Jordbær til vinteren-10 trin-for-trin opskrifter på emner i krukker

Der er flere hemmeligheder ved at lave lækker jordbærsyltetøj: Bærene skal være stærke og søde, helst ikke særlig store, uden råd og skade. Vælg heller ikke tidlige sorter af jordbær og foretræk importerede bær.

Jordbær moset med sukker uden madlavning til vinteren

Frisk jordbærgelé har en holdbarhed på seks måneder. Dette er en fantastisk vitaminblanding til tilføjelse til smoothies og is samt til at lave tærter og pandekager til te.

Tilberedningstid - 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder: 6-8.

• 
  Først sorterer vi jordbærene. Vi slipper for haler og ødelagte bær. Vi vasker dem. Dette kan gøres med et dørslag. Overfør rene jordbær til en gryde.
• 
  Hæld sukker oven på bærene. Rør rundt, så sukkeret rammer alle bærene.
• 
  Mal jordbærene med en blender. Du skal lave en puré. Bland godt og lad det stå i 60 minutter. Vi overvåger massen i løbet af denne tid, omrører konstant, så der ikke er korn tilbage.
• 
  Mens jordbærpuréen er infunderet, tilberedes glassene. Vi vasker dem med sodavand og steriliserer på enhver bekvem måde (dette kan gøres i en multicooker, i et dampbad eller i en ovn). Fyld nylonhætterne med kogende vand i et par minutter.
• 
  Hæld massen i krukker og dæk med låg. Vi sætter det i køleskabet. Server friske jordbær med sukker til bordet med pandekager eller tærte til te.

God appetit!

Hvordan tilberedes lækker jordbærsyltetøj med hele bær?

Jordbærsyltetøj kan tilsættes hjemmelavet yoghurt, ostemasse eller hytteostgryde, og den resterende sirup kan hældes over pandekager eller hjemmelavede vafler.

Tilberedningstid - 13 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Portioner pr. Beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsproces:

1. Vi skærer jordbærhalerne af. Vi lægger det i et dørslag og skyller det, lad det overskydende væske efterlades i glasset.
2. Fyld bunden af ​​en stor gryde med lidt sukker. Dæk det med et lag jordbær ovenpå, så der ikke er huller. Drys sukker på bærene og læg et lag jordbær igen. Vi fortsætter processen, indtil vi har brugt alt sukkeret og alle jordbærene.
3. Dæk blandingen med et låg og lad den stå i 6 timer eller natten over. I løbet af denne tid vil jordbærene tilføre og frigive juice.
4. Når jordbærene er klar, tænder du for ovnen og lægger gryden med indholdet på komfuret. Syltetøjet skal koge. Hvis sukker forbliver i bunden af ​​gryden, omrøres blandingen for at opløses. Kog i yderligere 2-3 minutter, sluk for ovnen og lad afkøle.
5. Vi venter på, at bærene er mættet med sirup (5-6 timer) og sættes på komfuret igen. Kog op. Rør hele tiden og fjern skummet.
6. Efter 10 minutter slukkes ovnen. Vi hælder marmeladen i krukker (vi steriliserer dem). Dæk med låg og rul op. Opbevares ved stuetemperatur.

God appetit!

Enkel og lækker jordbærsaft på fem minutter

Denne marmelade er den mest nyttige, da under hurtig tilberedning bevares næsten alle nyttige stoffer, og under langvarig madlavning ødelægges de fleste værdifulde vitaminer og mineraler i jordbær.

Tilberedningstid - 7 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Portioner pr. Beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 800 gr.

Tilberedningsproces:

1. Sorter jordbærene, skyl med varmt vand og tør. Du kan placere bærene på køkkenrulle for at absorbere overskydende væske.
2. Vi lægger sukker og jordbær i et stort bassin i lag (et lag sukker - et lag jordbær). Bland forsigtigt med en spatel for ikke at knuse bærene.
3. Vi dækker bassinet med et låg og lader stå i 5-6 timer, så jordbærene infunderer og frigiver saften. Denne metode giver dig mulighed for ikke at tilføje vand: jordbærene koges i deres egen juice.
4. Vi steriliserer glassene. Det er bedre at tage små krukker, så marmeladen kan spises to eller tre gange, ellers går det dårligt. Lågene skal også koges.
5. Vi sætter jordbærene klar til madlavning på den medfølgende komfur og koger, indtil de koger. Bland forsigtigt og fjern skummet. Når marmeladen har kogt, koges den i yderligere 5 minutter. Sluk for komfuret.
6. Hæld sirupen sammen med bærene i glassene, dæk med låg og luk tæt. Vi efterlader til opbevaring i køleskabet.

God appetit!

Tyk jordbærsyltetøj med citronsaft i en langsom komfur

Metoden til madlavning i en multicooker er praktisk under visse betingelser: for eksempel hvis du er i et landsted, hvor der ikke er en komfur. Syltetøjet er lavet med en lille mængde sukker og lidt surhed.

Tilberedningstid - 2 timer. 30 min.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder: 2-3.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 700 gr.
• Citronsaft - 3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Til syltetøj skal du vælge uspolerede jordbær og skylle dem i varmt vand (i et dørslag). Vi venter på, at alt vandet skal løbe ud og jordbærene tørre. Vi fjerner hestehaler.
2. Kom jordbærene i multicookerskålen og dæk med sukker. Vi svinger skålen med hænderne fra side til side, så sukkeret fordeles jævnt over bærene.
3. Læg skålen i en multicooker og dæk med et låg. For at jordbærene kan begynde at presse, skal du holde dem i opvarmningstilstand i cirka 40 minutter.
4. Jordbær pressede saften. Tænd nu for "Bage" -tilstanden og bring det i kog. Åbn låget og lad marmeladen simre i yderligere 25 minutter. Fjern skummet.
5. Mod slutningen af ​​tilberedningen (5 minutter) tilsættes tre spiseskefulde citronsaft. For at gøre siruppen tykkere, læg bærene i en separat beholder, kog siruppen i 15-20 minutter. Når det er dækket med bobler, returneres jordbærene tilbage til skålen og lad syltetøjet simre i yderligere 4 minutter.
6. Vi steriliserer glassene og koger lågene, som du vil. Vi fylder glassene med syltetøj og dækker med låg. Vend syltetøjsglasene på hovedet og pak det ind. Lad det stå i 24 timer for at køle af. Vi går til opbevaring i spisekammeret.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift på fremstilling af jordbærsyltetøj til vinteren på krukker

Jordbærsyltetøj kan opbevares både på dåse og ikke på dåse. To kilo jordbær vil udgøre en fremragende vitaminblanding, det vigtigste er, at bærene er ubeskadigede.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 2 kg.
• Sukker - 2 kg.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer alle bærene: slippe af med de forkælede og fjern halerne. Vi vasker jordbærene, tørrer dem. Kom rene bær i en stor gryde og dæk dem med sukker. Ryst forsigtigt for at fordele sukkeret jævnt.
2. Pisk jordbærene med en blender, så der dannes en velling.
3. Vi tænder for komfuret og sætter panden på brænderen. Kog op. Kog ved svag varme: mængden af ​​marmelade skal halveres. Rør hele tiden og fjern skummet.
4. Når jordbærgeléen næsten er klar, begynder vi at sterilisere glassene og lågene. Vi kontrollerer marmeladens beredskab således: Læg en lille dessert i en ske og hæld den på en tallerken.Hvis jordbærblandingen ikke flyder, er marmeladen klar.
5. Hæld marmelade i krukker og dæk dem med låg. Rul sammen og lad afkøle. Så snart marmeladen er afkølet, sender vi krukkerne til spisekammeret.

God appetit!

Jordbær i deres egen juice til vinteren på krukker

Om vinteren er der ikke nok vitaminer og næringsstoffer, som findes i store mængder i friske bær. Du kan fryse dem, men efter optøning bliver bærene vandige og ikke så velsmagende. Der er en mulighed for at gemme al "nytten" på en anden måde.

Tilberedningstid - 8 timer 40 minutter.

Tilberedningstid - 1 time 40 minutter.

Portioner pr. Beholder: 1-2.

Ingredienser:

• Friske jordbær - 500 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Citronsyre - 1-2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skyl friske jordbær for at fjerne snavs og sand. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er i et dørslag. Vi forlader bærene i en kort tid, så glasset har overskydende fugt.
2. Hæld bærene i en gryde og tilsæt sukker. Tilsæt citronsyre, bare et par spiseskefulde (kan erstattes med citronsaft). Vi går i 7-8 timer. Jordbærene får lige tid til at starte saften.
3. Vi sætter gryden på brænderen og tænder for ovnen. Bring det i kog, sylt marmeladen i yderligere 15 minutter og fjern skummet samtidig, så sødmen ikke syrner efter rullning.
4. Vi steriliserer krukker og låg i ovnen.
5. Hæld den færdige syltetøj i krukker og rul dem op med låg. Vi pakker glassene ind og lader det køle af et stykke tid. Vi opbevarer det i spisekammeret. Jordbær godbid kan bruges som pandekage eller tærtefyld.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på citronsyltetøj til jordbær

Citronskal vil give marmeladen en usædvanlig, let krydret smag og lugt. Det er bedre at vælge jordbær til en godbid, der ikke er særlig stor, hvis bærene er store, kan du skære dem i to eller fire dele.

Tilberedningstid - 3 timer.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 800 gr.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker jordbærene. Hæld koldt vand i en stor skål og hæld jordbær i det i 5 minutter. Så dræner vi. Vi vasker bærene igen med rindende varmt vand. Hæld jordbærene i et dørslag og læg oven på en skål for at dræne vandet.
2. Tør jordbærene med et køkkenrulle. Tilberedning af sukker.
3. Vi slipper for jordbær fra rådne bær og haler.
4. Vi har brug for en stor gryde med en tyk bund og håndtag. Hæld et tyndt lag granulat i bunden af ​​gryden. Derefter lægges jordbærene. Vi fortsætter med at stable sukker og jordbær i lag. Dette vil give jordbærene mere saft. Dæk gryden med et låg og ryst lidt.
5. Vi forlader et køligt sted i en time. I mellemtiden, lad os forberede citronskal. Riv forsigtigt citronen, så den hvide hud ikke kommer ind i skallen. Pres saften fra frugten i en separat beholder.
6. Det er tid til at sterilisere krukkerne og lågene. Vi gør dette i ovnen. Vi lægger dåserne på risten, vender dem på hovedet, lægger lågene ud. Vi steriliserer i 15 minutter ved en temperatur på 150 grader.
7. Bærene har allerede presset saften ud. Det er kun tilbage for at smelte sukkeret. Tænd for ovnen ved middel varme, og læg gryden på brænderen. Rør ikke i indholdet, ryst kun panden fra side til side fra tid til anden.
8. Når skum fremkommer, reduceres varmen og der fortsættes med at tilberede jordbærbehandlingen i yderligere 2-3 minutter. Ryst gryden konstant og fjern skummet.
9. Sluk for komfuret og lad syltetøjet stå i 60 minutter, så bærene er mættet med deres egen saft. Tænd derefter for ovnen igen og kog massen ved middel varme. Efter 5 minutter tilsættes skal og citronsaft.
10. Når marmeladen koger, koges den i yderligere 5 minutter ved svag varme, rør ikke, men ryst kun panden med indholdet. Sluk for komfuret og lad syltetøjet stå i 2-3 minutter.
11. Vi lagde et rent og tørt håndklæde på køkkenbordet. Vi lægger dåser på den, lægger lågene ved siden af ​​den.
12. Hæld marmeladen i krukker, læg låg ovenpå og rul sammen. Vi vender bankerne. Dæk med et tæppe eller varmt tæppe og lad natten over. Derefter fjerner vi de afkølede dåser i kælderen.

God appetit!

Hvordan tilbereder man skovjordbærmarmelade til vinteren?

I modsætning til haven jordbær, skov jordbær er små, men meget velduftende. Stilkene indeholder mange vitaminer, så de er ofte tilbage i syltetøjsprocessen.

Tilberedningstid - 31 timer. 30 minutter.

Tilberedningstid - 2 timer. 30 min.

Portioner pr. Beholder: 1-2.

Ingredienser:

• Skovens jordbær med stilke - 4 spsk.
• Citronsyre - 1 gr.
• Vand - 1 spsk.
• Sukker - 4 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vælger ubeskadigede jordbær og hælder dem i et dørslag. Vi skyller med koldt vand et par gange. Læg et dørslag oven på en dyb skål, og tøm overskydende væske af.
2. Vi dækker arbejdsfladen med køkkenrulle og lægger jordbærene på dem, så de tørrer ud. Hvis der ikke er nogen papir, kan du bruge almindelige.
3. Tag en gryde med en tyk bund og hæld jordbær deri. Vi fylder det med sukker og ryster gryden lidt, så sukkeret dækker alle jordbærene.
4. Opløs en knivspids citronsyre i et glas vand. Hæld jordbær og sukker over.
5. Dæk med et låg, og lad det stå i 5 timer, indtil bærene frigiver deres saft. Efter den tildelte tid tændes ovnen og en gryde med jordbær på brænderen. Kog ved svag varme, indtil det koger, og fjern yderligere skummet efter yderligere 5 minutter.
6. Sluk for komfuret og lad syltetøjet stå i 24 timer. Efter en dag koges blandingen igen på komfuret i 45 minutter. Vi forbereder krukker og låg, steriliserer dem.
7. Vi sender den færdige marmelade til krukker og ruller den op. Afkøl og kom i spisekammeret.

God appetit!

Sund og velsmagende sukkerfri jordbærsyltetøj

For at gøre marmeladen lækker, skal du vælge søde jordbær. For en mere udtryksfuld smag tilsættes normalt citronsyre eller citronsaft under tilberedningen.

Tilberedningstid - 3 timer.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder: 3-6.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Citronsyre - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skyl jordbærene grundigt med koldt vand flere gange. Vi sorterer ud og slipper af med rådne bær, fjerner stilkene. Tør med et køkkenrulle.
2. Skær jordbærene i mellemstore stykker. Hæld i en dyb skål eller salatskål.
3. Nu skal du finde et praktisk køkkenredskab. Du kan tage en gryde med en tyk bund. Hæld jordbærmassen deri. Drys det med citronsyre (du kan bruge citronsaft).
4. Vi sætter gryden på brænderen og tænder for ovnen. Vi begynder at koge jordbær ved medium varme. Vi venter på at massen skal koge og koge i yderligere 5 minutter. Vi overvåger dannelsen af ​​skum, fjerner det med en spiseske.
5. Sluk derefter for komfuret og fjern gryden med indholdet på et køligt sted. Vi går i 50 minutter. Vi gentager proceduren igen: opvarm, kog i 5 minutter og afkøl i cirka en time. Varm op igen.
6. Vi steriliserer krukker og låg. Lad os gøre det i ovnen.
7. Vi hælder marmeladen i krukker en efter en. Vi dækker med låg og ruller op ved hjælp af en speciel enhed. Vi pakker det ind og går. Derefter flytter vi det til kælderen til opbevaring.

God appetit!

Jordbærkompot i 3-liters krukker til vinteren

Det vil ikke være svært at skaffe en sød drink. Men om vinteren vil du nyde vitaminer og næringsstoffer, som findes i store mængder i jordbær.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Jordbær - 250 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Vand - 2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest skal du forberede en krukke til den fremtidige kompot. Vi renser det grundigt med sodavand og skyller det.
2. Vi tager en gryde og hælder vand i den. Vi satte det på komfuret. Bring det i kog ved middel varme. Kog lidt mere vand i en separat beholder til sterilisering.
3. Skyl jordbærene og kom dem i et dørslag. Læg oven på skålen. Vi venter på, at overskydende væske løber ud. Vi slipper for haler og rådne bær. Vi tørrer og fylder krukken til 1/3. Tilsæt sukker til jordbærene.
4. Alle manipulationer skal udføres før vandet koger for senere at hælde det på jordbær med sukker.
5. Nu lægger vi et håndklæde på bunden af ​​beholderen beregnet til sterilisering. Vi lægger krukken og dækker med et låg. Tryk ned med en tung genstand og lad den stå i 30 minutter. Bærene skal flyde til overfladen.
6. Vi ruller krukken op og vender den, dækker den med et tæppe, indtil den er helt afkølet.

God appetit!