Indendørs i ovnen - 10 lækre opskrifter

Tænker du på, hvordan du tilbereder sprødt, gyldent og smagfuldt kød? Så vil opskrifterne til Indendørs i ovnen være meget nyttige for dig. Desværre er Indo-and ikke den mest populære fugl i gastronomi, men dette er ikke helt berettiget. Kød har mange fordele: det er kost, mørt, ikke rigeligt med fedt, er blødere og har en rig smag. En ordentligt bagt slagtekrok bliver en signaturret på ethvert festligt bord.

Hvordan laver man en blød og saftig indendørs i ærmet?

Din opmærksomhed rettes mod nytårsversionen af ​​bagning af indochkaen. Og da nytår er stærkt forbundet med mandariner og appelsiner, vil vi lave denne fugl i en orange marinade.

Tilberedningstid - 2,5 timer.

Portioner - 6.

• 
  Skyl fjerkræskroppen grundigt under rindende varmt vand og tør med et køkkenrulle. I en ubehandlet fugl skal du først fjerne de resterende fjer med en pincet, skære kadaveret og fjerne alle indre organer. Hæld den angivne mængde salt og alle krydderier i en skål, tilsæt solsikkeolie, frisk appelsinsaft fra en appelsin og hvidløg hakket i et hvidløg. Rør denne marinade godt for at opløse saltet. Læg fuglen på en stor tallerken. Fordel slagtekroppen med den resulterende marinade på alle sider, gnid marinaden ind i kødet.
• 
  Pak den krydrede indoutka tæt med husholdningsfilm og læg et koldt sted natten over for at marinere kødet.
• 
  Om morgenen skal du fjerne filmen fra slagtekroppen og hælde marinaden, der er dannet i pladen, i fuglens mave.
• 
  Læg det tilberedte indendørs i det kulinariske ærme, og fastgør clipsene stramt på begge sider.
• 
  Læg slagtekroppen på en bageplade og bag den i ovnen ved 180 ° C i 1,5 time.
• 
  Efter denne tid fjernes den bagte indowka fra ærmet, og hæld saften i en skål. Vask en bageplade, fordel den med solsikkeolie, læg fuglen på den igen, hæld saften tilbage efter bagning, og stil alt i ovnen i 20 minutter. Hæld derefter saften fra bagepladen og fortsæt med at bage i yderligere 15-20 minutter. Dette er nødvendigt for at sikre, at fuglen er dækket af en gylden, sprød skorpe.
• 
  Overfør den kogte bløde og saftige indoutka til en smuk skål og pynt med appelsinskiver og friske krydderurter.

God appetit!

Fuldbagt Indendørs i ovnen

Indendørs kombinerer alle fjerkrækøds bedste smagsegenskaber perfekt. Det er meget blødere end kalkun og smager mere udtalt end kylling. Denne ret er velegnet til både babymad og dem, der har brug for en diæt. Din opmærksomhed rettes mod en opskrift på stegning af en hel slagtekrop af denne fugl i ovnen. Det foreslås at proppe det med æbler og svesker, men du kan undvære dem. Stegetiden afhænger af slagtekroppens vægt: For hvert kilogram vægt kræves 1 times stegning.

Ingredienser:

• Indendørs - 1 stk.
• Løg og citron - 1 stk.
• Æbler - 3 stk.
• Svisker - 100 g.
• Hvidløg - 6 fed.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først fjerkræskroppen til bagning. Fjern de resterende fjer med en pincet, singkroppen, hvis der er fnug på den, og skyl grundigt med varmt vand. Tør derefter fuglen med et køkkenrulle.
2. Gnid fjerkræet med salt og peber, hvis mængde bestemmes efter din smag.
3. Fyld sveskerne med varmt vand i 10 minutter.
4. Skræl løg, citron og æbler.
5. Hak citronen i små tern, løget i tynde halve ringe, sveskerne i tynde strimler, og skær æblerne i skiver.
6. Vi kom denne skive i en skål, tilsæt hakket hvidløg og bland alt.
7. Vi lægger den tilberedte fyldning tæt ind i indowkaens mave og fikserer den med tandstikker eller syer den med en stærk tråd.
8. Vi spreder en bageplade eller en anden bageplade med olie og lægger fuglen på den og lægger maven nedad.
9. Vi bager indendørs i ovnen ved 180 ° C i 1,5-2 timer, afhængigt af slagtekroppens vægt.
10. Under bagning hældes slagtekroppen med jævne mellemrum med fedt fra en bageplade og vendes, så hele slagtekroppen er dækket med en gylden skorpe.
11. Overfør den kogte fugl til et fad og server det til bordet.

Spis for dit helbred!

En trin-for-trin opskrift på tilberedning af en indo med æbler i ovnen

Ifølge den foreslåede opskrift kan du tilberede en udsøgt ret til et festligt bord med indemælk. Fjerkræet er fyldt med æbler, hvilket gør kødet særligt mørt og med en behagelig sød eftersmag. Indendørs bages i det kulinariske ærme. Til bagning skal du vælge en slagtekroppe af god kvalitet, fordi de vigtigste smagsaspekter afhænger af den og fuglens alder.

Ingredienser:

• Indendørs - 1 stk.
• Æbler - 4-5 stk.
• Salt, mayonnaise og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl fjerkræskroppen godt med varmt vand for at fjerne alt støv og snavs, og fjern de resterende fjer med en pincet.
2. Mal sort peber og bland med salt. Gnid fjerkræet indvendigt og udvendigt med den resulterende blanding, bare ikke oversalt.
3. Skyl æblerne, skær dem i mellemstore skiver og bland med en spiseskefuld mayonnaise. Dette vil give kødet en delikat smag og tekstur.
4. Fyld fuglens mave med hakkede æbler og fastgør fyldet med tandstikker.
5. Læg den tilberedte fugl i den kulinariske ærme, fastgør clipsene tæt på begge sider og lad den stå i 1 time. I løbet af denne tid vil fuglen give sin saft.
6. Læg derefter fjerkræet i en pose på en bageplade.
7. Bag kalkunen i ovnen ved 180 ° C i 2 timer.
8. En halv time før tilberedningens afslutning skæres toppen af ​​ærmet for at skabe en gylden, sprød skorpe.
9. Overfør den bagte fugl til et fad, pynt med citrusfrugter og friske krydderurter og server.

God appetit!

Hvor lækkert at bage et indendørs med kartofler?

Indendørs bagt i ovnen med kartofler er en meget velsmagende ret til både hjemmelavet middag og en ferie. Fjerkræ koger hurtigere end almindelig and, og det indeholder meget mindre fedt. Mariner Indo-and i honning-sennepssauce. Du kan tilføje flere løg og hvidløg end angivet i ingredienserne, det bliver mere lækkert.

Ingredienser:

• Indendørs - 1 stk.
• Kartofler - 4-8 stk.
• Løg - 4 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Honning - 2 spsk. l.
• Sennep - 1 tsk
• Salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered et indendørs fad til bagning. For at gøre dette skal du fjerne de resterende fjer med en pincet, skylle fuglen med varmt vand og skære i brystbenområdet, som for en kyllingetobak.
2. Smelt honning i mikrobølgeovnen og bland med sennep, salt og peber. Du kan tilføje en skefuld citronsaft. Fordel blandingen på indersiden af ​​det afskårne slagtekroppe.
3. Skræl alle de grøntsager, du har brug for.
4. Hak løgene i tynde halve ringe, skær hvidløg i skiver.
5. Steg hakkede løg og hvidløg i varm olie, til de er gyldenbrune.
6. Smør en bageplade eller bageplade med vegetabilsk olie og læg fuglen på den med skinsiden nedad.
7. Læg et lag skrællede kartofler oven på kødet. En del af kartoflerne kan placeres omkring slagtekroppen.
8. Læg de stegte løg og hvidløg oven på kartoflerne.
9. Læg bagepladen med fjerkræet i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 1 time.Dæk derefter fadet med et stykke folie og fortsæt med at bage i 30 minutter. Efter denne tid fjernes folien og bages indowkaen i endnu en halv time for at danne en gylden skorpe.
10. Overfør den kogte fugl til et fad, dekorér med friske krydderurter og server.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på madlavning indendørs i folie

At bage en indochka i sølvfolie gør altid retten mør, saftig og med en uforglemmelig smag. I denne opskrift inviteres du til at marinere fuglen i citronsaft og bage den med honning-sennepssauce. Hvis du ønsker det, kan du proppe det med æbler. Bagetiden bestemmes med en hastighed på 1 time - pr. 1 kg fjerkræ.

Ingredienser:

• Indendørs (ikke mere end 3 kg) - 1 stk.
• Citron - 3 stk.
• Honning og sennep - 1 spsk hver l.
• Æbler (valgfrit) - 3 stk.
• Salt, peber, nelliker og rosmarin efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Pres saften af ​​3 citroner i en lille gryde, tilsæt nelliker og rosmarin til det, og lad det simre i 3 minutter ved svag varme eller vandbad.
2. Forbered fjerkræet til stegning. Skyl den under varmt rindende vand, fjern de resterende fjer og dup tør med et håndklæde.
3. Læg fjerkræet på en stor tallerken og hæld den kogte citronsaft med krydderier. Dæk slagtekroppen med husholdningsfilm og stil den på køl i 2 timer for at marinere.
4. Skræl og skær æbler (gerne søde sorter) i små tern.
5. Gnid den syltede Indo-and med salt og peber, fyld med æbler og fastgør maven med tandstikker eller sy op.
6. Bland honning (færdigsmeltet) i en kop med sennep og gnid slagtekroppen på alle sider med den resulterende blanding.
7. Pak fjerkræet tæt ind i folie og læg det på en bageplade.
8. Bages i ovnen ved 180 ° C i 2 timer afhængigt af slagtekroppens vægt.
9. Efter dette tidspunkt skal du åbne folien ovenpå og opbevare fuglen i ovnen i yderligere 20-30 minutter, så den steges smukt.
10. Denne bagte indowka kan serveres med en sød og salt sauce lavet på bouillon, sojasovs, sukker og mel.

God appetit!

Blød indoutka bagt i skiver

Til hjemmelavet middag kan du bage denne lækre fugl i ovnen ved at skære slagtekroppen i portioner. I denne opskrift inviteres du til at tilberede det i cremefraiche sauce, hvilket vil gøre kødet meget saftigt og mørt.

Ingredienser:

• Indendørs - 1 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Creme fraiche - 3 spsk. l.
• Hmeli -suneli - 1 spsk. l.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Rengør fjerkræskroppen fra resterne af fjer, fjern fnugene og skyl grundigt med varmt vand.
2. Skær derefter fuglen i portioner af enhver størrelse.
3. Skræl og hak hvidløg i en hvidløgskål.
4. Kom creme fraiche i en skål, tilsæt suneli humle til den (du kan vælge krydderier efter eget skøn), hakket hvidløg, salt og bland alt.
5. Kom stykkerne af Indo-and i en skål (and, gryderet eller bageplade med høje sider), hvor du skal bage.
6. Fordel alle stykker fjerkræ generøst med creme fraiche.
7. Dæk fadene med et stykke husholdningsfilm og læg dem på et koldt marineringssted i 3 timer.
8. Efter at denne tid er gået, skal du dække fadene med den syltede indowka med et stykke folie.
9. Bag fjerkræet i ovnen ved 200 ° C i 1,5-2 timer. Fjern derefter folien og opbevar kødet i ovnen i yderligere 20 minutter for at brune ovenpå.
10. Aftensmaden er klar. Server den bagte Indo-and med ethvert tilbehør.

God appetit!

Saftig indowka med svesker på festbordet

Indendørs bagt med svesker er kun en ret til ferien. Det er sveskerne, der giver det bagte fjerkræ en særlig pikant aroma og smag. Tilsæt æbler til fyldet for at gøre fuglen blød og saftig. Vi marinerer det i honningmarinade med tilsætning af sojasovs og mayonnaise. Vi bager i ærmet. Prøv det, det er lækkert!

Ingredienser:

• Indendørs slagtekrop - 1 stk.
• Svisker - 100 g.
• Æbler - 4 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk. l.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Honning - 1 spsk. l.
• Sojasovs - 3 spsk l.
• Malet peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered marinaden til fjerkræet først.For at gøre dette hældes sojasovs i en skål, tilsættes mayonnaise, smeltet honning, peberfrugt og hakket hvidløg. Rør saucen godt rundt.
2. Skyl kalkunkroppen med varmt vand, fjern overskydende fedt, og tør den tør med et køkkenrulle. For at gøre den bagte fugl sprød skal du skoldes med kogende vand.
3. Fordel derefter den kogte sauce på fuglen godt, kom den i et hvilket som helst fad, dæk til med film og i 2 timer, og bedst af alt, læg den på et koldt marineringssted natten over.
4. Den næste dag begynder vi at forberede vores ret.
5. Hæld sveskerne med varmt vand i 20 minutter, skyl derefter og skær dem i halve.
6. Skræl og hak æblerne i mellemstore skiver.
7. Læg tilberedte æbler, svesker og et par skrællede purløg tæt i maven på den syltede indochka. Fastgør mavens vægge med tandstikker.
8. Læg fuglen i et kulinarisk ærme, hvis ender er fastgjort med clips.
9. Bag kalkunen i ovnen ved 180 ° C i 2 timer.
10. Server det kogte fjerkræ med enhver sauce og pynt.

Spis for dit helbred!

Lækker Indo-and fyldt med boghvede

I denne opskrift inviteres du til at bage en indowka i ovnen, fyldt med boghvede. Hovedprodukterne i denne opskrift - indokød og boghvede - er kost, så retten er perfekt til dem, der har brug for en diæt og til babymad. I denne opskrift marineres kød i mayonnaise.

Ingredienser:

• Indendørs - 1 stk.
• Boghvede - 1 spsk.
• Løg og gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Mayonnaise - 3 spsk. l.
• Salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl kalkunkroppen med varmt vand, og tør den med et køkkenrulle.
2. Bland mayonnaise med hakket hvidløg på en eller anden måde i en skål og gnid hele fjerkræskroget med den resulterende blanding.
3. Stil fuglen i køleskabet til marinering i 2-3 timer.
4. Efter denne tid skal du forberede fyldet til fyldning.
5. Kog boghvede i en separat gryde, til det er halvt stegt.
6. Skræl løg, gulerod og skær dem i små tern.
7. Steg disse grøntsager i lidt vegetabilsk olie og bland med boghvede. Tilsæt krydderier til denne fyldning efter din smag. Disse omfatter basilikum, safran, muskatnød og grønne løg.
8. Fjern overskydende mayonnaise fra den syltede kalkun og gnid slagtekroppen med salt og peber.
9. Læg derefter boghvedefyldet i fuglens mave, bare ikke særlig tæt.
10. Fastgør maven med tandstikkere eller sy op med en stærk tråd.
11. Pak det tilberedte fjerkræ i folie og læg det på en bageplade.
12. Bag fjerkræet i ovnen ved 180 ° C i 2 timer.
13. Åbn derefter folien ovenpå og fortsæt med at bage i yderligere 20 minutter, så fuglen er dækket af en gylden skorpe.

God appetit!

Sådan bages en indendørs i ovnen med appelsiner lækkert?

Indendørs bages med citrusfrugter efter samme princip som almindelig and. Appelsiner giver altid kødet fra denne fugl en vidunderlig aroma og pikante smagsnoter. Hovedhøjdepunktet i denne ret er honning-orange glasur.

Ingredienser:

• Indendørs - 1 stk.
• Appelsiner - 3 stk.
• Citron - 1 stk.
• Honning og sød vin - 2 spsk hver l.
• Selleri stilke - 4 stk.
• Salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først kalkunkroppen til bagning. Rengør det fra resterne af fjeren, fjern rumpen, vingernes falanger og overskydende fedt.
2. Skyl derefter fuglen og dup den tør med et køkkenrulle.
3. Pres saften af ​​en citron og en appelsin på nogen måde, tilsæt salt, en spiseske vegetabilsk olie, sort peber til det og bland.
4. Læg fjerkræskroppen i en dyb skål, dæk med kogt citrusmarinade og i 3-4 timer (jo længere, jo bedre er kødet mættet med appelsinsmag), anbring et koldt marineringssted.
5. Efter denne tid kan fuglen bages.
6. Skyl den anden appelsin, tør den tør med en serviet og skær den i tern.
7. Skyl stilkene eller selleriroden og skær i små stykker.
8. Læg den skivede appelsin og selleri i fuglens mave.
9. Læg den tilberedte indowka på en smurt bageplade.
10. Bag fjerkræet i ovnen ved 190 ° C i 2 timer. Drys saften og fedtet på bagepladen hvert 30. minut.
11. Og til sidst skal du forberede honning-orange frosting. For at gøre dette, pres saften fra den tredje appelsin, tilsæt sød vin og smeltet honning til den og lad det simre ved svag varme, indtil blandingen tykner.
12. Fjern den bagte fugl fra ovnen. Smid appelsiner og selleri, de er ikke længere nødvendige.
13. Hæld slagtekroppen med duftende sød glasur og server.

God appetit!

Indendørs fyldt med ris og æbler

Ved hjælp af denne opskrift kan du lave en lækker bagt indowka fyldt med ris. Tilsæt æbler og gulerødder til fyldet for kødets saftighed. Mariner fuglen i citronsaft. Vi bager i folie.

Ingredienser:

• Indendørs (vejer 2,5–3 kg) - 1 stk.
• Ris - 1 spsk.
• Løg og gulerødder - 1 stk.
• Æbler - 2 stk.
• Citron - 3 stk.
• Honning og sennep - 1 spsk hver l.
• Salt og krydderier (rosmarin og nelliker) efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du forberede marinaden til fjerkræet. Pres saften fra tre citroner på nogen måde og hæld den i en lille gryde. Tilsæt rosmarin og et par fedter til saften og lad det simre i et vandbad i et par minutter for at maksimere aromaen af ​​disse krydderier.
2. Forbered fjerkræskroppen i henhold til de generelle regler og læg det i en dyb beholder.
3. Hæld slagtekroppen med citronmarinade og stil den på køl i 2-3 timer.
4. Kog de vaskede ris i en separat gryde, til de er halvt kogte, og stil dem på køl.
5. Skræl løg, gulerødder og skær dem i små tern.
6. Bland hakkede grøntsager med kogte ris.
7. Skyl æblerne, skræl og skær dem i skiver.
8. Gnid det marinerede fjerkræskroppe med salt og peber.
9. Læg derefter slagtekroppen lodret på halsen, og beklæd væggen i maven med skiver hakkede æbler for at danne en æblecylinder.
10. Læg risfyldet inde i denne cylinder.
11. Fastgør mavens vægge med tandstikkere eller sy op med tråde.
12. Smelt honning i mikrobølgeovnen og bland med sennep. Gnid fjerkræskroppen med denne blanding.
13. Pak derefter slagtekroppen ind i folie og stil den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 2 timer. Åbn derefter folien og bag fuglen i yderligere 20 minutter, så der bliver stegt en appetitlig skorpe.
14. Du kan servere enhver sauce til det bagte indendørs.

God appetit!