Sådan saltes spæk hjemme - 10 trin for trin opskrifter

Blød spæk med hvidløg derhjemme

For elskere af salte og aromatiske hjemmelavede snacks er en enkel opskrift på saltning af spæk med hvidløg velegnet. Alle kan klare denne metode, og det færdige produkt vil glædeligt overraske dig med sin smag.

Tilberedningstid: 5 dage

Tilberedningstid: 4 dage

Portioner - 200 gr.

• 
  Vælg et passende stykke frisk bacon. Du kan vælge med eller uden et lag.
• 
  Derefter måler vi den nødvendige mængde af de resterende ingredienser.
• 
  For mere smag kan det valgte stykke spæk opdeles i to eller tre dele mere.
• 
  Mal hvidløgsfeddene på en bekvem måde. Vi spreder produktet i en dyb tallerken. Vi sender også salt og sorte peberkorn hertil. Ælt grundigt.
• 
  Coat hvert stykke bacon grundigt med en hvidløgsblanding.
• 
  Vi lægger produktet i en beholder, der kan dækkes med et låg. Vi sender det til køleskabet i 4-5 dage, hvorefter duftende bacon med hvidløg kan tages ud og serveres!

Blødt og aromatisk bacon, saltet i løgskind

Hjemmelavet bacon tilberedt i løgskind kommer mere aromatisk og rig på smag. Produktet er også blødt og ømt. Tjek denne enkle opskrift på en levende snack.

Tilberedningstid: 25 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Svinekødsfedt - 0,5 kg.
• Løgskaller - efter smag.
• Salt - 6 spsk
• Vand - 2,5 liter.
• Hvidløg - 2 stk.
• En blanding af peberfrugter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vælg et passende stykke frisk spæk til madlavning.
2. Vi deler produktet i flere dele. Skær ikke i for små stykker.
3. Fjern derefter skallen fra løget. Husk, at denne ingrediens vil tilføre farve til det færdige spæk, så vælg lysere løg.
4. Varm vandet op i en stor gryde. Efter kogning tilsættes salt og husk. Rør rundt og efter 15 minutter tilsættes baconstykker. Vi koger dem i nøjagtigt 7 minutter. Vi tager det ud og lader det køle af.
5. På dette tidspunkt, hak hvidløg og rør det med peberblandingen. Drys spæk med krydderier (du kan lave små udskæringer), pakk derefter produktet i husholdningsfilm og send det til fryseren i en dag.
6. Efter et stykke tid er den hjemmelavede bacon i løgskind klar til smagning. God appetit!

Trin for trin opskrift på tørt saltet spæk

Saltning af spæk tørt derhjemme er let. Denne mulighed vil blive værdsat af elskere af krydret og rig smag. Server det færdige produkt som en snack, suppleret med sort brød og krydderurter.

Tilberedningstid: 3 dage

Tilberedningstid: 1 dag

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Svinekødsfedt - 0,5 kg.
• Salt - 0,5 spsk.
• Løvblad - 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Malet koriander - 0,5 tsk
• Paprika - 0,5 tsk
• Malet muskatnød - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vælg et passende stykke frisk bacon. Vi skyller det og tørrer det af med et køkkenrulle. Skrab om nødvendigt huden.
2. Kom salt, sort peber, paprika, malet muskatnød og koriander i en dyb skål. Rør krydderierne.
3. Skær baconen i to stykker og rul dem grundigt i en salt og krydret blanding.
4. Kom laurbærblade i en skål bacon. Vi efterlader emnet i to dage ved stuetemperatur.
5. Efter et stykke tid vaskes baconen under vand, tørres af med et køkkenrulle og gnides med hakket fed hvidløg. Pak den ind i plastfolie og stil den på køl i endnu en dag.
6. Saltet kølet spæk er klar til at spise. Opbevar det i fryseren. God appetit!

Sådan varmes salt spæk i saltlage i en krukke?

For at få hjemmelavet saltet spæk ASAP, prøv den nemme metode i en glasbeholder med varm saltlage. Produktet bliver blødt og moderat krydret.

Tilberedningstid: 26 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Portioner - 600 gr.

Ingredienser:

• Svinekødsfedt - 0,6 kg.
• Salt - 100 gr.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Hakket rød peber - 0,5 tsk
• Sort peberkorn - 5 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Løvblad - 3 stk.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Del den friske bacon i små stykker. Du kan skylle dem med vand og tørre dem med et håndklæde.
2. Kombiner salt med peberfrugt i en stor dyb skål. Røre rundt.
3. Rul hvert stykke bacon grundigt i en krydret blanding.
4. Læg derefter stykkerne i en ren og tør krukke. Tilsæt hakket hvidløg, sorte peberkorn og laurbærblade til dette.
5. Vi forsøger at lægge bacon så tæt som muligt, skiftevis med krydderier.
6. Lad os forberede saltlage. Hæld den nødvendige mængde vand i gryden. Vi sender også salt og en blanding af peberfrugter tilbage efter at have rullet baconen her. Kog op.
7. Hæld stykkerne i en krukke med varm saltlage. Vi lader det stå, indtil det er helt afkølet, hvorefter vi sender det til køleskabet i en dag.
8. Efter en dag fjernes stykkerne fra saltlagen og tørres af med et køkkenrulle.
9. Produktet er klar til brug. For yderligere opbevaring kan du bruge pergament.
10. Pak stykkerne ind i papir og sæt dem i fryseren.
11. Ved servering skal forretterne skæres i tynde skiver. God appetit!

Hvordan koldes salt spæk i en gryde med saltlage?

Kold saltning af bacon i saltlage giver dig mulighed for at få et appetitvækkende hjemmelavet produkt på kort tid. Denne forret kan serveres med sort brød, saucer, grøntsager og urter.

Tilberedningstid: 2 dage

Tilberedningstid: 1 dag

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinekødsfedt - 1 kg.
• Hvidløg - 3 fed.
• Løvblad - 4 stk.
• Salt - 200 gr.
• Sort peberkorn - 1 spsk
• Vand - 1,5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Hvidløgsfedd skal skrælles på forhånd.
2. Skær bacon i små stykker af samme størrelse.
3. Lad os derefter forberede saltlage. For at gøre dette skal du koge vand med salt, laurbærblade og sorte peberkorn.
4. Lad den færdige saltlage afkøle helt, og sænk derefter baconstykker med hvidløg i.
5. Vi sætter emnet under undertrykkelse og dækker med et håndklæde. Vi efterlader strukturen ved stuetemperatur i et døgn.
6. Derefter fjerner vi undertrykkelsen, flytter gryden med indholdet til køleskabet, hvor vi opbevarer den en anden dag. Kan dækkes med et låg.
7. Efter tilberedning fjernes baconstykkerne fra saltlagen og aftørres med et køkkenrulle.
8. Til langtidsopbevaring, pakk produktet i en pose og læg det i fryseren.
9. Server spæk til bordet, skær det i tynde skiver og tilsæt løg og krydderurter. Parat!

Saltende spæk i saltlage derhjemme

Hjemmelavet bacon kogt i saltlage kommer blødt og godt saltet ud. Prøv en simpel opskrift på lækker mad. Server det færdige produkt med sennep eller anden sauce efter smag.

Tilberedningstid: 3 dage

Tilberedningstid: 2 dage

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinekødsfedt - 1 kg.
• Vand - 1,3 liter.
• Salt - 100 gr.
• Hvidløg efter smag.
• Løvblad efter smag.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Hakket rød peber - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. For at forberede saltlage hældes vand i en stor gryde og blandes med salt. Vi satte ild til.
2. Fordyb det tilberedte stykke bacon i vand. Så snart de første tegn på kogning begynder at dukke op, fjernes gryden fra varmen.
3. Lad indholdet køle helt af, og flyt derefter panden i køleskabet i to dage. Kan lukkes med låg.
4. Derefter fjerner vi fedtet fra vandet og tørrer det af med et køkkenrulle.
5. Derefter kan du tilføje en krydret aroma til spæk, saltet i saltlage. Lad os forberede de nødvendige krydderier.
6. Gnid produktet med krydderier og drys med hakket hvidløg med laurbærblade.
7. Vi pakker den krydrede bacon i pergament.
8. Kan også pakkes ind i husholdningsfilm. Vi sender emnet til køleskabet i 1-2 dage.
9. Skær den færdige bacon i tynde stykker og server. Parat!

En enkel og velsmagende måde at salte spæk på med lag af kød

Svinefedt med et kødlag kommer endnu mere appetitligt ud og smagerigt. Prøv en interessant opskrift på hjemmelavet bejdsning. Glæd din familie med en krydret og nærende snack.

Tilberedningstid: 5 dage

Tilberedningstid: 4 dage

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Svinefedt med lag kød - 0,7 kg.
• Salt - 150 gr.
• Hvidløg - 1 stk.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vælger et stykke frisk bacon med kødlag. Vi skærer det i små stykker.
2. Derefter skræller vi hvidløg. Skær nelliker i små stykker.
3. Rul baconstykkerne forsigtigt i salt. Det er ønskeligt, at det er stort.
4. Læg derefter stykkerne i en plastbeholder. Top med hvidløg og krydderier efter smag (peber, laurbærblad). Drys maden med resten af ​​saltet, luk låget og sæt det i køleskabet i 4-5 dage.
5. Efter et stykke tid fjernes baconen fra beholderen og serveres ved bordet. Du kan opbevare det færdige produkt i fryseren.

Sådan saltes spæk med hvidløg og peber derhjemme?

Hvis du vil gøre saltet spæk mere velsmagende og aromatisk, kan du overveje en interessant hjemmelavet opskrift med hvidløg og peber. Server forretterne til bordet, suppler løg og sort brød.

Tilberedningstid: 5 dage

Tilberedningstid: 4 dage

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Svinekødsfedt - 0,7 kg.
• Salt - 150 gr.
• Hvidløg - 1 stk.
• Malet sort peber - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede de nødvendige ingredienser. Vi vælger et passende stykke frisk spæk, måler den nødvendige mængde salt og krydderier.
2. Hvis du bruger et for stort stykke bacon, skal du dele det i flere dele.
3. Yderligere i hver del foretager vi dybe nedskæringer. Dette vil give krydderierne mulighed for at mætte produktet bedre.
4. Gnid de tilberedte stykker godt med salt.
5. Drys generøst med sort peber.
6. Skræl hvidløg og skær fedene i tynde skiver.
7. Vi lægger hvidløg i de udskæringer, der tidligere blev lavet i spæk.
8. Vi kom den tilberedte i en plastbeholder, luk låget og kom det i køleskabet i 4-5 dage.
9. Efter et stykke tid vil hjemmelavet bacon med hvidløg og peber være helt klar. Du kan servere det til bordet!

Hvordan syltes lækker bacon i en plastikpose?

En af de letteste og mest lækre måder at sylte hjemmelavet spæk er i en plastikpose. Du vil ikke bruge meget tid på at forberede produktet, du skal bare vente på den nødvendige tid. Bemærk en interessant opskrift!

Tilberedningstid: 4 dage

Tilberedningstid: 1 dag

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Svinekødsfedt - 0,5 kg.
• Salt - 0,5 spsk.
• Hvidløg efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vælg et stykke frisk bacon. Del den i aflange stykker, skyl og tør med et køkkenrulle.
2. I hver af de tilberedte stykker laver vi udskæringer, der næsten når huden. Dette giver dig mulighed for at få det mest krydrede produkt. Pres i små stykker hvidløg efter smag.
3. Hæld salt i en dyb tallerken og rul vores stykker grundigt i den.
4. Pak derefter baconen med cellofan og kom den i en anden pose. Vi binder det og sender det til køleskabet i tre dage.
5. Derefter fjerner vi produktet, skyller det, tørrer det af og ruller krydderier efter smag. Vi pakker det ind i folie eller pergament. Læg det tilbage i en pose og lad det stå i fryseren i en dag.
6. Hjemmelavet spæk, saltet i en pose, er klar. Skær og server!

Delikat og blød spæk med adjika derhjemme

Evaluer den oprindelige måde at salte spæk hjemme med tilsætning af adjika. Den færdige forret kommer blød ud, men på samme tid krydret og utrolig aromatisk. Glæd dit hjem eller dine gæster!

Tilberedningstid: 3 dage

Tilberedningstid: 1 dag

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Svinekødsfedt - 0,5 kg.
• Adjika - 150 gr.
• Salt - 60 gr.
• Laurbærblade - 4 stk.
• Hvidløg - 2 fed.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder produkter i henhold til listen. Skræl hvidløgsfeddene. Svinefedt kan dryppes med koldt vand og tørres af.
2. Derefter deler vi fed hvidløg i tynde, men ikke for små stykker.
3. I svinefedt laver vi flere snit af ikke for stærk dybde.
4. I disse snit fordeles halvdelen af ​​hvidløgs stykker jævnt.
5. Dæk produktet tæt med adjika.
6. Drys med salt ovenpå.
7. Vi overfører den krydrede bacon til et behageligt dybt fad. Tilsæt de resterende hvidløg og laurbærblade her. Vi lader stå ved stuetemperatur i to dage.
8. Derefter sætter vi bacon i fryseren i et døgn, og efter at det er helt stivnet, kan det skæres og serveres.