Svinepølse i tarme-7 trin-for-trin opskrifter derhjemme

Hjemmelavet pølse er elsket for sin naturlige sammensætning og unikke smag. Det færdige produkt i tarmen kan steges, bages, visnes eller røges. Det går godt med mange tilbehør, friske grøntsager og pickles. Bemærk 7 kulinariske ideer med en detaljeret beskrivelse af processen!

Hvordan tilberedes svinekødspølse i tarmen derhjemme?

Hjemmelavet svinekødspølse i tarmen er ikke svært at lave mad på egen hånd. Det nærende produkt er alsidigt i dets anvendelse. Det kan tørres, koges eller steges.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2 kg.

• 
  Skær kød og spæk i små stykker. Rul dem ind i kødkværne, indtil vi får hakket svinekød.
• 
  Drys kødproduktet med salt og krydderier efter smag. Vi skubber også hvidløg her.
• 
  Ælt indholdet med dine hænder, indtil det er glat.
• 
  Vi vasker svinekødstarmene og suger i varmt vand i cirka 30 minutter.
• 
  For at danne pølsen skal du placere pølsesprøjten på kødkværnen.
• 
  Vi lagde den vaskede tarm på dysen.
• 
  Læg gradvist det hakkede kød i enhedens hals. Vi tænder kødkværnen og fylder tarmen forsigtigt.
• 
  Pølsen kan laves lang eller skæres i små stykker. Sørg for at vride enderne stramt.
• 
  Hjemmelavet flæskepølse i tarmen er klar. Det kan fryses og opbevares eller tørres.

Saftig hjemmelavet flæskepølse i tarmen i ovnen

Den velsmagende flæskepølse kan tilberedes på egen hånd ved hjælp af naturlig tarm. Retten kan bages i ovnen og serveres til frokost eller aftensmad sammen med et tilbehør.

Tilberedningstid: 22 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Svinefilet - 500 gr.
• Svinekød tarm - 2 m.
• Hvidløg - 5 fed.
• Salt - 2 tsk
• Krydderier efter smag.
• Vodka - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Adskil flæskebrystet fra knoglen. Vi fjerner også huden. Vi skærer selve produktet i små stykker.
2. Vi vasker fileten under vand og skærer den også med en kniv.
3. Derefter kan disse stykker sendes til en hakker eller kødkværn.
4. I mangel af teknologi kan du bruge en skarp kniv.
5. Kom det resulterende hakket kød i en dyb skål. Tilsæt presset hvidløg, salt og krydderier.
6. Ælt indholdet med dine hænder og hæld vodka i det.
7. Skær halsen af ​​fra en plastflaske.
8. Vi vasker tarmene inde og ude. Kan lægges i blød i varmt vand.
9. Vi satte tarmene på flaskehalsen.
10. Indfør gradvist hakket kød og skub det forsigtigt med hænderne.
11. Bind de fyldte pølser på begge sider.
12. Vi efterlader emnet i køleskabet i 10-20 timer.
13. Vi tager produktet ud. Vi laver flere punkteringer langs dens omkreds.
14. Læg derefter pølserne i et ildfast fad. Og vi koger dem i 30 minutter i en forvarmet ovn til 220 grader. Parat!

Hvordan laver man selv en duftende tørret pølse i tarmen?

Appetitfuld tørret pølse kan laves af svinekød derhjemme. Kødforretteren kommer utroligt aromatisk og moderat krydret ud. Du kan prøve det på 5 dage!

Tilberedningstid: 6 dage

Tilberedningstid: 5 dage

Portioner - 1200 gr.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Svinekødsfedt - 200 gr.
• Svinekød tarm - 2 m.
• Hvidløg - 5 fed.
• Salt - 2 tsk
• Krydderier efter smag.
• Vand - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Skær kød og spæk i små stykker.
2. Derefter sender vi produkterne gennem en kødkværn. Tilsæt salt og krydderier til det resulterende hakket kød.
3. Vi skubber også skrællede hvidløgsfed her.
4. Hæld vodka i og bland indholdet grundigt med dine hænder. Vi forlader et koldt sted i 2 timer.
5. Vi nedsænker kødet i den forvaskede tarm. Dette kan gøres med en kødkværn.
6. Vi binder pølsen med en ring og lader den stå i 5 dage i et ventileret område. Hold maden varm i løbet af dagen og kold om natten.
7. Efter 5 dage er hjemmelavet tørhærdet pølse klar. Du kan prøve!

En enkel og lækker hjemmelavet røget pølseopskrift

At lave en røget pølse med smag derhjemme er ikke så svært. Lav en godbit af svinekød i naturlig tarm. Se denne nemme trin for trin opskrift!

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 12 timer

Portioner - 1100 gr.

Ingredienser:

• Svinekød - 800 gr.
• Saltet spæk - 300 gr.
• Svinekød tarm - 1,5 m.
• Tørret hvidløg - 1 spsk
• Salt - 2 tsk
• Malet sort peber - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Mal stykker flæsk og bacon i en kødkværn. Kombiner hakket kød med salt, peber og tørret hvidløg. Ælt grundigt.
2. Vi vasker svinekødet. Du kan nedsænke det i en skål med varmt vand i 2 minutter.
3. Vi starter tarmene med tilberedt hakket kød. Vi binder de formede pølser med ringe og hænger dem i 6-10 timer. Vi opbevarer emnet ved stuetemperatur.
4. Derefter hænger vi pølserne på ovnristen. Vi laver mad ved en temperatur på 70 grader i 2 timer.
5. Dernæst røges kødret. Den kolde tager 6-12 timer, den varme - 40 minutter. Parat!

Hvordan laver man selv saftig flæskepølse på ukrainsk?

Hjemmelavet pølse i tarmen kan tilberedes efter en traditionel ukrainsk opskrift. Retten vil glæde dig ikke kun med sin smag, men også med dens ernæringsmæssige egenskaber. Den bedste løsning til dit hjemmebord!

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer

Portioner - 1500 gr.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Kyllingelår - 500 gr.
• Saltet spæk - 300 gr.
• Svinekød tarm - 5 m.
• Hvidløg - 5 fed.
• Salt - 2 tsk
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Koriander - 0,5 tsk
• Muskatnød - 0,5 tsk
• Vand - 2,5 spsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de vigtigste produkter. Fjern skindet fra et stykke bacon. Vi trækker knoglerne ud af lårene. Derefter skyller vi det hele sammen med svinekødet under vand.
2. Skær de tre ingredienser i meget små stykker. Rør kødmassen med salt, hakket hvidløg og andre krydderier.
3. Vi skyller tarmene grundigt og fylder dem med kødtilberedning. For at gøre dette kan du bruge en kødkværn eller en almindelig hals fra en plastflaske.
4. Dernæst binder vi pølsen tæt med en tråd og gør den til en spiral. Vi laver flere punkteringer med en tynd nål.
5. Emnet kan nedsænkes i en gryde med vand. Det skal koges i cirka halvanden time.
6. Steg derefter produktet i en gryde, indtil det bliver rødt.
7. Hjemmelavet pølse efter den ukrainske opskrift er klar! Server med urter!

Hjemmelavet pølse lavet med svinekød og oksekød i tarmen

Saftig og nærende hjemmelavet pølse er lavet af oksekød og svinekød. Nyd den enkle madlavningsproces i naturlig tarm. Kødproduktet kan steges, koges, bages og serveres med et tilbehør!

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1400 gr.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Oksekød - 700 gr.
• Svinekød tarm - 3 m.
• Hvidløg - 5 fed.
• Salt - 2 tsk
• Malet sort peber - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Afrim og vask svinekødet med oksekød på forhånd. Skær kødet i små stykker.
2. Vi vasker tarmene inde og ude, du kan også suge i varmt vand i 20-30 minutter.
3. Vi sender ingredienserne sammen med spæk gennem en kødkværn. Rør hakket kød med spæk, salt og krydderier. Vi placerer det i tarmen ved hjælp af en speciel dyse.
4. Vi binder emnerne tæt i begge ender. Små punkteringer kan foretages omkring produktets omkreds med en nål.
5. Hjemmelavet svinekød og oksepølse er klar! Du kan stege den i en gryde, til den er gyldenbrun.

En enkel og lækker opskrift på hjemmelavet svinekød og kyllingepølse

Herhjemme er det ikke svært at lave mørt pølse af kylling og svinekød. Sådan en godbid vil blive blød, saftig og ikke for fedtet. Ideel til at tjene som snack!

Tilberedningstid: 4 timer

Tilberedningstid: 3 timer

Portioner - 1200 gr.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Kyllingefilet - 300 gr.
• Svinekødsfedt - 200 gr.
• Svinekød tarm - 2 m.
• Salt - 2 tsk
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Stykker kyllingefilet, svinekød og spæk passeres gennem en kødkværn.
2. Tilsæt salt og krydderier til hakket kød. Ælt massen grundigt.
3. Vi vasker svinekødstarmene og rører kødproduktet i dem. Du kan gøre det med dine hænder eller ved hjælp af køkkenmaskiner.
4. Vi binder pølsen i enderne og overfører den derefter til airfryer eller ovn. Kog i 2-3 timer ved 80 grader, indtil en lyserød rødme.
5. Læg derefter pølsen i en skål med is. Vi opbevarer det der i 10 minutter.
6. Hjemmelavet kylling og svinekødsprodukt er klar! Skær din godbid og server!