Ovn gær tærte med kål - 8 trin for trin opskrifter

Gærdej er fantastisk til at lave tærter med både sødt og salt fyld. Ja, der er flere problemer med sådan en dej, men gærterter med kålfyld viser sig bare at være magiske. Enhver af disse 8 opskrifter vil lave gode bagværk.

Gærtærte med kål og æg i ovnen

En ret simpel opskrift på gærtærte med kål og æg. Bagværk kan laves til aftensmad, fordi de er tilfredsstillende nok.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 8.

• 
  Tilsæt sukker og gær til varm mælk, rør rundt og lad det stå i 10 minutter. Sigt mel i en skål, riv kølet margarine, tilsæt salt og æg, bland.
• 
  Tilsæt derefter den passende gær til en skål og ælt til en homogen dej. Pak den ind i plastfolie og stil den på køl i en time.
• 
  Mens dejen hviler, tilberedes fyldet. Hak kålen fint og steg i vegetabilsk olie i 15 minutter. Tilsæt derefter salt, gurkemeje og koriander, omrør og steg videre til det er mørt.
• 
  Overfør kålen til en skål og tilsæt de hakkede kogte æg.
• 
  Fjern dejen fra køleskabet og del den i to dele, rul dem ud.
• 
  Læg fyldet på et lag dej.
• 
  Dæk fyldet med et andet lag dej, forsegl kanterne og send emnet til ovnen, forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
• 
  Afkøl den lækre og aromatiske kage, skær og server.

God appetit!

Utrolig lækker åben kåltærte i ovnen

Kåltærte er en utrolig velsmagende og saftig wienerbrød, der har en overkommelig sammensætning af ingredienser og en nem måde at tilberede. Retten kan bages til te, tages på vej til en snack eller serveres med bouillon.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Til testen:
• Presset gær - 10 gr.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Vand - 1 spsk.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Til påfyldning:
• Kål - 400 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Hård ost - 80 gr.

Tilberedningsproces:

1. Mos gæren, tilsæt sukker, en spiseskefuld mel og salt til dem. Hæld de blandede ingredienser over med varmt vand og lad det sidde i 15 minutter. Sigt mel i en skål, tilsæt dej og vegetabilsk olie til det, ælt dejen og kom den i varmen.
2. Hak kålen, steg den i vegetabilsk olie. Skræl gulerødder og løg, riv gulerødderne, hak løget fint og tilsæt grøntsagerne i gryden til kålen. Fortsæt med at simre til det er mørt, smag til med salt og smag til.
3. Riv osten.
4. Rul dejen ud, kom den i en form og lav høje sider.
5. Kom grøntsagsfyldet på dejen, drys med ost ovenpå.
6. Bag kagen ved 180 grader i 40 minutter. Afkøl tærten, skær og server til te.

God appetit!

Sådan tilberedes overdækket kåltærte i ovnen derhjemme?

Dækket kåltærte er en af ​​de mest almindelige bagværk og er en kæmpe succes. I denne opskrift æltes dejen med kefir og gær, den hæver meget godt og viser sig at være luftig og let.

Madlavningstid: 160 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Til testen:
• Kefir - 1 spsk.
• Tør gær - 7 gr.
• Sukker - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Malet koriander - 0,25 tsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Kål - 500 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Grønne efter smag.
• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Opløs gæren i 100 ml varmt vand, tilsæt sukker, rør rundt og lad det stå et lunt sted i 5-10 minutter.
2. Varm kefir til 30 grader, bland det med vegetabilsk olie. Hæld derefter den matchede dej i en skål, bland.
3. Sigt melet flere gange og ælt dejen.
4. Rør først dejen med en ske, læg den derefter på et sigtet bord med mel og ælt den med dine hænder. Dæk dejen med et rent håndklæde og lad den stå på et varmt sted i 40 minutter.
5. Hak kål, gulerødder og løg. Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande og steg grøntsagerne, indtil de er bløde. Smag til med salt og krydderier efter smag.
6. Vask grøntsagerne, hak dem fint og tilsæt fyldet.
7. Del dejen i to dele, den ene del skal være større. Rul hver del til tynde kager.
8. Kom et større lag dej i en form, lav små sider.
9. Læg derefter grøntsagsfyldet ud, glat det ud.
10. Dæk tærten til med et mindre stykke dej, fastgør kanterne af dejen. Læg kagen et lunt sted i en halv time.
11. Inden bagning pensles tærteoverfladen med æggeblomme og anbringes i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Afkøl den færdige tærte og server.

God appetit!

Hurtig og nem opskrift på puff gærdejs kåltærte

Lækre hjemmebagte kager er hurtige og lette. I denne opskrift vil vi se på processen med at lave kåltærte af færdiglavet butterdej. Sprøde butterdej passer perfekt til saftigt grøntsagsfyld.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Butterdej - 500 gr.
• Kål - 250-300 gr.
• Smør - 30 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Mel - til drys.
• Spidskommen efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hak kålen fint, drys med salt og husk det med hænderne. Overfør kålen til en forvarmet stegepande, tilsæt lidt vand og smør, og lad det simre, til det er mørt.
2. Knæk ægget i en skål, pisk det og hæld det i kålen, rør rundt, så æggemassen fordeles jævnt over kålen.
3. Optø dejen helt ved stuetemperatur, rul den til et rektangel. Læg kålfyldet på midten. Lav diagonale snit på begge sider af dejen.
4. Læg dejenes øverste og nederste kant på fyldet, og rul derefter siderne sammen.
5. Smør tærten med et sammenpisket æg og send den til ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.
6. Drys den færdige tærte med karvefrø, afkøl og server.

God appetit!

Saftig surkål gærpastej i ovnen

Når tiden for friske grøntsager er slut, og du virkelig vil have en saftig kåltærte, kan du erstatte den med surkål. Denne fyldning vil forvandle smagen af ​​dine bagværk og give den en delikat syrlighed.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Til testen:
• Frisk gær - 2 spsk
• Mælk - 250 ml.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 2 knivspidser.
• Mel - 2 spsk.
• Smør - 7 spiseskefulde
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Til smøring:
• Æggeblommer - 1 stk.
• Sukker - 1 tsk
• Til påfyldning:
• Sauerkraut - 500 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Smuldr gæren og dæk den til med varm mælk.Rør ingredienserne og lad det stå et lunt sted i en halv time, så gæren begynder at virke.
2. Pisk ægget med sukker, salt og smør hver for sig. Tilsæt derefter gærblanding, rør rundt. Tilsæt mel gradvist og ælt dejen. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå et varmt sted for at ekspandere. Ælt derefter dejen med dine hænder og lad den stå varm igen i 1,5 time.
3. Pres sauerkraut fra overskydende væske, lad det simre i en gryde med vegetabilsk olie i 15 minutter. Tilsæt derefter løg og lad det simre i yderligere 10 minutter.
4. Del dejen i to dele. Rul den ene del til en rund kage, kom den i en form og lav sider. Kom kålen på dejen. Skær resten af ​​dejen i strimler, vrid ruller fra dem og arranger dem over fyldet. Bland æggeblommen med sukker og pensel kagen med denne blanding.
5. Bag tærten i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter. Afkøl den færdige surkålstærte og server den, den er smuk og velsmagende.

God appetit!

Sådan bages kåltærte alene med magert gærdej?

I fastetiden kan du også lave mad velsmagende og interessant, herunder gælder dette bagning. Kåltærter er hyggelige, solide bagværk, men på samme tid tynger de ikke maven.

Madlavningstid: 140 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Til testen:
• Hvedemel - 3 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Tør gær - 1 tsk
• Sukker - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Solsikkeolie - 30 ml.
• Til påfyldning:
• Hvidkål - 250 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Varm vandet op til 40 grader. Opløs gæren i vand, tilsæt salt, sukker og solsikkeolie, rør rundt. Sigt mel i en skål, hæld gærblandingen heri og ælt til en homogen dej. Dæk det til med et håndklæde og lad det stå et lunt sted i en time.
2. Del dejen i to stykker af forskellig størrelse. Rul det meste til en oval eller firkantet kage - dette vil være grundlaget for den fremtidige kage. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
3. Hak kål, gulerødder og løg, steg dem i vegetabilsk olie, til de er bløde, salt og smag til efter smag. Læg fyldet oven på dejen.
4. Rul den anden del af dejen ud og læg den på fyldet.
5. Klem kanterne af de øverste og nederste lag af dejen, lav et hul i midten af ​​kagen, så damp kan slippe ud.
6. Bag tærten ved 180 grader i ovnen i 35-40 minutter. Afkøl kagen helt inden servering.

God appetit!

Lækker gærpai med kål og svampe

Lækker, saftig og tilfredsstillende gærtærte, der kan laves derhjemme på ingen tid. Til fyldet skal du stude hvidkål og svampe eller tage en forberedt hodgepodge på forhånd.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Gærdej - 1 kg.
• Svampe - 1 kg.
• Hvidkål - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Blommen er til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Vask svampene, skær dem i skiver og kom dem i en forvarmet gryde, steg dem møre i vegetabilsk olie. Smag til med salt og smag til.
2. Hak kålen fint. Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet pande og steg kål, salt og smag til. Kål og svampe blandes og lad fyldet køle af.
3. Optø dejen helt ved stuetemperatur. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg det meste af dejen i en form.
4. Læg kål- og svampefyld på bunden. Skær den resterende dej i strimler eller i enhver anden tilfældig rækkefølge og dekorer kagen med den. Pisk æggeblommen i en skål og pensl over tærteoverfladen.
5. Bag kåltærten i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter. Server den duftende tærte med te.

God appetit!

Hvordan tilberedes gærpastej med kød og kål i ovnen?

Tærter kan serveres til frokost eller middag.Især hvis det er solide og nærende gærtærter med kål og kød. Kager kan serveres med bouillon, grøntsagssalat eller creme fraiche.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.
• Salt - 1 tsk
• Sukker - 1 spsk
• Tør gær - 8 gr.
• Mælk - 250 ml.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Solsikkeolie - 80 ml.
• Hakket kød - 250 gr.
• Løg - 0,5 stk.
• Hvidkål - 250 gr.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sigt halvdelen af ​​melet i en skål, tilsæt salt, sukker og tør gær, hæld varm mælk i og rør rundt.
2. Tilsæt derefter æg og solsikkeolie.
3. Tilsæt gradvist resten af ​​melet og ælt til en homogen dej. Dæk skålen med dejen med husholdningsfilm og lad den stå et lunt sted i en time.
4. Kom hakket kød i en forvarmet pande, steg det i 15 minutter.
5. Steg derefter de hakkede løg separat, indtil de er bløde.
6. Hak kålen og kom den i en gryde med løget, lad det simre i 15-20 minutter.
7. Tilsæt derefter det stegte hakket kød til grøntsagerne, salt fyldet efter smag og lad det køle af.
8. Dejen skal stige i størrelse med 2-3 gange på en time. Del den i 2-3 ulige dele. Rul det meste ud og kom det i en form, lav små sider.
9. Kom kål og hakket kødfyld på dejen.
10. Rul det andet stykke dej ud, lav flere huller af enhver form på kagen. Læg det oven på fyldet og hold dejenes kanter sammen.
11. Hvis du ønsker det, kan du lave en fletningskagepynt fra det tredje stykke dej. Slå det andet æg i en skål og pensl kagen med blandingen. Lad emnet stå ved stuetemperatur i 20-25 minutter.
12. Læg derefter kagen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Afkøl tærten inden servering.

God appetit!