Ingredienser: Svinelever

En gennemprøvet måde at holde svinelever blød og øm på er at gryde den i creme fraiche og løg. En sådan ret vil appellere til selv dem, der ikke rigtig kan lide leveren.

Leveren er et meget værdifuldt produkt med hensyn til dets biologiske egenskaber. På grund af tilstedeværelsen i dets sammensætning af specifikke proteiner af jernproteoider, såsom ferritin

Leverkage af svinekød er den ultimative feriesnack. Der er ikke noget svært ved at forberede det, men det vil tage lidt tid og godt