Melon til vinteren-8 trin-for-trin opskrifter på emner i krukker

Opskriftsbogen har et stort antal muligheder for at høste meloner til vinteren. Den kan rulles sammen i sin egen saft, i sirup, frosses og endda tørres. Melon er en utrolig sund frugt. Det har kun en ulempe - øget kalorieindhold.

Hvordan tilberedes lækker melonsyltetøj til vinteren?

Vi foreslår, at du tilbereder lækker melonsyltetøj til vinteren. Behandlingen tager lidt tid at tilberede og indeholder kun to centrale ingredienser - salt og sukker.

Tilberedningstid - 4 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 55 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

• 
  Hovedkomponenten - melon - skylles grundigt under rindende vand. Derefter skærer vi den i stykker og fjerner den blødere kerne med frø med en kniv. Skær skrællen af ​​langs konturen af ​​den hårdere papirmasse. Skær melonen i små tern.
• 
  Hæld den saftige melon i en gryde og tilsæt sukker i stykkerne. Massen skal være gennemblødt og lade saften flyde, så du skal lade den brygge i cirka en halv time.
• 
  Efter 30 minutter overføres panden med sukkermelonen til komfuret. Kog massen over medium varme, under konstant omrøring, indtil den koger. Efter 15 minutter, efter at bringe delikatessen i kog, skal du slukke for ovnen og lade massen afkøle.
• 
  20-25 minutter før genbehandlingen af ​​syltetøjet begynder vi at forberede dåser og låg til syning. Vi renser dem og vasker dem grundigt. Derefter steriliseres vi og giver tid til afkøling.
• 
  Bring desserten i kog på komfuret og kog i cirka syv minutter mere. Hæld den varme blanding i krukker og rul sammen. Når syltetøjsglasene er kølet ned under et tæppe, overfører vi dem til opbevaring et køligere sted.

God appetit!

Melon til vinteren i krukker som ananas

Hvis du følger alle trinene for at forberede dåse melon korrekt, vil det smage som de dåse ananas, som vi ser på butikshylderne. Det vigtigste er at fokusere på tættere og sødere frugter.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Tilberedningstid - 30 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 2,5 kg.
• Sukker - 2 spsk.
• Citronsyre - 1 tsk
• Vand - 1 liter.

Tilberedningsproces:

1. Lad os først lave en sød melonsirup. For at gøre dette skal du rense vandet ved hjælp af et filter og derefter hælde det i en gryde. Derefter sender vi den nødvendige mængde sukker og citronsyre.
2. Flyt derefter gryden til brænderen og tænd for medium varme. Bland vand med sukker og citronsyre, og bring opløsningen gradvist i kog. Så snart dette sker, skal du holde sirupen i brand i yderligere 5 minutter, og derefter slukke for gasforsyningen.
3. I løbet af kogning af siruppen får vi tid til at forberede melonen til konservering. Først vasker vi det og skærer det derefter i stykker og skærer frugtkødet ud med frø parallelt. Skær den tykke svær af, og skær melonen i små tern.
4. Krukker og låg skal rengøres og skylles på forhånd. Derefter steriliserer vi dem og lader dem stå et stykke tid. Læg stykker melon i bunden af ​​rene krukker og fyld dem med sirup.
5. Vi lægger dåser med godbidder på bunden af ​​et stort bassin eller en gryde beklædt med et håndklæde. Hæld varmt vand op til "skuldrene" af dåserne og kog i 10 minutter. Vi tager beholderne ud med marmelade og ruller op. Lad marmeladen afkøle under et varmt tæppe i omvendt position.

God appetit!

Saftig melon "slikker fingrene" uden sterilisering

Hvis du beslutter dig for at fylde op med melonsyltetøj til vinteren, skal du være meget forsigtig, når du vælger en ingrediens: melonen skal være fast og moderat sød. Tilsæt heller ikke eddike til citronsyremarmelade.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Tilberedningstid - 25 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 700 gr.
• Citronsyre - 1 tsk
• Sukker - 4 spiseskefulde
• Vand - 1 liter.

Tilberedningsproces:

1. Angiv straks selv, at kun melonmasse vil gå til syltetøjet. Derfor skal melonen fjernes fra de ekstra dele. Først skyller vi det helt. Tør det derefter af med et håndklæde og skær det i halve med en lang skarp kniv.
2. Vi fjerner begge halvdele af melonen fra frugtkødet, hvori frøene er placeret. Skær forsigtigt skrællen af ​​og skær den tætte del på langs i lange strimler. Og så danner vi små terninger af dem.
3. Nu skal du forberede en beholder til rullende melon delikatesser. Til dette har vi brug for små krukker. Vi undersøger dem, renser dem og skyller dem med rindende vand. Vi vælger den steriliseringsmetode, der er tilgængelig for dig, og med dens hjælp behandler vi beholdere med låg.
4. Læg stykker melon i bunden af ​​rene dåser. Vi lader dem være i fred, mens vi tilbereder siruppen. Hæld den nødvendige mængde vand i en mellemstor gryde. Bring væsken i kog, og tilsæt sukker. Kog den søde masse i 2-3 minutter under konstant omrøring med en ske. Vi sender citronsyre til gryden, og fortsætter med at røre væsken og koger den i cirka tre minutter.
5. Dæk melonskiverne med sirup. Vi dækker straks med låg og ruller dåser op. Vi pakker det ind med et varmt tæppe. Lad marmeladen stå på hovedet for at afkøle.

God appetit!

Hvordan fryses melon korrekt til langtidsopbevaring?

Melon er rig på vitaminer, der er nødvendige for menneskekroppen, og som opbevares under frysning. Der er dog stor sandsynlighed for, at hvis du optøer produktet om vinteren, får du grød. For at forhindre, at dette sker, skal flere regler følges.

Tilberedningstid - 3 timer 20 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Portioner pr. Beholder - 2-3.

Ingredienser:

• Melon - 800 gr.
• Sukker - 6 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vælger den mest tætte melon til frysning og vasker den grundigt med koldt vand. Vi suger den overskydende fugt med et håndklæde (normalt eller papir). Derefter skærer vi melonen i halve langs frugten, gør det samme med hver halvdel: deler melonen i lange skiver. Skær den tykke svær af, og hak frugtkødet i mellemstore tern.
2. Læg melonterningerne i en blenderskål og dæk dem med sukker. Slib ingredienserne gradvist til puré. Efter formaling skal du kontrollere, om sukkeret er opløst.
3. En isterningbakke er ideel til frysning af melonpuré. Vi tager en lille ske (dessert eller te) og fordel forsigtigt puréen i cellerne. Derefter sender vi formularen til fryseren.
4. Hvis du ikke har en isform, kan du springe melonen over, men læg stykkerne i en beholder og dæk med sukker. Luk derefter beholderen tæt med et låg, ryst lidt og send den til frysning.
5. Efter 3-4 timer sender vi ismelonterningerne til særlige poser til opbevaring af frosne produkter. Frugten kan optøs om vinteren og tilføjes hjemmelavede yoghurt, desserter eller frosne drikkevarer.

God appetit!

Lækker melon i sirup til vinteren på krukker

Melons særegenhed er, at den er meget saftig og passer godt til enhver frugt og krydderi. Selve melonen har en sødlig frisk smag og absorberer lugte og nuancer af andre ingredienser.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Tilberedningstid - 25 min.

Portioner pr. Beholder - 5.

Ingredienser:

• Melon - 6 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Citron - 1-2 stk.
• Vand - 1 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi vælger den nødvendige mængde melonfrugter efter vægt. Det er bedst, at melonerne ikke er særlig søde og tætte, endda lidt umodne. Vi forvasker frugterne og tørrer dem med et håndklæde.Skær derefter melonen i to med en kniv og tag frugtkødet ud med frø med en ske.
2. Skær melonen i skiver af medium tykkelse og fjern den tætte hud. Slib skiverne i tern.
3. Nu er det citronens tur. Vi vasker det også med koldt vand og skærer det i skiver sammen med skrællen.
4. Nu vælger vi en beholder til rullning af en melon. Banker skal være intakte uden revner eller chips. Kom lidt bagepulver på en svamp og rengør dåserne, skyl og steriliser dem. Hæld vand i en gryde og bring det i kog på komfuret.
5. Kom citroner og melonskiver i krukker. Fyld dem med kogende vand. Vi dækker glassene med låg og lader stå i 5 minutter, så indholdet af glassene infunderes. Hæld derefter vandet tilbage i gryden.
6. Tilsæt sukker til det og kog sirupen i cirka tre minutter, mens massen konstant omrøres. Hæld melon og citroner med varm sirup. Vi ruller beholderne op med låg og afkøler i to dage i en omvendt position under tæppet.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på melon i sin egen juice til vinteren

For at forkæle dig selv med en forfriskende melonsyltetøj om vinteren, bør du forberede den på forhånd, så snart melonerne dukker op i købmandsforretninger. Marmeladen viser sig at være meget velsmagende, med en honnington og en fantastisk aroma.

Tilberedningstid - 4 timer 20 minutter.

Tilberedningstid - 25 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 1 kg.
• Sukker - 500 gr.
• Citronskal - 1 knivspids
• Banan - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. For at lave melonsyltetøj skal vi først douse frugten med postevand og derefter tørre den af ​​med et håndklæde. Når dette trin er afsluttet, skæres melonen i to og fjernes frugtkødet og frøene fra hver halvdel. For at gøre det lettere at skære skrællen af, skærer vi frugtens dele i skiver. Efter fjernelse af skrællen skæres melonkilerne i tern.
2. Flyt melonen i en separat skål og drys den med sukker. Vi lader produkterne stå i 30 minutter. I løbet af denne tid vil frugterne saftes og blandes med sukker.
3. Vi vasker banan og citron med koldt vand. Fjern skrællen fra bananen, riv citronen meget forsigtigt, så de hvide skind ikke kommer i skallen. Skær bananen i små tern.
4. Efter en halv time hældes zest og bananer til melonen med sukker. Vi overfører massen til en gryde, som vi sætter på komfuret. Bring blandingen i kog. Når dette sker, fjernes gassen og dækker beholderen med et låg. Vi gentager proceduren, efter at massen er helt afkølet. Kog det efter kogning i cirka syv minutter.
5. Vi spreder marmeladen i færdiglavede krukker. Rul dem sammen og afkøl i cirka to dage under et varmt tæppe i en op-ned-stilling.

God appetit!

Tyk melonsyltetøj med citron til vinteren

For at lave marmelade skal du kun vælge den tættere inderside af melonen og slippe af med frugtkødet. Desuden skal ilden ved tilberedning af syltetøj konstant justeres, så massen når at tykne og fjerne det skum, der dannes under tilberedningsprocessen.

Tilberedningstid - 1 dag 13 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• Sukker - 700 gr.
• Vand - 1 liter.

Tilberedningsproces:

1. For at lave marmelade har vi brug for en citron. Først skal det vaskes grundigt med vand og derefter tørres af. Skær derefter citronskallen af ​​og skær den i tynde strimler. Pres saften fra citronfrugten i hånden eller ved hjælp af en juicer.
2. Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker. Under omrøring af siruppen koges den over medium varme, indtil den koger. Hæld citronskal i sirupen og hæld saften i, bring det i kog igen.
3. Under tilberedningen af ​​siruppen er det nødvendigt at forberede melonen. Vi vasker det, og efter at have tørret det af, skæres det i to halvdele. Fjern kernen og skær sværen af. Mal melonen i små tern. Hæld dem i en gryde med sirup.
4. Når massen koger, fjernes varmen og lad syltetøjet brygge i 12 timer. For at gøre delikatessen af ​​den ønskede tykkelse gentages processen 2 gange mere.
5. Så vi kom til sømfasen. Vi spreder marmeladen i færdige krukker (de skal rengøres, vaskes og steriliseres).Vi ruller dem sammen og lader dem køle af i flere dage, vender dem på hovedet og pakker dem ind i et tæppe.

God appetit!

Melonkompot til vinteren i en 3-liters krukke

Drikken viser sig at være meget rig og udtryksfuld i sin smag, da melonen er en meget saftig frugt og udskiller en masse saft. Melon indeholder mange nyttige stoffer, der styrker hår, negle og fjerner toksiner og toksiner fra kroppen.

Tilberedningstid - 1 time. 15 min.

Tilberedningstid - 30 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Melon - 1,7 kg.
• Sukker - 200 gr.
• Citronsyre - 1 tsk
• Vand - 2-3 liter.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du forberede hovedingrediensen i kompotten - en melon. Vi vasker frugterne og tørrer dem tørre. For at fjerne frugtkødet og frøene skal du skære melonen i halve. Efter at have fjernet frugtkødet fra frugten, skæres melonen i små tern.
2. Hæld melonen i en præsteriliseret krukke til midten af ​​beholderen. Det er muligt og lidt højere, da melonen vil slippe en masse saft ud, og frugterne vil skrumpe.
3. Hæld vand i en gryde og bring det i kog på komfuret. Hæld kogende vand over melonen og dæk krukken med et låg. Kompotten skal infunderes i 15-20 minutter.
4. Efter et stykke tid tømmes væsken fra dåsen tilbage i gryden. Frugtkødet skal forblive i krukken. Bring væsken i kog igen. Fyld melonen med den. Vi gentager proceduren en gang til. Hæld sukker i og kog sirupen i et par minutter. Tilsæt derefter citronsyre og kog væsken i cirka to minutter mere.
5. Fyld melonen med sirup. Vi ruller dåserne op med låg og vender dem. Vi pakker det ind med et tæppe i et par dage.

God appetit!