Klassisk beef lagman - 8 hjemmelavede opskrifter

Klassisk hjemmelavet opskrift på oksekødslagman

Den klassiske beef lagman er perfekt til store frokoster eller middage. En sådan kulinarisk løsning vil fodre en stor familie eller virksomhed. Prøv en hjemmelavet opskrift på et velsmagende og solidt måltid.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Portioner - 8

• 
  Kombiner ægget med vegetabilsk olie, mel og vand. Ælt dejen grundigt til en homogen klump. Vi giver ham en pause i 20 minutter.
• 
  Rul dejen ud til et tyndt lag. Så ruller vi det op. Vi skærer det i tynde stykker.
• 
  Ret forsigtigt de resulterende spiraler med vores hænder og lad produktet tørre.
• 
  Kog nu hjemmelavede nudler i saltet vand, til de er møre. Den omtrentlige tilberedningstid er 3 til 5 minutter.
• 
  Skær oksekødet i mellemstore tern. Slib den fede hale. Skær løgene i halve ringe.
• 
  Steg først den fede hale, og steg derefter oksekød og løg på den, indtil de er gyldenbrune. Cirka 20 minutter.
• 
  Mal derefter peberfrugter, gulerødder og selleri. Kom det på kød og lad det simre i cirka 10 minutter.
• 
  Hæld vand og hakkede tomater i maden. Vi tilføjer også salt og krydderier. Rør rundt og lad det simre i yderligere 30-40 minutter.
• 
  Ved servering suppleres gryderet med hjemmelavede lange nudler og pyntes med hakkede krydderurter. God appetit!

Enkel og lækker opskrift på oksekødslagman med butiksnudler

Hjemmelavet lagman kan laves med købte nudler. Med det rigtige valg af produktet mister retten ikke sin smag, og du sparer en betydelig mængde tid.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 10

Ingredienser:

• Oksekød - 0,6 kg.
• Lagman nudler - 400 gr.
• Kartofler - 2 stk.
• Pære løg - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Grønne bønner - 100 gr.
• Selleri - 100 gr.
• Aubergine - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vand - 1 spsk.
• Tomatpure - 60 gr.
• Salt efter smag.
• Grønne - 1 flok.
• Paprika - 1 tsk
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Humle -suneli - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker oksekødet, hak det fint og kom det i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie. Steg til rødme i 20 minutter.
2. Hak løg og gulerødder. Skær kartoflerne i små stykker. Vi lægger disse grøntsager sammen med kødet.
3. Skær derefter aubergine, tomater og grønne bønner. Vi tilføjer disse produkter til gryden sammen med tomatpuré.
4. Nu hakker vi selleri, peberfrugt og hakker også hvidløg. Vi spredte ingredienserne til den samlede masse. Tilsæt salt, paprika, stødt peber og suneli humle med det samme.
5. Hæld vand i en gryde med mad. Luk låget og lad retten simre ved svag varme i 40 minutter.
6. Kog lagmanudlerne separat.
7. Kom hakkede grøntsager i den færdige gryderet.
8. Vi fordeler det tilberedte fad på tallerkener, tilføj de færdige nudler her. Lagman med oksekød er klar til servering!

Sådan tilberedes oksekød lagman på usbekisk

Oksekødslagman ifølge den usbekiske opskrift kommer nærende, aromatisk og moderat krydret ud. Retten er perfekt til en stor hjemmemiddag, der vil bringe dine kære sammen ved et bord.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksekød - 0,5 kg.
• Pære løg - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Radise - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomat - 4 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Vand - 1 spsk.
• Grønne - 1 flok.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Paprika - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til nudler:

• Mel - 300 gr.
• Vand - 100 ml.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Kombiner æg, mel, vand og vegetabilsk olie sammen. Ælt omhyggeligt dejen til en stram kugle.
2. Rul dejen ud i lange og tynde strimler. For nemheds skyld kan de yderligere smøres med vegetabilsk olie.
3. Vi strækker strimlerne med vores hænder til en endnu længere og tyndere form.
4. Kog hjemmelavede nudler i kogende saltet vand. Vi lader produktet stå til side et stykke tid.
5. Skær oksekødet i små stykker og steg i vegetabilsk olie i en gryde. Kog indtil rødme i cirka 20 minutter.
6. Tilsæt løg halve ringe til kødet. Steg, indtil produktet er gennemsigtigt i cirka 5 minutter.
7. Vi hakker alle de andre grøntsager og lægger dem sammen med kødet. Fyld indholdet med vand, salt og drys med krydderier. Lad retten simre ved svag varme i 40 minutter.
8. Server varm lagman med færdiglavede nudler. Dekorer retten med hakkede krydderurter efter smag. God appetit!

Klassisk oksekødslagman i en gryde over en brand

Til en original og solid frokost kan du tilberede oksekødslagman over bålet. Takket være denne madlavningsmetode vil retten komme duftende og rig ud. Forkæl dine kære med lækkert orientalsk køkken.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 10

Ingredienser:

• Oksekød på knoglen - 0,7 kg.
• Lagman nudler - 400 gr.
• Pære løg - 3 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Tomatpure - 2 spsk
• Vand - 2 spsk.
• Grønne - 1 flok.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Paprika - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vi opvarmer en gryde med vegetabilsk olie over et bål. Sæt løg halve ringe der. Madlavning indtil gennemsigtig.
2. Læg oksekødet på benet på løget. Vi fortsætter med at stege. Hvis kødet i starten er for groft, kan det hakkes i mindre stykker.
3. Når kødet er brunet, tilsættes tomatpuré til det. Røre rundt.
4. Vi skærer gulerødderne i tynde strimler og putter dem også i gryden.
5. Vi renser peberfrugterne fra frø, skærer dem og sender dem til resten af ​​produkterne.
6. Skær auberginerne i mellemstore strimler. Fjern skrællen efter ønske. Vi overfører også til fadet.
7. Fyld maden med vand og lad det simre i yderligere 20-30 minutter.
8. 10 minutter før tilberedning, salt og drys med lagman og rør. Vi tilføjer også hakket hvidløg.
9. Kog lagmanudlerne separat.
10. Hæld det færdige fad i tallerkener, tilsæt nudler og friske krydderurter. Parat!

Trin-for-trin opskrift på at lave oksekød-lagman med grøntsager

Klassisk lagman tilberedes ofte med oksekød og grøntsager. Skålen viser sig at være ret nærende, og takket være de produkter, der er inkluderet i sammensætningen, behøver den ikke at blive suppleret med et tilbehør.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 10

Ingredienser:

• Oksekød - 0,5 kg.
• Lagman nudler - 300 gr.
• Pære løg - 2 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Chili peber - 1 bundt.
• Tomatpure - 1 spsk
• Vand - 1 spsk.
• Grønne - 1 flok.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Paprika - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Oksekødet skal vaskes grundigt og skæres i mellemstore stykker.
2. Skræl løgene og skær dem i tynde halve ringe.
3. Skold tomaterne med kogende vand og skær i mellemstore tern.
4. Vi kom oksekødet i en hvilken som helst praktisk skål med en tyk bund. Steg til rødme i vegetabilsk olie.
5. Tilsæt løget til kødet og steg videre, indtil grøntsagen er blød.
6. Vi renser kartofler og gulerødder. Skær maden i små tern og tilsæt den til kødet.
7. Fyld fadet med vand, kom tomatpure og chilipeber her. Salt også indholdet og drys med krydderier. Lad det simre ved svag varme i 30-40 minutter.
8. Kog nudlerne separat og server dem på samme tallerken med lagmanen, dekoreret med friske krydderurter. Retten er klar!

Sådan tilberedes lækker oksekødslagman i en langsom komfur

Hjertelig lagman er en populær orientalsk ret. Det er kendt for sin krydrede aroma og utrolige næringsværdi. Nyd en enkel og original måde at lave mad på i en multicooker, som sparer dig for at stå ved komfuret i lang tid.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksekød - 0,4 kg.
• Lagman nudler - 250 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Kartofler - 1 stk.
• Tomatpure - 2 spsk
• Grønne - 1 flok.
• Vand - 2 spsk.
• Paprika - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

Tilberedningsproces:

1. Kog lagmanudlerne på forhånd i tilsat vand. Derefter dræner vi vandet og lader produktet stå til side i et stykke tid.
2. Hak oksekød og løg fint.
3. Vi tænder multicookeren til "stegning" -tilstand. Hæld vegetabilsk olie i og steg kød og løg deri, til de rødmer. Cirka 20-25 minutter.
4. Vi renser og hakker alle andre grøntsager: aubergine, kartofler og paprika. Skæres bedst i små tern.
5. Vi spreder grøntsagerne til stegning, fyld det hele med vand. Tilsæt tomatpuré, salt og krydderier med det samme. Rør rundt og lad det stå under låget, og tænd for "slukning" -tilstanden i 1 time.
6. Efter parat hældes fadet i tallerkener. Tilsæt nudler og hakkede friske krydderurter til portioner. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på okse lagman i en gryde på komfuret

Det er praktisk at tilberede solid okse lagman i en gryde på komfuret. Skålen vil beholde sin unikke aroma, vil komme mere rig og appetitlig ud. Server tilberedt til familiefrokost eller middag.

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksekød - 0,6 kg.
• Lagman nudler - 350 gr.
• Pære løg - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 3 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Tomat - 5 stk.
• Grønne - 1 flok.
• Paprika - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Humle -suneli - 1 tsk
• Zira - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 150 ml.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vegetabilsk olie i gryden og kom den på komfuret. Når produktet varmes op, tilsættes det paprika og blandes grundigt.
2. Hak oksekødet fint og kom det i smør med paprika. Steg i cirka 20-25 minutter under konstant omrøring.
3. Skær løget i halve ringe og fordel det over oksekødet. Rør rundt og steg i yderligere 5 minutter.
4. Skær de skrællede gulerødder i små tern og kom dem i gryden.
5. Vi renser peberfrugterne fra frøene og tilføjer dem til resten af ​​ingredienserne.
6. Tilsæt nu tomaterne skåret i tern. Lad retten simre i 1 time ved svag varme. Vi tilsætter salt og andre krydderier 5-10 minutter før tilberedning, når produkterne begynder at juice og lagmanen bliver flydende.
7. Kog nudlerne separat og kombiner dem med den varme gryderet. Udført, du kan tjene!

Appetitfuld og lækker oksekødslagman med aubergine

Appetitfuld aubergine lagman vil overraske dig med sin originale smag. Grøntsagen tilføjer en særlig bitterhed og vil også perfekt supplere resten af ​​skålens ingredienser.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød - 0,4 kg.
• Aubergine - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Chili peber - 0,5 stk.
• Grønne - 1 flok.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Til nudler:

• Mel - 1 spsk.
• Vand - 100 ml.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Lad os først forberede dejen. For at gøre dette æltes mel med æg, salt, vegetabilsk olie og vand. Vi ælter forsigtigt den resulterende tætte klump med vores hænder.
2. Rul derefter dejen ud til et tyndt langt lag. Det er praktisk at gøre dette i en speciel maskine til fremstilling af nudler, men du kan også bruge en kagerulle.
3. Vi deler det tynde lag i lange strimler, der ligner nudler. Det resulterende produkt kan straks koges i saltet vand.
4. Skær nu løget i små tern og steg det til let rødme i vegetabilsk olie.
5. Skær gulerødderne i små stykker og tilsæt dem til løgene.
6. Hak oksekødet fint og tilsæt det til stegen. Lad retten simre ved svag varme i cirka 40 minutter.
7. Vi skærer peberfrugter og tomater. Tilsæt til gryden.
8. Vi venter på, at tomaterne starter saften, og peberfrugterne blødgør lidt.
9. Rør skålen forsigtigt med en spatel.
10. Skær den vaskede aubergine i tern og tilsæt den til fadet. Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen fra grøntsagen.
11. Lad retten simre i cirka 25 minutter.
12. Tilsæt hakkede krydderurter, salt og krydderier efter smag. Rør og sluk for emnet.
13. Fordyb hjemmelavede kogte nudler i den færdige varme lagman. Retten er klar til servering!