgn for at lade kompotten afkøle helt.
7. Det er alt, en lækker og sund rødbærkompot er klar. Nu skal det fjernes til et køligt sted til yderligere opbevaring indtil vinteren.

Nyd dit måltid!

Sort og rød ribs kompott til vinteren

Denne usædvanlige, delikate søde og sure kompot vil ikke efterlade nogen ligeglade. To smukke, vitaminrige bær kombineret i en aromatisk bærbuket. Ikke en eneste person kan modstå en kop sådan en drink.

Ingredienser:

• Rødbærbær - 600 g
• Solbærbær - 600 g
• Sukkersand - 600 g
• Friske solbærblade - 4 stk.
• Vand - 5 l

Tilberedningsproces:

1. Først skal du forberede bærene: fjern fra grenene og skyl grundigt for at fjerne snavs og unødvendige blade. Det er bedst at lægge bæret i et stort bassin og fylde det helt med vand, alt snavs flyder til overfladen. Derefter skal vandet tømmes, og alt skal gentages igen: fyld med vand, fjern snavs, tøm vandet.
2. Hæld 5 liter vand i en stor gryde og læg den på komfuret. Vent til vandet koger.
3. Tag nu to tre-liters krukker og vask dem med 1 tsk bagepulver i varmt vand. Nu skal du sterilisere dåserne i et par cirka 10 minutter (glem ikke også lågene).
4. Læg de vaskede bær i de tilberedte krukker (du skal opdele det på en sådan måde, at hver krukke indeholder 300 gram røde ribs og den samme mængde solbær).
5. Skyl solbærblade i koldt vand og kom 2 stykker i hver krukke.
6. Vandet i gryden skal allerede nå at koge. Nu skal det hældes i glassene, så vandet næsten ikke når toppen af ​​krukken (ca. 1-2 centimeter). Lad bærsaften blive påvirket af kogende vand: dæk glassene med rene låg, og lad dem stå i 20 minutter.
7. Efter den angivne tid er gået, vil du se, hvordan vandet bliver lyserødt - dette er ribs, der lader saften komme i. Nu skal du forsigtigt dræne alt vandet i gryden og tilføje 600 gram granuleret sukker. Rør godt rundt og bring saften i kog. Når det koger, skal du ikke slukke for komfuret med det samme, men lad sukkersirupen simre i bogstaveligt talt 1 minut.
8. Hæld den kogende sirup over bærene, efterlad igen lidt plads oven på krukken (1-2 centimeter under kanten af ​​krukken). Rul lågene op og vend dåserne på hovedet.Dæk glassene med et tæppe og lad dem køle af. Efter cirka en dag afkøles kompotten helt, og derefter kan den opbevares i en kælder, kælder eller et andet køligt sted.

Nyd dit måltid!

Vinter rødbærkompot med æbler

En velsmagende og velduftende version af en kompott lavet af sådan en vidunderlig, men forgæves undervurderet af børn, bær som røde ribs. Det giver kompotten en behagelig syrlighed, som fortyndes med en sødlig æblesmag og aroma. Prøv at lave denne vidunderlige drink og se selv.

Ingredienser:

• Modne røde ribs - 2 kg
• Æbler - 2 kg
• Granuleret sukker - 1250 g

Tilberedningsproces:

1. Den angivne mængde ingredienser beregnes for 4 treliters dåser. Skyl dem grundigt med varmt vand, og steriliser derefter på en hvilken som helst måde, der passer dig.
2. Prøv at vælge æbler, der er saftige og stærke. De skal skylles og pitted. Du behøver ikke at skrælle huden. Skær æbler, skrællet fra kernen, i 4 dele (hvis æblerne er meget store, så kan du skære dem i 8-12 dele).
3. Sorter ribsene, skyl godt, fjern alle blade og andet affald, fjern selve bæret fra grenene. Denne del af jobbet vil tage rimelig tid. Vær tålmodig.
4. I tilberedte rene og tørre krukker fordeles æbleskiverne og røde ribs i lige store dele.
5. Kog 3-4 liter vand (lad det være lidt mere, du kan altid dræne det overskydende vand) og hæld forsigtigt det kogende vand i glassene. Dæk hver krukke med et låg, og lad ribs og æbler trække i kogende vand i cirka 15-20 minutter.
6. Dræn forsigtigt det lyserøde vand (dette er ribs, der lader saften) i en gryde og bring det i kog. På dette tidspunkt hældes 300 gram granuleret sukker i hver krukke og dækkes med kogt juice. Dæk glassene med det samme og vend på hovedet. Fortsæt derefter som sædvanligt: ​​Pak glassene ind med et tæppe og vent, indtil ribs og æblekompotten er helt afkølet (om et døgn).

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på rødbærkompot med appelsin

Prøv at tilberede denne vidunderlige kompott, mættet med smagen og aromaen fra den varme sommer. Usædvanlig kombination af sure ribs og sød appelsin kombineres til en usædvanlig smagsbuket. Både børn og voksne vil blive glade.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg
• Sukkersand - 400 g
• Appelsiner - 200 g

Tilberedningsproces:

1. Vask appelsinerne først. Du skal vaske det grundigt, helst selv med sæbe, for i tilberedningsprocessen vil vi bruge appelsinskal. Så skrællen skal rives på et fint rivejern. Og skær appelsinerne selv i 8 dele og skær hver del i små tern.
2. Skyl de røde ribs grundigt i rigeligt vand, og fjern dem derefter forsigtigt fra grenene for ikke at skade bærens integritet. Det vil være rart, hvis nogen derhjemme kan hjælpe dig med denne lidt tidskrævende proces.
3. Nu skal du forberede bankerne. Du skal skylle dem i meget varmt vand og derefter sterilisere dem med damp, i ovnen eller mikrobølgeovnen.
4. Del ribs, appelsinskal og hakkede appelsiner i så mange stykker, som du planlægger at rulle op. Læg den samme mængde zest, appelsiner og ribs i hver steriliseret tør krukke. Det samlede volumen af ​​bær og frugter skal være cirka en tredjedel af krukkens samlede volumen.
5. Hæld 3-5 liter vand i en gryde (afhængigt af antal og mængde dåser), bring vandet i kog, og hæld derefter kogende vand over frugten i dåserne. Derefter skal glassene dækkes med låg og lade ribs og appelsin brygge i kogende vand. Efter 30 minutter tømmes forsigtigt det lyserøde vand (det var farvet af saften, som de røde ribs kom i) i gryden. Tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker til saften, rør rundt og bring saften og sukkeret i kog.Så snart ribsirupen koger, hældes den over glassene og rulles straks glassene op med sterile låg.
6. Fortsæt derefter efter den sædvanlige ordning: vend dåserne om, pakk dem med et håndklæde eller et tæppe og rør ikke i 24 timer, før den orange og røde ribskompot er helt afkølet.
7. Det er bedst at opbevare en sådan drink på et mørkt og køligt sted.

God appetit til dig og dine kære!

Rødbær og stikkelsbærkompot til vinteren

Denne delikate, aromatiske moderat søde og sure kompott slukker perfekt tørsten, fylder din krop med C -vitamin. Stikkelsbær og røde ribs kombineres perfekt med deres smag, der minder dig om vidunderlige sommerdage.

Ingredienser:

• Rødbærbær - 0,5 kg
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Sukkersand - 0,5 kg
• Vand - 3 l

Tilberedningsproces:

1. Skyl ribsene godt i et stort bassin. Ved skylning på denne måde er det let at fjerne alt snavs og skylle snavs af. Tør derefter bæret lidt og forsigtigt, for ikke at skade bærens integritet, fjern dem fra grenene. Skyl stikkelsbærene med nok vand, og skær derefter alle halerne af med en lille saks eller bare en skarp kniv. Det vil tage noget tid at forberede bærene, så det ville være rart, hvis nogen kunne hjælpe dig: en mand eller børn.
2. Hæld 3 liter vand i en gryde og læg det på komfuret. Bring vand i kog.
3. I en anden gryde opvarmes også vandet og steriliseres de rent vaskede krukker i et vandbad.
4. Tør glassene godt, og bland derefter de røde ribs med stikkelsbærene i, så de fylder krukken cirka det halve. Nu skal du hælde kogende vand over bærene på toppen af ​​dåsen og efterlade 1 centimeter ledig plads på toppen. Inden for 15 minutter vil bærene saftes op under påvirkning af varmt vand. Derefter skal du forsigtigt dræne alt vandet fra dåserne tilbage i gryden og sætte det tilbage på ilden. Når bærsaften er kogt, tilsættes 500 g sukker til det og omrøres.

Fjern gryden fra varmen, og hæld bærsiruppen jævnt over glassene, og lad 1 centimeter stå ovenpå. Nu er der kun tilbage at rulle dåserne op med låg og afkøle dem på hovedet. Endvidere skal rødbær- og stikkelsbærkompotten opbevares et køligt, mørkt sted.

God appetit til dig og dine kære!

En simpel opskrift på rødbær og hindbærkompot

En lækker og sund opskrift på en duftende kompott lavet af to vidunderlige bær: hindbær og røde ribs. Begge bær er meget rige på C-vitamin, så kompott fra dem er simpelthen et uerstatteligt middel mod forkølelse i hele efterår-vinterperioden.

Ingredienser:

• Rips - 0,4 kg
• Hindbær - 0,3 kg
• Vand - 4 l
• Granuleret sukker - 0,8 kg

Tilberedningsproces:

1. Inden du begynder at forberede denne vidunderlige bærkompot, skal du skylle ribs grundigt. Kom bæren i et stort bassin og fyld den fuldstændigt med vand, rør ribsene med dine hænder, og alt unødvendigt affald flyder til overfladen af ​​vandet. Tøm vandet forsigtigt og gentag igen. Fjern forsigtigt de vaskede ribs fra kviste og overfør til et dørslag for at dræne overskydende væske fra dem.
2. Skyl hindbærene forsigtigt på samme måde i en stor skål med vand. Mange mennesker foretrækker slet ikke at vaske hindbær, men vi er ikke tilhængere af denne metode. Derfor, hvis du ikke er sikker på, at bæren voksede under normale forhold og ikke blev behandlet med kemikalier, skal du skylle den bedre. Hæld vandet godt fra, og lad også overskydende væske løbe ud ved at overføre hindbærene til et dørslag.
3. Hæld 4 liter vand i en stor gryde og bring vandet i kog. Når vandet koger tilsættes 800 gram granuleret sukker og omrøres. Sukkeret skal være helt opløst. Sluk for varmen og sæt gryden til side nu.
4. Nu skal du forberede glassene (den angivne mængde ingredienser bør være nok til 2 tre-liters eller 6 liters krukker).De skal vaskes i varmt vand (det er bedre ikke at bruge rengøringsmidler som "Fairy", men at erstatte dem med 1-2 tsk sodavand) og derefter steriliseres med damp i 10-15 minutter, dette vil være helt nok.
5. Del bærene i sådan et antal dele, så der er lige store dele i hver krukke. Hæld forsigtigt og jævnt kogende vand og sukker over alle ribs og hindbær i glassene. Dæk glassene med jernlåg og rul dem op med det samme. Vend nu alle glassene med lågene ned, pakk dem ind med et tæppe og lad dem stå i 24 timer. Fjern ikke tæppet, temperaturen skal være konstant indeni. Når kompotten er helt afkølet, lægges den i kælderen til opbevaring.
6. Lækker, aromatisk og meget sund bærkompott fra rødbær og hindbær er klar!

Nyd dit måltid!

Vinter kirsebær og rødbærkompot

Kirsebær og røde ribs kombineres perfekt med hinanden, de laver en vidunderlig, meget velsmagende og aromatisk kompott. Når du åbner en krukke med denne delikate drink, vil du føle dig selv stå midt i en sommerhave, indhyllet i duften af ​​blomster og modne bær. Derudover er denne kompott meget rig på vitaminer, der hjælper kroppen med at klare forkølelse og virussygdomme.

Ingredienser:

• Modne kirsebær - 200 g
• Rips - 200 g
• Sukkersand - 200 g
• Citronsyre efter smag

Tilberedningsproces:

1. Sorter kirsebær og ribs omhyggeligt, og skyl derefter grundigt med tilstrækkeligt vand. Hvis du ikke har fjernet ribsene fra grenene, er det tid til at gøre det. Efter skylning overføres bærene til et dørslag eller bageplade, så overskydende væske kan løbe ud. Når du vasker, skal du passe på ikke at ødelægge bærens integritet.
2. Mens kirsebær og ribs tørrer, tilberedes glassene. Som sædvanlig skal de vaskes meget godt med bagepulver, og derefter steriliseres i et par 15 minutter, er der også mulighed for at sterilisere dåserne i ovnen eller mikrobølgeovnen. Valget af steriliseringsmetode er helt efter eget skøn. Det vigtigste er, at glassene i sidste ende er sterile rene.
3. Hæld 2-3 liter vand i en gryde (mere er bedre end mindre, fordi overskydende væske altid kan tømmes) og kog på komfuret.
4. Mens vandet koger, lægges de tilberedte ribs og kirsebærbær i lige store dele i glassene. Tilsæt en lille knivspids citronsyre til hver krukke.
5. Når vandet koger, tilsættes 200 gram sukker i det (du kan ændre mængden af ​​granuleret sukker afhængigt af dine smagspræferencer). Sluk ikke for varmen med det samme, giv tid til at sukkeret er helt opløst og siruppen koger lidt. Hæld den kogende sirup over bærene, så den ikke når kanten af ​​krukken lidt. Rul glassene op med varm kompot og afkøl på hovedet (glem ikke at dække glassene med et varmt tæppe).
6. Efter cirka 24 timer afkøles kompotten i glassene, og du kan flytte glassene til et køligt sted, hvor de vil føle sig godt i lang tid.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på rødbærkompot med mynte til vinteren

Rødbærkompot med tilsætning af mynte viser sig at være meget velsmagende og usædvanlig. På grund af minimal varmebehandling bevarer rødbærbær alle deres gavnlige egenskaber, og mynteblade giver siruppen al deres fantastiske aroma. Fordelen ved en sådan kompot er også, at den viser sig at være ganske koncentreret og skal fortyndes med vand, hvilket øger mængden med næsten 2-3 gange.

Ingredienser:

• Friske mynteblade - 1 flok
• Rødbærbær - 10 kopper
• Sukker - 500 g
• Drikkevand - 2 l

Tilberedningsproces:

1. Det første trin er at skylle de røde ribs godt. Du kan skylle bærene ved hjælp af et dørslag, eller du kan skylle dem i et stort bassin fuld af vand. I den anden mulighed flyder alt affald hurtigere til overfladen, og det bliver lettere at fjerne det. Når du har skyllet bæret, skal du fjerne det fra grenene. Skynd dig ikke, ellers kan du beskadige de temmelig sarte bær.
2. Vask mynten under rindende vand og læg den på en bageplade eller et bord for at tørre ud.
3. Hæld 2 liter koldt vand i en lille gryde og læg gryden over ilden. Vent til vandet i gryden koger, og tilsæt derefter 2 kopper sukker (du kan selvfølgelig justere drikkens sødme, hvis du vil). Rør rundt og lad siruppen simre i 2-3 minutter.
4. Hvis du ikke havde tid til at forberede glassene på forhånd, er det nu tid. Den angivne mængde ingredienser er nok til 3 liter eller 2 halvanden liters dåser, eller du kan endda bruge en stor tre liters dåse - som du vil. Under alle omstændigheder gnides indersiden af ​​glassene grundigt med bagepulver og skylles derefter i varmt vand. Hold derefter dåserne over damp i 15 minutter, alt det ovenstående gælder også for låg.
5. Arranger ribs og mynteblade i glassene, så der er lige store dele overalt. Det er bedre at lægge mynten ned under bærene, så den damper bedre og giver dens aroma og smag. Hæld kogende sirup over glassene. Dæk glassene med låg, og rul dem op med det samme. Du skal afkøle en sådan kompot som sædvanlig: på hovedet og dækket med et tæppe.
6. En velsmagende og velduftende kompot er klar til vinteren.

Nyd dit måltid!