Baursaki - 10 opskrifter med trin for trin fotos

En ægte kasakhisk opskrift på baursaks på kefir

Baursaki er en traditionel skål af nomadiske folk. Baursaks er et friturestegt melprodukt I dag vil jeg dele en rigtig kasakhisk opskrift på baursaks tilberedt på kefir. Bagværket er mørt og luftigt.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 10

• 
  Hæld den nødvendige mængde kefir i en dyb beholder.
• 
  Tilsæt derefter bagepulver og rør godt, indtil der opstår en karakteristisk reaktion.
• 
  Tilsæt derefter kyllingægene et ad gangen.
• 
  Sigt den nødvendige mængde hvedemel gennem en fin sigte, tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker. Juster mængden af ​​granuleret sukker afhængigt af dine egne smagspræferencer. Tilsæt også salt.
• 
  Bland dejen grundigt og ælt den derefter med hænderne.
• 
  Læg dejen i en dyb beholder, dæk til med et viskestykke eller stram med husholdningsfilm. Lad hvile ved stuetemperatur i cirka 15-20 minutter.
• 
  Rul dejen ud i en cirkel, der ikke er mere end 1 centimeter tyk, med en kagerulle.
• 
  Skær derefter dejen i stykker af samme størrelse, bevæbnet med et specielt dejværktøj eller en kniv.
• 
  Læg en dyb gryde med en tyk bund på ilden. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i, og hæld derefter dejen i den kogende olie. Under lejlighedsvis omrøring steges baursakkerne til de er gyldenbrune.

• 
  Fjern en baursaks fra olien med en hulske.
• 
  Læg dem derefter på et fad beklædt med køkkenrulle eller servietter for at absorbere overskydende olie. Derefter overføres baursaks til et serveringsfad og serveres med friskbrygget aromatisk te eller kaffe.

God appetit!

Baursaki - en rigtig tatarisk opskrift

Baursaks som forskellige bagværk har mange opskrifter. I dag vil jeg dele en opskrift på ægte tatariske baursaks. Luftige bagværk er utroligt velsmagende og appetitvækkende. Cook, og dine kære vil takke dig.

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Hvedemel - 800 gr.
• Varm mælk - 500 ml.
• Vegetabilsk olie til stegning - 500 ml.
• Granuleret sukker - 50 gr.
• Presset gær - 20 gr.
• Salt - 1,5 tsk
• Drikkevand - 150 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld den nødvendige mængde forvarmet mælk og drikkevand i en dyb beholder. Tilsæt derefter salt, granuleret sukker og komprimeret gær. Bland grundigt, indtil det er glat, og hæld derefter en spiseskefuld vegetabilsk olie i. Lad det stå et stykke tid.
2. Tilsæt derefter gradvist den nødvendige mængde hvedemel og ælt den tykke elastiske dej godt sammen, stram godt med husholdningsfilm og sæt et varmt sted til hævning i cirka 30 minutter.
3. Når dejen hæver godt, smuldrer du den, dækker den derefter igen med husholdningsfilm og lader hæve i yderligere 30 minutter.
4. Rul den matchede dej ud med en kagerulle til en cirkel på cirka 1 centimeter tyk. Skær de samme emner ud med et glas.
5. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en dyb gryde med en tyk bund, kog op ved moderat varme, og tilsæt derefter de tilberedte baursaks. Under lejlighedsvis omrøring med en ske steges baursakkerne til en jævn, appetitlig gylden skorpe på 2 sider.
6. Læg derefter baursakkerne på et fad, der tidligere var dækket med servietter eller køkkenrulle, så overskydende olie absorberes. Server færdiglavede baursaks med dine yndlings- og varme drikke.

God appetit!

Sådan tilberedes baursaki på kefir med gær

Hver husmor har sin egen signaturopskrift på hendes yndlingsbagværk. I dag vil jeg tilbyde en utrolig velsmagende opskrift på baursaks tilberedt i kefir med gær. Bagværket er mørt og luftigt. Baursaks vil være en vidunderlig godbid til et familiefest.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Hvedemel - 480 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Granuleret sukker - 1 spsk
• Tør gær - 10 gr.
• Salt - 1 tsk
• Kefir - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Drikkevand - 100 ml.
• Pulveriseret sukker - til pynt

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser i den nødvendige mængde.
2. Kombiner kefir og drikkevand i en dyb beholder. Tilsæt den nødvendige mængde salt, granuleret sukker og tør gær. Bland grundigt, indtil det er glat, og lad det stå ved stuetemperatur i cirka 10 minutter.
3. Sigt derefter den nødvendige mængde hvedemel gennem en fin sig i den hævede dej. Ælt en blød elastisk dej, tilsæt en spiseske vegetabilsk olie.
4. Rul dejen til en kugle og læg den i en dyb beholder. Stram med husholdningsfilm og lad dejen hæve i cirka 30 minutter. Når dejen hæver første gang, smuldres den forsigtigt og dækkes til igen med husholdningsfilm.
5. Når dejen har hævet anden gang, skal du bruge en kagerulle til at rulle den ud til et lag på cirka 1,5 centimeter tykt. Skær de samme flade emner ud med et glas.
6. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en dyb gryde eller tykbundet gryde. Læg baursakkerne i en vis afstand fra hinanden, vende med jævne mellemrum, steg baursakkerne på begge sider, indtil en lækker gyldenbrun skorpe.
7. Læg de færdige baursaks på et fad.
8. Pynt eventuelt med pulveriseret sukker og server med friskbrygget aromatisk te.

God appetit!

Baursaki på kefir uden gær derhjemme

Det er med stor glæde, at jeg vil dele min yndlingsopskrift på baursaks tilberedt i kefir uden gær. Bagværket er mørt og luftigt. Tilberedningsprocessen tager mindst mulig tid. Cook og dine kære vil blive henrykte.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Hvedemel - 400 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Vegetabilsk olie - 60 ml.
• Granuleret sukker - 100 gr.
• Bagepulver - 1 tsk
• Salt - 1 tsk
• Kefir - 250 ml.

Tilberedningsproces:

1. Bryd den nødvendige mængde kyllingæg i en dyb beholder, tilsæt derefter granuleret sukker og bland massen grundigt, indtil en homogen, luftig konsistens.
2. Hæld derefter den nødvendige mængde kefir i samt vegetabilsk olie.
3. Sigt derefter den nødvendige mængde hvedemel gennem en fin sigte og tilsæt natron og salt.
4. Ælt en blød elastisk dej med dine hænder og rul den til en kugle. Lad det hvile ved stuetemperatur i cirka 10 minutter, dækket med et rent viskestykke.
5. Del den resterede dej i lige store dele.
6. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en dyb gryde eller kedel med en tyk bund, varm godt over moderat varme, og kom derefter de tilberedte dejstykker. Steg baursakkerne til de er gyldenbrune på alle sider.
7. Anbring derefter de tilberedte baursaks ved hjælp af en hulske på et fad dækket med køkkenrulle eller servietter, så overskydende olie absorberes. Server færdiglavede baursaks til te eller din yndlings varme drink.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave baursaks i mælk med gær

I dag vil jeg dele en opskrift på utroligt appetitlige og lækre baursaks tilberedt i mælk med gær. Denne opskrift blev delt med mig af min mormor. Processen med at lave baursaks er ganske enkel, men lang, men resultatet er det værd.

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Creme fraiche - 2 spsk
• Granuleret sukker - 2 spsk
• Smør - 50 gr.
• Hvedemel - 1 kg.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Tør gær - 10 gr.
• Salt - 1 tsk
• Mælk - 500 ml.
• Pulveriseret sukker - til pynt

Tilberedningsproces:

1. For at få dejen til at hæve godt, bruger jeg hurtigvirkende gær.
2. Mål den nødvendige mængde creme fraiche.
3. Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller vandbadet.
4. Lav en dej. Opvarm mælken til den er varm, tilsæt den nødvendige mængde hurtigtvirkende tørgær og granuleret sukker til den, bland grundigt. Spænd beholderen med husholdningsfilm og lad den stå i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt den nødvendige mængde salt til den hævede dej.
6. Tilsæt derefter smeltet smør og creme fraiche en efter en. Bland grundigt.
7. Sigt gradvist den nødvendige mængde hvedemel gennem en sigte, ælt en blød elastisk dej, rul den til en kugle, dæk den til med film eller et køkkenrulle og lad den hæve i cirka en time. Det kan tage mindre tid. Når dejen kommer op for første gang, rynker du den godt, dækker den igen med et håndklæde eller en film og lader hæve igen.
8. Når dejen hæver anden gang, skal du bruge kagerullen til at rulle den ud til et lag på cirka 1,5 centimeter tykt.
9. Skær dejen i lige store stykker med en skarp kniv.
10. Mål den nødvendige mængde vegetabilsk olie.
11. Hæld det i en dyb tykbundet gryde. Sæt gryden på moderat varme og bring det i kog, og tilsæt derefter baursakkerne.
12. Under lejlighedsvis omrøring steges baursakkerne til en jævn, appetitlig gylden skorpe på 2 sider.
13. Læg de færdige baursaks i en beholder, der tidligere var dækket med køkkenrulle eller servietter, så overskydende olie absorberes.
14. Læg derefter baursaki på et serveringsfad og pynt eventuelt med pulveriseret sukker.

God appetit!

En meget velsmagende og enkel opskrift på baursaks i mælk uden gær

Hvis du ikke kan lide at rode med gærdej, foreslår jeg at lave baursaki i mælk uden gær. Opskriften er ganske enkel og tager ikke meget af din tid. Som et resultat får du utrolig lækre og luftige hjemmebagte kager.

Tilberedningstid: 45 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mælk - 300 ml.
• Smør - 30 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Granuleret sukker - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Hvedemel - 480 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Bagepulver - 1 tsk
• Salt - en knivspids
• Kefir - 100 ml.
• Pulveriseret sukker - til pynt

Tilberedningsproces:

1. Kombiner den nødvendige mængde mælk og kefir i en dyb beholder. Tilsæt salt og bagepulver til blandingen. Blandingen omrøres grundigt, indtil der dannes en karakteristisk skummende reaktion. Bryd derefter et kyllingæg i dejen, og tilsæt granuleret sukker samt vegetabilsk olie og forsmeltet smør.
2. Sigt den nødvendige mængde hvedemel i de flydende ingredienser med en fin sigte. Ælt dejen med en træske.
3. Læg derefter dejen på en ren arbejdsflade og ælt den godt med hænderne, rul en stor kugle op, dæk til med et rent køkkenrulle eller husholdningsfilm og lad den hvile i cirka 10-15 minutter.
4. Rul den hvilede dej ud til et lag på cirka 1,5 centimeter tykt. Skær dejen i lige firkantede stykker.
5. Du kan også bruge et glas og skære de samme cirkler ud af dejen.
6. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en dyb gryde eller bradepande med en tyk bund, og tilsæt derefter baursaks. Steg dem til en lækker gyldenbrun skorpe på 2 sider.
7. Læg dem derefter på et fad eller en overflade, der er blevet dækket med køkkenrulle for at hjælpe med at absorbere overskydende olie.
8. Anret færdige baursaks på et fad, pynt om muligt med pulveriseret sukker og server med duftende te.

God appetit!

Sådan tilberedes baursaks på vand derhjemme

For elskere af enkel hjemmelavet bagning anbefaler jeg helhjertet at lave baursaks i vand. Bagværkene er utroligt velsmagende og luftige. Perfekt til at møde gæster. Tilberedningsprocessen tager et minimum af tid.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Drikkevand - 200 ml.
• Vaniljesukker - 1 spsk
• Pulveriseret sukker - efter smag
• Hvedemel - 400 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Tør gær - 0,5 tsk
• Salt - en knivspids
• Granuleret sukker - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser.
2. I en dyb beholder kombineres den nødvendige mængde varmt drikkevand og tør gær, der tilsættes granuleret sukker og blandes grundigt, indtil det er helt opløst. Stram dejen med husholdningsfilm og lad den stå i cirka 10 minutter. Når dejen hæver godt, tilsættes lidt vegetabilsk olie til den og blandes grundigt.
3. Sigt derefter gradvist den nødvendige mængde hvedemel, bland grundigt.
4. Derefter æltes dejen godt med hænderne og rulles en stor kugle op. Læg det i en dyb skål og dæk med husholdningsfilm eller dæk med et rent køkkenhåndklæde. Når dejen hæver, æltes den lidt, og lad den hæve igen. Denne proces kan tage 30-35 minutter.
5. Del den færdige dej i lige store dele.
6. Dæk derefter med et rent viskestykke og lad det sidde i ca. 10 minutter.
7. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en dyb gryde med en tyk bund, og læg derefter de tilberedte dejstykker. Steg baursakkerne, til de er lækkert gyldenbrune på alle sider.
8. Læg de varme baursaks på et fad dækket med køkkenrulle, så overskydende olie absorberes eller kom i en sigte for at få det til at blive glas. Drys de færdige baursaks med en lille mængde pulveriseret sukker og server med dine yndlings varme drikke.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af ostemasse-baursaks

Baursaki er en ideel melret, der ikke kun kan tilberedes med mælk eller kefir, med gær eller sodavand, men også med hytteost. Baursaks, tilberedt på hytteost, viser sig at være usædvanligt mørt og luftigt. Bagværket smelter bare i munden.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Hytteost - 200 gr.
• Creme fraiche - 100 gr.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Granuleret sukker - efter smag
• Hvedemel - hvor meget skal du bruge
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Bagepulver - 1/2 tsk
• Salt - en knivspids
• Pulveriseret sukker - til pynt

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af hytteost -baursaks.
2. Kom den nødvendige mængde hytteost i en dyb beholder, og tilsæt derefter kyllingæg og creme fraiche.
3. Tilsæt også den nødvendige mængde bagepulver, salt og granulat.Juster mængden af ​​granulat selv i overensstemmelse med dine egne smagspræferencer. Bland med et piskeris grundigt, indtil det er glat.
4. Sigt derefter gradvist den nødvendige mængde mel gennem en fin sigte. Ælt til en blød elastisk dej. Juster mængden af ​​mel selv afhængigt af ostemassen. Dejen skal ikke klæbe til dine hænder. Dæk dejen med et håndklæde og lad den hvile i cirka 15 minutter.
5. Del den resterede dej i lige store dele.
6. Det er ligegyldigt, hvilken form for baursaks du får - rund, firkantet eller ubestemt.
7. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en dyb bradepande eller en gryde med en tyk bund, opvarm godt, læg de tilberedte baursaks.
8. Under lejlighedsvis omrøring steges de til de er gyldne, appetitlige.
9. Læg varme baursaks på et fad.
10. Pynt derefter med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
11. Server færdiglavede ostemassebaursaks med dine yndlings varme drikke.

God appetit!

Duftende og lækre baursaks med honning

I dag vil jeg fortælle dig om en utrolig lækker opskrift på baursaks tilberedt med honning. En duftende delikatesse vil være en vidunderlig godbid for din familie og venner. Sørg for at tilberede det, og din familie vil blive henrykt over sådanne baursaks.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Honning - 100 gr.
• Kyllingæg - 4 stk.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Hvedemel - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Bagepulver - 1/4 tsk
• Salt - en knivspids
• Bordeddike 9% - 1/4 tsk

Tilberedningsproces:

1. Bryd det nødvendige antal kyllingæg i en dyb beholder, tilsæt salt, en tredjedel af den nødvendige mængde granuleret sukker og bratkølet sodavand med bordeddike. Bland med et piskeris godt, indtil det er glat og glat.
2. Sigt derefter noget af den nødvendige mængde hvedemel gennem en sigte.
3. Brug en ske til at ælte dejen.
4. Sigt derefter den resterende mængde hvedemel på en ren arbejdsflade, tilsæt dejen og ælt den godt. Rul dejen til en kugle, dæk den til med et rent køkkenhåndklæde og hvil i cirka 10-15 minutter.
5. Del den resterede dej i lige store dele.
6. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en dyb gryde eller en bradepande med en tyk bund, opvarm godt, læg de tilberedte baursaks og steg dem, indtil de er jævnt gyldenbrune på alle sider.
7. Læg de færdige baursaks på et fad, der tidligere var dækket med køkkenrulle eller servietter, så den overskydende olie absorberes.
8. Forbered derefter sirupen. Kom den resterende mængde granulat i en gryde med en tyk bund, tilsæt den nødvendige mængde honning. Under konstant omrøring bringes massen i flydende tilstand. Kom baursakkerne i en dyb beholder, og fyld dem derefter med den tilberedte sirup. Bland godt.
9. Læg det derefter i et dias på et fad. Lad baursakien trække i cirka 30 minutter ved stuetemperatur og server derefter med friskbrygget aromatisk te eller kaffe.

Nyd din te!

Frodige og luftige baursaks på creme fraiche

Hvis du er vild med slik og bagværk, så er denne opskrift noget for dig. I dag vil jeg fortælle dig om en usædvanligt velsmagende opskrift på baursaks tilberedt med creme fraiche. Bagværkene tilberedt efter denne opskrift er ret luftige og luftige.

Tilberedningstid: 55 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Creme fraiche - 200 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Granuleret sukker - 50 gr.
• Hvedemel - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Salt - en knivspids
• Pulveriseret sukker - til pynt

Tilberedningsproces:

1. Forbered først alle de ingredienser, du har brug for.
2. Knæk kyllingæg i en dyb beholder, tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker og salt. Rør blandingen godt, til den er glat og ensartet.
3. Tilsæt derefter den nødvendige mængde bagepulver og creme fraiche. Brug en spiseske og bring blandingen til en homogen konsistens.
4. Sigt derefter den nødvendige mængde mel med en fin sigte.
5. Ælt til en blød elastisk dej.
6. Lad dejen hvile i cirka 10-15 minutter. Derefter deles den hvilede dej i lige store dele.
7. Rul hver del til en pølse og skær i samme antal stykker.
8. Rul hvert stykke dej til en bolle.
9. Læg en dyb gryde med en tyk bund på ilden, hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i, varm godt op og læg baursakkerne.
10. Under konstant omrøring steges baursakkerne til en appetitlig gyldenbrun skorpe på alle sider.
11. Kom de rosenrøde baursaks i et dybt fad.
12. Drys dem med pulveriseret sukker efter smag. Server baursaks tilberedt med creme fraiche med friskbrygget te.

God appetit!