Pastareder med hakket kød i en bradepande-7 trin-for-trin madlavningsopskrifter

En god ret til at overraske både gæster og familie. Klassisk pasta med kød i et interessant format og med en smuk præsentation, hvis smag kan varieres takket være forskellige saucer og gravier.

Hvordan tilberedes hakkede pastareder i en stegepande?

En smuk og effektiv portionsret, der vil være et godt alternativ til populære forretter på festbordet. Samtidig er det hurtigt og let at forberede.

Tilberedningstid: 60 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 5

• 
  Skræl løget, hak og bland med hakket kød. Tilsæt salt og peber og bland grundigt igen. Opdel massen i omtrent lige store dele efter antallet af tilberedte pastareder og form til små frikadeller.
• 
  Riv skrællede gulerødder på et groft rivejern og hak tomaterne fint. Hak det andet løg i tern og steg med vegetabilsk olie i en forvarmet gryde. Når løgene er gennemsigtige og begynder at tage en gylden nuance, tilsættes resten af ​​de hakkede grøntsager til løget.
• 
  Steg grøntsagsblandingen i et par minutter, hæld derefter vand i, tilsæt salt, peber og krydderier. Luk låget og lad det simre i 5-7 minutter.
• 
  Læg rederne i sovsen, kom frikadellerne ovenpå og tilsæt vand, hvis det er nødvendigt.
• 
  Lad det simre ved middel varme i 25 minutter. Sluk derefter for varmen og lad den trække under låget i yderligere 10 minutter. Færdige reder kan pyntes med friske, finthakkede grøntsager.

God appetit!

Pastareder med hakket kød og ost i en stegepande

Cremet og blød smag af ost supplerer perfekt vegetabilsk stegning og passer godt til kød og pasta.

Tilberedningstid: 60 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 7

Ingredienser:

• Pastareder - 10 stk.
• Hakket kød - 400 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Grønne - 1 flok;
• Vand - 400 ml.
• Salt efter smag;
• Malet sort peber - efter smag;

Tilberedningsproces:

1. Hak løget og rør det hakkede kød i. Forvarm en stegepande og steg det hakkede kød i det i 20 minutter, under regelmæssig omrøring. Tilsæt peber og salt og rør godt rundt for at fordele krydderierne jævnt.
2. Læg pastarederne i en anden stegepande, og fyld dem cirka halvvejs med vand og kog op ved middel varme.
3. Tilsæt salt og peber og læg en lille mængde hakket kød i hver rede. Dæk gryden med et låg og lad det simre i 30 minutter. Tilsæt mere vand efter behov.
4. Riv imens osten på et groft rivejern. Skyl greenerne under rindende vand, tør dem med et håndklæde og hak det fint. Efter en halv time drysses pastaen med ost og topes med krydderurter.
5. Dæk igen til og lad det simre i yderligere 10 minutter. Du kan dekorere de færdige reder med friske krydderurter, hvis det ønskes, og også tilføje sauce. Også pastaen kan i første omgang stuves ikke i vand, men i en fortyndet stegning eller sauce.

God appetit!

Pastareder med hakket kød og creme fraiche i en gryde

Denne opskrift er perfekt til dem, der ønsker en solid, men på samme tid mør, saftig og ikke særlig tung ret. I dette tilfælde vil creme fraiche være et godt alternativ til béchamel sauce.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Pastareder - 9 stk.
• Hakket kød - 280 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Creme fraiche - 200 gr.
• Tomatpure - 1 spsk
• Grønne - 1 flok;
• Vand - 300 ml.
• Salt efter smag;
• Malet sort peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie - til smøring;

Tilberedningsproces:

1. Skræl løget og hak det fint. Hvis det ønskes, kan du male det i en blender, indtil du får en homogen velling. Rør løget med hakket kød, salt og peber til det er glat. Slå den resulterende masse af for at fjerne overskydende luft.
2. Smør bunden af ​​en dyb bradepande med vegetabilsk olie, så pastaen ikke klistrer, og læg pastarederne ud.
3. Rul kødboller ud af hakket kød, der er passende i diameter til din pasta. Læg dem oven på rillerne og pres let.
4. I en separat skål kombineres creme fraiche og tomatpuré, indtil det er glat. Fortynd saucen med vand, indtil du får en kefirlignende konsistens.
5. Hæld creme fraiche i gryden; den skal dække pastaen med cirka det halve. Tilsæt mere vand efter behov for at øge væskens volumen.
6. Sæt fadet over medium varme og bring det i kog. Lad det simre i 35 minutter med låget lukket. Dekorer de færdige reder med friske finthakkede krydderurter inden servering.

God appetit!

Enkel og lækker opskrift på fyldte pastareder med fløde

Pasta og hakket kylling kogt i en cremet sauce får en meget delikat og behagelig smag, som perfekt suppleres af svampe og urter.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Pastareder - 4 stk.
• Champignon - 6 stk.
• Kyllingefilet - 200 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Fløde - 200 ml.
• Smør - 100 gr.
• Grønne - 1 flok;
• Salt efter smag;
• Malet sort peber - efter smag;

Tilberedningsproces:

1. Skyl kyllingefilet under rindende vand, fjern filmene og sno i en kødkværn eller hak den fint med en kniv. Tilsæt salt og peber og bland ingredienserne grundigt. Forvarm en stegepande med smør og steg det hakkede kød heri, indtil det er mørt, under konstant omrøring. Det er ikke nødvendigt at stege i lang tid, et par minutter er nok. Overfør det tilberedte hakket kød sammen med olie og juice i en separat beholder for nu.
2. Skræl løget og skær i tynde halve ringe. Kom i den gryde, som det hakkede kød tidligere blev stegt i, tilsæt lidt smør og steg til det er gennemsigtigt under konstant omrøring.
3. Hak champignonerne i små tern og tilsæt løget. Steg under omrøring lejlighedsvis ved medium varme i et par minutter, indtil svampene krymper lidt og løgene får en gylden nuance.
4. Hæld fløden i gryden og tilsæt hakket kylling. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter, indtil fløden tykner. Rør saucen med jævne mellemrum for at forhindre den i at brænde.
5. Imens koges pastaen til den er al dente. Sørg for, at pastaens oprindelige form bevares, og rederne ikke går i opløsning. For at gøre dette er det bedre at tilberede dem i en skål med en kant, for eksempel i en dyb stegepande og uden overskydende vand skal det hældes på samme niveau som pastaen. Placer også rederne så tæt som muligt til hinanden.
6. Hæld pastaen forsigtigt i, og tilsæt den cremede fyld. Lad pastaen simre deri i et par minutter mere under et lukket låg, indtil pastaen er færdigkogt.

God appetit!

Lækre pastareder med hakket kød og svampe i en gryde

Opskriften vil appellere til elskere af julienne. Mild og mør cremet sauce, kombineret med svampe, vil være en glimrende tilføjelse til pasta.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Pastareder - 8 stk.
• Kyllingefilet - 400 gr.
• Pære løg - 1/2 stk.
• Mælk - 500 ml.
• Svampe - 300 gr.
• Ost - 100 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt efter smag;
• Malet sort peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie - til stegning;

Tilberedningsproces:

1. Forvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Skær løg og svampe i små stykker, kom i en gryde og steg i 5-7 minutter, under konstant omrøring. Løget skal have en gylden nuance.
2. I mellemtiden rulles kyllingefilet gennem en kødkværn og blandes med finthakket fed hvidløg. Tilsæt også salt og peber efter smag.
3. Læg rederne i en gryde med svampe så tæt som muligt til hinanden, og kom den hakkede kylling i midten. Hæld mælk over alt, hvis det ønskes, kan du erstatte det med fløde.
4. Dæk stegepanden med et låg, bring saucen i kog og lad det simre i 20 minutter. Hvis væsken ikke helt dækker pastaen, mens den koger, tilsættes lidt mere mælk eller vand.
5. Imens rederne forbereder rives osten og hak krydderurterne på et groft rivejern. Fjern fadet fra varmen, drys med ost og krydderurter ovenpå, dæk til og lad det stå i yderligere 5 minutter for at smelte osten.

God appetit!

Hvordan tilbereder man pastaer med hakket kød og tomater?

Kombinationen af ​​hakket kød med stuvede tomater smager som en bolognesesauce. Den rige og rige smag af tomat kombineret med andre grøntsager vil være en glimrende tilføjelse til pasta med hakket kød, hvis du beslutter dig for at servere denne ret ved festbordet.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Pastareder - 10 stk.
• Kyllingefilet - 2 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Creme fraiche - 150 ml.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Salt efter smag;
• Malet sort peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie - til stegning;

Tilberedningsproces:

1. Forbered grøntsagerne: skyl dem under rindende vand, skræl løgene, skræl gulerødderne. Skær den i tynde strimler eller riv den på et groft rivejern. Skær løget i tynde halve ringe. Fjern skallen fra tomaten. For at gøre dette skal du lave to krydsformede udskæringer på dem, holde dem i kogende vand i cirka et minut og overføre dem til isvand. Skær dem derefter i terninger.
2. Varm en stegepande op med vegetabilsk olie, og læg gulerødderne oven på den. Svits et par minutter, til det er blødt.
3. Tilsæt derefter tomater og løg.
4. Krydr grøntsager efter smag med salt og peber og lad det simre i 5 minutter, under regelmæssig omrøring.
5. Skyl imens kyllingefilet under rindende vand, fjern filmene og bruskresterne og før det gennem en kødkværn eller hak det fint med en kniv.
6. Læg pastarederne i grøntsagsyngelen. Prøv at placere dem så tæt som muligt på hinanden, så de bevarer deres form under tilberedningen.
7. Læg en lille mængde hakket kylling inde i hver pakke, cirka 1-2 tsk. Bland creme fraiche med hakket hvidløg og fortynd eventuelt lidt med vand. Hæld pasta med den resulterende blanding.
8. Bring saucen i kog, dæk gryden med et låg og lad det simre i 25-30 minutter ved svag varme.
9. Serveres umiddelbart efter tilberedning. Derudover kan den hældes med tomatsovs på toppen og drysses med revet ost.

God appetit!

Pastareder med hakket kød og tomatpuré i en gryde

Tomatpasta vil være en glimrende base til stegning, og overflod af grøntsager vil tilføre retten friskhed og interessant smag.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Pastareder - 12 stk.
• Hakket kød - 450 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Gulerødder - 100 gr.
• Bulgarsk peber - 80 gr.
• Tomatpure - 1 spsk
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Vand - 200 ml.
• Ost - 50 gr.
• Salt efter smag;
• Malet sort peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie - til stegning;

Tilberedningsproces:

1. Skræl tomaterne. For at gøre dette skal du lave et krydsformet snit på dem og sænke dem i kogende vand i et par minutter. Overfør derefter forsigtigt tomaterne til en skål med koldt vand. På grund af det skarpe temperaturfald falder huden meget lettere af.
2. Skær de skrællede tomater i små tern.
3. Skyl gulerødderne, skræl og skær dem i strimler eller riv dem på et groft rivejern. Skær også peberfrugten i tern, og del løget i to og hak den ene del i tern, og den anden i tynde halve ringe.
4. Hæld hvidløg gennem en hvidløgspresse eller hak det fint med en kniv. Tilsæt det til hakket kød sammen med løg og krydderier i tern. Bland alle ingredienserne grundigt sammen. Det tilrådes at slå det færdige hakket kød lidt af for at fjerne overskydende luft fra det.
5. Del hakket kød i 12 omtrent lige store dele og rul frikadellerne ud af dem. Hver del af hakket kød kan også piskes lidt af i hånden, så bøfferne holder formen bedre.
6. Opløs tomatpuréen med lidt vand, og riv osten på et groft rivejern.
7. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie og steg løgens halve ringe i den ved høj varme, til den er gennemsigtig eller lys gyldenbrun. Afhængigt af tykkelsen af ​​skiverne tager dette 2-5 minutter. Husk at røre løgene konstant.
8. Reducer varmen til medium og tilsæt gulerødder til stegepanden. Kog grøntsager i 1-2 minutter.
9. Tilsæt peberfrugt, hakkede tomater og tomatpuré derefter. Lad grøntsagsblandingen simre i cirka 5 minutter under konstant omrøring. Smag til med salt og peber.
10. Kom pastarederne i en gryde med grøntsager så tæt som muligt og hæld kogende vand over til cirka midten af ​​pastaen.
11. Læg frikadellerne i rillerne i pastaen, tryk dem lidt indad.
12. Bring væsken i en gryde i let kog, dæk til og lad det simre i 30-40 minutter.
13. 10 minutter før retten er færdigkogt, drysses den med revet ost ovenpå, dæk igen til og lad det simre.
14. Færdige reder kan pyntes med finthakket grønt eller drysses med lidt tomatsauce ovenpå.

God appetit!