Jordbær med sukker til vinteren uden madlavning - 8 trin for trin opskrifter

Hvor er det dejligt at få vitaminladningen af ​​sommerbær om vinteren! Mange er dog kede af behovet for at stå i timevis ved komfuret i flere krukker syltetøj. Vi vil glæde dig og vise dig, at lækker jordbærsyltetøj kan laves uden at bruge en halv time på det.

Jordbær moset med sukker uden madlavning til vinteren

For hurtigt at lave jordbærsyltetøj skal du bare male det med sukker. Ethvert værktøj kan bruges - kartoffelknuse, blender, kødkværn, ske. Det hele afhænger af den endelige konsistens, du vil opnå - puré eller med stykker bær.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner pr. Beholder - 4.

• 
  Vi koger vand. Mens vandet koger, renser vi bærene fra stilkene og skyller dem grundigt for snavs. Vi skold dem med kogende vand.
• 
  Nu skal jordbærene rives. Vi brugte en sigte til dette. Tilsæt sukker til den resulterende masse. Rør alt, så der ikke er sukker tilbage i bunden.
• 
  Hæld jordbærsyltetøj i steriliserede krukker.
• 
  Hvis sukker forbliver i bunden, hældes det i hver krukke på marmeladen med det øverste lag. Dette lag forhindrer syltetøj i at ødelægge under opbevaring.
• 
  Luk med kogte låg og opbevar i kælderen eller køleskabet. Hvis du ikke planlægger at opbevare det i lang tid, skal du lade det stå under almindelige nylonhætter. God appetit!

Jordbær med sukker til vinteren, moset med en blender

Når høsten er vellykket, vil jeg bevare den til vinteren. Men processen med at tilberede bær inspirerer slet ikke til at fylde op med vitaminer. Den hurtigste måde at lave jordbærsyltetøj på er at bruge en blender. Og du behøver ikke at lave mad, og marmeladen viser sig at være konsistensen af ​​en ideel bærpuré.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner pr. Beholder - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsproces:

1. Skyl jordbærene og kassér de rådne bær. Blanding med modne bær giver de stadig en ubehagelig smag. Skræl stilkene fra jordbærene. Tør bærene forsigtigt med et køkkenrulle.
2. Læg jordbær i en blenderskål eller anden beholder og dæk med sukker.
3. Pisk alt med en blender til det er glat. Lad puréen ligge i en beholder.
4. Begynd at forberede dåserne til vridning. Vask dåser grundigt med låg og steriliser under varm damp.
5. Hæld jordbærpuréen i krukker, luk lågene tæt og stil dem på køl. Opbevaringstemperaturen for sådan syltetøj må ikke overstige 2 grader. Emner til vinteren er klar!

Jordbær gennem en kødkværn med sukker til vinteren

Kødkværnen kan bruges ikke kun til tilberedning af hakket kød, men også som en sød tilføjelse til te i tilfælde af kolde vinteraftener. På denne måde sliber jordbær godt, udover ved hjælp af vedhæftede filer i forskellige størrelser kan du justere graden af ​​gnidning af bærene.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner pr. Beholder - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Citron - 1 stk.

Madlavningsproces:

1. Skyl jordbærene grundigt.Dette gøres mest bekvemt ved at placere en lille mængde bær i et dørslag. Fjern derefter forsigtigt alle stilke.
2. Der er ikke behov for overskydende fugt, så lad jordbærene tørre eller fremskynde processen med et køkkenrulle.
3. Nu skal du føre alle bærene gennem en kødkværn. Vedhæftet fil kan enten være stort eller lille. Gennem stor syltetøj, vend ud med jordbærskiver. Tilsæt sukker og rør til det er jævnt fordelt.
4. Vask citronen under rindende vand, og pres saften ud af den. Dette kan gøres manuelt, hvis der ikke er nogen særlig enhed. Hæld citronsaft i syltetøjet og rør igen grundigt.
5. Indtil sukkeret sætter sig i bunden, skal du hurtigt hælde jordbærpuréen i steriliserede krukker og lukke låget. Opbevares på køl. God appetit!

Hvordan tilberedes jordbær uden at lave mad med sukker i fryseren?

Hvis du ikke har lyst til at fylde køleskabet med en flok dåser, og der ikke er noget separat spisekammer, vil denne opskrift give dig mulighed for at forberede sommerbær uden at tage en allerede lille ledig plads i køleskabet. Plus, du behøver ikke at købe krukker og sterilisere dem. Du kan opbevare marmelade direkte i poser.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner pr. Beholder - 7.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 500 gr.

Tilberedningsproces:

1. Skyl bærene godt under vand for at fjerne snavs og kassér dem i et dørslag for at dræne alt vandet.
2. Fjern alle stilke. Dette kan gøres enten i hånden eller med en kniv. Hastigheden vil være omtrent den samme.
3. Overfør jordbærene til en beholder, hvor du vil piske jordbærene. Det er vigtigt at tage fade med høje sider, så massen ikke sprøjter ved piskning med en blender.
4. Dæk jordbærene med sukker. Hvis du kan lide sød marmelade, kan mængden af ​​sukker øges. Forresten, her fungerer denne regel også i den modsatte retning, fordi vi vil fryse jordbærmassen, hvilket betyder, at sukker slet ikke kan tilsættes. Så får du en marmelade i kosten.
5. Pisk alt grundigt til det er glat.
6. Hæld den færdige marmelade i rene plastbeholdere.
7. Vi dækker dem med et låg og sætter dem i fryseren til opbevaring.
8. Hvis der ikke er nok ledig plads i fryseren, bruger vi poser i stedet for beholdere.
9. For ikke at plette bordet, holder vi posen over beholderen og fylder den, så der er ledig plads, så den kan bindes eller roligt knappes (hvis du har poser med lynlås).
10. Marmeladen er klar! Nu på vinteraftener vil der være noget at forkæle dig selv med.

Jordbær med sukker til vinteren uden madlavning til opbevaring i køleskabet

For at holde bæret frisk til vinteren kan du lave marmelade af det uden varmebehandling. Så vitaminer bevares, og smagen vil være så tæt på frisk som muligt. Og hemmeligheden ved langtidsopbevaring af sådan syltetøj i mængden af ​​sukker. Det ideelle forhold mellem bær og sukker bør være 1: 1,25.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner pr. Beholder - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 1,25 kg.

Tilberedningsproces:

1. Skyl bærene grundigt under rindende vand og lad dem tørre naturligt, eller fjern forsigtigt overskydende fugt med et køkkenrulle.
2. Skær stilkene af bærene. Du kan også rive det af med dine hænder, da det er mere bekvemt for dig.
3. Derefter flytter vi jordbærene i en beholder, drysses med sukker og piskes med en nedsænket blender, indtil det er glat. I stedet for en blender kan du bruge en foodprocessor, kødkværn eller anden hakketeknik, du har i dit køkken.
4. Vi forbereder banker. De skal steriliseres, så syltetøjet ikke forringes inden vinteren. Hæld jordbærsyltetøj i hver krukke. Inden du hælder syltetøjet på, skal du blande det godt igen eller slå det, så der ikke er sukker tilbage i bunden.
5. Luk lågene tæt og stil dem på køl til de er frostige. Forkæl dig selv med den lyse sommersmag på en kold vinteraften!

Tyk jordbærgelé uden madlavning derhjemme

Jordbær kan bruges til at lave ikke kun syltetøj, men også gelé.Bærene udsættes ikke for lang kogning, hvilket betyder, at alle fordelene ved jordbær bevares mest muligt. Giver også fordel ved mindre sukker. I dette tilfælde vil brugen af ​​gelatine bevare maden i lang tid.

Tilberedningstid: 140 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner pr. Beholder - 4.

Ingredienser:

• Jordbær - 500 gr.
• Vand - 100 ml.
• Sukker - 250 gr.
• Gelatine - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker jordbærene og sender dem til panden. Vi fylder bæret med sukker og lader det stå i 1-2 timer, så saften begynder at skille sig ud. Efter den angivne tid hældes vand i en gryde og sættes i 5 minutter på medium varme. Bring blandingen i kog. Derefter fjerner vi gryden fra ovnen, og dækker den med et låg, lad den afkøle. Hæld saften i en separat beholder, og lad bærene stå til dekoration af geléen.
2. Madlavning gelatine. Gelatine kræver 1 spiseskefuld for hver 200 ml væske. Vi fik kun 200 ml fra bærene. saft, så vi tager 1 spsk.
3. Blødgør først gelatinen i lidt vand, og tilsæt den derefter til jordbærsaften.
4. Vi sætter på lav varme, indtil gelatinen er helt opløst.
5. Kom de jordbær, der er tilbage, efter at saften er ekstraheret, i en skål eller en steriliseret krukke, hvis vi forbereder os til opbevaring.
6. Fyld bærene med saft med gelatine og sæt dem i køleskabet.
7. Hvis vi laver mad til at bruge med det samme, tager geléen 2 timer at størkne. Det vil ikke virke smukt at få geléen ud af krukken, men fra skålen vil den. Det er kun nødvendigt at nedsænke skålen i varmt vand i et par sekunder, og geléen vil lydigt skrælle af fra dens vægge.
8. Jordbærgelé er færdig! God appetit!

Ukogte Victoria -jordbær i sirup med hele bær

I dag laver vi Victoria jordbærsyltetøj. Det kendetegnes ved dens densitet og ikke for stor størrelse, hvilket er ideelt til fremstilling af syltetøj med hele frugter. Bærene bevarer deres form og tilføjer friskhed og æstetisk appel til vinterpreparaterne.

Tilberedningstid: 260 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner pr. Beholder - 10.

Ingredienser:

• Jordbær - 1,2 kg.
• Sukker - 750 gr.
• Citronsyre - 0,3 tsk
• Frisk mynte - 2 gr.
• Flydende pektin - 90 gr.

Tilberedningsproces:

1. Skyl jordbærene og kom dem i en gryde.
2. Vi fylder bærene med sukker. Tilsæt først 500 gram, resten tilsættes gradvist under tilberedningen. Dæk gryden med et låg og lad den trække i 1-2 timer. I løbet af denne tid skal jordbærene begynde at juice.
3. Ved hjælp af tang eller anden enhed tager vi hele jordbærene ud i en separat beholder for ikke at skubbe sukkeret op, der har bundfældet sig nedenfor.
4. For at opløse sukkeret sættes ovnen på medium varme og koges i 3-4 minutter og tilsættes citronsyre. Dette forhindrer sukkeret i at krystallisere.
5. Kom jordbærene i den stadig varme sirup og kom 2 kviste mynte.
6. Dæk til med et låg (ingen grund til at lukke tæt!) Og lad det køle helt af. Bedre at lade det stå natten over.
7. Vi smider mynten ud. Hun havde allerede givet sin aroma til siruppen. Hæld væsken i en gryde og tilsæt pektin sammen med det resterende sukker. Dette trick vil gøre siruppen tykkere. Vi sætter gryden på komfuret og bring sirupen i kog under konstant omrøring med et piskeris. Efter kogning koges i 2 minutter.
8. Vi vender tilbage til hele bærene. Vi kom dem i steriliserede krukker.
9. Fyld jordbærene med den tilberedte varme sirup.
10. Vrid krukkerne stramt med steriliserede låg, vend dem med lågene ned og dæk med et håndklæde eller tæppe, så bærene infunderes varme. Dette er en obligatorisk forberedelsesfase, da vi ikke kogte jordbær, men de skal også steriliseres.
11. Hele bærsirup venter allerede på sin vintertid! Nyd bærene inden høstsæsonen kommer!

Lækker opskrift på ubehandlet jordbærsyltetøj med citronsyre

Hvor er det dejligt at få fremragende jordbærsyltetøj uden at bruge et par timer på at koge bær. I stedet for citronsyre kan du tilføje citronsaft, så viser marmeladen sig at være helt naturlig og rig på vitaminer, som mangler så meget om vinteren.

Tilberedningstid: 130 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner pr. Beholder - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 700 gr.
• Orange - 350 gr.
• Citronsyre - 0,5 tsk
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsproces:

1. Hæld bærene i en stor sigte og skyl dem under koldt vand. Vi lader det stå et stykke tid over vasken, så vandet kan løbe ud.
2. Vi sorterer jordbærene: læg bærene på arbejdsfladen og vælg de rådne prøver.
3. Vi fjerner stilkene fra de resterende bær.
4. Skræl de orange og hvide striber, del frugten i skiver.
5. Læg kilerne i en stationær blender og slå dem.
6. Læg jordbærene der og pisk igen.
7. Hæld den resulterende puré i en gryde, hæld sukker, citronsyre i den og bland alt godt. Lad stå i 1-2 timer ved stuetemperatur, indtil sukkeret er helt opløst.
8. Hæld jordbærpuré i steriliserede krukker efter blanding.
9. Luk glassene tæt med låg.
10. Jordbærsyltetøj er klar! Det viste sig at være en god tilføjelse til hytteost eller ostemasse bagværk!