Georgisk kyllingechakhokhbili - 8 trin for trin opskrifter

Saftige stykker fjerkræ, stegt med krydderier og tomater, lægges i en enkelt georgisk ret - georgisk kyllingechakhokhbili. I første omgang blev denne ret tilberedt af fasan, nu serveres fasan på restauranter, og kyllingekød bruges derhjemme. For at forberede denne ret korrekt er det vigtigt at overholde forholdene og madlavningsteknologien. I trin for trin opskrifter deler vi de lækreste muligheder.

Den klassiske opskrift på kyllingechakhokhbili i en gryde

Til fremstilling af chakhokhbili er det vigtigt at bruge retter med en tyk bund. En glimrende mulighed for at opnå duftende og mørt kød er at tilberede denne georgiske ret i en gryde.

Tilberedningstid: 1,5 time

Portioner: 4

• 
  Du kan tilberede retten fra enhver del af fuglen, vi koger den fra slagtekroppen. Skyl kødet, tør det med et køkkenrulle, klip fedtet af og skær det i lige store stykker ved leddene.
• 
  Skræl løget, fjern frøene og stilken fra peberfrugten og skyl under vand.
• 
  Skær løg og paprika i strimler.
• 
  Smelt smørret i en gryde.
• 
  Svits kyllingestykkerne ved middel varme til de er gyldenbrune, tilsæt grøntsagsstykkerne, reducer varmen, bland og kog i 7 minutter. Rør af og til.
• 
  Hæld kogende vand over tomaterne, skræl og riv. Tilsæt dem til kødet.
• 
  Lad det simre i 20 minutter ved svag varme, dækket med et låg for at bevare de aromatiske stoffer i fadet.
• 
  Smag til med salt og peber, tilsæt finthakkede krydderurter og hvidløg. Bring retten i kog. Pisk æg separat. Hæld lidt af saucen i en separat skål, afkøl og tilsæt æggeblandingen. Tilsæt kødet og rør til det er tyknet.
• 
  Lad kødet være tildækket i 5 minutter for at mætte fadet med alle aromaer og kombinere smagene. Anret på skåle og server.

God appetit!

Hvordan tilberedes chakhokhbili lækkert i en gryde?

Georgisk chakhokhbili er en virkelig lækker kødret med krydrede og krydrede noter. Du kan også tilberede sådan en ret i en gryde. Saucer

det viser sig meget, og let stegte grøntsager og kød tilberedt i bouillon optræder i et fantastisk ensemble.

Ingredienser:

• Kylling (skinke) - 800 g.
• Rød peberfrugt - 2 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Pærer - 3 stk.
• Tomatpure - 1 spsk l.
• Cilantro -1 bundt
• Greens (persille, dild) - 1 flok
• Hvidløg - ½ hoved
• Bitter rød peber (pod) - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Salt, stødt peber, paprika - ½ tsk hver.
• Humle -suneli - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skyl kyllingestykkerne i skindet og kom dem i en gryde, hæld koldt vand og kom dem på komfuret for at lave mad. Fjern skummet af og til.
2. Skræl løg, hvidløg og peberfrugt. Skyl tomater og krydderurter. Hak peberfrugter og løg fint. Skræl tomaten og hak den i en blender. Hak greenerne fint, hak koriander separat.
3. Kom salt, krydderier, korianderstilke i bouillonen, så duften kommer frem.
4. Hæld lidt olie i en bradepande, kom løg og peberfrugter, og lad det simre lidt ved svag varme i 10 minutter.Kom tomatpuré, pasta og adjika, hakket varm peber (meget forsigtigt med mængden), hold på ilden i yderligere 2 minutter og fjern.
5. Tjek om kødet er færdigt. Læg de færdige stykker på en separat tallerken for at afkøle. Fjern hud og knogler og kassér. Del kødet i store stykker.
6. Lad fonden stå i en gryde omkring ¼ højden på gryden. Tilsæt forberedte grøntsager, stykker kylling til det og sæt det på ilden, lad det simre i 10 minutter. Kom hvidløg, peberfrugt og krydderurter i. Skålen skal koge i tre minutter, derefter dække og lade brygge i 5-10 minutter.
7. Chakhokhbili på georgisk er klar! God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af chakhokhbili i en gryde

Forbered en solid kødret fra kyllingelår og brystfilet ved hjælp af to pander. Den krydrede og moderat krydrede chakhokhbili vil helt sikkert kunne lide både som en separat ret og som en varm ret til enhver tilbehør.

Ingredienser:

• Kylling (lår og bryst) - 1,5 kg.
• Rød peberfrugt - 2 stk.
• Tomat - 5 stk.
• Varm peber - 1 stk.
• Tomatpure - 3 spsk l.
• Hvidløg - 5 fed
• Adjika - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Persille - 1 bundt
• Koriander - 1 flok
• Løg - 5 stk.
• Humle -suneli - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Trim kødet fra benet, skindet og skær det i lige store stykker.
2. Hæld lidt olie i en gryde, der forvarmes ved høj varme, og steg kyllingestykkerne på alle sider i 5 minutter, og lad derefter simre i 30 minutter ved svag varme.
3. Skræl løget og skær i tynde ringe. Steg den i en anden stegepande i et par minutter for at holde den saftig. Tilsæt løget til kyllingen og lad det simre.
4. Fjern skallen fra tomaten. For at gøre det let skal du sætte tomaterne i kogende vand i 2 minutter og straks i koldt vand. Hak tomaten i tern.
5. I den gryde, hvor løgene blev stegt, kom tomatpureen, og under omrøring, hold ved svag varme i 1 minut. Kom forberedte tomater derpå, lad det simre under låget i 3 minutter, og kom derefter tomatmassen til kyllingen.
6. Vask peberfrugterne, kern dem og skær dem i strimler. Hak peberfrugt fint.
7. Tilsæt både peberfrugt og adjika til kødet. Skyl grøntsagerne i koldt vand, hak og tilsæt halvdelen til gryden sammen med finthakket hvidløg og suneli humle.
8. Tilsæt resten af ​​krydderurterne til det færdige fad, dæk til og lad stå i 20 minutter. Server retten lækkert med kartoffelmos eller simpelthen med et fladbrød.

God appetit!

Georgisk kyllingechakhokhbili i en langsom komfur

Det, der gør en multicooker så praktisk, er, at alt er tilberedt i en skål. Ved at placere produkterne i den rigtige rækkefølge får vi en fantastisk georgisk ret. Kylling kogt i grøntsager er saftig og blød.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg.
• Rød peberfrugt - 250 g.
• Tomat - 400 g.
• Gulerødder - 100 g.
• Tomatpure - 100 ml.
• Grønne (dild, koriander, persille, basilikum) - 1 flok
• Hvidløg - 4 fed
• Varm rød peber (pod) - 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Salt, paprika, koriander - ½ tsk hver.
• Hakket peber, timian, rosmarin - 1/3 tsk hver.
• Løg - 4 stk.
• Humle -suneli - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skyl kyllingestykkerne i skindene, afdryp og tør. Beskær eventuelt overskydende fedt. Læg kyllingen i en skål, drys med salt og krydderier, gnid i kødet og lad det stå i 10 minutter. Overfør kødet til en tør multicooker.
2. Indstil "Steg" -indstillingen i 30 minutter, og steg kyllingestykkerne på begge sider, til de er gyldenbrune. Kog først med låget lukket, kødet slipper saften ud og derefter skal låget åbnes.
3. Skær gulerødder og paprika i strimler, løg i ringe. Skræl tomaterne og skær dem i skiver. Hak hvidløg med en kniv. Tilsæt løg og hvidløg til kødet, rør rundt og lad det simre, indtil løget er mørt.
4. Tilsæt gulerødder, rør rundt og lad det simre i 3 minutter, tilsæt peber og lad det simre i yderligere 3 minutter.
5. Tilsæt tomater og kog yderligere. Farven på saucen ændres under tilberedningen og bliver mere appetitlig. Kog og smag til med salt. Salt evt.Indstil tilstanden "Braising" og kog i 20 minutter.
6. Hak krydderurterne og hæld dem i et fad, tilsæt peberfrugt og bland. Sluk for multicookeren og lad fadet sidde under låget lukket.
7. Den nuværende skål kan lægges på tallerkener eller serveres i et stort fad på bordet. Nyd en fantastisk smag!

Kyllingechakhokhbili tilsat vin

En udsøgt opskrift på chakhokhbili med rød tørvin, aromatiske krydderier og friske krydderurter. Bare rolig om alkohol, det vil fordampe alt og efterlade kun fantastiske noter af druer.

Ingredienser:

• Kylling - 1,5 kg.
• Bulgarsk peber - 300 g.
• Tomat - 0,5 kg.
• Smør - 2 spsk. l.
• Pære løg - 1 stk.
• Tomatsauce - 200 g.
• Tørret basilikum - 1 tsk
• Hvidløg - ½ hoved
• Tørret persille - 1 tsk
• Solsikkeolie - 2 spsk l.
• Salt, paprika, sukker - 1 tsk hver.
• Rød peber - 1/2 tsk
• Humle -suneli - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skyl kyllingen og skær den i stykker af samme størrelse med en kniv.
2. Pil løg og hvidløg, og skær løget i halve ringe og hvidløg i skiver. Hæld vegetabilsk olie i en varm pande og steg dem lidt, og tilsæt derefter et stykke smør - dette vil give en delikat aroma og smag. Steg til gennemsigtig og overfør til en skål.
3. Steg kyllingestykkerne på begge sider i samme stegepande, til de er gyldenbrune.
4. Overfør løg og hvidløg, sukker, salt og krydderier til kyllingen, rør rundt.
5. Tilsæt vin, kom tomatsauce i og lad det simre under et lukket låg i 25 minutter ved svag varme.
6. Fjern det færdige fad fra varmen og drys generøst med krydderurter, lad det stå under låget og læg tallerkener endnu varmere.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på chakhokhbili kylling med valnødder

For at forberede dette georgiske mesterværk har du brug for en gryderet eller en non-stick bradepande. Denne fantastiske chakhokhbili med en rig smag, krydret med krydderier og beriget med urter, er helt let at forberede, afhængig af en bekvem opskrift med et foto.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg.
• Valnød (kerner) - 1 glas
• Løvblad - 2 stk.
• Tomat - 600 g.
• Smør - 50 g.
• Pære løg - 2 stk.
• Koriander - 1 flok
• Chili peber - 1 pod
• Hvidløg - 5 fed
• Persille, dild, basilikum - 1 bundt
• Salt, sort peber - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Del kyllingen i lige store stykker. Skræl og hak løget med en kniv.
2. Tilsæt smør, kylling og løg i en gryde, sæt ilden på og lad det simre i 10 minutter. Hæld så meget vand i, at kyllingen er nedsænket i 2/3, og kog i 15 minutter.
3. Mal kernerne til krummer. Dyp tomaterne i kogende vand i 2 minutter og fjern skindet fra dem. Mal i en blender til en velling. Kombiner begge ingredienser i en separat skål.
4. Kombiner kyllingen med tomatpuréen, tilsæt laurbærbladet. Rør rundt, lad det simre og kog i 7 minutter.
5. Tilsæt hakkede krydderurter og finthakket hvidløg til et fad, omrør og kog igen, dæk til med låg og sluk. Retten skal stå i 15 minutter.
6. Hæld chakhokhbili i skåle og server dette mundrette fad. God appetit!

Georgisk kyllingechakhokhbili med kartofler

Opskriften med kartofler bringer det georgiske køkken tættere på en så solid gryderet, der er kendt for en russisk person, men samtidig gør madlavningsteknikken og krydderier retten krydret. Med denne mulighed er det ikke nødvendigt at tilberede et tilbehør. Retten er uafhængig, velsmagende og rig.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Smør - 100 g.
• Pære løg - 2 stk.
• Citron - ½ stk.
• Greens (koriander, persille, dild) - 1 flok
• Hvidløg - 5 fed
• Salt - ½ tsk
• Hakket peber, koriander, humle -suneli - 1/3 tsk hver.

Tilberedningsproces:

1. Kom en smørstang i en gryde og smelt. Skræl løget og skær det i tern.
2. Læg stykker grøntsager i en gryde og steg, indtil de er gennemsigtige. Overfør guldløgene til en separat kop.
3. Vask kyllingen, tør den og skær den i portioner.Overfør det til en gryde og lad det simre ved svag varme, uden at tilsætte olie, i 5 minutter.
4. Kødet afgiver saft, det skal drænes i en separat skål. Øg varmen og brun kylling, indtil den er gyldenbrun, og vend på begge sider.
5. Tilsæt løget til kyllingen, og pres saften af ​​en halv citron ud. Skræl og hak hvidløg, kom i en gryde. Lad det simre i 5 minutter. Skræl peberfrugter og kartofler, skyl og skær i tern. Fjern skindet fra tomaterne og hak det fint.
6. Læg grøntsager og tomatmasse i en gryde, tilsæt tidligere drænet kyllingesaft, drys med krydderier og salt, omrør og lad det simre i 10 minutter ved medium varme. Tilsæt hakkede krydderurter til et fad og kog i yderligere 5 minutter.
7. Fjern det fra varmen, lad gryden stå under låget i 10 minutter, og fordel chakhokhbili i portioner. Hvis du ønsker det, kan du lægge flere grøntsager på tallerkenen.

God appetit!

Lækker kyllingechakhokhbili opskrift med tomatpuré

Frisk tomat er en integreret del af en traditionel georgisk ret. Men det er ikke altid muligt at finde saftige og modne kødfulde tomater. For at give retten en rig tomatsmag og farve, hjælper tomatpuré. Sådan gør du det-læs i denne trin-for-trin opskrift.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg.
• Bulgarsk peber - 300 g.
• Tomat - 0,5 kg.
• Smør - 1 spsk. l.
• Pære løg - 300 g.
• Tomatpure - 100 ml.
• Grønne (dild, koriander, persille, basilikum) - 50 g.
• Hvidløg - 4 fed
• Varm rød peber (pod) - 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Salt, paprika, koriander - ½ tsk hver.
• Hakket peber, timian, rosmarin - 1/3 tsk hver.
• Humle -suneli - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vil bruge lår, trommestik og kyllingebryst. Skyl kødet under vand og dup det tørt.
2. Det er tilrådeligt at tage tomater modne og saftige, rige røde, men tomatpuré vil om nødvendigt hjælpe med at lyse dette øjeblik, især om vinteren. Fjern skindet fra tomaterne, for at gøre dette, lav et snit med et kryds, hæld kogende vand over i 2 minutter og hæld straks over med isvand. Skær alle tomater i tern eller små tern.
3. Skræl den bulgarske peber fra frøene og skær i tynde strimler. Han vil også tilføje farve til fadet. Hak hvidløg fint. Skræl løget, vask og skær i halve ringe. Løg er nødvendige for at tilføre kødet saftighed.
4. Skyl og tør greenerne. Vælg den, du bedst kan lide. Cilantro bruges ofte i Georgien, men det er en temmelig specifik krydderi for en amatør med en udtalt smag. Dild, persille og lidt basilikum er allround-valg.
5. Tag en bradepande, tilsæt olie og svits løgene.
6. På samme tid steges kyllingen i en anden gryde eller stegepande med en tyk bund, og i lidt olie steges kyllingen til den er gyldenbrun. Først på den ene side, og derefter på den anden side.
7. Kom hakkede tomater i en gryde, lad det simre med låget lukket i 5 minutter. Tilsæt løg, rør forsigtigt og lad det simre i 5 minutter ved svag varme.
8. Tilsæt tilberedt peber, rør, salt til din smag, kog i yderligere 5 minutter. Tilsæt tomatpuré, et halvt hvidløg, hel lille paprika, forvasket, krydderier fra vores liste. Kog og lad det simre i 20 minutter.
9. På dette tidspunkt er der afsat nok sauce. Alle stykker kød skal dækkes med det. Tilsæt resten af ​​hvidløg og krydderurter for at holde saucen frisk. Tilsæt en klat smør for god aroma og smag.
10. Vent til alt koger, dæk med et låg og sluk det. Retten skal stå i 10 minutter. Ingredienserne vil fortsætte med at blande sig i løbet af denne tid og skabe et harmonisk, ensartet måltid. Læg kyllingestykkerne i et fad og hæld saucen over. Du kan servere kartofler eller ris som tilbehør.