Gazpacho - en klassisk hjemmelavet opskrift

Gazpachosuppe er et kendetegn for det spanske køkken. Denne ret tilberedes af friske grøntsager og frugter og serveres kold. Suppen er især nyttig i sommervarmen.

Hvordan laver man gazpacho derhjemme efter den klassiske opskrift?

Den klassiske gazpacho -opskrift kom til os fra Spanien, den kendetegnes ved sin originalitet og usædvanlige kombination af produkter. Det serveres meget koldt.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

• 
  Skræl løget, hak det fint og dæk med eddike, lad det stå i 15 minutter. Dræn derefter eddiken.
• 
  Vask peberfrugten, læg den på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, bag den i ovnen ved 200 grader i 15 minutter. Afkøl derefter peberfrugten, fjern det øverste skind og hak frugtkødet.
• 
  Vask grønt, tør og hak fint. Før hvidløg gennem en presse. I en skål kombineres krydderurter, hvidløg og salt.
• 
  Hæld olivenolie i en skål, rør rundt og lad det sidde i 10 minutter.
• 
  Vask agurker og skær dem i små tern. Lav et kryds på kryds på tomaterne, hæld kogende vand over dem i 3-5 minutter, skræl dem derefter af og skær. Kom alle hakkede ingredienser i en blenderskål.
• 
  Stil gazpachoen på køl i en time.
• 
  Hæld derefter suppen i skåle, tilsæt agurkeskiver, friske krydderurter og croutoner.

God appetit!

Hvordan laver man sin egen italienske gazpacho som på en restaurant?

Opskriften på den klassiske italienske tomatsuppe gazpacho. Oprindeligt opfattede italienerne denne ret som en kold drink, og den serveres der i et glas. I dag kan denne første ret smages på enhver restaurant på planeten.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 15 stk.
• Agurker - 4 stk.
• Bulgarsk peber - 3 stk.
• Hvidt gammelt brød –100-150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Olivenolie - 125 ml.
• Vin rød eddike - 4 spsk
• Salt - 1 spsk
• Persille - 1 bundt.
• Tomatvand eller saft - efter smag.
• Hvidløg - 1-2 tænder.

Tilberedningsproces:

1. Hæld salt i en morter, kom hakket hvidløg og gammelt brød. Slib ingredienserne med en støder.
2. Fortsæt omrøring, tilsæt olivenolie, rør og lad stå i 1,5 time.
3. Skræl løget, hak det fint og dæk med eddike.
4. Skold tomaterne, skræl, skær. Skræl og skær agurkerne også.
5. Smør peberfrugterne med vegetabilsk olie og bag dem i ovnen ved 200 grader i 10 minutter. Fjern derefter huden, hak frugtkødet.
6. Kom de hakkede grøntsager og persille i en blender og hak dem. Tilsæt derefter løg og mørtelens indhold, pisk blandingen igen i en blender.
7. Overfør gazpachoen til en gryde, fortynd den med vand eller tomatsaft, stil den i køleskabet i flere timer.
8. Server gazpachoen kold.

God appetit!

Forfriskende sommergazpachosuppe med tomatsaft

En sådan suppe vil være meget relevant i varmen og vil konkurrere med det traditionelle køleskab. Suppens vitaminsammensætning er ikke kun forfriskende, men også energigivende.Gazpacho -opskriften er slet ikke kompliceret.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Tomatsaft - 1 spsk.
• Bulgarsk peber - 50 gr.
• Agurker - 100 gr.
• Frøblanding - 1 tsk
• Hvidløg - 1 tand.
• Grønne efter smag.
• Olivenolie - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Tomatsaft kan bruges naturligt eller købes.
2. Hak peberfrugter og agurker fint.
3. Alle frø er egnede til gazpacho: solsikke, græskar, sesam eller andre.
4. Hak krydderurter og hvidløg fint med en kniv.
5. Kom hakkede grøntsager, frø, urter og hvidløg i en skål, tilsæt lidt olie og salt, hæld tomatsaft i.
6. Stil gazpachoen i køleskabet i 1 time, og server derefter.

God appetit!

Enkel og lækker madlavning gazpacho med rejer

Gazpacho er berømt langt ud over grænserne for sit hjemland og har længe været inkluderet i menuerne på mange restauranter rundt om i verden. Det giver en følelse af fylde og slukker tørst på en sommerdag. Det er ikke svært at forberede det derhjemme.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Tomatsaft - 350 ml.
• Olivenolie - 30 ml.
• Avocado - 1 stk.
• Grøn peber - 0,5 stk.
• Malet sort peber - efter smag.
• Agurk - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand
• Mandler - 5 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Eddike - 30 ml.
• Kogte rejer - 200 gr.
• Citronsaft - 3 spsk
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld rejer med citronsaft, tilsæt lidt salt og friskkværnet peber, rør rundt og lad det stå i 15 minutter. Steg derefter i olivenolie og stil på køl.
2. Hæld hvidløg og mandler i en morter.
3. Skær peber og agurk i små tern. Skold tomaterne med kogende vand, fjern skindet, hak frugtkødet.
4. Skær avocadoen i små tern.
5. Overfør grøntsagerne til en gryde, tilsæt tomatsaft, vineddike og olivenolie, rør og stil på køl i en time.
6. Hæld kold gazpacho i skåle, pynt med rejer og server.

God appetit!

Den originale opskrift på gazpacho med ost derhjemme

Der er mange opskrifter på gazpachosuppe. Ikke kun grøntsager tilføjes til dets sammensætning, men også frugt, skaldyr og oste. Vi inviterer dig til at prøve gazpacho med en interessant smag og original præsentation.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Agurk - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Grønne løg efter smag.
• Frisk mynte - 10 gr.
• Vandmelon - 400 gr.
• Olivenolie - 2 spsk
• Fetaost - 100 gr.
• Kalk - 1 stk.
• Eddike - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask peberfrugterne, skræl dem af frø og skillevægge, skåret i små tern. Sæt lidt til side, læg resten i blenderskålen.
2. Skær agurkerne i små tern. ¼ sæt lidt til side, overfør resten til blenderskålen. Tilsæt også løg, mynte, olivenolie og limesaft i blenderskålen. Slib ingredienserne til de er glatte.
3. Skær vandmelonmassen i små tern.
4. Tilsæt vandmelonen til en blender og pisk grøntsagsmassen igen.
5. Bland de udskudte grøntsager i en volumetrisk beholder, hæld grøntsagsmos, eddike og salt efter smag, rør rundt. Chill gazpacho, hæld derefter i glas, tilsæt fetaost hver kugle og server.

God appetit!

Forfriskende og utrolig lækker gazpachosuppe med vandmelon

Gazpacho er en kold vegetarisk suppe lavet af grøntsager og frugter. Det er traditionelt tomatbaseret, men nogle gange tilføjes vandmelon. Suppen viser sig at være smuk, lys og forfriskende.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 4 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Olivenolie - til stegning.
• Vandmelon - 400 gr.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld kogende vand over tomaterne i 5-7 minutter, fjern derefter skindene og skær dem i halve.
2. Vask peber, skræl skillevægge og frø af, skåret i kvarte. Steg peberfrugterne i olivenolie.
3. Skær vandmelonmassen af ​​skrællen og fjern kernerne.
4. Vask agurker, skræl og skær i store stykker.
5. Slib de tilberedte ingredienser i en blender til puré. Smag til med salt og smag til.
6. Sæt gazpachoen i køleskabet i en time, hæld derefter i skåle, pynt med urter og server os bordet.

God appetit!

Lækker og sund tomatsuppe gazpacho med avocado

Avocado Gazpacho er en lækker og sund puré suppe serveret kølet. Den har en behagelig aroma og en smuk appetitlig farve. Suppen er velegnet til en vegetarisk menu og en sund kost.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 4 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Grønne løg - 10 gr.
• Tomatsaft - 3 spsk.
• Sherry eddike - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Tabasco sauce - 1/4 tsk
• Majskorn - 1 dåse.
• Avocado - 2 stk.
• Persille - 10 gr.
• Radise - 8 stk.
• Kalk - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask agurker, tomater og peberfrugter og skær dem i tern.
2. Kom grøntsagerne i en blender, tilsæt grønne løg og hak alle ingredienserne.
3. Overfør grøntsagsmassen til en stor skål, tilsæt tomatsaft, salt, limesaft, peber, Tabasco sauce og eddike, bland.
4. Tilsæt derefter majskerner. Skiver avocado og radiser. Stil gazpachoen i køleskabet i en time.
5. Hæld kølet gazpacho i skåle, pynt med persille og server.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave gazpacho med krabbekød

En fantastisk kombination af kold spansk suppe og sødt krabbekød. Gazpacho med krabbe fortjener at være en signaturret fra kokken på en elite -restaurant. Gå ikke glip af denne mulighed, og tilbered dette sunde og lækre måltid til din familie.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 800 gr.
• Agurker - 200 gr.
• Bulgarsk peber - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Hvidt brød - 50 gr.
• Eddike - 1-1,5 spsk.
• Olivenolie - 1-2 spsk
• Citronsaft - 1 spsk
• Krabbekød - 200 gr.
• Salt - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vask tomaterne, skær et kryds på hver og dypp dem i kogende vand i 10 minutter.
2. Fjern derefter skrællen fra tomaterne, starter med udskæringerne, skæres i stykker og overføres til blenderskålen. Skær peberfrugter og agurker i store stykker og send dem til blenderskålen. Tilsæt også hakkede løg, hvidløgsfed og hvidt brød til skålen.
3. Slib alle ingredienserne til de er glatte. Tilsæt vineddike, citronsaft, olivenolie og salt efter smag og rør rundt.
4. For at gøre gazpachoen mere ensartet gnides den gennem en fin sigte.
5. Stil gazpachoen i køleskabet i 2-2,5 timer. Skær krabbekødet i tern. Hæld kølet gazpacho i skåle, tilsæt krabbekød til det og server.

God appetit!