Stegte auberginer med hvidløg til vinteren - 5 bedste opskrifter

En utrolig velsmagende forberedelse til vinteren - stegte auberginer med aromatisk hvidløg. Produktet opbevares i lang tid under kølige forhold og kombineres med mange kød- og fiskeretter. Derudover er grøntsagsgodset nærende nok til at være en komplet snack på hjemmebordet.

Stegte auberginer med hvidløg til vinteren uden sterilisering

Stegt aubergine med hvidløg er en lys og tilfredsstillende snack til lang opbevaring. Lav en hurtig og nem behandling uden at sterilisere. Server som en kold snack.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1,5 liter.

• 
  Vi vasker auberginerne under vand og skærer stilkene ud.
• 
  Vi skærer grøntsagen i tynde cirkler. Vi fylder dem med salt og lader stå i 1-2 timer.
• 
  Efter et stykke tid kasserer vi produktet på en sigte, så den overskydende væske er glas. Det er ikke nødvendigt at skylle saltet ud.
• 
  Steg derefter auberginerne i halvdelen af ​​den samlede mængde vegetabilsk olie til en lys rødme.
• 
  I en lille skål kombineres eddiken med den resterende olie, persille og hakket hvidløg.
• 
  Rør ingredienserne.
• 
  Vi nedsænker hvert stykke grøntsag i hvidløgsblandingen og lægger det i tilberedte krukker.
• 
  Vi starter beholderen, indtil vi løber tør for produkter.
• 
  Vi lukker godbidder med låg og opbevarer et køligt sted. Parat!

Stegte auberginer med hvidløg og tomater i lag på krukker

En velsmagende og interessant snack til vinteropbevaring er stegt aubergine med tomater og hvidløg. Godbidden lyser dit hjemmebord og glæder dem omkring dig med dets nærende egenskaber.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Hvidløg - 1 stk.
• Tomat - 1 kg.
• Grønne - 1 flok.
• Salt - 2 tsk
• Eddike - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede ingredienserne. Skær de vaskede auberginer og tomater i cirkler af samme tykkelse. Hak grønt og hvidløg.
2. Fyld derefter aubergineskiverne med salt. Rør dem og lad dem stå i 1 time.
3. Efter et stykke tid steges grøntsagen i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
4. Læg auberginer og tomater i en forberedt skoldet krukke. Vi supplerer produkterne med hvidløg og urter. Vi komprimerer alt tæt.
5. Hæld eddike over emnet og dæk med et låg. Vi steriliserer det i en gryde med kogende vand i 15 minutter. Vi ruller krukken sammen. Lad det derefter afkøle og tag det til opbevaring.

Stegte auberginer med hvidløg uden eddike til vinteren

Krydret stegt aubergine med hvidløg kan tilberedes til vinteren uden at tilføje eddike. Under de rigtige temperaturforhold varer godbidden i lang tid. Tjek den enkle og gennemprøvede opskrift.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Hvidløg - 1 stk.
• Chili peber - 1 stk.
• Vand - 2 spsk.
• Sukker - 1 tsk
• Salt - 1 tsk
• Løvblad - 2 stk.
• Nelliker efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Skær auberginerne vasket under vand i skiver og send dem til en bradepande smurt med olie.
2. Steg grøntsagen til den er gyldenbrun på begge sider.
3. Skær hvidløg og varm chili i små stykker.
4. Kom de stegte auberginer i en steriliseret krukke. Vi skifter produktet med peber og hvidløg.
5. Kog vand med salt, sukker og krydderier separat. Fyld emnet med en duftende marinade.
6. Vi ruller beholderen op med et låg, afkøler den og tager den med til opbevaring. Lækre ægplanter uden eddike er klar!

Hvordan steges aubergine med hvidløg og krydderurter til opbevaring i krukker?

Høst af stegt aubergine er en af ​​de lækreste godbidder til vinteren. Du kan tilberede en grøntsag med tilsætning af hvidløg og urter. Dette vil give retten en unik, særlig smag.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Hvidløg - 2 stk.
• Dild - 2 bundter.
• Salt - 2 tsk
• Malet sort peber - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Eddike - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skær de vaskede auberginer i skiver. Steg dem i halvdelen af ​​den angivne mængde olie. Tilbered produktet, indtil der dannes en rødme.
2. Mal to bundter frisk dild. Fyld ingrediensen med formalet sort peber og salt.
3. Vi deler de skrællede fed hvidløg i tynde tallerkener.
4. Hovedingredienserne er klar. Læg dem i en steriliseret krukke, skiftevis med hinanden.
5. Fyld indholdet med eddike og den resterende olie. Rul låget sammen, og opbevar det på et køligt sted. Parat!

Aubergine med hvidløg og paprika du slikker fingrene til vinteren

Gyldne stegte auberginer kan opbevares i glasglas i lang tid. Lav denne enkle paprika og hvidløg stor godbid. Server den hjemme som en uafhængig snack.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Hvidløg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Chili peber - 1 stk.
• Salt - 1 tsk
• Eddike - 3 spsk
• Vand - 3 spiseskefulde
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Skyl og skær peberfrugterne i små stykker. Skræl hvidløg. Vi nedsænker ingredienserne i en blender.
2. Slib grøntsagsblandingen, indtil der opnås en fin velling sammen med sukker, salt og eddike.
3. Skyl auberginerne grundigt under vand. Vi skærer dem i tynde cirkler.
4. Forvarm en bradepande med vegetabilsk olie og kom grøntsagsstykkerne her.
5. Steg auberginerne til de er gyldenbrune på begge sider.
6. I en dyb skål begynder du at sprede den stegte aubergine med en blanding af peberfrugt og hvidløg.
7. Vi fortsætter med at lægge ingredienserne i lag.
8. Dæk skålen til med indholdet og ryst den lidt, så dressingen fordeles jævnt.
9. Vi spreder emnet i rene krukker. Steriliser dem i en gryde med kogende vand i cirka 15 minutter.
10. Stegte auberginer i krukker med peber og hvidløg er klar. Rul dem sammen med låg, afkøl og opbevar.