Tyrkiet i en cremet sauce - 8 opskrifter i ovnen, i en gryde

Mange mennesker kan lide møre kalkunkød mere end kylling, men ikke alle risikerer at tilberede det. I mellemtiden kan selv en ny kulinarisk specialist klare det, hvilket vil overraske selv kræsne gourmeter: kalkunen tilberedes hurtigt og enkelt, men det viser sig at være meget velsmagende.

Kalkun med svampe i en cremet sauce i en gryde

Denne opskrift kræver meget lidt tid og kræfter til at tilberede kalkunkød. Karry krydderier giver retten en behagelig gylden nuance, lækker aroma og særlige smagsnoter.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

• 
  Skyl kødet, tør det og skær det i skiver, hvis tykkelse skal være ca. 1 cm, og skær derefter skiverne på tværs af fibrene i strimler.
• 
  Steg fileterne ved høj varme i varm olie, hvilket tager cirka 5-7 minutter. Du behøver ikke at salt og peber kødet med det samme, men først efter at varmen har forseglet saften indeni, og kalkunen er dækket af en smuk skorpe.
• 
  Fjern kødet fra gryden, og kom i stedet løg i skiver og svits et par minutter.
• 
  Hak svampene, læg løget på og steg alt sammen i 2-3 minutter, kom kødet derefter tilbage i gryden, bland det og lad det dække med et låg i yderligere 3 minutter.
• 
  Hæld karry i kødet med svampe, og hæld fløden i under omrøring lejlighedsvis og kog ved svag varme i cirka 5 minutter. I slutningen af ​​tilberedningen sættes hakket dild i gryden. Server med ris eller kartofler.

Kalkunfilet i en cremet sauce, bagt i ovnen

Det er endnu lettere at tilberede kalkunfileter i flødesovs i ovnen end i den forrige opskrift. Sennep blødgør kødet og giver det en behagelig krydret eftersmag, mens fløde og ost tilfører det ømhed.

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Tyrkiet (filet) - 650 gr.
• Sennep - 2 spsk
• Malet paprika - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 100 ml
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Creme 15% - 250 ml
• Hård ost - 170 gr.

Tilberedningsproces:

1. Skyl kødet, tør det med et køkkenrulle og skær det i små stykker, og dæk derefter med lidt sennep blandet med salt, sort peber og paprika. Dæk de syltede kalkunskiver i en skål med plastfolie og lad dem stå i kulden i en time.
2. Steg kødet i en stegepande i marinaden til en lækker skorpe, men bring det ikke i beredskab. Fold kalkunskiverne i et dybt bageform.
3. Bland fløden separat med resten af ​​sennep, halvdelen af ​​osten, som skal fint reves, og smag til med sort peber og salt.
4. Hæld den cremede sauce over kødet og bag i cirka 25 minutter i ovnen, tændt ved 190 grader.
5. Hæld derefter den resterende ost på toppen og vent til den smelter, hvilket tager cirka 5-7 minutter. God appetit!

Saftige og bløde kalkunfrikadeller i en cremet sauce

En ukompliceret opskrift på lækre frikadeller, hvor mørt kalkunkød kombineres med en lys cremet sauce, hvortil der tilsættes stegte gulerødder, løg og krydderurter. Du kan lave mad til frokost eller middag med din familie.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Til frikadellerne:

• Hakket kalkun - 700 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Kogte ris - 0,5 spsk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til saucen:

• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Creme 10% - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Løvblad - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Tørrede grøntsager - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Mal løget til frikadeller i en blender eller i en kødkværn og bland med hakket kød og kogte ris. Smag til med salt, peber og tørrede krydderurter.
2. Form til runde frikadeller og læg dem i en dyb bageplade, let smurt med olie. Lad dem let brune i ovnen.
3. Hak gulerødder og løg til saucen på en hvilken som helst bekvem måde og steg på en pande. Når grøntsagerne er saltet, tilsættes mel til dem og blandes, hæld fløde over alt og kom et stykke smør, smag til. Lad det varme op over ilden i et par minutter.
4. Fjern frikadellerne fra ovnen, hæld den resulterende sauce over dem og vend dem tilbage i 10 minutter.
5. Server kalkunfrikadeller med et tilbehør af korn eller kartoffelmos, drys generøst med sauce.

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af kalkun i en cremet sauce med ost

En udsøgt ret til kendere af lækkert kød kombineret med en særlig note af blå ost. Det giver retten en let krydderi og en unik smag. Retten serveres bedst på et festligt bord i kombination med spaghetti eller ris.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Tyrkiet (filet) - 500 gr.
• Hvedemel - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Muskatnød - efter smag.
• Creme (10%) - 400 ml
• Blåost - 150 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Skær kalkunfileten i små tern.
2. I en separat beholder blandes mel med salt, sort, gerne friskmalet, peber og revet muskatnød. Rul kødet i en panering af krydderier og mel.
3. Hak løgene og steg dem i olie i en dyb stegepande, til de er gennemsigtige. Kom kødet på løget og kog det, indtil det er gyldenbrunt.
4. Hæld fløde i en gryde med kalkun og løg og lad det simre i 3 minutter.
5. Smuldr osten i små stykker og tilsæt den cremede sauce, rør og varm indtil osten smelter. Da osten har en ret skarp og salt smag, er det værd at tilsætte salt til saucen først efter tilsætning af osten.
6. Server kalkunen med kogt spaghetti eller vilde ris.

En enkel og lækker opskrift på kalkun med fløde i en langsom komfur

En meget enkel opskrift på en lækker ret, hvor multicookeren gør alt selv: du skal bare skære de nødvendige ingredienser og sende dem i den rigtige rækkefølge til multicooker -skålen, og derefter smage til efter smag på det rigtige tidspunkt. Retten er velegnet til frokost eller middag med en familie.

Tilberedningstid: 1 time 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Tyrkiet (filet) - 500 gr.
• Fløde (30%) - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Pære løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Kyllingekrydderi efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hak løget i meget små tern og kog i en langsom komfur i cirka 5 minutter, og indstil "Steg" -programmet til at blive brunt.
2. Skær kødet i små strimler og læg løget på, kog i yderligere 10 minutter i samme tilstand.
3. Hæld fløde og hakket hvidløg i en skål til kød og løg, bland alt, krydr med krydderier og salt.
4. Kog i "Stew" -tilstand i cirka en time.
5. Server det færdige kalkunkød i fløde med et tilbehør af korn eller pasta, drys med hakket dild eller persille.

Pasta med kalkunfilet i en cremet sauce

Cremet sauce passer godt til pasta og er en klassisk italiensk ret. Og som hovedingrediens til pasta med en cremet sauce er kalkunkød egnet - mørt og saftigt.Både børn og voksne vil kunne lide denne pasta, men den er ret enkel at tilberede og ikke for lang.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Tyrkiet (filet) - 300 gr.
• Porrer - 1 stk.
• Creme (20%) - 500 ml
• Krøllet pasta (horn, spiraler, skaller) - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 30 ml
• Malet sort peber - ¼ tsk
• Salt efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder

Tilberedningsproces:

1. Skær kalkunkødet i små stykker og steg let.
2. Skær porren i ringe og tilsæt kødet, fortsæt med at koge i 5-7 minutter ved medium varme og glem ikke at røre.
3. Hak hvidløg på en bekvem måde og tilsæt kødet.
4. Hæld fløden i, krydr med peber og salt, rør rundt og fortsæt med at koge i yderligere 2 minutter.
5. Kog pastaen til den er halvt kogt og overfør til saucen, kog i et par minutter mere, så den er gennemblødt i fløde. God fornøjelse!

Sådan tilberedes lækker kalkun med broccoli i fløde?

En opskrift til dem, der er på diæt eller sund kost. Broccoli er et lagerhus af næringsstoffer og sporstoffer, og kalkun er let og nærende kød. Den cremede sauce tilføjer raffinement og smag til retten.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Tyrkiet (filet) - 500 gr.
• Frossen broccoli - 400 gr.
• Gulerødder - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Creme - 100 ml
• Hård ost - 50 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - 3 spsk
• Dild - ½ bundt.
• Persille - 1/2 bundt.

Tilberedningsproces:

1. Skær kødet i mellemstore tern og steg det i en dyb stegepande i 20 minutter.
2. Skær gulerødderne som til syltning i koreansk stil og kom kalkunen på, kog ikke mere end 3 minutter.
3. Tin ikke broccoli og kog med kød og gulerødder tildækket i cirka 10 minutter, tilsæt lidt vand.
4. Hæld den nødvendige mængde fløde i gryden, tilsæt hakket hvidløg og krydderurter, tilsæt revet ost.
5. Bland grøntsager og kød godt med saucen, smag til og lad det simre i et par minutter. God appetit!

Saftigt og mørt kalkunlår i en cremet sauce

Tyrkiet lårkød er tættere og mørkere i farven end denne fugls bryst, men retterne med det er mindre tørre og mere velsmagende. Grøntsager tilføjer kødet et sommerligt touch og friskhed. Det er bedre at servere en sådan ret med et tilbehør af korn eller rodfrugtpuré.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tyrkiet (lår) - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Malet paprika - 1 spsk
• Krydderier til kylling - 1 spsk
• Creme (20%) - 150 ml

Tilberedningsproces:

1. Skær kalkunlårene i små stykker. Vi forlader knoglerne, da kødet forbliver mere saftigt, men du kan tilberede denne ret fra lårfileten.
2. Skær løget, så du får halve ringe.
3. Fjern frø fra paprika og skær i strimler, analogt gør vi med gulerødder.
4. Steg kødet i olie i en dyb stegepande, drys med kyllingekrydderier, cirka 10 minutter. Hvis krydderiet indeholder salt, behøver du ikke tilsætte salt.
5. Vi spreder grøntsager og paprika til kødet, blander, hæld fløde med en lille mængde rent vand og kog i en halv time ved svag varme under et låg, omrør regelmæssigt pandeindholdet.
6. Server kalkunkød i en sauce garneret med ris, couscous eller kartoffelmos eller sellerirod.