Klassisk lam shurpa-8 trin-for-trin madlavningsopskrifter

Lam shurpa i en gryde på bål - en klassisk opskrift

Ægte lammesurpa tilberedes bedst i en gryde og over en bål. Du får en solid, rig og utrolig aromatisk ret. En appetitlig godbid vil fodre hele familien ved et venligt middagsbord.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Portioner - 8

• 
  Lad os først forberede alle de grøntsager, du har brug for. Vi skyller og renser dem grundigt. For at forhindre, at kartoflerne mørkner, kan du straks hælde koldt vand over dem.
• 
  Hak om nødvendigt lammet i mindre stykker. Læg straks kødet i en gryde, der tidligere vandes med vegetabilsk olie. Vi sætter strukturen på ilden og brænder produktet.
• 
  Skær løgene i tynde halve ringe og tilsæt dem til kødet. Rør indholdet og brun det også.
• 
  Fyld derefter stegningen med vand, tilsæt salt og krydderier. Skær kartoflerne i halve, peber, tomat, gulerødder og hvidløg i mindre stykker. Vi sender grøntsager til et fad og koger det, indtil alle ingredienser er bløde.
• 
  Det vil tage cirka 2-2,5 timer at tilberede. Vi serverer varm færdiglavet shurpa, dekoreret med hakkede urter. God appetit!

Sådan tilberedes lam shurpa i en gryde på komfuret

Lam shurpa overrasker med sin rigdom og behagelige krydrede aroma. Prøv et traditionelt orientalsk måltid til din frokost eller middag.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lam - 0,5 kg.
• Kartofler - 4 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Pære løg - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Tomat - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Humle -suneli - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Løvblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Grønne - 1 flok.

Tilberedningsproces:

1. Skær lammet i små tern. Kom dem i en gryde med vegetabilsk olie og let brun i 10-15 minutter.
2. Tilsæt derefter hakkede løg og revne gulerødder til kødet, rør rundt og steg i et par minutter mere.
3. Fyld derefter maden med vand og salt.
4. Næste trin er at skrælle kartoflerne, skære dem i mellemstore skiver og også sende dem til gryden.
5. Mal tomater og peberfrugt. Steg grøntsager separat i en stegepande.
6. Tilsæt stuvede grøntsager til vores ret.
7. På sidste trin tilsættes hvidløgsfed, suneli humle og laurbærblade til indholdet. Rør rundt og fortsæt med at koge, indtil kartoflerne er møre.
8. Server den færdige fårekødssurpa varm efter at have drysset med hakkede krydderurter.

En enkel og lækker usbekisk lammesurpa -opskrift

Duftende usbekisk shurpa er en overraskende tilfredsstillende og appetitvækkende ret. Det kan serveres til middag for en stor familie eller virksomhed. En rig klassisk opskrift med lam vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Lam på benet - 1 kg.
• Kartofler - 5 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Pære løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Tomat - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Humle -suneli - 1 tsk
• Paprika - 0,5 tsk
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl gulerødderne og skær dem i ikke for tynde cirkler.
2. Skær løgene i tynde halve ringe.
3. Fjern derefter frøene fra peberfrugten og del dem i mellemstore stykker.
4. Del tomaterne i små skiver.
5. Spring hvidløgsfeddene over under et tryk eller hak det fint med en skarp kniv.
6. Hvis kødet på benet er for stort, skal det skæres i mindre stykker. Vi vasker det under vand.
7. Vi spreder det tilberedte lam i en gryde eller kedel. Drys med vegetabilsk olie.
8. Steg produktet ved svag varme, indtil det rødmer i 10-12 minutter.
9. Vi spredte halvdelen af ​​det hakkede løg til kødet.
10. Steg indholdet, indtil grøntsagen er gennemsigtig.
11. Tilføj nu gulerødderne. Rør stegningen.
12. Vi koger retten i yderligere 3-5 minutter. Vi sørger for, at intet bliver brændt.
13. Nu hælder vi vand i toppen af ​​fadene. Salt efter smag.
14. Vi spreder den hakkede peberfrugt.
15. Vi renser kartoflerne, deler dem i halvdele og lægger dem også i fadet. Kog indholdet, indtil alle grøntsager er bløde.
16. Efter at kartoflerne er kogt, smider vi tomater i massen.
17. Det næste trin er at kaste den resterende sløjfe ind.
18. Tilsæt nu hvidløg og de resterende krydderier. Vi blander produkterne.
19. Kog retten i yderligere 5-10 minutter ved svag varme, og sluk den.
20. Usbekisk lam shurpa er klar. Server retten varm!

Lam shurpa efter Stalik Khankishievs opskrift

Den berømte fårekødsurpa ifølge Stalik Khankishievs opskrift er en rigtig solid usbekisk ret. Forbered det til din familiemiddag og glæde dine kære med sin lyse rige smag og aroma.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lam på benet - 0,6 kg.
• Kartofler - 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 3 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Tomat - 1 stk.
• Humle -suneli - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Løvblad - 1 stk.
• Grønne - 1 flok.

Tilberedningsproces:

1. Skyl lammet grundigt på benet, fyld kødet med vand, salt og kom på komfuret.
2. Vi skræller to løg (vi efterlader et), gulerødder og hvidløg. Smid grøntsagerne i gryden, når indholdet er kogt godt.
3. Efter to timers kogning kan det bløde lam tages ud og skilles fra benet. Vi vil ikke bruge knoglerne, men smide selve kødet tilbage i fadet.
4. Vi tager også de kogte gulerødder ud, skæres i tynde cirkler og sender dem tilbage.
5. Slib løg og hvidløg til grød ved hjælp af en metalsigt.
6. Hak derefter tomaten, kartoflerne og det resterende rå løg. Vi sender grøntsager til panden.
7. Juster saltindholdet efter smag. Tilsæt suneli humle og laurbærblade. Fortsæt med at koge, indtil kartoflerne er bløde.
8. Vi serverer varm lam shurpa og dekorerer retten med friske krydderurter. God appetit!

En trin-for-trin opskrift på at lave lammesurpa i en langsom komfur

Du kan tilberede en solid og velduftende lammesurpa i en langsom komfur. Denne metode sparer dig tid, og resultatet vil helt sikkert glæde dit hjem eller dine gæster.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lam - 0,5 kg.
• Kartofler - 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Tomat - 1 stk.
• Tørret basilikum - 1 tsk
• Grønne - 1 flok.
• Kikærter - 120 gr.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Soak kikærterne på forhånd i en stor mængde koldt vand. Derefter dræner vi vandet fra bælgfrugterne og sætter dem til side til videre madlavning.
2. Skyl lammet og del det i mellemstore stykker. Skær løgene i halve ringe.
3. Vi tænder multicookeren i tilstanden "stegning". Hæld vegetabilsk olie i og brun løg og kød i 15-20 minutter.
4. Mal derefter resten af ​​grøntsagerne. Tilsæt dem sammen med salt, krydderier og kikærter til multicooker -skålen, fyld den til toppen med vand og kog i "stewing" -tilstand i 2 timer.
5. Drys det færdige fad med hakkede krydderurter, læg på tallerkener og server. God appetit!

Hjertelig og aromatisk lammesurpa med kartofler

Stor lammekød og kartoffel shurpa er den perfekte løsning til en stor familiemiddag. Retten kan opdeles i to dele: rig bouillon og appetitvækkende kød med grøntsager. Overrask din familie!

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lam - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Kartofler - 4 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvide løg - 3 stk.
• Rødløg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Grønne - 1 flok.
• Salt efter smag.
• Tørret basilikum - 1 tsk
• Malet koriander - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skær fedthalen i små stykker og smid den i en forvarmet gryde. Stege.
2. Skær derefter lammet i mellemstore stykker.
3. Når fedthalen er gennemstegt til den er gyldenbrun, lægges den på en tallerken og stilles til side i et stykke tid.
4. Vi kom lammet i en allerede opvarmet gryde. Steg kødet i 15-20 minutter.
5. Fyld kødet med vand og kog videre.
6. Skræl løgene og skær dem i halve ringe.
7. Smid løget i den kogende gryde.
8. Hak de resterende grøntsager. Hak rødløg, gulerødder, krydderurter, peberfrugter og tomater. Skræl kartoflerne og skær dem i halve.
9. Vi smider de tilberedte grøntsager i gryden. Vi efterlader kun de grønne. Salt, drys med koriander og basilikum.
10. Rør retten og kog videre. Kog til kødet og kartoflerne er møre.
11. Retten er klar om 2-2,5 timer. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes den stegte fedthale til den.
12. Vi serverer retten i to tallerkener. I den første - kød og kartofler, drysset med friske krydderurter. I den anden - krydret bouillon. God appetit!

Lækker opskrift på lam shurpa med kikærter

Lam shurpa med kikærter er en utrolig solid orientalsk ret, der vil fodre selv den største familie. Denne kulinariske mulighed serveres til frokost eller middag.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lam - 0,5 kg.
• Kikærter - 100 gr.
• Ris - 50 gr.
• Kartofler - 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Cherrytomat - 7 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - 1 tsk
• Humle -suneli - 1 tsk
• Malet koriander - 0,5 tsk
• Løvblad - 1 stk.
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Cilantro - ½ bundt.

Tilberedningsproces:

1. Hæld lammekød med vand, salt, tilsæt laurbærblad og sæt ild på. Kog, skum af og til af skummet. Det vil tage cirka 2 timer at tilberede kødet fuldstændigt.
2. Efter 40-60 minutters tilberedning af kødet tilsættes kikærterne. Det skal være gennemblødt i koldt vand på forhånd.
3. Skræl kartofler, gulerødder og løg. Vi skyller.
4. Vi vasker kirsebæret og sender det til gryden sammen med risene. Nu kan du tilføje koriander og suneli humle.
5. Vi renser hvidløgsfeddene og lægger dem i fadene. Vi sender også sorte peberkorn dertil. Vask sød peberfrugt og fjern frøene.
6. Lad os begynde at skære grøntsager. Mal sød peber og gulerødder i tynde strimler.
7. Dernæst skærer vi kartofler og løg. Vi sender alle tilberedte grøntsager til bouillonen.
8. Vi tager det kogte lam ud af gryden. Adskil kødet forsigtigt fra benet, skær det i små tern og kom det tilbage i gryden. Kog kartoflerne til de er møre.
9. Et par minutter før tilberedning tilsættes hakket koriander til fadet. Derefter fjerner vi fra varmen, lægger shurpaen på tallerkenerne og serverer den til bordet.

Shurpa fra lam og oksekød derhjemme

Den originale hjemmelavede shurpa er lavet med tilsætning af flere typer kød. Prøv at bruge lam og oksekød i din madlavning. Du får et rigt og rigt produkt.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

Portioner - 8

Ingredienser:

• Lam - 300 gr.
• Oksekød - 300 gr.
• Kartofler - 4 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Grønne - 1 flok.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl to typer kød grundigt under vand. Derefter skærer vi maden i mellemstore stykker.
2. Næste trin er at overføre lam og oksekød til en gryde, fylde det med vand, salt og sætte på komfuret. Kog i cirka en time, og fjern skummet med jævne mellemrum.
3. Vi begynder at skrælle grøntsager. Hak gulerødder, løg og hvidløg. Smid dem i en gryde, når kødet har kogt i 1 time.
4. Vi renser kartoflerne og skærer dem i små tern. Vi nedsænker det også i en gryde.
5. Mal derefter peberfrugter og tomater. Vi kasserer det i fadet.
6. Vi tilføjer krydderier til indholdet og koger i yderligere 1 time ved svag varme.
7. Efter parathed tilføjes hakkede grøntsager til fadet. Lam og oksekød shurpa er klar til servering!