Oksekødslever indtager en vigtig position i den kulinariske forretning. Produktet kendetegnes ved sine ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber. Oftest steges det i en gryde med aromatiske grøntsager og sovs. Denne mulighed er perfekt til hjemmefrokoster eller middage. Bemærk 5 opskrifter til madlavning af lever med en detaljeret beskrivelse.
Oksekødslever i cremefraiche sauce med løg i en gryde
Næringsrig okselever passer perfekt til løg. Du kan stege mad i creme fraiche, hvilket gør dem blødere og mere møre. En simpel kulinarisk idé, der er velegnet til en hjemmemiddagsmenu.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 6
- Oksekød lever 1 Kg
- Løg 2 stk.
- Mel 2 spsk
- Creme fraiche 3 spsk
- Salt smag
- Krydderier til kød smag
- Vegetabilsk olie til stegning
-
Vi vasker leveren og skærer den i mellemstore stykker. Pil løgene. -
Derefter skærer vi løget på enhver bekvem måde. -
Rul den tilberedte lever grundigt i mel. -
Vi spreder oksekødsproduktet i en bradepande med olie og steger, indtil skyggen ændrer sig. -
Tilsæt hakket løg til dette. Rør rundt, salt og drys med krydderier. Tilberedning i 10-15 minutter. -
Hæld indholdet med creme fraiche og lad det stå ved svag varme i yderligere 15 minutter. -
Læg den varme lever med løg på tallerkener med et tilbehør og server. Parat!
Okselever stuvet i creme fraiche med løg og gulerødder
En god idé til et nærende og sundt hjemmelavet måltid er leverstegt i creme fraiche med løg og gulerødder. Retten vil overraske dig med sin lyse aroma og unikke smag. Server med dine yndlingsretter!
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Oksekødslever - 1,2 kg.
- Pære løg - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Salt efter smag.
- Krydderier efter smag.
- Creme fraiche - 1 spsk.
- Sennep - 1 tsk
- Mel - 1 spsk
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsproces:
- Vi forbereder de nødvendige produkter til stegning. Vi vasker oksekødsleveren under vand, renser den fra den øverste film.
- Hak løget, og riv gulerødderne fint. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, til de er bløde.
- Vi skærer den tilberedte lever i små stykker og sender den til grøntsagsstege.
- Rør i maden og tilsæt salt og krydderier. Tilberedning i 10-15 minutter.
- På dette tidspunkt kombinerer vi creme fraiche, sennep og mel i en fælles tallerken. Bland grundigt.
- Hæld creme fraiche i den samlede masse. Vi reducerer ilden.
- Vi simrer retten i cirka 15 minutter.
- Den duftende lever i creme fraiche er klar. Server det med et tilbehør!
Saftig okselever i creme fraiche med løg og svampe
En appetitlig måde at tilberede oksekødslever på er med tilsætning af svampe og grøntsager. Prikken over i'et i den hjemmelavede ret vil være en delikat cremefraiche sauce. Server din aftensmad med et tilbehør!
Tilberedningstid: 30 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Oksekødslever - 500 gr.
- Champignonsvampe - 250 gr.
- Pære løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Creme fraiche - 1 spsk.
- Stivelse - 2 spsk
- Salt efter smag.
- Krydderier efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsproces:
- Skyl oksekødsleveren grundigt, fjern filmen og skær i tynde strimler.
- Skyl produktet under vand igen. Vi efterlader det i et dørslag, indtil vandet er drænet.
- Hak løgene og steg dem til de er gennemsigtige i en gryde.
- Tilsæt fintrevet gulerødder og hakkede svampe.Vi steger produkterne, indtil de er kogte.
- Kog de tilberedte stykker lever i stivelse.
- Vi overfører igen produktet til et dørslag og ryster det af den overskydende tørre ingrediens.
- Steg produktet, indtil det rødmer i vegetabilsk olie. Salt og tilsæt krydderier til indholdet.
- Kombiner den stegte lever med svampe og grøntsager. Hæld creme fraiche her, rør rundt og lad det simre i cirka 10 minutter.
- Mørt og saftig oksekødslever med svampe og grøntsager er klar. Læg fadet og server!
Hvordan tilberedes lækker oksekødslever med creme fraiche, løg og hvidløg?
Duftende okselever kommer ud med tilsætning af løg og hvidløg. Forbered retten hjemme i creme fraiche. Den nærende godbid passer godt til mange tilbehør og er perfekt til middagsbordet.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Oksekødslever - 0,5 kg.
- Pære løg - 1 stk.
- Hvidløg - 5 fed.
- Salt efter smag.
- Malet sort peber - efter smag.
- Grønne løg - til servering.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsproces:
- Hak løg og hvidløg fint. Steg maden, indtil duften vises i vegetabilsk olie.
- Skær den vaskede okselever i tynde strimler. Vi nedsænker det i gryden.
- Steg massen i cirka 10 minutter og tilsæt creme fraiche. Røre rundt.
- Drys fadet med salt og sort peber. Kog ved svag varme i cirka 15-20 minutter.
- Læg det varme, mættende fad på tallerkener sammen med et tilbehør og suppler med hakkede grønne løg. Parat!
Blød og mør okselever i mel, creme fraiche og løgsovs
Især mørt oksekød kommer ud, når det tilberedes i sovs eller creme fraiche og mel. Den farverige ret er ideel til at blive serveret med et tilbehør til frokost eller middag. Nyd en nærende godbid til hele familien.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Oksekødslever - 0,5 kg.
- Pære løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Salt efter smag.
- Krydderier efter smag.
- Grønne efter smag.
- Creme fraiche - 3 spsk
- Sennep - 0,5 tsk
- Mel - 1 spsk
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsproces:
- Skær løgene i små tern. Gnid gulerødderne på et fint rivejern. Kom grøntsagerne i en gryde med smør.
- Steg maden til den er blød.
- Vi vasker oksekødsleveren og skærer i små stykker. Vi sender ingrediensen til en grøntsagsyngel.
- På dette tidspunkt kombineres mel med creme fraiche og sennep. Rør massen, indtil klumperne forsvinder.
- Steg leveren med grøntsager i cirka 15 minutter.
- Derefter nedsænker vi creme fraiche i massen.
- Hæld lidt vand i og rør indholdet.
- Tilsæt salt og krydderier til retten efter smag.
- Læg derefter de hakkede grøntsager ud.
- Lad massen simre ved svag varme i yderligere 10-15 minutter og fjern den fra komfuret.
- Del det varme fad i portioner, og server det med et tilbehør!
