Gærdej til tærter som fnug - 10 opskrifter med trin for trin fotos

Åh, hvor lækker kun kogte tærter dufter lækkert i varmen. Disse er meget populære hjemmelavede bagværk. Til luftige tærter er det bedst at ælte gærdej. Vi har samlet for dig 10 af de mest populære trin-for-trin opskrifter til denne fototest.

Fluffy dej til tærter som fnug med tør gær

Pattedej er normalt lavet med gær. Og i denne forbindelse har tørgær en række fordele. Fordi sådan gær har en reduceret fermenteringsaktivitet, vil dens dosering være mindre end konventionel gær.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

• 
  Tilsæt gær, sukker og 2-3 spsk mel til varmt vand, rør rundt og lad det stå i 15 minutter, indtil dejen kommer op.
• 
  Tilsæt derefter mel, solsikkeolie og salt til dejen i dele. Når dejen er fast, begynder du at ælte den med hænderne.
• 
  Overfør dejen til en skål, dæk den til med film og lad den stå på et varmt sted i 40 minutter.
• 
  Efter denne tid er dejen klar til at danne tærter, fyldet kan være alt efter din smag.

---

God appetit!

Sådan tilberedes luftig gærdej til tærter i ovnen?

Tærterne bagt i ovnen er meget aromatiske, men ikke så fedtede. Derudover behøver du ikke stå ved ovnen i lang tid og vende tærterne i gryden.

Madlavningstid: 65 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hvedemel - 550 gr.
• Gær - 10 gr.
• Sukker - 35 gr.
• Varmt vand - 300 ml.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.
• Salt - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. I en skål kombineres 60 gram mel, gær og sukker.
2. Tilsæt varmt vand til den tørre blanding, omrør grundigt, dæk skålen med et rent håndklæde og lad det stå i 15 minutter.
3. Efter 15 minutter stiger dejen i volumen, hæld vegetabilsk olie i den og tilsæt salt, bland forsigtigt.
4. Hæld mel i dejen i dele og ælt dejen.
5. Når dejen er fast nok, støv bordet med mel, læg dejen oven på den og ælt med hænderne, indtil den holder op med at klistre. Smør en skål med vegetabilsk olie, kom dejen i den, dæk den til med et håndklæde og lad dejen stå i et varmt sted i 20 minutter.
6. I løbet af denne tid vil dejen stige i volumen, den viser sig at være elastisk og ikke rive. Derfor kan den rulles meget tyndt.

God appetit!

Gærdej som fnug til stegning af tærter i en gryde

Mange mennesker elsker gærdejen bagværk, især luftige og sprøde brownies. Det menes dog, at æltning af gærdej er en lang og vanskelig proces. Vi vil fjerne denne myte, ifølge denne opskrift laver du en luftig gærdej på en halv time.

Madlavningstid: 45 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hvedemel - 450 gr.
• Mælk - 1 spsk.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Tør gær - 1 tsk
• Solsikkeolie - 3 spsk
• Sukker - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Opvarm mælk i mikrobølgeovnen eller ved svag varme til 36 grader.Tilsæt derefter sukker, en spiseskefuld mel og tør gær. Bland disse ingredienser godt, og lad dem stå et lunt sted i 15 minutter.
2. I en separat skål piskes ægget med en knivspids salt. Hæld æggemassen i dejen, der skal dannes en skumhætte på overfladen. Tilsæt derefter solsikkeolie og rør dejen igen.
3. Tilsæt derefter det sigtede mel i portioner, og rør godt rundt i dejen hver gang. Når dejen er tyk og svær at røre med en ske, ælt den videre med dine hænder.
4. Som et resultat skulle dejen vise sig at være glat og elastisk, du kan begynde at forme tærter.

God appetit!

Lækker gærdej til kefirterter

Frodige stegte tærter er en yndlingsret, der er kendt fra barndommen. De kan laves med forskellige fyld, der kan spises med te eller tages med til en snack.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Kefir 2,5-5% - 300 ml.
• Æg - 2 stk.
• Solsikkeolie - 150 ml.
• Tør gær - 10 gr.
• Mælk - 100 ml.
• Sukker - 1,5 spsk
• Salt - 1,5 tsk
• Hvedemel - 500-550 gr.

Tilberedningsproces:

1. Opvarm mælken lidt, tilsæt sukker og gær til den, bland. Dæk skålen med et håndklæde og læg dejen på et lunt sted i 15 minutter.
2. I den angivne tid skal dejen hæve.
3. Bland kefir med smør og varm lidt op. Tilsæt derefter æg, rør rundt.
4. Bland kefir-æggemassen med dejen.
5. Tilsæt derefter mel og salt i dele, ælt dejen. Dæk skålen til med et håndklæde og læg det på et varmt sted i en halv time.
6. Efter en halv time vokser dejen meget godt, du kan lave tærter.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på gærmælksdej til tærter

Hjemmelavet bagning er mere et område til eksperimentering: fra forskellige dejopskrifter til et stort antal fyld. Du skal prøve at tilberede denne ret en gang for at forstå, at enhver husmor kan klare den.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 15.

Ingredienser:

Tør gær - 1 spsk

Sukker - 2 spsk

Mel - 2,5-3 spsk.

Mælk - 300 ml.

Salt - 1 tsk

Solsikkeolie - 1/3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. I en skål kombineres gær, sukker, mælk og 3 spsk mel.
2. Dæk dejen til med et rent håndklæde og lad den stå et lunt sted i 15 minutter.
3. Tilsæt derefter solsikkeolie og salt.
4. Tilsæt det sigtede mel i dele i dejen og ælt dejen. Ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder, læg den derefter i en skål og lad den sidde igen på et varmt sted i 15 minutter. I løbet af denne tid stiger dejen godt i volumen, du kan begynde at lave tærter.

God appetit!

Lækker opskrift på dej til tærter med yoghurt med gær

Gærdej er ideel til fremstilling af tærter. Som grundlag for dejen kan du ikke kun bruge mælk, men også andre gærede mælkeprodukter. For eksempel kefir, yoghurt eller yoghurt.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Surmælk - 400 gr.
• Tør gær - 10 gr.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 1 spsk
• Bagepulver - 1 spsk
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Hæld yoghurten i en gryde og varm op ved svag varme. det skal være varmt, ikke varmt. Hæld lidt varm mælk i en skål, tilsæt sukker, salt og tør gær, bland og lad blandingen stå i 15 minutter.
2. I løbet af denne tid aktiveres gæren, og der kommer en skummende hætte på overfladen af ​​dejen.
3. Kombiner den resterende yoghurt og æg i en separat skål. Tilsæt derefter 2/3 mel, rør dejen til den er glat.
4. Tilsæt dej og bagepulver til dejen, bland grundigt. Tilsæt derefter det resterende mel og ælt dejen. Overfør dejen til en stor skål, dæk den til med et rent håndklæde og lad den stå et lunt sted i 30-40 minutter.
5. I løbet af denne tid vil dejen næsten fordobles i volumen. Den er klar, du kan lave tærter.

God appetit!

Enkel og hurtig tærtedej i vand med gær

Dette er den enkleste og mest tilgængelige gærdejopskrift for alle. Denne dej kan bruges til tærter, tærter og andre søde og salte kager. Selvom du har en lille kulinarisk oplevelse, vil gærdej på vand fungere første gang.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 40.

Ingredienser:

• Tør gær - 20 gr.
• Renset vand - 1 liter.
• Salt - 3 tsk
• Sukker - 3-4 spiseskefulde
• Solsikkeolie - 50 ml.
• Hvedemel af højeste kvalitet - 1,5-1,7 kg.

Tilberedningsproces:

1. Opvarm vandet, tilsæt solsikkeolie, salt, sukker og gær, bland alt godt og vent, indtil massen begynder at boble. Tilsæt derefter mel i portioner og ælt dejen med en ske. Lad dejen stå et lunt sted i 20 minutter.
2. Du kan ikke tilsætte alt mel på én gang, men lad dejen hæve i let flydende tilstand.
3. Tilsæt derefter det resterende mel, ælt dejen igen og fjern dejen igen på et varmt sted i 20-30 minutter.
4. Når dejen er hævet anden gang, kan du begynde at arbejde med den og forme tærter.

God appetit!

Frodig og luftig dej til tærter med levende gær

Tidligere, før fremkomsten af ​​komprimeret gær, var husmødre nødt til at lave en forret fra levende gær og dyrke den i flere dage. Nu kan du i enhver butik købe levende komprimeret gær til dej.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Mælk - 1 spsk.
• Presset gær - 25-30 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 1-1,5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 1 spsk
• Hvedemel - 400-500 gr.

Tilberedningsproces:

1. Varm mælken op til 35 grader. Tilsæt gær og en teskefuld sukker, rør godt rundt. Læg dejen et lunt sted i en halv time.
2. Hæld dejen i en stor skål, tilsæt det resterende sukker og halvdelen af ​​melet. Bland grundigt og læg dejen en anden gang på et varmt sted i 30-40 minutter.
3. Dejen i løbet af denne tid skal stige i volumen med 2-3 gange.
4. Tilsæt salt og æg til dejen, bland. Tilsæt derefter mel i portioner, ælt dejen gradvist, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Smør en skål med solsikkeolie, kom dejen heri og lad den hæve et lunt sted i 30-40 minutter. Ælt dejen med dine hænder igen, nu kan du begynde at danne tærterne.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af gærdej til tærter uden æg

En af fordelene ved gærdej er, at den kan æltes uden brug af æg. Det vil stadig være plastisk og frodigt, og tærterne fra det viser sig at være møre og saftige.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Tør gær - 5 gr.
• Vand - 250 ml
• Hvedemel - 500 gr.
• Sukker - 0,5 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Solsikkeolie - 1,5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld salt og sukker i en dyb skål.
2. Hæld varmt vand i en skål, tilsæt tør gær og en spiseskefuld mel. Bland ingredienserne godt, og lad dejen stå et lunt sted i 25-30 minutter.
3. Dej betragtes som klar, når bobler vises på overfladen og falder af.
4. Når dejen er klar, tilsættes det resterende mel og solsikkeolie, ælt dejen. Det skal være elastisk og klistret.
5. Form en stor klump dej og læg den i en stor skål, lad den stå et lunt sted i 25-30 minutter til hævning.
6. Dejen er hævet og er klar til at begynde at danne bøfferne.

God appetit!

Mørt gærdej til tærter i en brødmaskine

En almindelig brødmaskine kan hjælpe dig meget med at lave gærdej. Denne mængde ingredienser vil gøre en anstændig mængde gode hjemmelavede bagværk.

Madlavningstid: 100 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Smør - 50 gr.
• Hvedemel af højeste kvalitet - 480 gr.
• Tør gær - 1,5 tsk
• Mælk - 240 ml.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 1 tsk
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Varm mælken lidt op og bland med ægget.
2. Hæld denne blanding i skålen på en brødmaskine, tilsæt sukker og salt der.
3. Smelt smørret ved svag varme, afkøl det og tilsæt mælken.
4. Sigt melet, tilsæt det i skålen, og tilsæt også gæren.
5. Læg skålen i brødmaskinen, og indstil dejen.
6. Efter 1 time og 20 minutter informerer brødmaskinen dig om, at dejen er klar.
7. Smør hænderne med solsikkeolie for at arbejde med dejen.

God appetit!