Fyldt blæksprutte - 10 nemme og lækre opskrifter

Skaldyr er længe ophørt med at blive betragtet som sjældne delikatesser, og blækspruttekød er et almindeligt produkt, som alle har prøvet. Som regel bruges blæksprutter i forretter og salater, vi tilbyder 10 enkle opskrifter på fyldte blæksprutter, der kan serveres som fuldgyldige varme retter.

Blæksprutter fyldt med ris i ovnen

Blæksprutter fyldt med ris i ovnen er en hurtig og meget nærende ret. Tilfældet, når tilbehør ikke skal koges separat.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner: 6.

• 
  Tilberedning af fyldet. Ris skal koges i saltet vand og skylles, så det er smuldrende. Hak grøntsagerne fint (persille eller dild, efter smag), bland med ris. Knæk et æg i ris, tilsæt krydderier og bland. Fyldet er klar. Til saucen fortyndes cremefraiche med vand 2 til 1, tilsæt krydderier efter smag.
• 
  Hæld kogende vand over blæksprutterne, afkøl og fyld dem tæt med fyldet, kom dem i en dyb form. Fyld blæksprutten med creme fraiche.
• 
  Forvarm ovnen til 200 grader og sæt formen på i 25-30 minutter. Fyldt blæksprutte serveres bedst varmt med friske grøntsager.

God appetit!

Lækker blæksprutte fyldt med svampe i ovnen

Hvis du vil glæde dine kære med en lækker og usædvanlig ret, skal du lave blæksprutter fyldt med svampe. Denne ret er rig på proteiner, hvilket gør den meget sund.

Ingredienser:

• Skrællede blæksprutter - 4-6 stk.
• Svampe - 250-300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Solsikkeolie - 1 spsk
• Kefir - 2 spsk
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Afrim blæksprutterne, hæld det over kogende vand og lad det køle af.
2. Til fyldet kan du bruge både champignon og andre skovsvampe. Gnid gulerødderne på et medium rivejern, skær løgene i halve ringe. Hæld lidt solsikkeolie i gryden, steg først løget til en gennemsigtig tilstand, tilsæt derefter svampene deri, steg til fugtigheden fordamper, tilsæt derefter gulerødder, salt og steg i yderligere 5-7 minutter. Vi flytter fyldet i en skål, tilføjer krydderier, krydrer med kefir, blandes godt.
3. Fyld blæksprutten med et fyld, smør med en lille mængde solsikkeolie ovenpå, drys med krydderier, åbne kanter kan fastgøres med tandstikker.
4. Læg et stykke folie på en bageplade, smør med olie og læg blæksprutte ud, dæk det med et andet folieark ovenpå og slut kanterne. Vi bager i ovnen i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Retten kan serveres varm eller afkølet som tilbehør.

God appetit!

Fyldt blæksprutte med svampe, æg og ost

Du kan altid diversificere enhver fyldning. I denne opskrift vil vi bruge svampe, kogte æg og ost i fyldningen af ​​fyldte blæksprutter.

Ingredienser:

• Skrællede blæksprutter - 6 stk.
• Svampe - 300-400 gr.
• Æg - 3-4 stk.
• Ost - 200 stk.
• Creme fraiche - 1-2 spsk
• Solsikkeolie - 1-2 spsk
• Løg - 1 stk.
• Grøn dild.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kog æg hårdkogt, vent til det er kølet af, skræl og hak det fint.
2. Optø blæksprutterne, hæld kogende vand over og lad det køle af.
3. Alle svampe er egnede, du kan tage champignoner. Hak champignon og løg fint og steg på en pande, til de er gyldenbrune.
4. Gnid osten på et medium eller fint rivejern.
5. Til fyldet blandes æg, ost, svampe, løg, finthakket dild, krydres med creme fraiche, tilsæt salt og krydderier efter smag.
6. Vi fylder blæksprutterne med det forberedte fyld, fastgør kanterne med en tandstikker, så fyldet ikke falder ud.
7. Smør bageformen med smør og kom blæksprutterne på den, bag ved 180 grader i 25-30 minutter, 7-10 minutter før tilberedning, du kan drysse blæksprutten med ost.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på blæksprutter med ris og svampe

Da blæksprutter i sig selv ikke kræver en lang forberedelse, bør fyldet til dem allerede være i næsten klar tilstand. Kogte ris og svampe er gode i sådanne tilfælde. Derudover ender du med en ret tilfredsstillende ret.

Ingredienser:

• Skrællede blæksprutter - 4-6 stk.
• Ris - 250 gr.
• Champignoner - 200-300 gr.
• Creme fraiche eller mayonnaise - 3-4 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Solsikkeolie - 1-2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Kog først risene, skyl dem med koldt vand, så de bliver smuldrende.
2. Skræl løget og skær det i små tern. Vi skar også champignonerne. I en stegepande i en lille mængde solsikkeolie steges først løget, indtil det er gyldenbrunt, derefter tilsættes svampene og steges i yderligere 15-20 minutter, indtil al fugt er fordampet.
3. Til fyldet blandes ris, løg, svampe, tilsættes creme fraiche eller mayonnaise efter eget skøn, salt, krydderi.
4. Hæld kogende vand over de skrællede blæksprutter. Brug en spiseskefuld til at fylde blæksprutten med fyldet og efterlade lidt ledig plads, da blæksprutten under tilberedningen kan falde i størrelse.
5. Smør en bageplade med solsikkeolie, og kom blæksprutter på, smør dem med creme fraiche eller mayonnaise ovenpå. Vi sætter fadet i ovnen i 20-25 minutter, bages ved 200 grader. Inden servering kan den fyldte blæksprutte skæres i mindre portioner.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på madlavning af blæksprutter med grøntsager

Grøntsager passer godt til blæksprutte kød. Fyldet bliver saftigt, og selve blæksprutte viser sig at være meget mørt.

Ingredienser:

• Skrællede blæksprutter - 4 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Zucchini - ½ stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Majs - 50 gr.
• Løg - 1/2 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Fløde - 100 gr.
• Creme fraiche - 50 gr.
• Solsikkeolie - 1-2 spsk
• Grøn dild.

Tilberedningsproces:

1. Skyl grøntsagerne og skær dem i små tern. Vi bruger frossen majs til denne opskrift. Kom grøntsagerne i en forvarmet pande og steg lidt ved høj varme under konstant omrøring. Reducer varmen, dæk til og lad grøntsagerne simre, indtil de er kogte. 5 minutter før tilberedning, salt, krydr og tilsæt hakket hvidløg.
2. Vi lægger blæksprutterne i kogende vand, koger i 5 minutter, tager ud og lader afkøle.
3. Vi starter blæksprutte kadaver med grøntsagsfyld, mens vi forsøger at sile overskydende fugt af med en ske. Vi fastgør kanterne med tandstikker.
4. Tilberedning af saucen. Steg hakket hvidløg i solsikkeolie i en dyb pande, tilsæt creme fraiche, fløde, hakket peber og finthakket tomat til det, lad det simre i ikke mere end 5 minutter.
5. Kom den fyldte blæksprutte i en gryde i saucen, lad det simre i 5 minutter ved middel varme, drys med finthakket dild og lad det stå under låg i yderligere 5 minutter.

God appetit!

Blæksprutter fyldt med krabbepinde

Hvis du vil overraske dine gæster med en original, men let at forberede forret, skal du kigge på opskrifterne med fyldte blæksprutter. Vi vil bruge krabbepinde som fyld, det viser sig at være en ret let ret.

Ingredienser:

• Krabbe pinde - 150 gr.
• Skrællede blæksprutter - 4-6 stk.
• Creme fraiche (mayonnaise eller kefir) - 1-2 spsk
• Æg - 2 stk.
• Grønne løg - en lille flok.
• Hvidløg - 1 fed.
• Malet peber - efter smag.
• Salt efter smag.
• Solsikke eller olivenolie.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser blæksprutterne og sender dem til kogende saltet vand og koger i 3-5 minutter, indtil de er helt kogte. Derefter tager vi ud og lader dem køle af.
2. Kog hårdkogte æg, afkøl, fjern skallen, tre på et rivejern eller hak det fint. Skær de grønne løgfjer i tynde ringe. Mal hvidløg med et tryk eller tre på et fint rivejern. Skær krabbestængerne i små tern.
3. Vi blander krabbepinde, grønne løg, æg, hvidløg, krydr med krydderier, tilsæt creme fraiche eller efter eget skøn kefir eller mayonnaise skal fyldet ikke vise sig at være flydende.
4. Fyld blæksprutterne tæt med fyldet, lad det stå i køleskabet, så fyldet bliver tættere. Skær blæksprutterne i brede cirkler diagonalt, læg det på et fad og server.

God appetit!

Lækker blæksprutte stuvet i tomatsovs

En korrekt valgt sauce kan supplere retten og give den lyse noter. I vores tilfælde er tomatsovs velegnet til fyldte blæksprutter.

Ingredienser:

• Skrællede blæksprutter - 4-6 stk.
• Æg - 1 stk.
• Ost - 70 gr.
• Persille - 20 gr.
• Tomat - 3-4 stk.
• Brødsmuler - 50-70 gr.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Hvidløg - 1 fed.
• Hvidvin - 50 ml.
• Solsikke eller olivenolie - 2-3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Afrim blæksprutterne, rengør, skyl og hæld over med kogende vand.
2. Hak persillen fint, før hvidløg gennem en presse, tre ost på et fint rivejern. Til påfyldning blandes osten, brødkrummer, hakket hvidløg, i en separat skål, en halv teskefuld salt og sort peber, persille, et æg. Hæld en spiseskefuld solsikke- eller olivenolie i og bland grundigt igen.
3. Inden du tilbereder saucen, skal du skrælle tomaterne. For at gøre dette laver vi krydsformede udskæringer på tomaterne, dypper tomaterne i 10-15 sekunder i kogende vand, og derefter fjernes skallen let. Skær de skrællede tomater i små tern og kom dem på en forvarmet bradepande, steg i 10 minutter, omrør konstant, salt 5 minutter før tilberedning og tilsæt 50 ml hvidvin, hvis det ønskes.
4. Vi fylder ikke blækspruttekropperne meget tæt med fyldet, lukker kanterne på slagtekroppene med træspyd og sender dem til panden til tomatsovsen. Lad det simre ved svag varme i 10-15 minutter, vend blæksprutten over på den anden side og lad det stå under et låg på den tændte komfur i yderligere 10 minutter. Stegt fyldt blæksprutte kan drysses med citronsaft og serveres med friske grøntsager.

God appetit!

Sådan tilberedes rejer fyldt blæksprutte?

Du kan minde dig selv om varme lande og havet ved at spise middag med skaldyrsretter. Prøv en enkel og lækker opskrift på rejer-fyldt blæksprutte.

Ingredienser:

• Skrællede blæksprutter - 4 stk.
• Skrælede rejer - 250 gr.
• Æg - 2 stk.
• Ost - 50 gr.
• Løg - ½ stk.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Persille - 1 lille flok.
• Mel - 50 gr.
• Solsikkeolie - 4-5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld kogende vand over de færdige skrællede blæksprutter og lad det køle af.
2. Vi renser de hårdkogte æg og kværner dem eller hakker dem med en kniv. Riv osten. Hak persillen fint.
3. Skær løget i små tern og steg det til det er gennemsigtigt i solsikkeolie. Vi kom også rejer i en forvarmet pande og stegte lidt adskilt fra løgene.
4. Vi blander alle ingredienserne, persille, rejer, æg, løg, ost, salt og smag til med krydderier.
5. Vi fylder blæksprutterne med det forberedte fyld, fastgør kanterne med tandstikker.
6. Hæld lidt olie i en forvarmet pande, dypp blæksprutterne i mel og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Dette skal gøres meget hurtigt, så blækspruttekødet ikke bliver hårdt. Blæksprutter fyldt med rejer passer godt til pasta.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på at lave blæksprutter med hakket kød

Det er værd at prøve en gang at forstå, at skaldyr og kød kan kombineres. Her er hvidt kød perfekt til fyldning af fyldte blæksprutter, så bliver din ret ikke fedtet.

Ingredienser:

• Skrællede blæksprutter - 4-5 stk.
• Hakket hvidt kød - 150-200 gr.
• Brødsmuler - 50 gr.
• Æg - 2 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk
• Krydderier (formalet sort peber, paprika) - efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi sender de skrællede blæksprutteskroppe i kogende vand og koger i 3-4 minutter.
2. Skræl og riv de forkogte æg.
3. Vi vasker løg og gulerødder, skræl, riv gulerødder fint og skær løgene fint. Steg løg og gulerødder i en lille mængde solsikkeolie, tilsæt derefter hakket kød og hakket hvidløg i gryden, bland og steg indtil det er kogt.
4. Bland hakket kød, æg, brødkrummer, salt og tilsæt krydderier efter smag.
5. Vi fylder blæksprutterne med det forberedte fyld og fastgør kanterne med træspyd. Steg blæksprutter på alle sider i en gryde. Som tilbehør til fyldte blæksprutter er en frisk grøntsagssalat klædt med sojasovs velegnet.

God appetit!

Blæksprutter fyldt med ris og bacon

Blæksprutter fyldt med ris og bacon er en solid ret, der kan bruges til at diversificere din daglige frokostmenu.

Ingredienser:

• Skrællede blæksprutter - 3-4 stk.
• Ris - 70-100 gr.
• Bacon - 50-80 gr.
• Løg - ½ stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Ost - 100 gr.
• Hvidløg - 1-2 fed.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Persille - 1 lille flok.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi renser blæksprutterne og lægger dem i kogende vand i 3-5 minutter, afkøles.
2. Skær bacon i tynde strimler, steg i en gryde, tilsæt løg, hakkede gulerødder og hakket hvidløg til det, steg alt sammen til det er kogt.
3. Kog ris i saltet vand og skyl med koldt vand.
4. Bland ris, bacon, løg, gulerod, hakket persille og revet ost i en skål - fyldet er klar.
5. Fyld blæksprutterne med fyld, fastgør kanterne med træstikker. Steg den fyldte blæksprutte på alle sider i en gryde.
6. Forbered saucen, steg de hakkede tomater i en gryde, salt og tilsæt krydderier efter smag, drys med hakket persille, rør rundt, vent til saucen får en tyk konsistens og sluk for varmen. Server den færdige fyldte blæksprutte med varm tomatsauce.

God appetit!