Adjarian Khachapuri-10 trin-for-trin opskrifter

Adjarian Khachapuri - berømte georgiske ostetærter. Normalt laves de i form af både, ost og kyllingæg bruges som fyld. Bagværket er meget tilfredsstillende og perfekt til en snack. Vi har valgt 10 originale opskrifter til denne ret.

Adjarian Khachapuri - en ægte georgisk opskrift

Khachapuri er en ret med en rig historie. I dag er han kendt over hele verden. Hvordan man laver ægte georgisk khachapuri, vil du lære af denne opskrift.

Madlavningstid: 2,5 timer.

Madlavningstid: 60 minutter.

Portioner: 5.

• 
  Tilsæt tør gær, salt og sukker til varm mælk, bland og lad stå et varmt sted i 15-20 minutter. Der kommer en skummende hætte på overfladen af ​​blandingen, hvilket betyder, at gæren er begyndt at virke.
• 
  Sigt mel i en skål, lav en fordybning i midten, hæld dej og vegetabilsk olie i den. Ælt dejen, dæk den til med et håndklæde og lad den stå i 1-1,5 time.
• 
  Riv osten til fyldet på et groft rivejern. Bland det med to æg, salt lidt.
• 
  Pak dejen ind, der er kommet op med dine hænder, og del den i 5 lige store dele.
• 
  Rul hvert stykke dej til en cirkel med en diameter på 18-20 centimeter.
• 
  Rul kanterne mod midten på begge sider og form et bådformet emne. Gør det samme med hele testen.
• 
  Dæk bagepladen med bagepapir. Læg emnerne på det, sæt ostefyldet i midten, smør dejenes kanter med æggeblomme. Læg bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25 minutter.
• 
  Fjern derefter khachapuri fra ovnen og knæk et æg i hver båd. Sæt bagepladen tilbage i ovnen i 3-4 minutter.
• 
  På den stadig varme khachapuri lægges et lille stykke smør hver og serveres.

God appetit!

Duftende khachapuri "Båd med et æg" og suluguni -ost

Duftende og lækker khachapuri med æg og suluguni-ost kan serveres til morgenmad, frokost eller middag. De har en interessant form, og på en anden måde kan de kaldes åbne kager.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Til testen:
• Salt - 0,5 tsk
• Vand - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Sukker - 0,5 tsk
• Hvedemel - 300 gr.
• Gær - 0,5 tsk
• Til påfyldning:
• Dild efter smag.
• Adyghe ost - 150 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Suluguni - 200 gr.
• Creme - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en dyb skål, tilsæt gær, salt og sukker, bland. Hæld derefter varmt vand i og ælt dejen. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted.
2. Riv osten på et groft rivejern, tilsæt hakket dild, fløde og lidt salt.
3. Rul dejen ud til to ovale kager. Læg ostefyldet uden at nå et par centimeter til randen. Fold derefter kanterne og giv emnerne form som både.
4. Læg emnerne i en ovn, der er forvarmet til 220 grader i 15 minutter.Fjern derefter khachapurien fra ovnen, knæk et æg i hver båd og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 5-7 minutter.
5. Server khachapuri på bordet i blæren varme direkte fra ovnen.

God appetit!

Hvordan laver man lækker Adjarian khachapuri af butterdej?

Der er få mennesker, der er ligeglade med sådan en lækker georgisk ret som Adjarian khachapuri. Selv hjemme kan du tilberede denne store snack og glæde dine kære.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Gærfri butterdej - 500 gr.
• Fetaost - 200 gr.
• Adyghe ost - 200 gr.
• Kyllingæg - 4 stk.
• Smør efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Mal feta og Adyghe -ost, bland dem.
2. Rul dejen ud til et tyndt lag.
3. Skær dejen i fire lige store stykker. Læg ostefyldet i midten af ​​hver firkant og fold kanterne mod midten, så emnerne ligner en båd i form.
4. Smør en bageplade med olie og læg emnerne på den. Bag khachapuri ved 180 grader i 20 minutter. Bryd derefter æggene og kog i yderligere 5 minutter i ovnen.
5. Så snart proteinet tager fat, skal du tage den adjariske khachapuri ud af ovnen, tilføje smørret og servere.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift til fremstilling af adjariansk khachapuri fra hytteost

Adjariansk stil khachapuri er åbne tærter med fyld. Denne vidunderlige ret kom til os fra Georgien. Det kan serveres som en selvstændig snack eller som et supplement til første retter.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Til testen:
• Hytteost - 100 gr.
• Rismel - 50 gr.
• Æg - 1 stk.
• Bagepulver til dej - 0,5 tsk.
• Salt efter smag.
• Til påfyldning:
• Hytteost - 100 gr.
• Ost - 50 gr.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Del ægget i hvidt og æggeblomme. Til dej kombineres hytteost og protein. Tilsæt salt, bagepulver og rismel.
2. Ælt dejen, den skal være blød og ikke klistret.
3. Form et bådformet emne ud af dejen; du kan gøre det med det samme på pergament. Smør emnet med blomme. Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10 minutter.
4. Til fyldet kombineres hytteost og revet ost. Tag emnet ud af ovnen, kom ostemassen og ostefyldet i det, lav en fordybning til ægget i det på forhånd. Sæt khachapuri i ovnen i yderligere 5-10 minutter.
5. Efter 10 minutter tages khachapuri ud igen, brydes et æg i midten og koges ved 180 grader i yderligere 5-6 minutter. Blommen skal forblive flydende.

God appetit!

PP kost Adjarian khachapuri derhjemme

Et godt eksempel på Adjarian PP khachapuri opskrift. Maksimal fordel for kroppen og glæde for dine smagsløg.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Til testen:
• Hytteost - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids
• Rismel - 50 gr.
• Til påfyldning:
• Ost - 120 gr.
• Æg - 2 stk.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Mos hytteost og æg i en skål med en gaffel, indtil det er glat.
2. Tilsæt derefter rismel og ælt dejen.
3. Dæk bagepladen med bagepapir. Del dejen i to dele, form dem til bådformede emner.
4. Kom lidt ostefyld i bådene og stil bagepladen i ovnen, forvarmet til 170-180 grader i 20-30 minutter.
5. Fjern bagepladen fra ovnen, knæk et æg i hver båd og vend tilbage til ovnen i 5 minutter for at bage proteinet. Server Adjarian khachapuri med friske krydderurter.

God appetit!

Sådan tilberedes den rigtige Adjarian khachapuri på kefir?

En af de lækreste typer gærfri bagværk. Den største charme ved Adjarian khachapuri er, at du kan spise dem ved at dyppe stykker dej i flydende æggeblomme.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Til testen:
• Kyllingæg - 1 stk.
• Kefir - 110-120 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Salt efter smag.
• Hvedemel - 280-300 gr.
• Til påfyldning:
• Adyghe ost - 170-200 gr.
• Salt efter smag.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld varm kefir, vegetabilsk olie i en skål, knæk et æg og tilsæt salt, bland.
2. Tilsæt derefter bagepulver og mel, ælt dejen. Lad det stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
3. Riv osten, tilsæt lidt salt.
4. Dæk bagepladen med bagepapir. Del dejen i to lige store dele, rul dem ud, fold kanterne på begge sider. Du vil have to bådformede emner.
5. Fyld bådene med ost. Bag khachapuri i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.
6. Tag derefter khachapuri ud, knæk et æg i hvert og vend tilbage til ovnen i 5-7 minutter, proteinet skal bages, og æggeblommen skal forblive flydende. Drys khachapuri i adjariansk stil med hakket peber og server.

God appetit!

Hjertelig og velsmagende Adjarian khachapuri på gærfri dej

Åben khachapuri eller Adjarian khachapuri tilberedes hurtigt og forsvinder endnu hurtigere fra bordet. En lækker og solid snack, der lyser op til møder med venner og hyggelige familieaftener.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 35 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Til testen:
• Hvedemel - 3 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Creme fraiche - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Til påfyldning:
• Adyghe ost - 250 gr.
• Russisk ost - 50 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Creme fraiche - 2 spsk
• Vagtelæg - 8 stk.

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en skål, tilsæt blødgjort smør, salt og sodavand, bland. Tilsæt derefter creme fraiche og ælt til en homogen dej. Lad det stå ved stuetemperatur i en halv time.
2. Riv Adyghe og russisk ost og bland. Del dejen i 8 dele, rul hver til en tynd kage. Læg fyldet på tortillaerne.
3. Rul kanterne på begge sider og form både.
4. Fordel emnerne på en bageplade og sæt dem i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 20-30 minutter for at brune dejen. Knæk derefter et vagtelæg i hver båd. Sæt khachapuri i ovnen i yderligere 3-5 minutter.
5. Tilsæt små stykker smør til hver khachapuri inden servering.

God appetit!

Frodig Adjarian khachapuri på gærdej

En anden mulighed for lækker Adjarian khachapuri. Med gærdej er bagværk luftigere. Du kan selv ælte gærdej til khachapuri eller tage en færdiglavet.

Madlavningstid: 2,5-3 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 5-6.

Ingredienser:

• Til testen:
• Hvedemel - 700 gr.
• Vand - 300 ml.
• Mælk - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 3-5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Gær - 1 tsk
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 1 tsk
• Til påfyldning:
• Ost - 500 gr.
• Æg - 5-6 stk.
• Smør - 100 gr.
• Vand efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Opløs gæren i varm mælk og lad blandingen stå et lunt sted i 15 minutter.
2. Sigt mel og salt i en skål. Lav en fordybning i midten, hæld vand, dej i den og knæk et æg. Ælt dejen først med en ske, derefter med dine hænder. Smør hænderne med vegetabilsk olie, mens du ælter. Lad dejen stå 1,5-2 timer på et lunt sted til hævning.
3. Riv osten på et groft rivejern. Hæld vand i ostemassen og rør, fyldet skal opnå konsistens som tyk creme fraiche.
4. Del den matchede dej i 5-6 lige store dele, rul dem til tynde kager. Rul kanterne på hvert fladbrød sammen og form bådformede emner, læg dem på en smurt bageplade.
5. Kom fyldet i bådene. Læg bagepladen med emnerne i ovnen, forvarmet til 220 grader i 15-20 minutter.
6. Lever derefter khachapuri, lav et hul i midten med en gaffel og knæk æggene i dem.
7. Sæt khachapuri tilbage i ovnen i 4-5 minutter for at bage proteinet, pensl dem derefter med smør og server.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på dovne adjariske khachapuri i en gryde

En hurtig måde at tilberede den berømte adjariske khachapuri på. Dette wienerbrød er elsket ikke kun i hendes hjemland, men over hele verden.Lazy Adjarian khachapuri har længe været inkluderet i vores kost.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Creme fraiche - 50 ml.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Hvedemel - 2 spsk
• Ost - 100 gr.
• Bagepulver til dej - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Riv osten på et groft rivejern.
2. Tilsæt creme fraiche og æg i en skål, salt efter smag og rør rundt.
3. Tilsæt derefter det sigtede mel og bagepulver til dejen, bland.
4. Forvarm en bradepande, hæld vegetabilsk olie i og læg den tilberedte khachapuri -dej på den.
5. Steg Adjarian khachapuri ved svag varme, til de er gyldenbrune på begge sider. Læg derefter tortillaen på et fad og skær den i portioner.

God appetit!

Nem opskrift på at lave khachapuri med færdiglavet dej

Processen med at lave Adjarian khachapuri bliver endnu lettere og hurtigere, hvis du bruger færdiglavet dej. Khachapuri er møre og saftige på grund af den store mængde ostefyld.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 3-4.

Ingredienser:

• Gærdej - 200 gr.
• Suluguni ost - 250 gr.
• Vand - 50-70 ml.
• Kyllingæg - 3-4 stk.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Forbered fyldet. Riv osten, skær smørret i små tern og hæld lidt vand i.
2. Del dejen i lige store dele og rul dem til tynde kager. Kom det tilberedte fyld på tortillaerne.
3. Fold fladbrødets kanter cirka 1/3 over begge sider og kniv kanterne. Du får bådformede emner.
4. Pensl dejen med æggeblomme og sæt stykkerne i ovnen forvarmet til 220 grader i 12 minutter.
5. Efter 12 minutter tilsættes et kyllingæg til hver båd og khachapurien sættes tilbage i ovnen i 4-5 minutter. Det hvide skal bages, og æggeblommen skal forblive næsten fugtig. Det er bedst at servere khachapuri varmt.

God appetit!