Blæksprutter i en cremet sauce-6 trin-for-trin opskrifter

Blæksprutte er en fisk og skaldyr, der sælges i hver butik. Dette produkt er overkommeligt. Det tilberedes så hurtigt og enkelt som muligt. Produktet indeholder proteiner, der er meget nyttige for kroppen. Blæksprutter er velegnede til både almindelige og diætretter. Det kan blive en komplet ret eller en af ​​ingredienserne.

Blæksprutte i en cremet hvidløgssauce

Når du tilbereder et festligt bord, er det ret vanskeligt hurtigt at beslutte sig om valg af retter. Denne opskrift er en god snack mulighed. En sådan ret er ikke kun meget velsmagende, men også sund for kroppen. Det kan helt sikkert glæde hver gæst.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner - 4.

• 
  Vi forbereder blæksprutter. Vi vasker dem i koldt vand og renser dem. For at forenkle denne proces kan du først lægge skaldyrene i varmt vand og derefter fjerne husholdningsfilmen med en kniv. Læg blæksprutte i en gryde og dæk med vand. Kog i 5-7 minutter. Dette trin er valgfrit, så du kan roligt springe det over. Skær blæksprutte i ringe. Overfør dem til en tallerken og sæt til side.
• 
  Kom svampene i en dyb beholder og fyld med vand. Vi vasker svampene flere gange, dræner vandet og lægger dem på køkkenrulle, som vil absorbere overskydende fugt. Vi satte gryden på komfuret. Vi fylder det med koldt vand og sætter svampene. Du behøver ikke tilberede dem i lang tid. Vent cirka 5-7 minutter, og sluk for varmen. Skær svampene i små stykker. Læg gryden på komfuret og pensl den med vegetabilsk olie. Steg svampene i 10 minutter. Som et resultat bør en rig aroma fylde dit køkken.
• 
  Vi vasker løgene fra sand og andre forurenende stoffer. Vi fjerner skallen fra den. Skær løget i små tern. Opvarm panden igen, og tilsæt vegetabilsk olie til den. Vi spreder løget. Steg grøntsagen i 5 minutter. Som følge heraf skal løget føles blødt, men ikke sprødt. Tilsæt mel til de stegte løg. Vi blander alt godt, så klumper ikke når at danne sig. Vi flytter de allerede stegte svampe til løget og omrører.
• 
  Vi begynder at hælde en lille dryp fløde i. Du kan vælge enhver fløde til saucen. Det vigtigste er, at de er fri for forskellige tilsætningsstoffer. Hvis du har købt fløde med for meget fedt, kan du fortynde det med mælk eller almindeligt vand før tilberedning. Rør saucen konstant, så den ikke tykner hurtigt.
• 
  Gnid osten på et fint rivejern. Tilsæt det til saucen og rør rundt. Gnid eller pres hvidløg med et tryk. Kom det i saucen og rør det igen.
• 
  Når saucen er kogt, lægges blæksprutte i gryden. Rør dem godt rundt for at fordele saucen jævnt. Til sidst tilsættes krydderier og lidt salt. Malet sort peber er ideel til blæksprutter. Urter som tørret basilikum og oregano kan tilføje en rig aroma til retten. Du kan også gøre dit liv lettere ved at bruge provencalske urter. Rør blæksprutten godt, så alle krydderierne fordeles jævnt. Lad blæksprutte simre i 3 minutter, og dæk gryden med et låg.
• 
  Læg det færdige fad på en tallerken. Du kan dekorere det med hakkede urter eller revet ost. Blæksprutter kan være en god festsnack eller en snack mellem måltiderne. God appetit!

Spaghetti med blæksprutter i en cremet sauce

Hvis du er en stor fan af skaldyr, skal du læse denne opskrift. Denne ret vil være en god mulighed til frokost eller en romantisk middag med levende lys. Et ekstra plus er, at du kan finde alle de ingredienser, du har brug for i dit køkken.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Blæksprutter - 200 gr.
• Spaghetti - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Creme - 70 ml.
• Hård ost - 50 gr.
• Muskatnød efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Oregano efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Fyld panden med koldt vand. Vi sætter det på komfuret og venter på, at vandet koger. Læg spaghetti i. Vi koger dem til den tid, der er angivet på pakken. I gennemsnit skal de koges i 8 minutter. Når spaghettien er kogt, tømmes vandet gennem et dørslag, og pastaen efterlades i den. Mens spaghettien er varm, tilsættes smørret. Når det smelter, røres pastaen.
2. Vi vasker blæksprutterne i koldt vand. Vi skal rydde op i dem. For at gøre dette, nedsænkes blæksprutte i varmt vand, og fjern derefter huden fra dem med en kniv. Fyld gryden med vand igen, og læg det på komfuret. Når vandet koger, sættes blæksprutten deri. Kog dem i 5 minutter. Lad derefter blæksprutte køle lidt af og skær dem i små strimler.
3. Vi vasker løget. Vi skræller det og skærer det i små tern. Fjern skallen fra hvidløgene. Vi gnider nelliker på et fint rivejern. Vi sætter gryden på komfuret og venter på, at den bliver varm. Tilsæt vegetabilsk olie til den. Vi spreder blandingen af ​​løg og hvidløg. Steg den til den er gyldenbrun. Løget skal blive meget blødt. Kom det hakkede blæksprutte i gryden. Steg alt i 2 minutter. Rør konstant blæksprutte for at forhindre dem i at brænde.
4. Vi begynder at hælde fløden i gryden i små portioner. Hvis de er for fede, tilsæt lidt vand på forhånd og rør godt rundt. Det tilrådes at tilsætte mel til fløden. Så vil saucen ikke tykne. Lad saucen simre i 2-3 minutter under konstant omrøring. Tilsæt lidt salt, sort peber, oregano og basilikum. Hvis du vil gøre pastaen krydret, skal du bruge rød peber eller paprika. Tilsæt muskatnød til saucen. Rør det igen og dæk gryden med et låg. Lad saucen simre i yderligere 3 minutter.
5. Kom den kogte pasta i gryden. Bland forsigtigt pastaen, fordel saucen jævnt. Riv osten på et fint rivejern. Tilsæt det til pastaen og rør igen. Lad spaghettien simre i 5 minutter med låg på panden.
6. Server retten varm. Læg spaghettien på en tallerken. Tilsæt den resterende ost til dem. Du kan dekorere spaghettien med friske hakkede krydderurter. Persille eller dild fungerer godt. Pastaen viser sig at være meget sart, med en rig aroma. Dæk bordet og smag på resultaterne af din indsats.

Blæksprutter fyldt med svampe i en cremet sauce i ovnen

Denne ret tilberedes så hurtigt og let som muligt. Dens effektive præsentation kan overraske dine nærmeste. Smagen af ​​denne ret er på ingen måde ringere end dens udseende. Du kan forberede det både til rolige familiesammenkomster og til en slags fest.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Blæksprutter - 500 gr.
• Ris - 1 glas.
• Champignoner - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Persille - 1 bundt.
• Yoghurt - 100 ml.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Sojasovs efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld et glas ris på en tallerken og fyld den med vand. Vi vasker det flere gange. Som følge heraf skal vandet blive klart. Fyld gryden med koldt vand og læg den på komfuret. Vi spreder risene. Det tager cirka 20 minutter at lave mad. Det nøjagtige tidspunkt vil dog blive angivet på pakken. Når risen er færdig, fjernes gryden fra ovnen og lader den køle af.
2. Vi vasker løgene godt. Vi fjerner skallen fra den. Skær grøntsagen i små tern. Vi skræller hvidløg fra skallen. Vi gnider det på et fint rivejern. Hak persillen med en kniv. Rør løg og hvidløg.
3. Fyld en skål med vand og kom svampe i den. Vi vasker dem godt af forskellige forurenende stoffer. Vi spreder svampene på køkkenrulle, som vil absorbere overskydende fugt. Skær svampene i små stykker. Du kan også bruge tørrede svampe. De skal dog gennemblødes på forhånd og derefter koges.
4. Vælg blæksprutte ansvarligt. Kødet skal være fast, og det øverste lag skal være lyserødt med en lilla nuance. Hvis kødet kun er lilla, er det blevet optøet flere gange. Det er ikke værd at købe et sådant produkt. Hvis blæksprutterne var i fryseren, skal du fjerne dem fra køleskabet på forhånd. Fremskynd ikke optøningsprocessen med en mikrobølgeovn eller kogende vand. Hvis du har brug for at optø mad så hurtigt som muligt, skal du lægge den i koldt og saltvand. For at gøre rengøringen lettere skal du lægge blæksprutte i kogende vand i et minut. Fjern derefter filmen fra deres overflade med en kniv.
5. Vi satte gryden på komfuret. Tilsæt vegetabilsk olie til den og fordel den over hele området. Kom en blanding af løg og hvidløg i en gryde. Steg den til den er gyldenbrun. Kom hakkede krydderurter og svampe i gryden. Rør fyldet og steg i yderligere 5-7 minutter. Tilsæt ingredienserne salt, sort peber og tørret basilikum. Bland alt igen. Hvis du vil tilføre svampen smag, skal du tilføje lidt sojasovs til svampene. Den sidste ingrediens vil være ris. Tilsæt det til stegepanden og rør fyldet godt rundt.
6. Forbered blæksprutte til stegning. Skær deres finner af. Prøv ikke at lave unødvendige udskæringer, der kan kompromittere blækspruttens integritet. Brug en ske til at fylde blæksprutten med det tilberedte fyld. Hvis slagtekroppen går i stykker under påfyldning, skal du bruge tandstikker til at holde den sammen. Tilsæt ikke for meget fyld, da blæksprutten kan sprænge under tilberedningen.
7. I en lille skål kombineres yoghurt med sojasovs. Hak hvidløg med en kniv eller pres det gennem et tryk. Tilsæt hvidløg til yoghurt og rør rundt.
8. Læg den fyldte blæksprutte i en bageplade. Pensl dem med den tilberedte yoghurt- og sojasovsblanding. Du kan også tilføje dine yndlings krydderier til slagtekroppene. Forvarm ovnen til 200 °. Vi bager blæksprutte i 30 minutter. En gyldenbrun skorpe vil være et signal om beredskab.
9. Læg det færdige blæksprutte på en tallerken. Du kan pynte dem med urter og citronskiver. En sådan ret kan overraske enhver gæst samt diversificere din sædvanlige menu. Blæksprutten er meget mør, og fyldet indeni er saftigt. Skynd dig at prøve denne enkle, men lækre opskrift.

Pasta med blæksprutter i en cremet hvidløgssauce

Denne ret skiller sig ud fra resten for sin rige og intense smag. Dens behagelige aroma kan give dig lyst til at tilberede denne opskrift så hurtigt som muligt. Bare en times fritid, og den møre ret er klar.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Spaghetti - 100 gr.
• Blæksprutte - 150 gr.
• Smør - 15 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Fløde - 150 ml.
• Hård ost - 30 gr.
• Muskatnød efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Du skal vælge blæksprutter meget omhyggeligt. De skal være lyserøde i farven med en let lilla nuance. En god blæksprutte vil have fast kød. Hvis blæksprutten var i fryseren, skal den fjernes fra køleskabet på forhånd. Fremskynd ikke afrimningsprocessen med en mikrobølgeovn. Læg gryden på komfuret og fyld den med koldt vand. Når det koger tilsættes salt og blæksprutter. Kog den til den er gennemstegt. Kom det færdige blæksprutte i koldt vand, og overfør det derefter til et køkkenrulle, så det absorberer overskydende væske. Derefter er det nødvendigt at rense skaldyrene fra filmen. Vi skærer blæksprutte i ringe.
2. Skyl løget i koldt vand, fjern sand og snavs. Skræl det af. Skær løget i tern. Skræl hvidløg og pres med et tryk. Vi satte gryden på komfuret. Smør det med vegetabilsk olie. Kom løget i gryden og steg det til det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter blæksprutte til løget. Kog det et par minutter mere. Rør konstant blæksprutte for at forhindre det i at brænde.
3. Hæld cremen i en separat beholder. Riv to fed hvidløg på et fint rivejern. Tilsæt det til cremen. Hæld lidt salt, sort peber og muskatnød i den kommende sauce. Bland alt godt. Hæld saucen i gryden. Lad det simre i 2 minutter, under konstant omrøring. Derefter dækkes panden med et låg og fortsætter med at simre saucen, indtil den begynder at koge.
4. Hæld koldt vand tilbage i gryden og læg det på komfuret. Tilsæt lidt salt til vandet. Læg spaghettien i en gryde. Kog dem i cirka 8 minutter. Lad lidt bouillon til saucen på forhånd, og tøm resten af ​​vandet igennem et dørslag. Kom pastaen tilbage i gryden, og tilsæt en klat smør. Dæk gryden og ryst. Dette vil smelte smørret hurtigt og sprede sig i hele pastaen.
5. Tilsæt bouillon til saucen. Dette vil bestemt ikke gøre det for tykt. Kom den færdige spaghetti i gryden. Rør dem og fordel saucen jævnt. Riv osten på et fint rivejern og tilsæt pastaen. Dæk spaghettien med et låg og lad det simre i 5 minutter.
6. Læg den færdige pasta på en tallerken. Du kan pynte den med ost eller hakkede krydderurter. Friske cherrytomater vil perfekt supplere pastaen. Du kan også tilføje dine yndlings krydderier til den. For eksempel vil paprika skærpe smagen af ​​retten. Server og spis pastaen varm. Skynd dig derfor at smage denne lækre og aromatiske ret.

Hvordan tilberedes ris med blæksprutter i en cremet sauce?

Hvis du vil lave noget usædvanligt og lækkert, skal du være opmærksom på denne opskrift. Denne ret indeholder meget færre kalorier end de tidligere. Den har en delikat smag, der bestemt ikke vil efterlade dig ligegyldig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Fløde - 70 gr.
• Blæksprutte - 140 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Tør hvidvin - 30 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Vand - 160 ml.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Oregano efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl løget og skræl det af. Skær løget i små tern. Læg gryden på komfuret. Vent på, at den bliver varm. Tilsæt vegetabilsk olie til den. Tilsæt løg og steg til det er gyldenbrunt. Skyl risene i koldt vand flere gange. Som følge heraf skal vandet blive klart. Læg risene i en gryde sammen med løget. Steg dem ved svag varme. Som følge heraf skal risene blive næsten gennemsigtige.
2. Tilsæt 30 gram tør hvidvin til gryden. Steg ingredienserne, indtil alkoholen er helt fordampet. Fjern skallerne fra hvidløgene. Gnid det på et fint rivejern. Tilsæt hvidløg til ris og rør rundt. Hæld 80 ml vand i gryden. Svits risen ved svag varme i 5 minutter.Rør risen konstant og læg lidt pres på den. Når kornene har absorberet den første portion vand fuldstændigt, tilsættes yderligere 80 milliliter. Lad risen simre igen, omrør forsigtigt med en træ- eller silikonspatel. Tilsæt sort peber, salt, basilikum og oregano til risene. Rør godt rundt. Du kan også bruge andre krydderier.
3. Hvis blæksprutten er frosset, skal den fjernes fra fryseren på forhånd. Det frarådes stærkt at fremskynde afrimningsprocessen med kogende vand eller en mikrobølgeovn. Læg blæksprutte i varmt vand i 1 minut. Dette vil gøre det meget lettere at rengøre. Brug en køkkenkniv til at skrælle filmen af ​​skaldyrets overflade. Fyld en gryde med vand, og flyt den til komfuret. Kog skaldyrene til de er gennemstegte. Derefter fjernes det fra gryden og lad det køle lidt af. Skær blækspruttekroppen i tynde strimler.
4. Forvarm endnu en stegepande. Smør det med vegetabilsk olie. Læg blæksprutte stykker i stegepanden. Steg dem i 5 minutter. Derefter reduceres varmen. Dæk gryden med et låg og lad den svede i et par minutter.
5. Hæld fløden i en separat skål. Tilsæt smør til dem, som skal smeltes i mikrobølgeovnen på forhånd. Hæld peber i fløden og rør rundt.
6. Tilsæt de sauterede blæksprutte strimler til rispanden. Rør risene godt rundt. Hæld fløden i gryden i små portioner. Rør retten konstant. Dæk gryden med et låg og lad risene simre i 5 minutter.
7. Læg det færdige fad på en tallerken. Du kan dekorere ris med blæksprutter med hakkede friske krydderurter. Persille eller dild er perfekte til denne ret. Du kan også tilføje dine yndlings krydderier. For eksempel vil en lille mængde rød peber tilføje risen en krydret smag. Retten er klar. Prøv at spise det varmt, da dette vil give dig den fulde smag. God fornøjelse!

Pasta med blæksprutter med rejer i en cremet sauce

Fisk og skaldyr betragtes stereotypisk som dyre ingredienser. Hvis du synes det samme, så er dette en stor fejl. Alle ingredienser i denne ret er overkommelige. Du kan købe dem i enhver købmand, og du betaler ikke halvdelen af ​​din løn for det.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Blæksprutte - 300 gr.
• Rejer - 200 gr.
• Fløde - 200 ml.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Smør - 40 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt efter smag.
• Spaghetti - 400 gr.
• Malet sort peber - efter smag.
• Grønne efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Fyld gryden med koldt vand. Vi sætter det på komfuret og venter på, at vandet koger. Tilsæt lidt salt. Kom spaghettien i gryden. Til pasta er det bedst at bruge hård hvedepasta. Kog dem til den tid, der er angivet på pakken. Standard tilberedningstid er 7-8 minutter. Efterlad lidt bouillon på forhånd til fremtidig sauce. Dræn det resterende vand gennem et dørslag. Lad pastaen være i den for at dræne overskydende væske. Kom derefter spaghettien tilbage i gryden og tilsæt smørret. Læg låg på gryden og ryst den fra side til side for at smelte smørret.
2. Vi vasker pærerne i koldt vand. Vi skræller dem af. Skær løget i små tern. Pres hvidløg med et tryk og bland med løget. Vi sætter gryden på komfuret og venter på, at den bliver varm. Tilsæt lidt vegetabilsk olie til det og kom løg og hvidløg. Steg dem til de er gyldenbrune.
3. Vælg din fisk og skaldyr omhyggeligt. Blæksprutte kød skal være tæt, lyserød i farven. Hvis blæksprutten er lilla, er den allerede blevet optøet flere gange. Du bør ikke købe det billigste produkt, da dette kan påvirke den endelige smag af retten. Hvis du vil købe rejer af høj kvalitet, skal du vælge en, der har en krøllet hale. Deres farve skal være ensartet.Skyl blæksprutter og rejer i koldt vand. Læg blæksprutte i varmt vand. Dette vil gøre det lettere for dig at fjerne filmen fra fisk og skaldyr. Skær blæksprutte i strimler. Skræl rejer fra skallen.
4. Tilsæt skaldyr til løget. Steg dem i 5 minutter. Salt skaldyr, tilsæt sort peber og basilikum til dem. Du kan også bruge provencalske urter, paprika eller paprika. Rør fyldet i pastaen igen. Dæk gryden med et låg og lad indholdet simre i 7 minutter.
5. Når tiden er gået, begynder du gradvist at tilføje cremen. Det er bedst at gøre dette på flere måder. Rør saucen konstant. Sørg for, at det ikke koger. Tilsæt pasta bouillon til saucen. Takket være ham bliver han ikke for tyk. Kom færdiglavet spaghetti i gryden. Bland pastaen godt, fordel saucen jævnt. Gnid osten på et fint rivejern. Drys dem med vores pasta. Dæk gryden med et låg, og lad spaghettien simre i yderligere 3 minutter.
6. Når retten endelig er klar, serveres den. Du kan dekorere pastaen med den resterende ost eller hakkede friske krydderurter. Persille er perfekt til spaghetti. Det går godt med cremet sauce og skaldyr. En sådan ret kan sikkert tilberedes til en aften med venner eller en almindelig middag. Dens sarte smag hjælper dig med at slappe af og nyde stunder af ro. Læg al din virksomhed til side og skynd dig at forberede dette kulinariske mesterværk.