Broccoli i ovnen - 10 opskrifter til fremstilling af bagt broccoli

Ovnbagt broccoli med ost

Alle ved, at broccoli er et meget sundt produkt. Den indeholder mange vitaminer og mineraler samt værdifulde fibre. Mange mennesker kan ikke lide denne type kål på grund af dens særlige lugt, når de laver mad. Bagning i ovnen giver dig mulighed for helt at undgå spredning af ikke -elsket aroma i køkkenet. Derudover er broccoli virkelig lækker, saftig og øm, når den bages under en gyldenbrun osteskorpe. For dem, der elsker sund kost, er dette bare en god mulighed!

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 4.

• 
  Knæk æg i en stor skål. Tilsæt salt efter smag, lidt formalet sort peber og en knivspids revet muskatnød for smag. Ryst alt sammen med en gaffel, indtil der opnås en homogen masse. Hæld mælk i æggene og bland grundigt. Gnid revet ost på et groft rivejern direkte i skålen med æggemassen og bland det hele godt sammen.
• 
  Hvis broccoli bruges frisk, skal den vaskes og skilles ad i individuelle blomsterstande. Hvis kålen er frossen, skal du straks gå videre til tilberedningstrinnet uden forudgående optøning. I en gryde af en passende størrelse bringes saltet vand i kog og sænkes broccoli blomsterstanden ned i det. Vi koger i tre til fire minutter, hvorefter vi dræner vandet og lægger kålen i en form smurt med vegetabilsk olie. Vi spreder blomsterstandene jævnt rundt om hele omkredsen.
• 
  Hæld broccolien i form af den kogte æggemælksblanding med ost. Juster om nødvendigt den bundfæstede ost på kålens overflade.
• 
  Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og sæt fadet på midten-nederste niveau. Vi bager fadet i tredive til femogtredive minutter. Osten på overfladen skal smelte og brune godt.
• 
  Tag den færdige gryde ud af ovnen og lad den køle lidt af. Serveres varm eller varm, skæres i portioner lige i formen. Hvis du ønsker det, kan du dekorere overfladen med friske krydderurter.

God appetit!

Sådan laver du en lækker broccoligryde i ovnen

Lækker og let at tilberede broccoligryde. Hemmeligheden bag den sarte smag og behagelige aroma af det færdige fad er i det cremede fyld med krydderier. Inden bagning skal broccoli koges i et par minutter, og så grøntsagen ikke mister sin lysegrønne farve, nedsænkes blomsterstandene i koldt vand umiddelbart efter kogning. Så gryden vil ikke kun være velsmagende, men også meget attraktiv i sin lysstyrke.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Broccoli - 500 gr.

Æg - 4 stk.

Fløde - ½ spsk.

Sennep - 1 tsk

Mel - 2 spsk

Rivet muskatnød - ½ tsk.

Hård ost - 100 gr.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Smør - til smøring af formen.

Tilberedningsproces:

1. For at forberede en sådan gryde kan du bruge både frisk kål og frossen. Du behøver ikke at optø sidstnævnte, du kan straks begynde at koge. Hvis kålen er frisk, skal den vaskes grundigt, de nederste blade skal skæres af, og gaflerne skal skilles ad i separate blomsterstande af omtrent samme størrelse.
2. I en gryde af en passende størrelse bringes saltet vand i kog og sænkes kålblomstrene ned i det. Fra grøntsagets genkogning koges grøntsagen i højst fire til fem minutter. Efter kogning lægger vi kålen i et dørslag og lægger den i meget koldt vand - på denne måde bevares dens rige grønne farve. Lad derefter vandet løbe af.
3. Kombiner æg og fløde i en separat skål. Pisk alt sammen til det er glat.
4. Tilsæt sennep, sort peber og revet muskatnød til æggesmørsmassen. Lad os ikke glemme salt. Bland alt grundigt sammen.
5. Tilsæt derefter mel og pisk dejen og bryd alle klumperne.
6. Til sidst tilsættes hård ost, revet på et groft rivejern. Efterlad en tredjedel af den samlede mængde ost til at drysse på gryden.
7. Smør bageformen med smør. Vi spredte de kogte broccoli blomsterstande i den. Fyld dem med det tilberedte flødefyld.
8. Drys overfladen af ​​den fremtidige gryde med den resterende revet ost, og prøv at fordele den jævnt over hele området.
9. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og sæt broccoliformen på et medium niveau. Bages i tredive til femogtredive minutter, indtil fadets overflade er gyldenbrun. Server gryden varm eller varm. Skær i portioner lige i formen.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på tilberedning af kylling med broccoli i ovnen

En meget god opskrift på at bruge kyllingebryst. Sammen med saftig broccoli og en delikat cremet sauce kommer den aldrig tør ud. Selvfølgelig kan du i stedet for brystet bruge andre dele af kyllingen efter tidligere at have adskilt knogler og hud. Denne skål hjælper med at spare tid i køkkenet, da den allerede kombinerer både kødkomponenten og tilbehør. Det eneste, der kan tilføjes yderligere, er friske krydderurter ved servering.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Kyllingebryst - 400 gr.

Broccoli - 300 gr.

Hård ost - 100 gr.

Fløde - 200 ml.

Pære løg - 1 stk. lille størrelse.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Grønne - til servering.

Smør - til smøring af formen.

Tilberedningsproces:

1. Kog kyllingebrystet eller andre dele af kyllingen i saltet vand i tyve til femogtyve minutter. Fjern det kogte kød og læg det på en tallerken til afkøling. Den resterende bouillon kan f.eks. Bruges til at lave suppe.
2. Broccoli blomsterstande skal også koges inden bagning. Bring det saltede vand i en gryde og kog det ned. Kog ikke mere end fem minutter, så den møre masse ikke bliver for blød. Smid de kogte blomsterstande i et dørslag og hæld over med koldt vand for at bevare farven. Lad væsken dryppe af.
3. Adskil knoglerne fra den kylling, der allerede er afkølet. Skær kødet i små stykker på tværs af fibrene.
4. Pil løgene, skyl og hak med en kniv i små tern.
5. Smør bageformen med smør. Vi lægger broccoli blomsterstande, stykker kogt kylling og hakkede løg i det. Drys med salt og sort peber efter smag. Rør ingredienserne lige i formen.
6. Gnid hård ost på et groft rivejern.
7. I en separat beholder blandes den angivne mængde fløde med ostespåner.
8. Fyld gryden med blandingen. Den revne ost sætter sig på overfladen - vi nivellerer den med en ske til et jævnt lag.
9. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og sæt fadet på midten. Vi bager i tyve minutter. Osten på overfladen skal være helt smeltet og brunet mærkbart.Vi tager den færdige gryde ud af ovnen og lader den afkøle til en behagelig temperatur. Drys fadets overflade med hakkede krydderurter og server. Vi skærer i portioner direkte i formen.

God appetit!

Broccoli og blomkålgryde

En meget let, men alligevel nærende ret, der er perfekt til aftensmad. Delikate grøntsager passer godt til hinanden og afslører deres naturlige smag positivt på baggrund af en delikat cremet fyld. Kombinationen af ​​æg, fløde og vegetabilsk fiber absorberes perfekt af kroppen og har kun fordele. Dem, der holder sig til korrekt ernæring og overvåger kvalitetssammensætningen af ​​retter, kan lide denne gryde.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 150 gr.

Broccoli - 150 gr.

Creme - 50 ml.

Æg - 3 stk.

Vegetabilsk olie - 1 tsk

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Grønne - til servering.

Smør - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Det første trin er at forberede broccoli og blomkål. Hvis grøntsagerne er friske, vasker vi dem og adskiller dem i separate blomsterstande af omtrent samme størrelse. Fjern de nederste blade. Hvis broccoli og blomkål er frosset, behøver du ikke optø dem. Du kan straks begynde at lave mad.
2. I en gryde af en passende størrelse bringes saltet vand i kog. Vi sender blomsterstande af broccoli og blomkål deri - vi koger alt sammen. Fra kogningens øjeblik koger vi blomsterstandene i højst fem minutter, så frugtkødet forbliver lidt fast. Derefter kom vi grøntsagerne i et dørslag og lod væsken løbe ud.
3. Knæk æg i en separat beholder og tilsæt fløde til dem.
4. Pisk med en gaffel eller piskeris, indtil den er glat. Salt og tilsæt sort peber efter smag.
5. Smør bageformen med smør. Vi spredte de kogte blomsterstande af broccoli og blomkål blandet i den.
6. Hæld grøntsagerne i form af en æg-flødeblanding.
7. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Læg gryden i midten. Vi bager i tyve til femogtyve minutter. I løbet af denne tid hærder ægfyldningen fuldstændigt, grøntsagerne når fuld beredskab, og overfladen rødder mærkbart. Vi tager den færdige gryde ud af ovnen og serverer varm. Toppen kan drysses med friske hakkede krydderurter til smag. Skær gryden i portioner lige i formen.

God appetit!

Trin for trin opskrift på tilberedning af broccoli i creme fraiche i ovnen

Hvordan tilbereder man broccoli for at gøre det velsmagende? Dette spørgsmål stilles af mange, der har attraktive grønne blomsterstande. Generelt er broccoli fantastisk som tilbehør til enhver kødret. Hvis kogt kål virker kedeligt for dig, er det værd at bage det i ovnen - det ændrer sagen fuldstændigt. En lille hemmelighed er brugen af ​​creme fraiche og revet ost. Når de er bagt, skaber de en delikat skorpe på overfladen, der utroligt forvandler usyret broccoli til en grøntsag med en rig smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Broccoli - 800 gr.

Creme fraiche - 180 gr.

Hård ost - 120 gr.

Smør - til smøring af formen.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker broccolien, skærer de nederste blade af. Vi adskiller gaflerne til individuelle blomsterstande. Hvis stykkerne er for store, skal de skæres. Hvis kålen er frossen, behøver du ikke optø den på forhånd. Kog de tilberedte blomsterstande i saltet vand i tre til fire minutter. Derefter kom vi broccolien i et dørslag og lod bouillonen dryppe helt af. Hvis du vil bevare kålens pulserende grønne farve, kan du lægge den i meget koldt vand i et minut umiddelbart efter kogning. Varmechok vil bringe broccolien tilbage til sin klare farve og forhindre den i at falme bagefter.
2. Smør bageformen med smør.Vi spredte de kogte blomsterstande ind i den. Broccoli ser især smuk ud senere i den færdige form, hvis du placerer den med sin frodige side opad. Når det skæres, viser kål sit dekorative trælignende mønster. Drys kålen med salt og sort peber efter smag.
3. Påfør creme fraiche på broccoliens overflade. Det anbefales at bruge den fedeste, da sødme og smagfuldhed direkte afhænger af fedtprocenten. På bagsiden af ​​en spiseske fordeles creme fraiche over hver blomsterstand.
4. Gnid den hårde ost på et groft rivejern og drys et lag creme fraiche med de resulterende spåner.
5. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi lægger broccoliformen på mellemniveau. Bages i femten til tyve minutter, indtil overfladen er godt brunet. Vi tager den færdige broccoli ud af ovnen og serverer varm lige i formen.

God appetit!

Delikat og lækker broccolikål i fløde

Broccoli går godt med mejeriprodukter. Bagt i fløde og ost viser det sig at være meget mørt. Selv dem, der ikke kan lide kål, vil ikke nægte sådan broccoli. For yderligere at understrege den færdige skåls cremede smag bruger vi forarbejdet ost: opløs den bare i cremen. Denne fyldning har en rig smag og formidler den perfekt til broccoli.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Broccoli - 800 gr.

Fløde - 250 ml.

Forarbejdet ost - 150 gr.

Hård ost - 80 gr.

Hvidløg - 1 fed.

Rivet muskatnød - ½ tsk.

Malet sort peber - efter smag.

Salt efter smag.

Smør - til smøring af formen.

Tilberedningsproces:

1. Hvis broccolien er frisk, skal den vaskes og skilles ad til blomsterstande. Hvis kålen er frosset, forenkler dette arbejdet: der kræves ingen forberedende trin, og du kan straks begynde at lave mad.
2. I en gryde bringes saltet vand i kog og sender broccoli i det. Kog blomsterstande i tre til fire minutter. Derefter kom vi kålen i et dørslag og lod bouillonen dryppe helt af.
3. Forberedelse af flødefyld. For at gøre dette hældes fløden i en gryde og sættes på komfuret. Mens væsken opvarmes, skæres den smeltede ost i tern eller deles i stykker med en ske. Dyp den knuste ost i den opvarmede fløde og begynd at omrøre konstant for at opløse den. Bring det ikke i kog, for ikke at forstyrre saucens struktur. Når saucen er glat, fjernes den fra komfuret og der tilsættes sort peber, revet muskatnød, salt efter smag og et fed hvidløg passeret gennem en presse.
4. Gnid hård ost på et groft rivejern.
5. Smør bageformen med smør. Vi spreder de kogte broccoli blomsterstande og fylder dem med den tilberedte sauce. Dæk overfladen med revet ost. Vi sender formularen til ovnen forvarmet til 180 grader til det midterste niveau. Vi bager fadet i tyve til femogtyve minutter, indtil skorpen er brunet på overfladen. Server varm broccoli. Opdel i portioner direkte i formen.

God appetit!

Sådan tilberedes frossen broccoli i ovnen

Frossen broccoli gør en lækker grøntsagsret meget let. Du behøver ikke engang koge det, bare krydre det med krydderier og sende det til ovnen til bagning. Kålen viser sig at være meget aromatisk og bevarer sin naturlige tekstur - dette vil appellere til dem, der elsker graden af ​​"al dente". Urter og krydderier kan kombineres efter din egen smag, i denne opskrift tilbyder vi de gode gamle klassikere: salt, sort peber og hvidløg. Denne kombination er en win-win og kan altid lide af alle.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

ingredienser:

Frossen broccoli - 500 gr.

Olivenolie - 3-4 spsk

Hvidløg - 2 fed.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl hvidløg, skyl og tør.Dernæst skal du male det. Du kan fint hakke fedterne med en kniv - stykker hvidløg mærkes i den færdige broccoli. Hvis du sender det gennem en presse, vil hvidløgets "tilstedeværelse" være mere sart.
2. Det er ikke nødvendigt at optø frosne broccoli inden bagning. Dens ømme papirmasse i ovnen bevæger sig hurtigt væk fra frysning.
3. Hæld blomsterstanderne på en bageplade. Hæld olivenolie over dem. Drys derefter med salt og sort peber. Glem ikke at tilføje forhakket hvidløg. Bland alt sammen med dine hænder, så hvert stykke broccoli er dækket med krydderier. Vi sætter en bageplade i en forvarmet ovn til 190 grader og bager kålen i tyve til femogtyve minutter.
4. Når den angivne tid er gået, tages broccolien ud af ovnen og serveres med det samme. Delikate duftende blomsterstande komplementerer perfekt et kyllingelår, kødbøf eller stegt fisk.

God appetit!

Ovnbagte broccolikartofler

Hvis du har brug for at tilberede en grøntsagsret uden kød, er denne opskrift det, du ledte efter. Hovedingredienserne er kartofler og broccoli. For en farve accent og saftighed tilføjer vi også skiver gulerødder og paprika. Det er vigtigt at putte grøntsager i formen i etaper, da de har forskellige tætheder og derfor også er tilberedningstiden forskellig. Under bagning er det tilrådeligt at dække grøntsagerne for ikke at miste værdifuld fugt. Hvis du ikke kan finde et passende låg, kan du bruge et ark folie.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Kartofler - 450 gr.

Broccoli - 300 gr.

Bulgarsk peber - ½ stk.

Gulerødder - 1 stk.

Hvidløg - 1-2 fed.

Malet sort peber - efter smag.

Vegetabilsk olie - 3 spsk

Sojasovs - 3 spsk

Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Broccoli skal skilles ad til blomsterstande, hvis den bruges frisk. I tilfælde af frosset kål er alt allerede blevet gjort før os, så der kræves ingen forberedende manipulationer.
2. Skræl og skyl kartoffelknolde. Vi renser også gulerødderne fra de øverste skind og vasker dem.
3. Hæld vegetabilsk olie og sojasovs i de angivne mængder i et ildfast fad. Skræl hvidløg, vask, tør og skær i tynde skiver. Hæld dem i en form efter sojasovs og smør, tilsæt sort peber.
4. Skær de skrællede gulerødder i tynde skiver og kom dem på hvidløg i en form.
5. Skær de tilberedte kartofler i stænger og send dem til et ildfast fad oven på gulerødderne.
6. Bland alt sammen med dine hænder, så hvert stykke grøntsag er dækket med sauce og smør.
7. Vi lukker formularen med et låg eller strammer den med folie. Vi sætter grøntsager i en ovn, der er forvarmet til 190 grader på det lavere niveau og bager i tredive minutter.
8. Når den angivne tid er gået, omrøres grøntsagerne med en spatel, dækkes igen med folie og fortsættes med at bage i yderligere ti minutter.
9. Vi vasker peberfrugterne og renser dem for frø og stilke. Skær frugtkødet i strimler. Læg peberfrugten oven på de bagte grøntsager, dæk med folie igen og bag i fem til syv minutter.
10. Sidst men ikke mindst, læg broccoli blomsterstanden. Igen strammer vi formen med folie og bager fadet i yderligere ti til femten minutter, indtil kålen er klar.
11. Vi tager de færdige grøntsager ud af ovnen og serverer dem straks, mens de er varme. Drys friskhakkede krydderurter over overfladen for smag.

God appetit!

PP Ovn Kost Broccoli Opskrift

Broccoli er et ideelt kosttilskud. Denne kålsort er rig på vigtige vitaminer og mineraler og indeholder også værdifulde fibre. Hovedopgaven ved tilberedning af en grøntsag er at sikre, at tabet af næringsstoffer er minimalt, og det færdige produkt er ikke kun velsmagende, men også let fordøjeligt. Måske er en af ​​de enkleste og mest skånsomme metoder til at opnå dette og i øvrigt ikke at øge kalorieindholdet i retten, at bage i ovnen.Til smag vil vi bruge koldpresset olivenolie og hvidløg-fordelene ved færdiglavet broccoli med dette tilbehør vil kun stige.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Broccoli - 400 gr.

Ekstra jomfru olivenolie - 40 ml.

Hvidløg - 1 fed.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Citronsaft - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Indstil straks ovnen til at forvarmes til 210 grader, så den høje temperatur allerede ved bagning er nået. Vi vasker broccolien og deler i omtrent de samme blomsterstande. For at bage hurtigt og jævnt skal blomsterstanden skæres i små stykker.
2. Forresten er det bedre at skære blomsterstandens ben separat og mindre. De har en anden tekstur end den kurvede top og tager længere tid at lave mad. Derfor justerer vi tilberedningstiden efter snittets størrelse.
3. Læg stykkerne broccoli i en skål og hæld den angivne mængde ekstra jomfru olivenolie. Pil hvidløgsfeddet og før det gennem en presse. Tilsæt den resulterende vælling til broccolien. Drys kålen med salt og sort peber og rør med dine hænder, så hvert stykke er dækket af en duftende blanding.
4. Hæld den tilberedte broccoli på en tør bageplade og læg den på et medium-lavt niveau. Vi bager i tyve minutter. Åbn ovnen et par gange i løbet af den angivne tilberedningstid, og rør broccolien med en spatel til jævn bagning. Hvis det bemærkes, at kålen begynder at brænde, skal ovnens temperatur reduceres med ti til tyve grader.
5. Tag den færdige broccoli ud af ovnen og overfør den til et fad. Ved servering kan du også drysse kålen med citronsaft for at opdatere smagen og tilføje vitaminer.

God appetit!

Ovnbagt broccoli i dej

Broccoli i dej er meget saftig. Kombinationen af ​​dens ømme frugtkød med en sprød skorpe fra dejen er meget behagelig og vil glæde selv dem, der er forsigtige med kål. Hvis du steger det, skal du være forberedt på skålens høje kalorieindhold og til stænk af olie i køkkenet. Dette forhindrer nogen i at forberede sådan en snack. Der er et godt alternativ - bagning i ovnen. Så dejen forbliver på broccoliens overflade og ikke "løber væk" til bunden af ​​bagepladen, er der hemmeligheder og vigtige punkter. Alle detaljer er i opskriften herunder.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

Broccoli - 200 gr.

Æg - 1 stk.

Hvedemel - 1 spsk

Brødsmuler - 1 tsk

Tørret hvidløg - efter smag.

En blanding af formalet peber - efter smag.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Inden de lægges i dej og bagning, skal broccoli koges. Hvis dette er frisk kål, skyller vi det og adskiller det i separate små blomsterstande. Hvis vi taler om frosne blomsterstande, fortsætter vi straks med at lave mad uden at optø. Dyp kålen i saltet kogende vand og kog i fem minutter. kom derefter broccolien i et dørslag og lad væsken løbe helt ud. Dette er vigtigt, fordi overskydende fugtighed vil gøre dejen tyndere, og retten kan vise sig at være uinteressant.
2. Knæk ægget i en skål. Tilsæt salt, en blanding af formalet peberfrugt og tørret hvidløg efter smag. Ryst alt sammen med en gaffel til en homogen masse.
3. Hæld mel i æggeblandingen og rør kraftigt, så der ikke er en eneste klump tilbage. Dejens konsistens skal ligne tyk creme fraiche. Hvis det ser ud til at massen er vandig, tilsæt derefter gradvist mere mel.
4. Til sidst tilsættes brødkrummer til dejen.
5. Bland den resulterende dej grundigt.
6. At vælge den rigtige form til bagning af broccoli i dej er måske det vigtigste punkt. Hvis du tager en bred bageplade eller for stor en form, så vil dejen ikke holde på kålen, og det meste vil løbe ned til bunden. Brug en form, så broccolien kan stables tæt i et lag.I dette tilfælde vil hvert stykke være dækket med dej, og dejen har ingen steder at dræne. Dyp de kogte og allerede afkølede blomsterstande i den tilberedte dej og kom i formen. Hæld den resterende dej over den stablede kål og fordel jævnt med en ske.
7. Vi sætter broccoliformen i en ovn, der er forvarmet til 190 grader på et medium niveau og bager i femten til tyve minutter. Vi tager den færdige kål ud af ovnen og hjælper med at skære kantene på hvert stykke med en kniv. Vi spreder blomsterstandene på en tallerken og serverer varmt eller varmt.

God appetit!