Tomatketchup "slikker fingrene" til vinteren - 7 opskrifter derhjemme

Hjemmelavet tomatketchup har mange fordele. Dette er et lækkert og mest naturligt produkt, der vil tjene som en lys tilføjelse til mange hjemmelavede retter. Godbidder kan tilberedes til vinteren, brug dokumenterede opskrifter til dette med en detaljeret beskrivelse af processen.

Tomatketchup til vinteren "Slik dine fingre"

Duftende og utroligt velsmagende ketchup "Du vil slikke fingre" er bemærkelsesværdig ikke kun for sit navn. Godbidden vil glæde dig med en enkel og ligetil tilberedningsproces. Det færdige produkt kan opbevares i et køligt rum i lang tid.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Portioner - 1 liter.

• 
  Vi vasker grøntsager og æbler omhyggeligt. Fjern skallen fra løgene.
• 
  Skær alle tilberedte produkter i små stykker.
• 
  Vi sender ingredienserne gennem en kødkværn.
• 
  Den resulterende blanding koges med tørre krydderier. Tilsæt stivelse opløst i vand til dette. Vi koger produktet i en og en halv time og hælder eddike i det.
• 
  På dette tidspunkt steriliserer vi glassene med låg. Vi vil bruge enhver sædvanlig metode til dette.
• 
  Vi fylder krukkerne med varm duftende masse. Hjemmelavet ketchup "Du vil slikke fingre" er klar!

Hjemmelavet tomat, æble og løg ketchup til vinteren

Saftig hjemmelavet ketchup kan laves med tomater, æbler og løg. Den lyse godbid er velegnet til langtidsopbevaring. Komplementér dine yndlings hjemmelavede måltider med dem.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Portioner - 3 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 5 kg.
• Æble - 12 stk.
• Pære løg - 12 stk.
• Hvidløg efter smag.
• Sukker - 300 gr.
• Salt - 100 gr.
• Malet sort peber - 2 tsk
• Eddike - 150 ml.

Tilberedningsproces:

1. Til opskriften skal du vælge modne røde tomater. Vi vasker dem under vand og fjerner stilkene fra dem.
2. Hak grøntsagen og læg den i en stor gryde. Vi tilføjer også stykker af tidligere vaskede æbler til dette.
3. Skræl og hak løgene. Vi lægger grøntsager i den samlede masse.
4. Bring maden i kog på komfuret, og kog dem derefter ved svag varme i 1 time. Derefter kværner vi den resulterende masse ved hjælp af en fin sigte.
5. Vi supplerer den lyse sauce med sukker, salt, peberfrugt og eddike. Kog igen og kog i cirka 10 minutter.
6. Smag af grøntsager og æbletetchup er klar. Hæld det i krukker, luk lågene og opbevar det.

Hvordan tilberedes tomat og peber ketchup på krukker?

Krydret hjemmelavet ketchup kan laves med tomater og peberfrugter. Tjek en enkel metode, der er velegnet til vinteropbevaring. Den færdige godbid vil supplere dine yndlings kødretter når som helst på året.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 2 timer og 15 minutter

Portioner - 1,5 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 4 kg.
• Chili peber - 1 stk.
• Sort peberkorn - 30 stk.
• Malet sort peber - efter smag.
• Hakket rød peber - efter smag.
• Hvidløg efter smag.
• Nellike - 20 stk.
• Kanel - 1 pind.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - 3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker grøntsagerne omhyggeligt under vand. Vi arbejder forsigtigt med peber for ikke at brænde øjnene.
2. Derefter skærer vi produkterne i små stykker.
3. Vi fører dem gennem en kødkværn.
4. Kom den resulterende fine blanding i en gryde, kog og tilsæt salt og sukker. Rør rundt og kog ved svag varme i 2 timer.
5. På dette tidspunkt forbereder vi krydderierne. Bind peberkorn, kanel og nelliker i en gasbindpose.
6. Skræl hvidløg og hak det på en bekvem måde.
7. Vi kom krydderierne i gryden. Tilsæt formalet peberfrugt til dette.
8. Kog i yderligere 15 minutter, og fjern forsigtigt posen.
9. Vi hælder krydret ketchup i tilberedte dåser. Dæk og opbevar.

Tomatketchup gennem en kødkværn derhjemme

For at gøre hjemmelavet ketchup glat og ikke anderledes end købt i butikken, skal du forberede den efter en simpel opskrift ved hjælp af en kødkværn. Forkæl dig selv med en lækker og interessant godbid.

Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 3 timer

Portioner - 3 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 8 kg.
• Pære løg - 0,5 kg.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 100 gr.
• Eddike - 100 ml.
• Grønne - 1 flok.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Vi vasker de modne tomater med det samme, fjern skallerne fra løgene.
2. Skær tomaterne i stykker, rul dem gennem en kødkværn og kom dem i en gryde.
3. Derefter kværner vi forsigtigt denne masse gennem en fin sigte. Vi vil ikke bruge frø og skræl.
4. Vi lægger den resterende saft på komfuret og koger det i 2-3 timer med salt og sukker. Rør af og til for at tykke massen.
5. Vi sender også løgene gennem en kødkværn og sender dem til gryden.
6. På dette tidspunkt forbereder vi resten af ​​produkterne. Bind en flok grønt tæt med en tråd.
7. Kom krydderierne på et par lag osteklæde.
8. Vi danner en krydret pose. Vi sender det til gryden sammen med krydderurterne en time før madlavningens afslutning.
9. Fjern krydderierne fra den færdige masse og tilsæt eddike. Rør blandingen og hæld den i krukker. Parat!

Tyk tomat og stivelsesketchup til vinteren

Du kan få en tyk og mør hjemmelavet ketchup fra tomater og stivelse. Se en lys opskrift på dine vinterforberedelser. Produktet er godt opbevaret på et køligt sted, det kan serveres når som helst på året.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Stivelse - 30 gr.
• Eddike - 100 ml.
• Salt - 2 tsk
• Sukker - 3 spsk
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker og kværner tomaterne på enhver bekvem måde. Derefter kværner vi gennem en sigte for at fjerne produktet fra skræl og frø. Hæld blandingen i en gryde og bring det i kog.
2. På dette tidspunkt fortyndes stivelsen i et glas koldt vand. Hæld emnet i den samlede masse med en tynd stråle.
3. Tilsæt salt og sukker og lad blandingen simre i 1 time ved svag varme.
4. Når madlavningen er slut, hældes eddiken i. Rør rundt og sluk for komfuret.
5. Vi hælder det færdige produkt i glasglas.
6. Vi lukker lektierne med et låg, køler det af og sender det til opbevaring. Parat!

Krydret tomatketchup "Slik dine fingre"

Krydret hjemmelavet ketchup er let at lave til langtidsopbevaring. Tjek en lys kulinarisk idé til dit bord. Server godbidden med kødretter eller brug den til marinader.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Bulgarsk peber - 0,5 kg.
• Pære løg - 0,5 kg.
• Chili peber - 1 stk.
• Tør sennep - 30 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - 60.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Eddike - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker saftige og modne tomater og skærer dem i små skiver.
2. Mal grøntsagen på enhver bekvem måde.
3. Hak derefter peberfrugterne fint. Vi kværner dem også.
4. Løg skal også hakkes til en velsmagende tilstand.
5. Kom grøntsagerne i en gryde. Tilsæt sukker, salt, sennep til dem og hæld vegetabilsk olie i. Rør rundt og lad det simre ved svag varme i 45 minutter.
6. Slib derefter den varme masse med en fin sigte.
7. Hæld den resterende blanding i gryden igen. Kog op.
8. Kog produktet til det er glat og tykt.
9. Villighed er let at kontrollere. Drop noget af præformen på en tallerken. Ketchupen skal ikke krybe.
10. I slutningen af ​​processen hældes eddiken i.Vi hælder de færdige godbidder i bankerne.
11. Udført, kan lukkes med låg og opbevares.

Lækker tomatketchup og blommer til vinteren derhjemme

Saftig og aromatisk ketchup til vinteren fås fra tomater og blommer. Prøv en enkel og utrolig velsmagende godbid, der supplerer mange hjemmelavede kødretter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Blomme - 1 kg.
• Sukker - 1,5 spsk
• Salt - 0,5 spsk
• Eddike - 30 ml.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker de modne tomater og brænder dem med kogende vand, fjern derefter forsigtigt skrællen.
2. Derefter skærer vi grøntsagen i små skiver.
3. Vi vasker blommerne og deler dem i halvdele. Vi fjerner knoglerne.
4. Bring produkterne i kog, og kog dem derefter ved svag varme i cirka 30 minutter.
6. Slib derefter den varme masse gennem en fin sigte.
7. Bring den resterende saft i kog igen.
8. Tilsæt sukker, salt og krydderier. Rør rundt og kog, indtil det er tyknet i cirka 20 minutter.
9. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddike. Sluk for komfuret.
10. Hæld varm ketchup i en glasbeholder og luk den med et låg. Kan opbevares.