Sprød børste - 10 lækre trin for trin opskrifter

Der er småkager, hvis smag huskes fra barndommen. Ja, det er stadig en af ​​de mest populære. Dette er naturligvis sprødt børstetræ. Denne konfekt fik sit navn for sin lighed i form med børstetræsfældede grene af træer. Tynde gyldne kiks, drysset med pulveriseret sukker eller doused med honning, vil gøre enhver teselskab fornøjelig.

Tyndt sprød børstetræ på vodka, der smelter i munden

I mange år har erfarne husmødre forberedt sprødt børstetræ med vodka ifølge opskriften. Bagværkene er luftige og meget velsmagende. Et minimalt sæt produkter og lidt tid - og du vil glæde dine kære med denne sprøde delikatesse.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner - 6.

• 
  Kør et kyllingæg i en beholder til æltning af dejen, tilsæt en knivspids salt, den angivne mængde vand og vodka, og bland det hele med en gaffel, indtil det er glat.
• 
  Hæld hvedemel sigtet på en sigte i den resulterende blanding og ælt dejen, først med en gaffel, og ælt derefter godt med din hånd. Dejen skal være fast, glat og ikke klæbe til din hånd.
• 
  Skær den æltede dej i 4 stykker, så det vil være mere bekvemt at arbejde med det.
• 
  Læg et dejstykke på en flad overflade, og drys med mel, rul det til en tynd kage 2-3 mm tyk. Brug en kniv til at skære kagen i bånd 8 cm lange og 2 cm brede. Lav et langsgående snit på hvert bånd og fold det til en "sløjfe". Form sådanne "buer" af hele dejen.
• 
  Varm olien godt op i en dyb støbejernspande eller gryde. Steg dine varer heri, til de er gyldenbrune i et par sekunder på hver side. Læg det færdige børstetræ på et stort fad og drys straks med pulveriseret sukker.

Nyd din te!

Klassisk sprødt børstetræ kogt med kefir

I denne opskrift inviteres du til at lave en dej til penseltræ på kefir. Kiksene bliver sprøde, luftige og bløde. Men ikke desto mindre vil kager til te blive vidunderlige. Dybstege. Fra den mængde mad, der er angivet i opskriften, får du 3 store tallerkener børstetræ. Nok til alle.

Ingredienser:

• Mel - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Kefir - 300 ml.
• Sukker og solsikkeolie - 3 spsk hver l.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Sodavand - 1,5 tsk.
• Dyb fedtolie og støvpulver.

Tilberedningsproces:

1. Knæk det ene æg i en skål til æltedej, tilsæt en knivspids salt, vanilje og almindeligt sukker og bland godt med en gaffel.
2. Hæld derefter lidt varm kefir i skålen, tilsæt natron, tilsæt solsikkeolie og rør igen.
3. Sigt den nødvendige mængde mel på en sigte og hæld det over den flydende bund.
4. Ælt dejen med dine hænder. Det vil være blødt og lidt klistret.
5. Dæk fadene med dejen med et låg eller et stykke husholdningsfilm og lad hvile i en halv time.
6. Derefter deles dejen i stykker for at lette brugen, rulles den ud med en kagerulle til en tynd kage og skæres i bånd 2x8 cm. Klip hvert bånd og pakk det i form af en sløjfe.
7. Opvarm olie i en friturebeholder (stegepande, tykbundet gryde eller gryde). For denne mængde børstetræ har du brug for op til 0,4 liter olie.
8. Steg børstetræet i små portioner, til det er gyldenbrunt på hver side.
9. Læg de færdige ”buer” på tallerkener og drys med sukkerpulver.

Nyd din te!

Hvordan bages sprød børste i mælk?

Denne opskrift beder dig om at ælte en mælkebaseret børstet dej. Det gør det muligt at rulle dejen tyndt ud, og produkterne vil ikke rive. Børstetræet viser sig at være meget sprødt og usædvanligt velsmagende, og de aromatiske noter af vanillin vil hurtigt "kalde" alle husstandsmedlemmer til køkkenet.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Mælk - 3 spsk. l.
• Vanillin og salt - 1 chips hver.
• Dyb fedtolie og støvpulver.

Tilberedningsproces:

1. Bryd æggene i ælteskålen og hæld mælken. Opbevar disse fødevarer ved hjemmetemperatur i et stykke tid, så de ikke er kolde.
2. Pisk, pisk æg og mælk godt.
3. I en separat skål sigtes den nødvendige mængde mel på en sigte og blandes med salt og en knivspids vanillin.
4. Hæld derefter melet i æg- og mælkeblandingen og ælt dejen. Det skal være blødt og elastisk.
5. Del dejen i 2-3 stykker og rul til kugler, så det bliver mere bekvemt at danne børstetræ.
6. Brug en kagerulle til at rulle dejen til tynde kager og skær dem i firkanter på 5x5 cm, selvom skivernes form kan være forskellig efter din smag.
7. Skær firkanterne i midten og pakk ind med en sløjfe, for uden en sløjfe vil der kun være småkager, ikke børstetræ.
8. Steg kviste i nok vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune på begge sider.
9. Fjern børstetræ fra dybt fedt med en hulske, kom det på et smukt fad og drys med pulveriseret sukker.

Spis for dit helbred!

Opskrift på lækkert penseltræ på creme fraiche

Ifølge denne opskrift kan du lave lækkert børstetræ ved at ælte dejen med creme fraiche. Sådant børstetræ bør spises med det samme, da det afkølede børstetræ vil have en helt anden smag. Glæd din familie med en lækker dessert til aftensmad.

Ingredienser:

• Mel - 3 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Creme fraiche - 1 spsk.
• Sukker - 4 spsk. l.
• Sodavand - 1,5 tsk.
• Fedtfattig olie og pulveriseret sukker til støvning.

Tilberedningsproces:

1. Knæk æg i en skål til æltning af dejen og tilsæt sukker til dem. Den angivne mængde sukker vil ikke gøre børstetræet meget sødt. Det er nødvendigt, så dejen på creme fraiche ikke sætter sig og forbliver frodig.
2. Pisk, pisk æg og sukker godt.
3. Tilsæt derefter den nødvendige mængde creme fraiche, sodavand til denne blanding og bland.
4. Tilsæt gradvist det sigte mel til den flydende bund og ælt dejen med din hånd. Det skal blive blødt, luftigt og ikke klæbe til dine hænder, så du kan få brug for lidt mere mel end angivet i opskriften.
5. Del dejen i flere stykker, og rul hvert stykke med en kagerulle til en tynd kage, op til 3-5 mm tyk.
6. Skær kagerne i vilkårlige rektangler. Skær derefter hvert rektangel i midten og pak det ind i en sløjfe.
7. Varm olien godt op i en frituregryde.
8. Steg børstetræet i portioner, til de er gyldenbrune på begge sider. Husk, at børstetræ koger meget hurtigt.
9. Brug en hulske eller gaffel til at fjerne det færdige børstetræ og læg det på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
10. Overfør derefter børstetræet til et stort fad, drys lidt med pulveriseret sukker og server.

Nyd din te!

Trin-for-trin opskrift på tyndt sprødt børstetræ på vand

Din opmærksomhed får en opskrift på at lave børstetræ bare på vand uden mælk, kefir og creme fraiche. Dette er en lidt kendt opskrift. Du ender med en bagværk, der er lav i kalorier og billig, men ikke desto mindre sprød og velsmagende.

Ingredienser:

• Mel - 4 spsk.
• Æg - 3 stk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 1 chips.
• Vegetabilsk olie til dybt fedt og pulver til drys.

Tilberedningsproces:

1. Knæk æggene i en separat skål, tilsæt en knivspids salt og pisk godt.
2. Hæld den nødvendige mængde koldt vand over de sammenpiskede æg og rør til det er glat.
3. I en skål til æltning af dejen sigtes den mængde mel, der er angivet i opskriften, på en sigte.
4. Hæld æggeblandingen heri og ælt dejen med din hånd. Ælt indtil dejen klæber til din hånd.
5. Rul derefter dejen til en bolle, dæk med en serviet og lad den hvile i en halv time.
6. Efter denne tid rulles dejen ud med en kagerulle til et tyndt ark.
7. Skær det rullede ark i diamanter eller rektangler.
8. Skær hvert stykke i midten og vrid forsigtigt den ene ende af dejen gennem snittet til en bue.
9. Steg børsten ved medium varme i 1-2 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
10. Læg først det færdige børstetræ på papirservietter eller et håndklæde for at fjerne overskydende olie, og overfør derefter til et smukt fad og drys med sukkerpulver.

Nyd din te!

Lækker sprød rosetbørst

I denne opskrift inviteres du til at lave mørt og sprødt børstetræ i form af en "rose", og ikke en standardbue. Retten vil se meget flot ud på festbordet. Forbered dejen med tilsætning af vodka. Dybstege.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Æg - 5 stk.
• Vodka - 2 spsk. l.
• Salt - 1 chips.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Vegetabilsk olie til dybt fedt - 600 ml.
• Pulveriseret sukker og kanel til drys.

Tilberedningsproces:

1. Del et æg i æggeblomme og hvidt. Proteinet vil være til limning af "roserne".
2. Læg æggeblommen i en separat skål og knæk resten af ​​æggene der. Tilsæt en knivspids salt, en skefuld sukker og to spiseskefulde vodka til dem. Bland alt godt uden at piske i et skum.
3. Sigt den nødvendige mængde mel i en skål til æltning af dej. Lav en brønd i midten af ​​melet og hæld æggeblandingen deri. Ælt den hårde dej med dine hænder. Ælt indtil dejen er sej, glat og klæber til dine hænder.
4. Dæk dejen med en serviet, og lad den hvile i en halv time.
5. Efter dette tidspunkt skæres dejen i to dele og rulles ud til tynde plader, der ikke er mere end 1-2 mm tykke, for at gøre børstetræet mørt.
6. Skær dejen i cirkler ved hjælp af to glas med forskellige diametre. Lav 6-7 snit langs kanterne af cirklerne.
7. Derefter dannes smukke "roser" fra cirkler af dej. Fold i tre cirkler, lim dem sammen på midten med det resterende protein. Tryk cirklerne i midten fast med din finger for at give blomsterne styrke.
8. Varm vegetabilsk olie godt op i en gryde.
9. Forsigtigt, ved hjælp af en lang ske og holde dem med din hånd, dyppes blomsterne i den varme olie. Tryk dem derefter lidt med en ske til bunden af ​​gryden og vrid, så "roserne" blusser op og bliver omfangsrige.
10. Steg dem på begge sider, til de er gyldenbrune.
11. Overfør det færdige børstetræ til et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Læg de kogte "roser" på et stort, smukt fad og drys dem med pulver blandet med lidt kanel eller vanilje.

Spis for dit helbred!

Hvordan laver man sprød børste uden at tilføje æg?

Du kan lave dej til børstetræ uden æg, men kun på kefir. Sådant børstetræ forbliver blødt og velsmagende i lang tid og hærder ikke. Opskriften er enkel. Du kan danne børstetræ med en traditionel sløjfe eller lave smukke roser. Du kan stege sådan børstetræ i en almindelig stegepande.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Kefir - 1,5 spsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Sukker - 5 spsk. l.
• Stegeolie.

Tilberedningsproces:

1. Hæld den nødvendige mængde sigtet mel i skålen til æltning af dejen. Tilsæt sukker og en knivspids salt til det og rør rundt.
2. Varm kefiren lidt op og bland med bagepulver.
3. Hæld derefter kefir i mel og ælt dejen.
4. Dæk fadene med dejen med en serviet og sæt et køligt sted i 1 time.
5. Bland derefter dejen igen og rul til en tynd kage.
6. Skær dejen i rektangler. I midten af ​​hvert stykke laver du et snit og pakker den ene ende til en bue.
7. Steg børstetræet i en stegepande i opvarmet vegetabilsk olie, til det er gyldenbrunt.Du får det luftigt og frodigt.
8. Drys det kogte børstetræ med hakket farin, det bliver dejligt og velsmagende.

Nyd din te!

En enkel og lækker opskrift på fremstilling af ølbørst

Her er en opskrift på bagning af børstetræ fra dej blandet med øl. Børstetræet vil være sprødt, luftigt og smuldrende. Hjemmelavede ølbagværk er de lækreste, hurtigste og mest berømte blandt kulinariske specialister.

Ingredienser:

• Mel - 4 spsk.
• Let øl - 1 spsk.
• Margarine - 70 g.
• Salt - ½ tsk
• Stegeolie og pulveriseret sukker til støvning.

Tilberedningsproces:

1. Den lækreste øldej til børstetræ involverer brug af animalsk fedt (svinekød eller kylling), men vi vil bruge margarine, hvilket ikke påvirker bagværkets smag.
2. Smelt den nødvendige mængde margarine i mikrobølgeovnen eller i et vandbad.
3. Hæld et glas øl i skålen til æltning af dejen, men ikke koldt, hvilket er vigtigt for børstetræets kvalitet.
4. Hæld smeltet margarine med øl.
5. Tilsæt derefter den nødvendige mængde mel til dem. Sørg for at sigte melet gennem en sigte for at berige det med ilt, produktets skarpe smag afhænger af det.
6. Ælt dejen med dine hænder.
7. Dæk dejen med et stykke husholdningsfilm og lad den hvile i 30 minutter.
8. Skær derefter dejen i 3-4 stykker for at gøre det lettere at arbejde med.
9. Rul hvert stykke med en kagerulle til et lag på op til 3-5 mm tykt. Skær i dejen i lange strimler eller andre figurer ved hjælp af en form til din smag. På hver strimmel laves et hak i midten og vikles enden af ​​strimlen til en bue.
10. Varm vegetabilsk olie godt op i en dyb stegepande eller kedel.
11. Steg alt børstetræet i portioner.
12. Steg på begge sider, til de er gyldenbrune. Prøv ikke at koge for meget, ellers bliver børstetræet hårdt.
13. Fjern det færdige børstetræ fra olien ved hjælp af en hulske og læg det straks på et køkkenrulle, ellers bliver det mættet med olie og mister smagen.
14. Drys det tilberedte børstetræ med pulveriseret sukker.

Spis for dit helbred!

Delikat og lækkert børstetræ med hytteost

Du tilbydes endnu en god opskrift på at lave børstetræ. Den tilberedes på dej med tilsætning af hytteost. Både børn og voksne vil elske disse delikate og lækre kager, så lav en dobbelt portion med det samme.

Ingredienser:

• Hytteost - 250 g.
• Mel - 5 spsk. l.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Madolie og støvpulver.

Tilberedningsproces:

1. Knæk et kyllingæg i en skål til æltning af dejen, tilsæt den nødvendige mængde sukker og mal godt, så sukkeret opløses.
2. Tilsæt derefter hytteost til denne blanding. Enhver hytteost er egnet, kun hvis du har den kornet, så skal du tørre den på en sigte.
3. Hæld det sigtede mel og den nødvendige mængde bagepulver i skålen.
4. Ælt dejen med din hånd. Ælt, indtil det klæber til din hånd.
5. Del dejen i flere stykker.
6. Drys hvert stykke med lidt mel, rul det til en kage op til 1 cm tyk.
7. Skær kagerne i bånd. Vi laver et snit på hvert bånd og pakker det ind i en sløjfe. Vi danner sådanne figurer af hele dejen.
8. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en dyb bradepande eller gryde godt.
9. Steg børstetræet i olie i 3-4 minutter på hver side, til det er gyldenbrunt. Steg ved svag varme.
10. Vi overfører det færdige børstetræ til et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie, drys lidt med sukkerpulver og læg det på et smukt fad.

God appetit!

En simpel opskrift på sprødt børstetræ med honning

Vi præsenterer din opmærksomhed på en opskrift på at lave mørt og sprødt børstetræ dækket med honningssirup. Sådant børstetræ kaldes "honningbaklava". Desserten viser sig at være meget velsmagende og ikke for sød. Ælt dejen på creme fraiche med tilsætning af vodka og mineralvand. Glæd dine kære med disse vidunderlige kager.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 spsk.
• Creme fraiche - 1 spsk. l.
• Sukker - 1 tsk
• Mineralvand - 100 ml.
• Vodka - 2 spsk. l.
• Salt - 1 chips.

Til sirup:

• Sukker - 0,5 spsk.
• Honning - 1 tsk
• Vand - 1/3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld det sigte mel i en skål til æltning af dejen og lav en fordybning i midten af ​​den.
2. Placer mængden af ​​mineralvand, creme fraiche, sukker og vodka, der er angivet i opskriften i denne depression, og tilsæt en knivspids salt.
3. Ælt dejen med disse ingredienser, så den bliver elastisk og ikke klæber til din hånd.
4. Dæk beholderen med et serviet, og lad dejen hvile i 30 minutter.
5. Ælt derefter forsigtigt dejen igen og skær i flere stykker.
6. Drys lidt mel med hvert stykke, og rul det ud med en kagerulle til et tyndt stykke 1 mm tykt.
7. Rul hvert rullet ark løst til en rulle. Skær derefter alle rullerne i en vinkel på 45 ° og 2 cm tyk med en skarp kniv. Disse er emner til børstetræ.
8. Varm en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie op i en dyb beholder og steg alle dejfigurerne deri, indtil de er gyldenbrune.
9. Tilbered derefter honningssirup i en separat gryde. Hæld vand i det, tilsæt honning og sukker, omrør og kog ved svag varme, indtil der kommer luftbobler på overfladen.
10. I denne varme sirup, i portioner eller en ad gangen, placeres det stegte børstetræ i et par sekunder og derefter overføres det til et fad. Drys hakkede nødder på børstetræet.

Spis for dit helbred!