Brød i en langsom komfur-10 trin-for-trin madlavningsopskrifter

Sådan bages lækkert brød i en slow cooker derhjemme

Hjemmelavet brød er mere end bare bagværk. Det er et udtryk for omsorg, kærlighed og varme. En generøs skive porøst, blødt og aromatisk brød er godt både i sig selv og med enhver tilføjelse - smør, ost, marmelade, skinke, pate. Til bagning er det ideelt at have en brødmaskine, men hvis du ikke har en, er en slow cooker perfekt. I denne opskrift tilbereder vi klassisk hvidt brød med gær ved hjælp af svampemetoden. Vi bager i en langsom komfur.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter. uden at tage højde for tiden til hævning af dejen

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 6.

• 
  Først og fremmest forbereder vi dejen. Hæld vand opvarmet til fyrre grader i en skål, tilsæt granuleret sukker, salt og tør gær til det. Vi blander alt sammen med et piskeris og opnår opløsning af tørre partikler. Hæld halvanden kop mel fra totalen i og rør igen med et piskeris, indtil det er glat. Dæk skålen med den resulterende masse med et håndklæde og lad det stå på et varmt sted i tredive minutter.
• 
  I løbet af den angivne tid bliver dejen skummende, dækket af store luftbobler og vokser i volumen.
• 
  Hæld det resterende mel i dejen i dele efter at have sigtet det. Vi ælter dejen med vores hænder. Når massen er dannet, hældes der lugtfri vegetabilsk olie i og ælter videre. Vi danner en glat kugle af dejen, lægger den i en skål, dækker den med et håndklæde eller strammer den med husholdningsfilm og sætter den på et varmt sted til korrektur i fyrre til halvtreds minutter.
• 
  Dejen skal stige i volumen med to til to og en halv gang og blive løsere og blødere.
• 
  Med hænder smurt med vegetabilsk olie æltes dejen og æltes igen til en kugle. Smør multicookerskålen med vegetabilsk olie og kom den krøllede dej i den. Vi kom skålen i en multikoger, luk låget og vælg tilstanden "Hold varm" i ti minutter. Navnene på tilstande kan naturligvis variere afhængigt af enhedens model. Pointen er at give dejen femogtredive varmegrader til korrektur. Du kan indstille denne temperatur manuelt eller vælge en lignende tilstand.
• 
  Dejen stiger igen i størrelse - dette er den sidste korrektur. Vi indstiller tilstanden "bagning" i 50 minutter. Når programmet slutter, skal du åbne låget, tage skålen ud og vende den for at fjerne brødet. Overfør derefter bagværkene tilbage til skålen på hovedet for at brune den blege overflade.
• 
  Luk låget, og vælg den tidligere bagningstilstand i 25 minutter.
• 
  Når programtiden er udløbet, skal du slukke multikogeren, fjerne brødet fra skålen og læg det på et træbræt. Dæk det til med et håndklæde og lad det køle helt af.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift på at lave hjemmebagt brød i en Redmond multicooker

Der er ikke noget svært ved at lave hjemmebagt brød. Det er nødvendigt at ælte dejen, lad den komme op og derefter bage. Hvad angår det sidste trin, bruger vi i denne opskrift Redmond multicooker.Dens ensartede kontaktopvarmning er ideel til bagning af gærdej. For at gøre brødet porøst og velsmagende, overholder vi nøje ingrediensernes proportioner og følger bagningsanbefalingerne.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 800 gr.
• Vand - 500 ml.
• Salt - ½ spsk
• Granuleret sukker - 1 spsk
• Tør gær - 11 gr.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk
• Bagepulver - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vil forberede dejen ved hjælp af dejmetoden, så vi laver dejen med det samme. Hæld vand opvarmet til en varm temperatur i en skål, tilsæt granuleret sukker, salt og tør gær til det. Bland alt sammen med et piskeris.
2. Hæld 300 gr. mel fra den samlede mængde og rør igen med et piskeris, indtil det er glat.
3. Hæld derefter halvdelen af ​​den angivne mængde vegetabilsk olie i og bland grundigt. Dæk skålen med den resulterende masse med et håndklæde og lad det stå på et varmt sted i tyve minutter. I løbet af denne tid vil dejen blive dækket med store luftbobler og vokse i volumen - dette er begyndelsen på gærens arbejde.
4. Hæld mel sigtet sammen med bagepulver i den aktiverede dej og ælt dejen med en spatel. Ælt det, indtil alt melet er helt absorberet. Vi smører hænderne med vegetabilsk olie, danner en kugle af dejen og lægger den i en skål.
5. Stram med husholdningsfilm og anbring et lunt sted til korrektur i 40 til 50 minutter.
6. Dejen skal stige i volumen med to til to og en halv gang og blive løsere og blødere. Med vores hænder, olieret med vegetabilsk olie, æltes dejen let og danner igen en kugle med den. Smør skålen til multikogeren med den resterende vegetabilsk olie og kom den krøllede dej i den.
7. Vi strammer skålen med husholdningsfilm og sætter den på et varmt sted i tredive til fyrre minutter.
8. Når dejen fordobles i volumen, fjernes filmen og skålen lægges i en multicooker. Luk låget, og vælg tilstanden "bagning" i 40 minutter.
9. Når programmet slutter, skal du åbne låget, tage skålen ud og vende den for at fjerne brødet. Kagerne overføres derefter tilbage til skålen på hovedet til bagning på den anden side. Vi lukker låget på multikogeren og vælger den tidligere bagemåde også i 40 minutter.
10. Når programtiden er udløbet, skal du slukke multikogeren, fjerne brødet fra skålen og placere det på en flad overflade for at afkøle.
11. For at holde skorpen blød skal du dække kølebrødet med et rent håndklæde.

God appetit!

Lækkert hjemmebagt brød i en multicooker Polaris

Brødopskriften er designet til brug af hvedemel, vi ælter dejen ved hjælp af en sikker metode - det tager ikke meget kræfter at forberede denne bagning. For at indføre et element af kreativitet og nyhed i præsentationen af ​​et så almindeligt almindeligt produkt som brød, vil vi arrangere det på en anden måde. Vi låner ideen om "abes brød" og danner produktet i form af sammenlimede kolobokke. Udadtil ser sådanne bagværk meget mere interessant ud, og processen med at adskille færdige "boller" ændrer fuldstændigt den sædvanlige opfattelse af brød.

Tilberedningstid: 60 min. uden at tage højde for tiden til hævning af dejen.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Vand - 260 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Mel - 500 gr.
• Granuleret sukker - 3 spsk
• En knivspids salt.
• Tør gær - 1 tsk
• Sesamfrø - til drys.
• Vegetabilsk olie til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vand opvarmet til fyrre grader i en skål, tilsæt granuleret sukker, salt og tør gær til det. Bland med et piskeris alt sammen, indtil partiklerne opløses. Hæld den angivne mængde mel i og ælt dejen - først med en ske, derefter med dine hænder. Hvis det viser sig, at dejen er for blød og klistret, tilsættes lidt mere mel. Den færdige dej skal være blød, men godt formet. Vi ruller det til en kugle og lægger det i en skål. Vi strammer til med husholdningsfilm og anbringes et varmt sted til korrektur. Efter en time skal dejen blive dobbelt så stor.
2. Med hænderne olieret med vegetabilsk olie æltes dejen lidt og dannes syv sfæriske portioner af den.Smør multicookerskålen med vegetabilsk olie. Du kan også placere en cirkel af olieret pergament på bunden. Vi fordeler dejkuglerne i en skål tæt på hinanden.
3. Vi sætter skålen i en langsom komfur og vælger tilstanden "Yoghurt" i fyrre minutter, luk låget. Efter den angivne tid øges dejen med halvanden til to gange. Derefter drysses overfladen med sesamfrø.
4. Luk låget, og vælg tilstanden "bagning" i 45 minutter. Når programmet er færdigt, skal du vende produktet på hovedet og lægge det tilbage i bageskålen på den anden side. Vi vælger den tidligere "bagning" -tilstand i femten til tyve minutter.
5. Når programtiden er udløbet, skal du slukke multikogeren, fjerne brødet fra skålen og placere det på en flad overflade for at afkøle.
6. Vi serverer hele brød, så du kan afbryde stykker fra det friske produkt.

God appetit!

Sådan bages gærfrit brød i en langsom komfur

Ikke alle elsker eller kan bruge gærbrød, så et alternativ med en sammensætning uden gær er længe blevet opfundet. For at dejen skal give en porøs krumme, bruger vi kefir og bagepulver. Vi lægger ikke kun hvedemel, men også rugmel i et forhold på en til en. Det færdige produkt adskiller sig fra det sædvanlige gærbrød: krummen viser sig at være tættere og mere fugtig. Forvent heller ikke, at brødet udvides i volumen, når det bages. Dejen vil bage og blive mere porøs på grund af bagepulveret, men der vil ikke være luftighed. Færdigkølet brød skæres godt i lige skiver og fungerer som en glimrende base til sandwich.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kefir - 300 ml.
• Bagepulver - 3 tsk
• Rugmel - 3 spsk
• Hvedemel - 3 spsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Granuleret sukker - 2 tsk
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Kom kefir i en skål og tilsæt salt og granulat.
2. Derefter sender vi et bagepulver til kefir og blander alt sammen, indtil det er opløst.
3. Hæld derefter i lugtfri vegetabilsk olie og tilsæt rugmel. Rør rundt med et piskeris, indtil det er glat.
4. Tilsæt til sidst hvedemel og ælt dejen.
5. Den færdige dej skal være blød, smidig, men beholde formen godt. Det kan rulles til en bold.
6. Smør multicookerskålen med vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste og kom dejen i den. Brug hænderne til at fordele massen jævnt over bunden af ​​skålen.
7. Vi placerer skålen i multikogeren, lukker låget og vælger tilstanden "bagning" i 60 minutter. Når der er gået 45 minutter fra programmets start, åbnes låget, fjerner brødet fra skålen og vender det på hovedet. Læg i en bageskål på den anden side i de resterende femten minutter. Når apparatet er færdigt, skal du åbne låget og lade brødet stå i denne position i flere minutter, så dampen kommer ud og skorpen bevæger sig væk fra væggene.
8. Derefter fjerner vi brødet fra skålen og lægger det på risten for at afkøle helt. Dæk det til med et håndklæde for at holde skorpen blød.

God appetit!

Gærbrød i en multicooker med tør gær

Hvis du aldrig har bagt brød derhjemme, anbefaler vi stærkt, at du gør det samme. En helt særlig aroma begynder at svæve i køkkenet og fremkalder en følelse af varme og ro. Multicookeren er den perfekte hjælper til at lave brød. Vi bruger den både til at hæve dejen og til bagning. I opskriften foreslår vi også ikke at stoppe på det tidspunkt, hvor brødet er klar, men at gå lidt længere og lave et duftende smør med ost til at servere det. I denne form spises brød til den sidste krumme!

Tilberedningstid: 1 time eksklusive tid til hævning af dejen.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Mel - 550 gr.
• Vand - 325 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Salt - 1 tsk
• Granuleret sukker - 1 spsk
• Tør gær - 2 tsk
• Ost - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Grønne løg - ½ bundt.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest forbereder vi dejen, da vi ælter dejen ved hjælp af dejmetoden. Hæld vand opvarmet til fyrre grader i en skål, tilsæt granuleret sukker, salt og tør gær til det. Med et piskeris blandes alt sammen, indtil alle partikler er helt opløst. Dæk skålen med den resulterende masse med et håndklæde og lad det stå på et varmt sted i tredive minutter. I løbet af denne tid vil dejen vokse i volumen og blive dækket af luftbobler.
2. Hæld lugtfri vegetabilsk olie i dejen, bland.
3. Sigt melet i en stor skål med et dias. Hæld den flydende dej i melet og ælt dejen med dine hænder.
4. Vi spreder massen på bordets overflade og ælter den, indtil der dannes en glat, blød dej. Tilsæt eventuelt lidt mere mel.
5. Af den resulterende dej danner vi en glat kugle, lægger den i en skål, dækker den med et håndklæde eller strammer den med husholdningsfilm og lægger den et varmt sted til korrektur i halvanden til to timer.
6. Dejen skal stige i volumen med to til to og en halv gang og blive løsere og blødere. Vi ælter det med vores hænder smurt i vegetabilsk olie.
7. Smør multicookerskålen med vegetabilsk olie og kom dejen, rullet og rullet til en kugle, i den.
8. Vi kom skålen i en langsom komfur, luk låget og vælg tilstanden "Yoghurt" i femten minutter. Du kan også indstille temperaturen til fyrre grader manuelt i en lignende tilstand.
9. Derefter vælges tilstanden "bagning" i 50 minutter. Når programmet er slut, skal du åbne låget, men vi får ikke brødet. Vi lod ham stå i denne position i ti til femten minutter. Fjern derefter brødet og læg det på risten.
10. For at forberede en duftende fyldning gnides hårdt ost og smør skiftevis på et groft rivejern. Vi vasker de grønne løgfjer, tørrer og hakker fint med en kniv. Vi blander alle ingredienserne sammen.
11. Vi skar det stadig uafkølede brød op og ned. Dybden af ​​snittene er halvanden til to centimeter. Vi lagde den forberedte fyldning i snittene.
12. Pak det fyldte brød med folie og sæt det i ovnen i ti til femten minutter. Ovnens temperatur er 180 grader. Server varmt brød.

God appetit!

Sådan bages sunde fuldkornsbrød i en multikoger

Fuldkornsbrød er meget sundere end hvedebrød, fordi det indeholder flere vitaminer og fibre fra kornet. For at afbalancere fugt og porøsitet i krummeren tilføjer vi ikke desto mindre hvedemel til sammensætningen i en vis mængde. Sådan brød er lækkert både foruden de første retter og som en base til forskellige sandwich. Ælt dejen med gær - det tager tid at hæve. Du kan bage brød ikke kun i en brødmaskine eller ovn, men også i en god gammel langsom komfur. Det er denne metode, som vi vil overveje i denne opskrift.

Tilberedningstid: 60 min. uden at tage højde for tiden til hævning af dejen.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vand - 300 ml.
• Granuleret sukker til dej - 1 spsk
• Salt - 1,5 tsk
• Hvedemel - 2 spsk.
• Fuldkornsmel - 2 spsk.
• Tør gær - 1,5 tsk
• Tør malt - 1 spsk
• Hørfrø - 2 spsk
• Vegetabilsk olie til dej - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Kom vand opvarmet til fyrre grader i en volumetrisk skål, tilsæt granuleret sukker og salt til det. Rør indtil det er opløst.
2. Hæld den angivne mængde hvedemel i og bland grundigt, indtil det er glat.
3. Tilsæt hørfrø, tør malt og gær. Bland igen. Det er praktisk at bruge et piskeris for hurtigt at få en homogen blanding.
4. Hæld fuldkornsmel oven på den resulterende masse.
5. Vi begynder at ælte dejen med en ske - den bliver ret blød og klistret. Hæld lugtfri vegetabilsk olie over dejen.
6. Nu går vi over til manuel æltning. Rør vegetabilsk olie i dejen - den holder op med at klistre og dannes til en blød kugle.
7. Smør multicookerskålen med vegetabilsk olie. Du kan også lægge en cirkel af olieret pergament i bunden.
8. Kom den tilberedte dej i en skål, dæk med et håndklæde og læg det på et varmt sted til korrektur.Efter halvanden time vil massen stige i volumen og blive løsere. Kom skålen med den hævede dej i multicookeren, og vælg tilstanden "bagning" i tres minutter, luk låget. Efter femogtredive minutter vender du brødet på hovedet og sætter det tilbage i bageskålen på den anden side. Vi bager produktet indtil programmets afslutning.
9. Når bagetiden er gået, skal du slukke multikogeren, fjerne brødet fra skålen og læg det på risten for at afkøle.
10. Smuldret med varmt brød er temmelig fugtigt. Efter fuldstændig afkøling bliver den mere stabil og skærer meget godt, smuldrer ikke.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på at lave hvidt brød i en langsom komfur

Hjemmebagt brød smager meget bedre end det, der sælges i butikken. Det ligner mere salte bagværk end et neutralt bagt produkt. Og sammensætningen af ​​det selvfremstillede brød er fuldstændig under kontrol. Ifølge denne opskrift vil vi tilberede gærhvidbrød - det er ideelt både til ledsagende supper og til sandwich. For at forhindre, at det bagte brød tørrer ud under opbevaring, opbevarer vi det i en plastikpose.

Tilberedningstid: 50 min. uden at tage højde for tiden til hævning af dejen.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

ingredienser:

• Vand til dejen - 1,5 spsk.
• Mel - 1 kg.
• Dej salt - 1 tsk
• Granuleret sukker - 1 spsk
• Tør gær - 11 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie til dej - 40 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Til fremstilling af hvidt brød bruger vi almindeligt hvedemel af højeste kvalitet. Vi tager tør instant gær.
2. Hæld hele mængden af ​​mel i en bred skål på én gang.
3. Hæld tør gær, salt og granuleret sukker i den angivne mængde i midten af ​​bakken fra mel. Bland tørre ingredienser med hænder eller en ske, så de er jævnt fordelt i hele massen.
4. Bryd ægget i en tør blanding og ryst det med en gaffel. Hæld vegetabilsk olie og varmt vand i. Vi ælter dejen først med en ske og derefter med vores hænder.
5. Ælt dejen, indtil den absorberer alt melet og danner en kugle. Kom dejen i en skål, dæk til med et rent håndklæde og læg den et lunt sted til korrektur. Efter en time vil massen mærkbart stige i volumen og løsne. Denne mængde dej er nok til at bage tre brød mellemstort brød.
6. Ælt dejen let, del den i det nødvendige antal dele. Smør skålen til multikogeren med vegetabilsk olie og kom en del af dejen i den. Vi sætter skålen i multikogeren og vælger tilstanden "bagning" i fyrre minutter. Når programtiden er udløbet, skal du åbne låget, fjerne brødet og vende det på hovedet for at bage den øverste overflade. Luk låget, og indstil "bagning" i yderligere ti minutter.
7. Når den angivne tid er gået, skal du fjerne det færdige brød og lade det køle af på risten.

God appetit!

Sort rugbrød i en slow cooker derhjemme

Rugbrød med en karakteristisk mørk farve kan tilberedes i en multicooker. Denne køkkengrej er fantastisk til både at hæve og bage dej. Dejen bages godt, krummen er svampet og let fugtig. For at skorpen kan dannes på alle sider af produktet, skal brødet vendes under bagningsprocessen. Sådanne kager er meget velsmagende i en varm tilstand: med smør og krydderurter, med ostemasse, afslører de deres brødrugsmag maksimalt. Det afkølede brød skæres uden problemer i skiver og er velegnet til sandwich.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter. uden at tage højde for tiden til hævning af dejen.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vand til dejen - 1 spsk.
• Tør gær - 15 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk
• Rugmel - 2 spsk.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Salt - 1 spsk
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vand opvarmet til fyrre grader i en lille skål, tilsæt granuleret sukker, salt, tør gær og et par spiseskefulde mel fra den samlede mængde til det.Bland det hele med et piskeris, indtil det er helt homogent. Lad skålen med dejen stå et lunt sted i tredive minutter.
2. I løbet af den angivne tid vokser dejen i volumen og får en skummende struktur.
3. Hæld derefter lugtfri vegetabilsk olie i dejen, bland. Sigt begge slags mel og tilsæt dejen. Vi begynder at ælte dejen først med vores hænder, og derefter gå videre til manuel æltning. Den færdige dej skal være ret tæt og ligner konsistens som dumplings. Vi spreder massen på bordets overflade og ælter den i ti minutter, tilsæt mere rugmel om nødvendigt.
4. Smør multicookerskålen med vegetabilsk olie og kom dejen rullet til en kugle deri. Vi kom skålen i en multikoger, luk låget og vælg tilstanden "Yoghurt" eller "Opvarmning" i en time. Dejen skal stige i volumen med halvanden til to gange og blive løsere og blødere.
5. Derefter vælges tilstanden "bagning" i 50 minutter. Når programmet er slut, skal du åbne låget og fjerne brødet fra skålen og vende det på hovedet. Vi returnerer brødet til multikogeren og bager det på den anden side i samme bagningstilstand i yderligere 20 minutter. Vi tager ikke det færdige brød med det samme ud af skålen, men lader det stå i en frakoblet åben multicooker i ti til femten minutter. Tag derefter brødet ud og overfør det til en rist for at afkøle.

God appetit!

Sådan tilberedes lækkert brød med kefir i en langsom komfur

Det er længe blevet bemærket, at kefirbrød har en mere svampet og luftig tekstur end muligheder på vand eller mælk. Smuldens smag er delikat, med en let, delikat syrlighed, skorpen er gylden rød. For nemheds skyld anbefaler vi, at dejen efterlades direkte til korrektur i skålen efter at have smurt den med vegetabilsk olie. Når dejen er steget i volumen, lægger vi straks skålen i multikogeren og begynder at bage.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter. uden at tage højde for tiden til hævning af dejen.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Creme fraiche - 150 gr.
• Smør - 3 spsk
• Granuleret sukker - 3 spsk
• Salt - ½ tsk
• Tør gær - 1 tsk
• Hvedemel - 200-300 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Vi opvarmer kefir i mikrobølgeovnen eller på komfuret til en varm temperatur. Smelt smørret, til det er flydende. Bland kefir, creme fraiche, smeltet smør, granuleret sukker og salt i en skål.
2. Hæld tør gær i den resulterende blanding og bland grundigt, så granulatet opløses. Vi efterlader blandingen i femten til tyve minutter på et varmt sted.
3. Sigt melet og tilsæt det til kefirdejen. Vi begynder at ælte dejen først med vores hænder, og derefter gå videre til manuel æltning. Den færdige dej skal være ret blød og holde lidt i formen. For ikke at forveksle med den endelige konsistens, er det bedre at tilføje mel i dele.
4. Smør multicookerskålen med vegetabilsk olie. Du kan også lægge en cirkel af olieret pergament i bunden. Kom den æltede dej i en skål, dæk til med et håndklæde og læg den et lunt sted til korrektur. Efter halvanden time skal massen stige i størrelse og blive løsere. Kom skålen med den hævede dej i multicookeren, luk låget, og vælg tilstanden "bagning" i halvtreds minutter. Efter femogtredive minutter vender du brødet om og sætter det tilbage i bageskålen på den anden side. Vi bager produktet indtil programtidens afslutning.
5. Når programmet er slut, skal du slukke for multicookeren, åbne låget, men vi får ikke brødet. Lad den stå i denne position i ti til femten minutter, så skorpen lettere kommer af skålens vægge. Tag derefter brødet ud og overfør det til en rist for at afkøle.

God appetit!

En enkel måde at lave hjemmebagt brød med vand i en langsom komfur

Meget velsmagende brød efter en simpel opskrift. Vi ælter dejen ved hjælp af bezoparny -metoden, hvilket reducerer tilberedningstiden. Bevægelse af dejen udføres direkte i multicooker -skålen - det er praktisk og kræver ingen manipulationer med overførsel af dejen.Vender brødet tættere på slutningen af ​​bagningen - så der kommer en gyldenbrun skorpe på alle sider. Det færdige brød har en løs, mør krumme og en tæt skorpe. Dette er en glimrende base for sandwich - på et stykke lækkert aromatisk brød afsløres alle produkter, når de er bedst.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter. uden at tage højde for tiden til hævning af dejen.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 600 gr.
• Vand - 350 ml.
• Granuleret sukker - 1,5 tsk
• En knivspids salt.
• Tør gær - 1,5 tsk
• Vegetabilsk olie til dej - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Sigt fem hundrede gram mel i en bred skål. Resten af ​​den angivne mængde går til hældning under æltning. Hæld salt, granulat og tør gær i melet. Rør de løse ingredienser, så de er jævnt fordelt indbyrdes.
2. Tilsæt lugtfri vegetabilsk olie til den tørre blanding og hæld vand opvarmet til en temperatur på 35 til 40 grader.
3. Vi begynder at ælte dejen først med vores hænder, og derefter gå videre til manuel æltning. Mens du ælter med dine hænder, tilsættes det resterende mel. Hvis dine hænder er klæbrige, så smør dine håndflader med vegetabilsk olie.
4. Den færdige dej skal være ret blød, men fjedrende og beholde formen godt. Vi ruller det til en kugle.
5. Smør multicookerskålen med vegetabilsk olie. Du kan også lægge en cirkel af olieret pergament på bunden - det vil gøre det lettere senere at fjerne det halvfabrikata, der skal vendes. Kom den æltede dej i en skål, dæk til med et håndklæde og læg den et lunt sted til korrektur. Efter halvanden time skal massen mærkbart stige i størrelse. Vi kom skålen med den hævede dej i multicookeren, luk låget og tryk på "Bage" -tilstand i halvtreds minutter. Efter denne tid fjerner vi brødet fra skålen, vender det og sætter det tilbage i multicookeren til bagning fra den anden side. Vi bager produktet i yderligere 20 minutter med det samme program.
6. Når programmet er slut, skal du slukke for apparatet, åbne låget og fjerne brødet. Det tilrådes, at produktet afkøles på risten - dette danner ikke kondens, og skorpen forbliver tæt.
7. Færdiglavet brød er lækkert med enhver tilføjelse, og det vil perfekt supplere alle retter i sig selv.

God appetit!