Hjemmelavede pasties - 10 mest succesrige opskrifter

Sprøde hjemmelavede pasties med bobler, som i cheburek

For at gøre hjemmelavede pasties sprøde og rødmede, kog dem fra en tæt dej i vand. Fyldet af hakket kød og krydderier vil gøre retten solid og aromatisk. Server til frokost eller som en hurtig snack.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 16

• 
  Kom det godt optøede hakket kød i en stor tallerken. Tilsæt hakket grønt og løg, salt og krydderier efter smag.
• 
  Rør fyldet grundigt. Alle ingredienser skal fordeles jævnt.
• 
  Vi ælter den tætte dej til pasties. For at gøre dette, sigt melet, tilsæt varmt vand, et æg, smeltet smør, salt og bland alt grundigt.
• 
  Del dejen i små stykker. Rul dem tyndt til cirkler, fyld dem med fyld og fold dem i halve. Vi fastgør kanterne med en gaffel.
• 
  Forvarm panden og hæld en rigelig mængde vegetabilsk olie i. Steg kagerne på begge sider, til de er sprøde og gyldenbrune.
• 
  Overskydende fedt fra det færdige fad kan fjernes med papirservietter. Tilberedte varme pasties er klar til servering. God appetit!

Chebureks med hakket kød, stegt i en gryde derhjemme

En velsmagende og appetitlig godbid til dit bord - rødlige pasties med saftigt kødfyld. Lav et nærende måltid ud fra en simpel hjemmelavet opskrift og glæde dine kære.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Mel - 4 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 1 kg.
• Pære løg - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Is - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede fyldet. Hakket kød kan bruges færdiglavet eller rulles uafhængigt i en kødkværn. Vi tilføjer også hakkede løg, salt og peber til det. Røre rundt.
2. Tilsæt lidt is til fyldet, og vent på, at det smelter.
3. Lad os begynde at forberede en tæt og elastisk dej. Sigt fire kopper mel grundigt.
4. Tilsæt salt til melet og hæld vand i. Vi begynder at blande.
5. Ælt dejen grundigt med hænderne, indtil der dannes en tæt og glat kugle.
6. Del dejen i små stykker, rul derefter hver til tynde cirkler.
7. Kom lidt kødfyld på halvdelen af ​​hver cirkel.
8. Fold produktet i to og fastgør kanterne, så der dannes en cheburek.
9. Forvarm panden og hæld vegetabilsk olie i den. Steg produktet på begge sider, indtil det bliver rødt.
10. Færdiglavede pasties med saftigt kødfyld kan lægges på tallerkener og serveres. God appetit!

Hvordan tilberedes sprøde pasties på choux wienerbrød med kogende vand?

Gyldne og sprøde pasties fås på choux wienerbrød.Lav en simpel hjemmelavet opskrift. Server en solid godbid med morgenmad eller frokost. Du kan supplere produktet med creme fraiche.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 150 ml.
• Salt - 1 tsk
• Smør - 40 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 0,2 kg.
• Pære løg - 2 stk.
• Grønne - 1 flok.
• Creme fraiche - 100 gr.
• Vand - 50 ml.
• Salt efter smag.
• Rød peber hammer - efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kom smør i et metalfad og varm det op.
2. Hæld derefter varmt vand i, tilsæt salt og noget af det sigte mel. Vi begynder at røre.
3. Vi bryder hønseæg i indholdet.
4. Vi begynder at tilføje det resterende mel og ælte massen.
5. Ælt dejen med dine hænder, til den er fast og glat.
6. Læg det tilberedte hakket kød på en separat tallerken.
7. Pres løgene i en kødkværn og fordel dem til kødet.
8. Vi sender også salt, peberfrugt og hakket grønt her. Rør i indholdet.
9. Tilsæt derefter vand og creme fraiche. Bland igen.
10. Vi vender tilbage til testen. Vi deler det i flere små dele.
11. Rul hvert stykke dej til en tynd cirkel. Kom kødfyldet på halvdelen af ​​hver cirkel.
12. Vi forbinder begge halvdele af cheburek.
13. I kanterne fastgør vi produktet med en gaffel.
14. Vi gør dette med alle pasties. Hvis dejen klæber til dine hænder, drys produktet med lidt mel.
15. Forvarm en bradepande med vegetabilsk olie. Vi nedsænker kagerne her og steger dem til de er gyldenbrune.
16. Læg den stegte mad på papirservietter eller håndklæder. Lad dem ligge et par minutter, så papiret absorberer overskydende olie.
17. Sprøde pasties på choux wienerbrød er klar. Læg dem på tallerkener og server!

En meget velsmagende og vellykket opskrift på pasties på bobledej med vodka

En populær opskrift på sprøde boblechebureks er baseret på vodka. Forbered en godbid i dit køkken. Dette nærende måltid vil blive værdsat af din familie eller dine gæster. Server forretterne varme!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Mel - 4 spsk.
• Vand - 300 ml.
• Vodka - 30 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 0,4 kg.
• Pære løg - 2 stk.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sigt melet og kom det i en stor dyb tallerken. Hæld kogende vand over den tørre ingrediens og begynd omrøring.
2. Bræk derefter et kyllingæg i en masse, tilsæt vodka, salt og sukker. Rør igen.
3. Ælt dejen med dine hænder, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. En tæt og elastisk klump skulle komme ud.
4. Lad os forberede fyldet. For at gøre dette blandes optøet hakket kød, salt, krydderier og finthakket løg.
5. Del dejen i små stykker og rul dem til tynde cirkler. Læg lidt hakket kød på hver halvdel og lim kanterne.
6. Steg kagerne i kogende vegetabilsk olie, indtil der kommer en lys gylden nuance.
7. Sprøde pasties med appetitlig kødfyldning er klar. Server retten til bordet, tilsæt aromatiske urter og saucer efter smag.

Bobledejer med mineralvanddej

En enkel og hurtig dej til hjemmelavede pasties kommer ud på mineralvand. Den nærende godbid vil glæde dig med en sprød skorpe og en behagelig rødme. Forkæl dine kære med en duftende varm ret!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Mel - 4 spsk.
• Mineralvand - 1,5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 450 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld mineralvand i en dyb tallerken. Vi bryder et æg i det og ryster væsken grundigt til en ensartet farve.
2. Sigt mel her og tilsæt salt. Vi begynder at røre massen.
3. Ælt dejen lang og grundigt med dine hænder.Vi får en tæt klump og lader den hvile et stykke tid ved stuetemperatur.
4. På dette tidspunkt forbereder vi kødfyldet. Rør det optøede hakket kød med salt og finthakket løg.
5. Vi vender tilbage til testen. Del klumpen i små stykker, rul dem ud og fyld dem med hakket kød. Vi spænder kanterne og former kager.
6. Forvarm en bradepande med vegetabilsk olie. Dyp kagerne i det kogende produkt og brun dem på hver side.
7. Læg den sprøde kødfyldte godbid på en tallerken og server. Parat!

Duftende hjemmelavede pasties med ost og krydderurter

Hjertelige og velduftende hjemmelavede pasties opnås, hvis de er fyldt med hård ost og friske krydderurter. Server creme fraiche til morgenmad eller frokost. Glæd dine kære med et sprødt produkt med et saftigt og mørt fyld.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Vand - 70 ml.
• Smør - 60 gr.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hård ost - 170 gr.
• Grønne - 1 flok.
• Salt - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en dyb tallerken. Hæld varmt kogt vand, smeltet smør og tilsæt salt.
2. Ælt ingredienserne til du får en tæt og glat dejklump.
3. Mens dejen hviler, kan du forberede fyldet. For at gøre dette rives hård ost på et groft rivejern og hakker krydderurterne. Rør mad med salt i en dyb skål.
4. Vi vender tilbage til dejen: rull den tyndt ud med en kagerulle og del den i lige cirkler. Skær bekvemt med en lille tallerken.
5. Læg to spiseskefulde ost og grønt fyld i midten af ​​hver cirkel.
6. Fold den udfyldte cirkel på midten. Vi fastgør kanterne med fingre eller gaffeltænder.
7. Varm panden op med vegetabilsk olie godt. Vi fordeler kagerne med fyldet.
8. Steg retten på begge sider, indtil der kommer en lys gylden nuance.
9. Læg de færdige pasties med urter og ost på tallerkener og server. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave sprøde pasties på kefir

Glæd dine kære med en sprød godbid med lækker kødfyld. Lav hjemmelavede pasties på mør kefirdej. Server det færdige fad med dine yndlings saucer!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Kefir - 150 ml.
• Æg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 150 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld kefir i en dyb skål og knæk et kyllingæg her. Rør indtil glat.
2. Sigt mel i massen og tilsæt salt. Rør igen.
3. Når dejen bliver tykkere, lægges den på bordet og begynder at ælte med hænderne.
4. Vi ælter dejen med vores hænder i lang tid, indtil der kommer en frodig og tæt klump ud af den.
5. Vi vil også forberede fyldet. Tilsæt salt, peber og hakkede løg til det optøede hakket kød. Røre rundt.
6. Del dejen i små stykker, og rul dem derefter til tynde tallerkener. Skær lige cirkler ud af produktet.
7. Kom kødfyldet i et tyndt lag på halvdelen af ​​hver cirkel. Fold produktet i to og fastgør kanterne med en gaffel.
8. Varm en bradepande op med olie. Steg pasties ved medium varme, til de er lyse.
9. Vi fordeler det varme fad på tallerkener og serverer det til bordet. Parat!

Sådan tilberedes Krim -pasties, som sælges på Krim

Berømte Crimean chebureki opskrifter er lette at forberede i dit hjemmekøkken. Brug en gennemprøvet opskrift. Glæd dine kære med en lækker godbid med en sprød skorpe og saftig fyld.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Vand - 120 ml.
• Salt - 0,5 tsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• Hakket svinekød - 150 gr.
• Hakket oksekød - 150 gr.
• Vand - 50 ml.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sigt melet i en dyb skål. Vi koger vand, blander det med salt og hælder det i det tørre produkt.
2. Ælt dejen grundigt med dine hænder, indtil den er glat. Dæk produktet med folie og lad det stå i 30 minutter.
3. Kombiner svinekød og hakket oksekød i en separat skål, tilsæt hakkede løg til dem.
4. Hæld lidt koldt vand i, tilsæt salt og peber og rør grundigt i fyldet.
5. Vi vender tilbage til dejen og deler den i små dele, som vi ælter til kugler.
6. Rul hver kugle til tynde og glatte lag.
7. Kom kødfyldet i et tyndt lag på halvdelen af ​​hver rullet cirkel.
8. Vi folder kanterne på pastaerne og fastgør dem. For en glattere form kan du klippe stykker af overskydende dej af.
9. Steg pasties i kogende olie på begge sider, til de er gyldenbrune og sprøde.
10. Hot pasties efter Krim -opskriften er klar. Vi lægger dem ud i portioner og serverer dem til familiebordet!

En hurtig og nem opskrift på pita chebureks med hakket kød i en gryde

Originale sprøde pasties er lavet af tynd lavash med hakket kød. Denne fremstillingsmetode giver dig mulighed for hurtigt at få et færdigt produkt og også velegnet til dem, der ikke kan lide at rode med dejen.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Tynd lavash - 1 pakke.
• Hakket kød - 300 gr.
• Pære løg - 2 stk.
• Grønne - 1 flok.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Hakket kød skal optøes på forhånd, grøntsagerne skal skylles, og løgene skal skrælles og hakkes.
2. Vi skærer også en flok grønt. Kom produkterne med hakket kød, drys med salt og peber.
3. Skær derefter pitabrødet i lige store firkanter. Rør fyldet grundigt.
4. Kom hakket kød med krydderier i et tyndt lag på halvdelen af ​​hver firkant pitabrød. Fold i halvdelen.
5. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie. Vi spreder tynde pita chebureks efter tur. Steg på begge sider ved moderat varme. Fyldet skal være godt stuvet.
6. Vi fordeler de færdige pasties på en tallerken og serverer. God appetit!

Klassiske pasties som i chebureks i Sovjetunionen med hakket kød, bagt i ovnen

For at lave perfekte hjemmelavede pasties uden overskydende fedt, skal de bages i ovnen. Evaluer en simpel opskrift, og behandl dine kære med et appetitvækkende og attraktivt produkt.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Mel - 3,5 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Smør - 60 gr.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 1 tsk

Til påfyldning:

• Hakket kød - 0,4 kg.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - 2 knivspidser.

Tilberedningsproces:

1. Til dejen kombineres sigtet mel, et æg, salt, blødgjort smør og vand. Ælt maden grundigt med hænderne, indtil du får en tæt, homogen klump.
2. Til fyldet omrøres hakket kød med salt og sort peber. Tilsæt finthakket løg til dette.
3. Del dejen i små stykker, som hver rulles til en tynd, glat cirkel. Kom lidt kødfyld på halvdelen af ​​cirklen.
4. Vi forbinder enderne af kagen og går godt langs kanterne med en gaffel. Dette forhindrer emnet i at falde fra hinanden.
5. Vi fordeler pasties på en bageplade dækket med bagepapir. Pisk det resterende æg og belæg råproduktet med det. Det er praktisk at bruge en silikone børste til dette.
6. Vi sender fadet til ovnen i 25 minutter. Vi bager ved en temperatur på 180 grader.
7. Læg de varme pasties på en tallerken, pynt med duftende urter og server. God appetit!