Svampekage i en langsom komfur - 10 opskrifter på en luftig svampekage

Frodig svampekage i en langsom komfur

En svampekage i en langsom komfur ifølge denne opskrift viser sig altid at være frodig og saftig. Det er interessant, at hvis vi sammenligner den alternative version fra ovnen, så bliver forskellen i fugtindholdet i det færdige produkt straks mærkbar - i en multicooker bliver kiks aldrig tør. Og for at gøre det bagte stykke lettere at skære i kager, er det nødvendigt at lade kiksen "modnes" - lad den stå ved stuetemperatur i fire til fem timer. Fugtigheden er optimeret, og krummen bliver mere stabil.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 6.

• 
  For at forberede dejen skal du bryde æggene og adskille hviderne fra æggeblommerne. Vi placerer proteinerne i en volumetrisk beholder, tilsætter citronsyre og slår dem med en mixer ved høj hastighed. Vi arbejder med en mixer, indtil der opnås et tæt, stabilt skum, der efterlader toppe bag piskeriset.
• 
  Tilsæt granuleret sukker og vaniljesukker til de piskede proteiner. Vi fortsætter med at slå, indtil krystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at bruge nok tid til piskeprocessen - kiksets pragt og kvalitet afhænger direkte af dette. Tilsæt derefter æggeblommen en ad gangen, fortsæt med at arbejde med en mixer. Efter at alle æggeblommer er tilsat, skal massen stadig forblive let, med en let beige nuance og luftig.
• 
  Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt små portioner til æggemassen. Efter hver tilføjelse æltes forsigtigt med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, og løfter det nederste lag af dejen op.
• 
  Den færdige dej skal have en tyk, men let og luftig konsistens, være helt homogen uden klumper og korn.
• 
  Smør de indvendige vægge i multicookerskålen med smør. Skær en cirkel ud af pergament langs bundens diameter og læg den i en skål. Læg den tilberedte dej ovenpå.
• 
  Vi sætter skålen i en multicooker og vælger tilstanden "bagning" i 60-80 minutter. Bagetiden afhænger af multicookerens kraft. For ikke at tage fejl, skal du åbne enheden efter femogfyrre minutter fra programmets start og trykke let på kiksens overflade med din finger. Hvis den er fugtig og fugtig, skal du fortsætte med at bage og gentage doneness -testen lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kikset klar.
• 
  Vi efterlader den færdige kiks i skålen med låget på multikogeren åbent i syv til ti minutter. Derefter adskiller vi det fra skålens vægge og holder en tynd spatel mellem dem og kiks. Vend produktet fra skålen på risten på hovedet, fjern bagepapiret og lad det køle helt af.
• 
  Pak de afkølede bagværk ind i plastfolie og lad dem stå i fire til fem timer ved stuetemperatur. Efter denne tid bliver kiks mere stabil, og det vil være let at skære det med en fod i den nødvendige mængde kager.

God appetit!

Sådan laver du en lækker chokoladesvampekage i en langsom komfur

Denne chokoladesvampekage er et must for elskere af frodige bagværk med kakao.Det viser sig at være porøst, lidt fugtigt, men smuldrende og meget højt! Det er fantastisk, hvor smukt dejen ser ud, når den bages i en langsom komfur. Teknologien til tilberedning af dejen er en smule anderledes end den klassiske metode til æltning af kiksemassen, men resultatet overgår alle forventninger. Den bagte kiks er ideel til kager, og kan også fungere som en uafhængig delikatesse i et firma med glasur eller med et enkelt drys flormelis.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kakaopulver - 60 gr.
• Granuleret sukker - 205 gr.
• Raffineret vegetabilsk olie - 125 ml.
• Sodavand - 0,7 tsk
• Bagepulver - 2 tsk
• Vand - 175 ml.
• Æggeblommer - 4 stykker
• Æggehvider - 6 stk.
• Mel - 200 gr.
• En knivspids salt.
• Vegetabilsk olie til smøring - 1 tsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder produkter til fremstilling af dej. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med salt, sodavand og bagepulver.
2. Hæld den angivne mængde vand i en lille gryde, tilsæt kakaopulver. Vi sætter beholderen på komfuret, og under omrøring bringes blandingen i kog. Det viser sig en helt homogen masse. Fjern gryden fra komfuret og lad indholdet køle helt af.
3. For at forberede dejen skal du bryde æggene og adskille hviderne fra æggeblommerne. Vi lægger hviderne i en separat beholder og kombinerer æggeblommerne med 180 gram granuleret sukker i en skål. Bemærk, at vi bruger fire æggeblommer og seks hvide til at forberede dejen.
4. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret med en røremaskine ved høj hastighed. Vi arbejder med piskeris, indtil du får et tæt og temmelig stabilt lysegult skum. Sukkerkrystallerne skal være næsten fuldstændigt opløst.
5. Indfør den afkølede væske med kakao og lugtfri vegetabilsk olie i de piskede æggeblommer.
6. Rør blandingen med et piskeris, indtil den er helt homogen.
7. Hæld det sigte mel sammen med salt, sodavand og bagepulver over chokolade-æggeblommassen.
8. Ælt forsigtigt med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, løft det nederste lag af dejen op.
9. Pisk hviderne separat sammen med det resterende sukker med en mixer ved høj hastighed til et tæt skum med stabile toppe.
10. Vi introducerer en tredjedel af de piskede proteiner i chokoladedejen og blander dem forsigtigt i den samlede masse.
11. Tilsæt derefter de resterende proteiner og bland dem også i dejen med omhyggelige cirkulære bevægelser. Den færdige masse skal have en tyk, men let og luftig konsistens, være helt homogen uden klumper og korn.
12. Vi smører de indvendige vægge i multicookerskålen med et tyndt lag vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Vi spreder den tilberedte dej, jævn overfladen.
13. Vi sætter skålen i en multicooker og vælger tilstanden "bagning" i 80 minutter. Bagetiden afhænger af multicookerens kraft. For ikke at tage fejl, skal du åbne enheden efter en time fra programmets start og trykke let på kiksens overflade med din finger. Hvis den er fugtig og fugtig, skal du fortsætte med at bage og gentage doneness -testen lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kikset klar.
14. Vi efterlader den færdige kiks i skålen med låget åbent for at afkøle til en varm temperatur. Derefter vender vi skålen sammen med kiksene på hovedet på risten, og i denne position forlader vi bagværk i tre til fire timer.
15. Når den angivne tid er gået, skal du omhyggeligt adskille bagværk fra skålens vægge og holde en tynd spatel mellem dem og kiks. Vi tager kiksene ud.
16. Efter en så lang afkøling bliver kiks mere stabil, stabiliseret, det er praktisk at skære det med en fod i den nødvendige mængde kager. Da produktet viser sig at være højt, cirka ni centimeter, opnås let fem kager.

God appetit!

Klassisk svampekage i en multicooker Redmond

Multicookeren er ideel til fremstilling af kiks. Bagningsforholdene i skålen er den bedste måde at fremme ensartet bearbejdning af dejen - produktet hæver altid godt og bliver porøst.Desuden viser formen af ​​wienerbrødet sig at være "korrekt", rund - en glimrende mulighed for at danne kager. Ifølge denne opskrift forbereder vi en klassisk kiks i den populære Redmond multicooker.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk.
• Citronsyre - en knivspids.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bagepulver - 1 tsk
• Mel - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. For at forberede dejen skal du bryde æggene og adskille hviderne fra æggeblommerne. Vi placerer proteinerne i en volumetrisk beholder, tilføjer en knivspids citronsyre og slår dem med en mixer ved høj hastighed. Vi arbejder med piskeris, indtil du får et tæt, stabilt skum, der efterlader toppe. Tilsæt granuleret sukker og vaniljesukker til de piskede proteiner. Vi fortsætter med at piske videre, indtil krystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at bruge nok tid til piskeprocessen - kiksets pragt og kvalitet afhænger meget af dette.
2. Tilsæt derefter æggeblommerne og fortsæt med at arbejde med en røremaskine.
3. Efter at alle æggeblommer er blandet med proteinskummet, skal massen stadig forblive temmelig let, med en let beige nuance og luftig. Små luftbobler er synlige på overfladen.
4. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med bagepulver og tilsæt æggemassen.
5. Ælt forsigtigt med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, løft det nederste lag af dejen op. Det er vigtigt ikke at bosætte dejen, at holde luftboblerne dannet under piskning i den.
6. Vi smører de indvendige vægge i multicookerskålen med vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Vi spredte den tilberedte dej ind i den.
7. Vi sætter skålen i en multicooker og vælger tilstanden "bagning" i 50 minutter. Efter fyrre minutter fra programmets start skal du åbne enheden og trykke let på din finger på kiksens overflade. Hvis den er fugtig og fugtig, skal du fortsætte med at bage og gentage doneness -testen lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kikset klar.
8. Vi efterlader den færdige kiks i skålen med låget på multikogeren åbent i fem minutter for at gøre det lettere at adskille det fra skålens vægge. Derefter passerer vi mellem dem og kiks med en tynd spatel. Vend produktet fra skålen på brættet på hovedet og lad det køle helt af.
9. De afkølede bagværk kan bruges til at lave en kage ved at skære den i flere vandrette lag. Du kan også servere kiks som en uafhængig dessert, skåret i portioner og drys med pulveriseret sukker til pynt.

God appetit!

Luftsvampkage på kogende vand derhjemme

En svampekage kogt i kogende vand viser sig at være luftig og let fugtig. Den er lækker i sig selv og er også ideel til kager: Den porøse dej absorberer perfekt imprægneringer og cremer og bliver meget øm. Det vigtigste trin i tilberedningen af ​​dej er piskning. Dette er mætningen af ​​kiksemassen med luftbobler, uden hvilken selv bagepulveret ikke vil give den ønskede tekstur. Det er meget besværligt at piske i hånden, derfor er det vigtigt at have en kraftig mixer: når det kommer til at lave kiksedej, er dette allerede halvdelen af ​​succesen.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk
• Kogende vand - 3 spsk.
• Vanillin - en knivspids.
• Vegetabilsk olie til dej - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Knæk æggene og adskil æggeblommerne fra de hvide. Vi lægger sidstnævnte i en volumetrisk skål, tilsæt granuleret sukker og vanillin. Begynd at slå med en mixer ved middel hastighed, gradvist øge hastigheden. Vi opnår et frodigt, tykt og let blankt skum. Sukkerkrystallerne skal opløses fuldstændigt.
2. Tilsæt derefter æggeblommerne og fortsæt med at arbejde med en røremaskine. Efter at alle æggeblommer er blandet med proteinskummet, skal massen stadig forblive luftig med en beigegul farvetone.
3. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med bagepulver og tilsæt den sammenpiskede æggemasse.Langsomt, i en cirkulær bevægelse, ælt dejen med en spatel eller ske, løft dens nederste lag op. Det er vigtigt at holde luftboblerne dannet under piskning i dejen, men samtidig at bryde alle melklumperne.
4. Når massen bliver homogen, hældes kogende vand i den og blandes i den samme cirkulære bevægelse. Hæld derefter raffineret vegetabilsk olie i, bland.
5. Vi smører de indvendige vægge i multicookerskålen med vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Hæld den tilberedte dej i den. Vi sætter skålen i en multicooker og vælger tilstanden "bagning" i 60 minutter. Når der er gået halvtreds minutter fra programmets start, skal du åbne enheden og trykke let med fingeren på kiksens overflade. Hvis den er fugtig og fugtig, skal du fortsætte med at bage og gentage doneness -testen lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kikset klar.
6. Vi efterlader den færdige kiks i skålen med låget på multikogeren åbent i fem minutter, så produktet afkøles lidt. Derefter tegner vi en tynd spatel mellem formens vægge og kiks. Vend produktet fra skålen på hovedet på risten, og lad det køle helt af. Den afkølede kiks kan bruges både til fremstilling af en kage og som en uafhængig dessert ved at skære den i portioner og drys med pulveriseret sukker.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave en luftig svampekage på kefir

Kefir -svampekagen har en vådere og blødere konsistens end den klassiske version. Det bemærkes også, at porerne i krummen er større - dette er det gærede mælkeproduks "arbejde". Sådan en kiks er lige så god i kager og i diverse kager og som en selvstændig dessert. For dem, der ikke kan lide tætte tørre kiks, bør dette alternativ være efter deres smag.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 280 gr.
• Bagepulver - 2 tsk
• Kefir - 250 ml.
• Sodavand - ½ tsk
• Vanillin - en knivspids.
• Granuleret sukker - 200 gr.
• En knivspids salt.
• Æg - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Knæk æg i en stor skål, tilsæt granuleret sukker, vanillin og en knivspids salt til dem. Pisk alt med en røremaskine, indtil der er lavet et frodigt let skum. Vi sørger for, at sukkerkrystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at bruge mindst fem til seks minutter til piskeprocessen. En velpisket æggebund af dejen giver den færdige kiks pragt og porøsitet.
2. Hæld kefir i æggemassen, bland til det er glat.
3. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med bagepulver, salt og sodavand. Tilsæt den tørre blanding til kefir-æggemassen. Ælt dejen med et piskeris i cirkulær bevægelse. Vi forsøger ikke at udfælde massen og holde luftboblerne dannet under piskning i den så meget som muligt. Samtidig er det vigtigt at bryde alle melklumperne op og opnå ensartethed.
4. Vi smører de indvendige vægge i multicookerskålen med et tyndt lag vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Hæld den tilberedte dej i den. Vi sætter skålen i en multicooker og vælger tilstanden "bagning" i 50 minutter. Når der er gået fyrre minutter fra programmets start, skal du åbne enheden og trykke let med din finger på kiksets overflade. Hvis den er fugtig og fugtig, skal du fortsætte med at bage og gentage doneness -testen lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kikset klar.
5. Vi efterlader den færdige kiks i skålen med låget på multikogeren åbent i fem minutter, så produktet afkøles lidt og bevæger sig lidt væk fra formens vægge. Derefter tegner vi en tynd spatel mellem skålens vægge og kiks. Vend produktet fra skålen på hovedet på risten, og lad det køle helt af. Vi bruger den afkølede kiks efter hensigten.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på honningsvampkage i en langsom komfur

Honningbagværk kan altid genkendes ved deres karakteristiske smagsnuance, mørke karamel nuance og smuldrende tekstur. Denne svampekage bagt i en langsom komfur er ingen undtagelse.Den har en smuk rig gylden farve med en delikat honningssmag og utrolig delikat, porøs krummer. En sådan kiks absorberer let enhver imprægnering og creme, da den i sig selv er ret tør. Hvis du planlægger at bruge det som en uafhængig bagning, anbefaler vi at bruge enhver sirup til imprægnering, herunder fra flydende syltetøj.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Honning - 230 gr.
• Æg - 4 stk.
• Mel - 320 gr.
• Bagepulver - 1,5 spsk
• Granuleret sukker - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 tsk
• Mel - til sprinkling af skålen.
• Pulveriseret sukker - til pynt.

Tilberedningsproces:

1. Vi måler den nødvendige mængde honning og overfører den til en gryde.
2. Hæld bagepulver oven på honningen med det samme. Dens mængde er ret stor, men i den færdige kiks giver den ingen afsmag.
3. Smelt honning indtil væske på komfuret, under konstant omrøring. Massen bliver tyk, homogen og skummende og øges i volumen. Når blandingen er helt hvid, fjernes den fra komfuret.
4. Knæk æg i en stor skål.
5. Tilsæt granuleret sukker til dem.
6. Pisk alt sammen med en røremaskine til et luftigt let skum. Vi sørger for, at sukkerkrystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at bruge mindst fem til seks minutter til piskeprocessen. De sammenpiskede æg skal fordobles til tre gange i volumen.
7. Hæld den afkølede honningsmasse med bagepulver i æggeskummet.
8. Vi arbejder igen med en mixer i et par minutter.
9. Sigt melet gennem en fin sigte, og tilsæt det i ægg-honningmassen. Ælt dejen med en spatel i en cirkulær bevægelse. Vi forsøger ikke at udfælde massen og holde luftboblerne dannet under piskning i den så meget som muligt. Samtidig er det vigtigt at opnå ensartethed.
10. Vi smører de indvendige vægge i multicookerskålen med et tyndt lag vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Drys mel på de fede vægge.
11. Hæld den tilberedte dej i skålen. Vi installerer det i multicookeren og vælger tilstanden "bagning" i 1 time og 20 minutter. Bagetiden kan variere afhængigt af multicookerens effekt.
12. Når der er gået en time fra programmets start, åbnes låget og trykkes let med fingeren på kiksens overflade. Hvis den er fugtig og fugtig, skal du fortsætte med at bage og gentage doneness -testen lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kikset klar.
13. Fjern den færdige kiks fra skålen ved at vende den på hovedet. Læg emnet på risten, og lad det køle helt af. Vi bruger den afkølede kiks efter hensigten. Hvis det er selvbetjening, kan du drysse overfladen med pulveriseret sukker til dekoration.
14. Hvis du planlægger at bruge en kiks til en kage, skal du skære den i vandrette kager.

God appetit!

Frodig svampekage i en multicooker Polaris

Multicookeren er bare den perfekte køkkengrej til kiks. Mange husmødre foretrækker hende, når det kommer til at bage luftig porøs dej. Selv kontaktopvarmning og opretholdelse af et vist fugtighedsniveau gør underværker - kiksene bages glimrende og hæver. Rund skål - optimal form: Efter bagning kan kiks skæres i traditionelle kagelag uden justering. Efter kogning skal kiks som regel have lov til at afkøle og stå i flere timer ved stuetemperatur - krummen stabiliseres, og det er meget lettere at skære den. I denne opskrift koger vi en kiks i en Polaris multicooker med en effekt på 860 W og en skålvolumen på fem liter.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk.
• Granuleret sukker - 200 gr.
• Vanillin - en knivspids.
• Mel - 160 gr.
• Smør - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Det første trin er at bryde æggene og adskille hviderne fra æggeblommerne. Vi placerer proteinerne i en volumetrisk beholder og slår dem med en mixer ved høj hastighed. Vi arbejder med piskeris, indtil du får et tæt, stabilt skum, der efterlader elastiske toppe.Tilsæt derefter granuleret sukker og vanillin til de piskede proteiner. Vi fortsætter med at slå, indtil krystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at bruge nok tid til piskeprocessen - dette påvirker direkte pragt og den overordnede kvalitet af kiks.
2. Tilsæt derefter en æggeblomme til proteinskummet, og fortsæt med at arbejde med en mixer. Efter introduktionen af ​​æggeblommerne skal massen stadig forblive let, med en lys beige nuance og frodig.
3. Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt små portioner til æggemassen. Efter hver tilføjelse æltes forsigtigt med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, og løfter det nederste lag af dejen op. Vi bruger ikke længere røremaskinen for ikke at udfælde dejen med en hurtig arbejdshastighed, når der tilsættes mel.
4. Den færdige dej skal have en let og luftig konsistens, være helt homogen, uden klumper og korn.
5. Smør multicookerskålens indervægge med et tyndt lag smør.
6. Derefter spredte vi den tilberedte dej.
7. Vi sætter skålen i en multicooker og trykker på "bagning" i 60 minutter. Når programmet er kørt, skal du åbne låget på apparatet og slukke for damp. Lad den færdige kiks stå et par minutter i skålen, så skorpen lettere kommer af væggene.
8. Adskil bagværkene fra skålens sider ved at holde en tynd spatel mellem dem og kiks. Vend produktet fra skålen på risten på hovedet og lad det køle helt af.
9. Vi opbevarer kiks ved stuetemperatur i to til tre timer efter at have været pakket ind i en film. Efter denne tid bliver kiks mere stabil, og det vil være let at skære det med en fod i den nødvendige mængde kager.

God appetit!

Trin for trin opskrift på at lave kiks med æbler i en langsom komfur

Hvis du vil nyde fyldte kiks, behøver du ikke lave en kage. Du kan vælge en mindre besværlig, men ikke mindre velsmagende mulighed. For eksempel en kiks med æbler. Frugtskiver vil tilføre saftighed og tekstur til bagværk, og produktet kan allerede betragtes som en fuldgyldig kage. På samme tid er besværet med dens forberedelse et minimum. Vi tilføjer creme fraiche og smør til kiksets sammensætning - dette vil give bagningens ekstra saftighed og blødhed og samtidig tillade dejen at bage fuldt ud på trods af kontakt med våde frugter.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 3 stk.
• Smør - 120 gr.
• Creme fraiche - ½ spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Bagepulver - 10 gr.
• Kanel efter smag.
• Æbler - 4-5 stk. lille størrelse.
• Citron - 1 stk.
• En knivspids salt.

Tilberedningsproces:

1. Vi tænder for eksempel multicookeren i tilstanden "Bage" - du skal bare varme skålen op. Kom smør heri og smelt det til flydende tilstand. Det smeltede smør går længere for at lave dejen, og skålen bliver allerede smurt med fedt til efterfølgende bagning.
2. Vi bryder æggene i en stor skål, hvor vi ælter dejen. Hæld granuleret sukker i dem, hæld smeltet smør i. Begynd at slå med en røremaskine ved lav hastighed. Vi opnår blanding af ingredienser og opløsning af sukkerkorn.
3. Tilsæt creme fraiche til den resulterende masse. Vi vasker citronen, tørrer den og fjerner skallen fra den med en særlig enhed eller med et almindeligt fint rivejern. Vi overlever saften - du skal bruge en spiseskefuld af den. Hæld skallen efter cremefraiche i æggemassen, hæld saften i. Tænd for røremaskinen igen, og bland det hele sammen ved middelhastighed.
4. Tilsæt alle æggene i stykket og pisk grundigt efter hver tilsætning. Vi arbejder med en mixer allerede ved høj hastighed for at tilføre mere luft til massen og opnå pragt.
5. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med bagepulver og salt. Tilsæt den tørre blanding til æggemassen. Bland melet i dejen med en røremaskine ved medium hastighed. Den resulterende konsistens er flydende, luftig, med medium densitet.
6. Skyl æblerne, tør dem og skær dem i kvarte. Skær frøkapslerne ud. Skær derefter kvarteret i tynde skiver.Vi kom halvdelen af ​​det samlede antal skiver i den allerede olierede multikogerskål. Drys med kanelpulver.
7. Fyld æblerne med halvdelen af ​​den samlede dej. Læg derefter de resterende æbleskiver ovenpå og dæk dem med den anden del af dejen.
8. Vi sætter skålen i en multicooker og trykker på "bagning" -tilstanden i 45 minutter. Når programmet er udløbet, skal du slukke for enheden, men åbn ikke låget i yderligere 15 minutter. Derefter tager vi skålen ud og adskiller bagværk fra væggene og holder en tynd spatel mellem dem og kiks. Vend produktet fra skålen på risten på hovedet og lad det køle helt af.

God appetit!

Luftig chiffonsvampekage tilberedt i en multicooker

Chiffon kiks adskiller sig fra den klassiske i sin særlige tekstur. Krummen viser sig at være utrolig øm, smelter i munden, finporet og luftig. Dette opnås for det første ved at indføre en kombination af vegetabilsk olie og vand i dejen. Og for det andet ved at piske-af-trin-pisk i høj kvalitet. I princippet er det svært at tilberede enhver kiks uden en kraftig mixer. Og chiffon og endnu mere. Du kan bage dette produkt både i en multicooker og i en konventionel ovn.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 175 gr.
• Æggehvider - 6 stk.
• Æggeblommer - 4 stk.
• Vegetabilsk olie til dej - 85 ml.
• Granuleret sukker - 185 gr.
• Vanillin - en knivspids.
• En knivspids salt.
• Vand - 115 ml.
• Bagepulver - 0,3 tsk
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder produkter til dejen. Vi måler den nødvendige mængde granuleret sukker, vand og vegetabilsk olie. Æg til dejen skal være godt afkølet.
2. Sigt melet gennem en fin sigte for at løsne det og berige det med luft.
3. Knæk æggene og adskil hviderne fra æggeblommerne. Bemærk, at testen kræver 6 proteiner og 4 æggeblommer. Vi placerer proteinerne i en volumetrisk beholder og slår dem med en mixer ved høj hastighed. Vi arbejder med piskeris, indtil du får et tæt, stabilt skum, der efterlader toppe.
4. Kom æggeblommer og granulat i en separat beholder. Pisk med en mixer i mindst fem minutter.
5. De piskede æggeblommer skal blive til en frodig, lys, farvet masse.
6. Tilfør vand og vegetabilsk olie i de piskede æggeblommer i en tynd stråle skiftevis. Pisk med en mixer ved høj hastighed, indtil den er fuldt tilsluttet.
7. Tilsæt det sigtede mel sammen med bagepulver til æggeblommassen og ælt forsigtigt med en spatel.
8. Rør alle klumperne og opnå ensartethed.
9. Vi introducerer de piskede proteiner i dele og ælter også forsigtigt med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse og løfter det nederste lag af dejen op. Det er vigtigt ikke at udfælde proteinerne, for at holde luftboblerne dannet under piskning i dem.
10. Vi smører de indvendige vægge i multicookerskålen med vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Vi spredte den tilberedte dej ind i den. Vi sætter skålen i en multicooker og vælger tilstanden "bagning" i 50 minutter. Når programmet er løbet tør, åbnes låget og lad dampen slukke.
11. Vi efterlader den færdige kiks i skålen med låget på multikogeren åbent i fem minutter for at gøre det lettere at adskille det fra skålens vægge. Derefter passerer vi mellem dem og kiks med en tynd spatel. Vend produktet fra skålen på risten på hovedet og lad det køle helt af.
12. Den afkølede chiffonkiks kan bruges til at lave en kage ved at skære den i flere vandrette kager. Du kan også servere kager som en uafhængig dessert, skære dem i portioner og drys med pulveriseret sukker til pynt.

God appetit!

Hjemmelavet svampekage med limonade i en langsom komfur

Lemonade kan være en god base til fremstilling af kiks. Kulsyreholdig drink - og denne er perfekt til luftbagning. Det er vigtigt at åbne limonaden lige inden du tilføjer den til dejen, så luftbobler ikke når at slippe ud. Når du vælger limonade til et kiks, skal du også være opmærksom på dens farve: muligheder med en lys farve virker ikke, for under bagningsprocessen ændres bagningens tone uforudsigeligt.En drink med en lysegul farve som Pinocchio, hertuginde, flødesoda og lignende er velegnet.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Limonade - 1 spsk
• Mel - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - ½ spsk.
• Æg - 4 stk.
• Bagepulver - 1,5 tsk
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Knæk æggene i en stor skål og pisk dem med en røremaskine, indtil de er glatte. Tilsæt derefter granulat og fortsæt med at piske, indtil sukkerkrystallerne opløses, og den samlede masse bliver frodig og lys.
2. Derefter tilføjer vi lugtfri vegetabilsk olie til æggeskummet i en tynd stråle, vi fortsætter med at arbejde med en mixer.
3. Tag limonaden ud, og hæld den straks i æggemassen i den rigtige mængde. Rør indtil glat.
4. Hæld bagepulver i, bland grundigt.
5. Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt små portioner til den resulterende masse. Efter hver tilføjelse æltes forsigtigt med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, og løfter det nederste lag af dejen op. Vi bruger ikke længere røremaskinen for ikke at udfælde dejen med en hurtig arbejdshastighed og for at holde luftbobler inde i dejen så meget som muligt. Den færdige masse skal have en let og luftig konsistens, være helt homogen, uden klumper og korn.
6. Smør multicookerskålens indervægge med et tyndt lag smør, og kom den tilberedte dej i den.
7. Vi sætter skålen i en multicooker og trykker på "bagning" i 60 minutter. Efter programtidens åbning åbnes låget, men når ikke skålen. Lad den færdige kiks stå i denne tilstand i femten til tyve minutter. Produktet afkøles lidt, og skorpen kommer lettere af væggene.
8. Adskil kiks fra skålens sider ved at holde en tynd spatel mellem dem og kiks. Vend kagerne fra skålen på risten på hovedet og lad dem køle helt af. Det færdige produkt har en temmelig tør og smuldrende krumme. Hvis du planlægger at servere bagværk alene, er det værd at lægge det i blød med en lille mængde sirup eller anden sød væske.

God appetit!