Ingen bage Strawberry Cheesecake-5 trin-for-trin opskrifter

En ostekage uden jordbær er den perfekte afslutning på en let middag i den varme årstid. Det er jo præcis tilfældet, når en let syrlighed giver en delikat ostemasse-cremet masse endnu mere charme.

Ubagt Strawberry Cheesecake med hytteost og kiks

En af de mest succesrige variationer af den klassiske vaniljeostkage. En ædel duet med luftig ostemasse og cremet fyld suppleres med en lys citronsmag, der vil imponere elskere af citrusfrugter.

Tilberedningstid: 360 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner - 10-12.

• 
  Skær smørret i små tern og lad det smelte ved stuetemperatur.
• 
  Knæk småkagerne i flere skiver og kom dem i en plastikpose, som vi binder og lægger på arbejdsfladen. Derefter tager vi en kagerulle og begynder at rulle den over posen og knuser småkagerne i små krummer.
• 
  Krydder krummeren med smør og blandes godt med en spatel. Læg derefter cheesecake -bunden i bunden af ​​formen og stamp den godt. Vi satte formen i køleskabet i cirka en time.
• 
  Skær vaniljen i en bælge på langs i to dele og fjern alle frøene. Mal ostemassen med en sigte og bland med vanilje.
• 
  Tilsæt sigtet flormelis og finthakket citronskal, pisk alt med en røremaskine, indtil der opnås en homogen cremet konsistens. På dette tidspunkt suger vi også den nødvendige mængde gelatine i koldt vand og lader hæve.
• 
  Hæld kold fløde i en gryde og varm over svag varme til 40 grader, hæld derefter gradvist i ostemassen og pisk ved lave mixerhastigheder.
• 
  Dæk den afkølede kagebund med ostemasse og fjern den igen for at afkøle i køleskabet i mindst seks timer.
• 
  Vi vasker alle jordbær, tørrer godt og fjerner halerne. Mal det meste sammen med pulveriseret sukker i en blender til puré, og skær resten i smukke skiver, som skal bruges som pynt til ostekage.
• 
  Efter seks timer fjernes ostekageformen fra køleskabet og overføres indholdet til en stor underkop. Læg jordbær skåret i skiver oven på ostemassen og fyld med jordbærpuré. Drys med skåret citronskal ovenpå.

Nyd dit måltid!

No-bake ostekage med jordbær og mascarponeost

En ostekage med en cremet mascarponeostfyldning vil vagt ligne alles yndlings tiramisu. Saml alle dine venner og lav en fantastisk dessert sammen.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 12 timer

Portioner - 10-12.

Ingredienser:

• Sandkager - 300 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mascarpone - 500 gr.
• Creme (33%) - 200 ml.
• Jordbær - 350-400 gr.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Gelatine - 28 gr.
• Jordbærsaft - 250 gr.

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest tager vi på forhånd hensyn til produkternes tilstand, som vi vil bruge i fremtiden. Vi tager mascarponeosten og smørret ud af køleskabet, så de er ved stuetemperatur, og efterlader fløden i køleskabet. Del 28 gram gelatine i 18 og 10 gram.Hæld flere gram med 100 ml vand.
2. Og kombiner de resterende 10 gram gelatine til jordbærgelé med jordbærsaft. Vi efterlader alt ved stuetemperatur i cirka 40 minutter.
3. Vi vasker jordbærene i koldt vand og overfører de rene bær til en sigte, så de tørrer hurtigere. Du kan også tørre med et bomuldshåndklæde for at fjerne overskydende fugt.
4. Vi lægger skiverne af shortbread cookies i en tør beholder og formaler dem på en hvilken som helst praktisk måde til en tilstand af små krummer.
5. Hvis smørret ikke havde tid til at smelte ved stuetemperatur, sender vi det til mikrobølgeovnen. Hæld derefter smørret i de knuste småkager og bland det til det er glat. Vi flytter basen til ostekagen i den tilberedte form og fordeler den jævnt i hele volumen. Vi efterlader emnet i køleskabet.
6. Vi vil efterlade de store jordbær som pynt til ostekagen, og bruge de resterende 200 gram til fyldet. Vi skræller alle bærene fra halerne og skærer i mellemstore tern. Varm gelatine gennemblødt i vand ved svag varme, men bring det ikke i kog.
7. Afkøl den varme gelatine, og kombiner på dette tidspunkt granulat med fløde og pisk, indtil det er tyknet. Derefter i en beholder med blødgjort flødeost, røres flødeskum i med en ske og hæld gelatinen i, bland alt grundigt med et piskeris.
8. Tilsæt jordbærterningerne til den cremede ostemasse og bland på en sådan måde, at jordbærene ikke deformeres og ikke lader saften flyde. Fjern straks den sandede ostekagebund fra køleskabet og dæk med ostemasse og jævn overfladen.
9. På dette tidspunkt opvarmes jordbærsaften med gelatine, indtil krystallerne er helt opløst uden at koge det. Derefter lader vi indholdet stå ved stuetemperatur. Og skær hele jordbærene i tynde skiver.
10. Fordel jordbærskiverne oven på den afkølede ostekage. Hæld gelatine gradvist oven på bærene og send igen ostekageformen til fryseren i 10 minutter, så gelébunden kan stivne. Fyld derefter alt med jordbærgelé og lad ostekagen fryse i køleskabet natten over.
11. Efter dette tidspunkt skal du fjerne den delte form og servere ostekagen til bordet.

Nyd dit måltid!

Lækker ikke-bage jordbær cheesecake med hytteost og gelatine

På trods af at ostekagen er tilberedt på basis af hytteost, vil gelatine gøre dens tekstur så glat og øm som muligt. Og den perfekte balance mellem den moderate surhed af hytteost og jordbær skaber en positiv sommerstemning, uanset årstid og vejret uden for vinduet.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 13 timer

Portioner - 10-12.

Ingredienser:

• Havregrynskager - 250 gr.
• Smør - 3 spsk
• Creme (30%) - 250 ml.
• Jordbær - 30-35 stk.
• Pulveriseret sukker - 6 spsk
• Hytteost - 1000 gr.
• Gelatine - 28 gr.
• Gennemsigtig gelé - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Mens smørret smeltes ved hjælp af et vandbad eller en mikrobølgeovn, overføres kagerne til en nødvendigvis tør beholder og formales til en tilstand af fine krummer.
2. Hæld derefter det smeltede smør gradvist i en beholder med sandkrummer og bland godt, indtil det er glat. Læg massen til ostekageens bund i formen, som er dækket med bagepapir.
3. Hæld flormelis gradvist i fløden og pisk til faste toppe.
4. Tilsæt hytteost i portioner uden at stoppe arbejdet med mixeren.
5. Parallelt hermed hældes den nødvendige mængde gelatine med 50 ml kogende vand.
6. Tilsæt 2 spiseskefulde smørcreme til varm gelatine og bland grundigt. Hæld derefter den resulterende gelatinøse masse i ostemassen og pisk med en mixer ved maksimal hastighed.
7. Vi vasker jordbærene og sørger for at tørre dem og dyppe dem med et køkkenrulle. Derefter skærer vi hver bær i to halvdele.
8. Sæt de større halvdele tæt til hinanden på siderne af formen.
9. Fyld derefter den cremede ostemasse i og glat overfladen.Vi efterlader den udfyldte form i køleskabet i 20 minutter.
10. Efter denne tid lægges de resterende jordbær og hældes i gennemsigtig gelé, som tidligere var opløst i 400 ml kogende vand og afkølet.
11. Vi sender den færdige dessert til køleskabet for at fryse natten over, hvorefter vi frimodigt serverer den til bordet.

Nyd dit måltid!

Hurtig og nem opskrift på jordbær yoghurt ostebag uden ost

Ubagt ostekage kan overraske dig med sin tynde og sprøde bund af shortbread cookies, delikat luftig mousse baseret på frugtyoghurt og aromatisk jordbærgelé med surhed fuldender denne sammensætning.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 10-12.

Ingredienser:

• Sandkager - 160 gr.
• Smør - 100 gr.
• Gelatine - 5 gr.
• Creme (33%) - 250 ml.
• Flødeost - 250 gr.
• Granuleret sukker - 80 gr.
• Naturlig yoghurt - 200 ml.

Til jordbærgelé:

• Jordbær - 200 gr.
• Gelatine - 3 gr.
• Granuleret sukker - 80 gr.
• Citronsaft - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. For at smelte smørret så hurtigt som muligt skæres det i tern og sendes til opvarmning i en gryde ved svag varme. Derefter lader vi afkøle til stuetemperatur.
2. Mal shortbread cookies med en foodprocessor eller blender og kombiner med smeltet smør under omrøring grundigt.
3. Dæk bunden af ​​formen med bagepapir og fyld den med en sandet base til ostekage, stamp den godt med et glas eller andre improviserede midler. Vi dækker formen med husholdningsfilm og sætter den i køleskabet.
4. Til jordbærgelé hæld 3 gram gelatine med to spiseskefulde vand og lad det hæve i 10 minutter. På dette tidspunkt overføres de godt vaskede og tørrede jordbær til blenderskålen og piskes til glat, hvilket ligner konsistensen af ​​frugtpuré.
5. Hæld piskede jordbær, granuleret sukker og friskpresset citronsaft i en gryde, bland grundigt og bring det i kog, reducer gradvist varmen til et minimum. Tilsæt derefter den hævede gelatine og rør, indtil den er helt opløst.
6. Til ostecreme, hæld 5 gram gelatine med tre spiseskefulde vand og lad det også hæve. Parallelt med dette begynder vi at piske kold fløde med en mixer ved lave hastigheder.
7. I en separat beholder piskes blød flødeost sammen med granuleret sukker og tilsættes skiftevis naturlig yoghurt og flødeskum. Bland alt godt og hæld den opsvulmede gelatine i, efter at det er passeret gennem en sigte. Slå massen ved lave hastigheder.
8. Tag cheesecake -formen ud, og fyld den først med ostecreme og tilsæt derefter jordbærgelé. Bland lagene sammen direkte i formen for at opnå et marmormønster. Vi efterlader emnet i køleskabet i mindst 5 timer, og helst natten over, så ostekageens komponenter kan gribe fat.
9. Afkølet cheesecake er klar til servering, skynd dine gæster til bordet.

Nyd dit måltid!

Hvordan laver man en lækker jordbærost med kageost og creme fraiche?

Det er værd at supplere ostemassegryden med jordbær, og du får den populære og elskede jordbærostkage med en smuldrende sandkage skorpe lavet af chokoladekager.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner - 10-12.

Ingredienser:

• Shortbread cookies - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Jordbær - 350-400 gr.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Creme fraiche (15%) - 2 spsk.
• Hytteost - 500 gr.
• Gelatine - 25 gr.
• Gelé - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Kom shortbread cookies i en blenderskål og formalet til smuler.
2. Smelt smørret og hæld det i de knuste kiks og bland godt.
3. Derefter satte vi sandbasen i den forberedte form og satte den i fryseren i 15-20 minutter. Og hæld samtidig kogende vand over gelatine.
4. I en separat beholder kombineres granuleret sukker, hytteost og creme fraiche ved stuetemperatur og pisk ingredienserne godt, indtil de er glatte. Hæld derefter den opløste gelatine i og bland igen.
5. Vi fjerner formen fra fryseren og hæld ostemassegelé over sandbunden og fordel den jævnt over hele overfladen. Mens vi forbereder bærene, lader vi den fyldte form ligge i fryseren i 15-20 minutter.
6. Skær de vaskede og tørrede jordbær i tynde skiver, efterlad de fleste til pynt og resten til jordbærsauce.
7. Vi begynder at sprede jordbærskiver på overfladen af ​​den afkølede cheesecake og bevæger sig fra kant til centrum.
8. Vi fortynder en pakke gelé i henhold til instruktionerne og dækker det øverste lag jordbær med det.
9. Overfør de resterende jordbær til en blenderskål, tilsæt et par spiseskefulde granulat og pisk til det er glat.
10. Skær den færdige ostekage i portioner efter nat og hæld rigeligt med jordbærsauce.

Nyd dit måltid!