Aubergine i ovnen - 10 hurtige og lækre opskrifter med trin for trin fotos

Bagt aubergine er en meget velsmagende ret, især med forskellige tilsætningsstoffer. Vi vil dele med dig 10 lækre opskrifter på aubergine med ost og tomater bagt i ovnen med et foto trin for trin. Blandt vores lækre opskrifter finder du helt sikkert dem, der passer til din smag.

Lækker aubergineopskrift med ost og tomater i ovnen

Portioner - 1 stk

Tilberedningstid - 1 time

En enkel, men utrolig lækker opskrift på aubergine med ost og tomater vil pynte dit bord og blive ikke kun en glimrende forret på festbordet, men kan også erstatte en varm ret til middag eller frokost. Gå ikke forbi!

• 
  Skyl først den friske aubergine godt og skær den i skiver på cirka fem millimeter tykke. Dyp cirklerne i en stor skål og dæk med renset saltet vand i en halv time for at frigøre bitterheden.
• 
  Skyl tomaterne i rindende vand og skær dem i skiver, skær tomaterne på tværs, så der ikke strømmer saft ud af dem. Juster tykkelsen af ​​cirklerne efter eget skøn, de bør ikke være for tynde, men heller ikke meget tykke.
• 
  Varm olivenolien i en stegepande, og steg hurtigt de tørrede aubergineskiver på begge sider, indtil de er let gyldenbrune.
• 
  Fjern eventuel overskydende olie fra ægplanterne, og beklæd derefter bagepladen med bagepapir. Læg auberginekrusene på det og drys dem med halvdelen af ​​den hårde ost revet på et fint rivejern.
• 
  I den næste tur skal du sætte de tomater, du allerede har skåret på forhånd, på auberginen.
• 
  Som det sidste trin drysses den resterende revet ost på aubergine, ost og tomatstruktur. Læg derefter en bageplade med et halvfabrikat i en ovn, der allerede er forvarmet til 200 grader i bogstaveligt femten minutter.
• 
  Læg de tilberedte auberginer med tomater og ost på et fad og server både varmt og koldt.

God appetit!

Fan af aubergine, tomat og ost

En meget smuk, men utrolig enkel forretter af aubergine, ost og tomater kan pynte dit bord selv til en ferie! Denne ret vil komme godt med, hvis uventede gæster er ved at dukke op på din dørtrin, og du gerne vil overraske dem med noget.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 små
• Hård ost - 200 gr.
• Modne tomater - 4-5 stk.
• Dill og persille - bundt
• Mayonnaise - 100-150 gr.
• Hvidløg - 3 fed
• Malet sort peber - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Tag små unge auberginer og skyl dem under varmt rindende vand. Skær derefter hver aubergine i halve langs frugtens længde og når ikke basen et par centimeter. Skær hver halvdel til gengæld i skiver, der er en halv centimeter tykke, og når heller ikke bunden af ​​grøntsagen.
2. Læg ægplanterne i en dyb skål med saltet vand, og lad det stå et stykke tid for at fjerne bitterheden.Tøm derefter vandet, og skyl auberginerne med koldt vand.
3. Dernæst skal du vaske og skære tomaterne i lige cirkler af samme tykkelse. Du skal også skære osten i skiver. Til dette er det mere bekvemt at tage ost med en firkant frem for en trekantet form.
4. Fordel bagepapir på en bageplade og læg auberginen ovenpå det. Derudover kan du ganske enkelt bruge en bageplade, hvis du har en passende størrelse. Fordel lagene med tomater og ost jævnt mellem auberginens "kronblade", og begynd derefter at lave saucen.
5. Tænd ovnen på forhånd og indstil temperaturen til 200 grader. Hæld derefter mayonnaisen i en blenders skærebakke, hak frisk hvidløg der (eller brug formalet) og tilsæt sort peber. Pisk alle ingredienserne til de er glatte.
6. Smør ægplanterne på en bageplade med den resulterende sauce og sæt fadet i den varme ovn. Auberginerne er klar om cirka en time, de bliver gyldenbrune og har en betagende aroma.

Aubergine ruller med ost og tomater

En meget populær forret, der ofte kan findes på ferieborde. Aubergine ruller findes især ofte på nytårsbordet, men de spises øjeblikkeligt. Hvis du aldrig selv har kogt dem, skal du vide, at det er meget, meget enkelt. Prøv det!

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Forarbejdet ost - 100 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Grønne efter smag

Tilberedningsproces:

1. Forbered først auberginen. De skal skylles under rindende vand og derefter skæres i ret tynde skiver (ikke mere end fem millimeter) og gennemblødes i saltvand i en halv time.
2. Mens auberginen "hviler" i saltvandet, tilberedes fyldet. For at gøre dette skal du presse mayonnaisen i en blenders skål og skære den forarbejdede ost og hård ost i tern. Skyl og tør urterne, hak derefter let og kom det i skålen med resten af ​​ingredienserne.
3. Tænd blenderen og pisk forsigtigt alle ingredienserne sammen for at få en mere eller mindre homogen velling. Pas nu på tomaterne.
4. Skyl tomaterne i rindende vand og skær dem i tynde cirkler, skær hver frugt på tværs, så saften ikke kommer ud af tomaterne.
5. Fjern ægplanterne fra saltvandet, og tør dem med et køkkenrulle. Varm en stegepande op med lidt vegetabilsk olie og dypp auberginerne deri. Hver tallerken skal steges på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
6. Fordel derefter aubergineskiverne på bagepapir, et bræt eller hvor som helst du vil, og fordel ostefyldet ud over skiverne. Læg tomaterne ovenpå. Rul hver plade til en rulle, og fold dem alle sammen til et ildfast fad.
7. Hvis du ønsker det, kan du let drysse aubergine- og osteboldene med hård ost. Læg derefter fadet med fadet i ovnen, som skal forvarmes til 200 grader. Bag rullerne i bogstaveligt talt ti til femten minutter, og server derefter forretten varm eller kold.

Aubergine med ost og tomater med hvidløg

En anden populær snack på alle ferieborde er aubergine med ost, tomater og hvidløg. Du kan lave lækre rundstykker eller puffecirkler af disse produkter - som du vil.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Forarbejdet ost - 100 gr.
• Hvidløg - 3-4 fed
• Tomater - 3 stk.
• Grønne efter smag

Tilberedningsproces:

1. Forbered først auberginen. Skyl grøntsagen under rindende vand, skær derefter i cirkler på ikke mere end fem millimeter tyk og kom dem i saltet vand i en dyb skål. Lad cirklerne stå sådan i mindst tyve minutter.
2. Mens auberginen "hviler" i saltvandet, tilberedes fyldet. For at gøre dette skæres den forarbejdede ost, hård ost og hvidløg i tern. Hak krydderurterne let og kom det i skålen med resten af ​​ingredienserne.Bland alle ingredienserne grundigt sammen med en blender for at få et mere eller mindre homogent stof.
3. Fjern auberginerne fra saltvandet, skyl dem med koldt vand og tør derefter med et køkkenrulle. Varm en stegepande op med vegetabilsk eller olivenolie og steg hver cirkel på begge sider, til den er gyldenbrun.
4. Skær de vaskede tomater i skiver og sæt dem til side midlertidigt. Fordel auberginerne på en bageplade, og læg den samme mængde ost og hvidløgsfyld på dem, og lad der være lidt til pulveret. Fordel derefter tomatcirklerne over hver aubergine og drys dem med ost og hvidløgskrydderi igen.
5. Læg en bageplade med auberginer i ovnen ved 200 grader. Efter ti til femten minutter kan du tage bagepladen ud og servere en duftende saftig skål til bordet.

Aubergine med ost og tomater med hvidløg + hakket kød

En meget tilfredsstillende varm ret, der bestemt ikke vil efterlade nogen ligeglade. Tilberedning af aubergine fyldt med hakket kød er slet ikke svært og ikke engang så længe det ser ud til. Kombinationen af ​​hakket kød og aubergine vil give din ret lidt champignonsmag - prøv det!

Ingredienser:

• Aubergine - 2 små
• Hakket kød - 300 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Grønne efter smag
• Salt og peber efter smag

Tilberedningsproces:

1. Bland først det lækre hakket kød til din ret. For at gøre dette skal du tage frisk hakket kød og tilføje formalet sort peber og salt til det. Skyl derefter og hak krydderurterne meget fint, som tilsættes skålen med hakket kød. Ælt hakket kød grundigt med hænderne og sæt det til side.
2. Tag derefter små modne auberginer og skyl dem under rindende vand. Skær hver frugt i to på langs og brug en ske til at fjerne indvolde fra frugten for at lave både.
3. Læg auberginebådene i et ildfast fad, tryk dem tæt sammen. Start derefter hver båd med hakket kød, måske endda med en skive. Forvarm derefter ovnen til 180 grader og tackle tomater og ost.
4. Skyl tomaterne under rindende vand, og skær dem i skiver af enhver tykkelse, du kan lide. Riv derefter enhver hård ost på et fint eller medium rivejern. Læg tomatskiverne oven på hakket kød, og drys derefter det hele med ost.
5. Sæt fadet i en allerede varm ovn i en time. I løbet af denne tid koges både hakket kød og ægplanter. Hvis du ikke vil vente så længe, ​​kan du tage færdigstegt hakket kød. I dette tilfælde bliver tilberedningstiden cirka halveret.

Aubergine med ost og tomater + courgette

Auberginer og courgette laver fremragende lækre retter, der er en fornøjelse at spise. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver en zucchini og aubergine gryde med ost og tomater. Prøv det!

Ingredienser:

• Zucchini - 250 gr.
• Aubergine - 250 gr.
• Tomater - 150-200 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Krydderier efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skyl først aubergine og courgette i rindende vand. Skræl squashen - hvis den ikke er ung, og fjern også indersiden fra den. Det er bedst at tage en ung grøntsag for ikke at rode med den så længe.
2. Skær courgetter og auberginer i skiver eller skiver - efter eget skøn og gnid dem med salt og krydderier, men med måde, for ikke at overdrive det med salt. Læg grøntsagerne i et ildfast fad og brug andre fødevarer.
3. Vask tomaterne og skær dem i skiver, og riv et stykke ost på et medium rivejern. Pisk æggene med en gaffel og hæld dem i grøntsagsformen. Læg derefter tomaterne ud og drys det hele med ost.
4. Dæk fadet med folie og tænd temperaturen i ovnen 180 grader. Når ovnen er ved at varme op, skal du anbringe fadet med den kommende aubergine og courgettegryde indeni i en halv time.
5. Efter den tildelte tid skal du fjerne folien fra formen og lade fadet stå i yderligere ti til femten minutter for at blive klar og brun.

God appetit!

Aubergine gryderet med tomater og ost i ovnen

En lækker og enkel lagdelt aubergine og tomatgryde med ost er meget velegnet ikke kun som tilbehør til kød, men også som en fremragende ret alene. Dette mesterværk tilberedes meget enkelt, og smagen er ikke ringere end forskellige komplekse grøntsagsretter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Tomater - 4-5 stk.
• Ost - 100 gr.
• Duftende urter efter smag
• Salt og peber efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skyl auberginen i rindende vand, og skær den derefter i tynde skiver. Drys netop disse tallerkener med salt og sæt til side, mens du forbereder tomater og ost.
2. Tænd for ovnen på forhånd, og indstil temperaturen til 180 grader. Skyl derefter tomaterne i rindende vand og skær dem i skiver. Riv osten på et medium rivejern eller endda fint - hvis det ønskes.
3. Skyl auberginepladerne for salt og tør dem let med køkkenrulle. Læg derefter det første lag aubergine i en bageplade. Drys dem med krydderurter og stødt peber, salt. Tilsæt derefter et lag tomater og lidt ost.
4. Gentag trinene, indtil du løber tør for ingredienser. Det øverste lag ost skal være det tætteste for en lækker skorpe. Stram formen med folie og sæt den i en varm ovn i en halv time.
5. Efter en halv time, fjern forsigtigt folien fra formen og lad gryden stå i ovnen, indtil osten er brunet. Fjern derefter fadet fra ovnen og server det varme fad til bordet.

Aubergine med ost og tomater + mayonnaise og hvidløg

En ideel kombination i enhver forstand - aubergine med ost, mayonnaise og hvidløg. En fantastisk velsmagende snack, der sandsynligvis aldrig vil miste sin popularitet og appel. Det er svært at forestille sig mindst en banket, der ville have været uden nogen variation på temaet ost og aubergine.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Forarbejdet ost - 100 gr.
• Hvidløg - 3-4 fed
• Mayonnaise - 100 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Grønne efter smag

Tilberedningsproces:

1. Forbered auberginen først. Grøntsagen skal skylles under rindende vand og skæres derefter i cirkler, der ikke er mere end fem millimeter tykke. Derefter skal du tage en skål med koldt vand, tilsæt salt og læg cirklerne der i femten til tyve minutter.
2. Mens auberginen er i blød, skal du forberede fyldet. Kombiner begge typer ost, mayonnaise og hvidløg i en blenders skærehak. Send de hakkede grøntsager dertil og slå alt grundigt sammen for at opnå maksimal homogenitet af blandingen.
3. Skyl tomaterne i rindende vand og skær dem i skiver. Læg det på en bageplade eller i et auberginefad, der skal skylles og tørres tørt med et køkkenrulle. Læg den samme mængde ost- og hvidløgsfyld på hver cirkel, og fordel derefter tomatsirkler over hver aubergine.
4. Læg en bageplade med aubergine, ost og hvidløgsdressing og tomater i ovnen ved 200 grader. Efter tyve minutter kan du tage bagepladen ud og servere en duftende saftig skål til bordet.

Aubergine med ost og tomat med kylling

Aubergine og kylling kan bruges til at lave en hurtig og let gryde, der kombinerer både et tilbehør og en hovedret. Når du har kogt denne enkle gryde en gang, vil du være virkelig glad for resultatet og vil gerne gentage denne middag igen.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Ost - 70 gr.
• Hvidløg - 2-3 fed
• Duftende urter - 1 tsk
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Forbered ægplanterne, inden du laver gryden. Vi vasker grøntsagerne, skærer dem i skiver og flytter dem i en gryde eller skål, drysser dem med salt. Læg ægplanterne til side, og begynd at forberede fileterne.
2. Skær kyllingen i små tilfældige skiver og læg den i en skål.Tilsæt derefter finthakket eller granuleret hvidløg, salt og aromatiske urter til kyllingen. Bland alt godt og lad det stå til side i cirka ti minutter.
3. Skyl tomaterne og skær dem i tynde skiver, og riv hård ost på et medium eller fint rivejern. Skyl auberginerne grundigt for at fjerne salt, og tør dem med et køkkenrulle.
4. Derefter kan du begynde at samle kylling og aubergine gryderet. Læg kyllingefilet i en bageplade, og læg derefter aubergineskiverne oven på den. Drys det hele let med ost og fordel tomatskiverne ovenpå. I slutningen drysses overfladen af ​​emnet med ost.
5. Forvarm ovnen til 200 grader, og når den er varm nok, placeres en form med den fremtidige gryde indeni. Brug 45 minutter, og fjern derefter den varme, appetitvækkende ret fra ovnen. Gryderens overflade skal være gyldenbrun og se pæn ud.

Aubergine med bacon bagt i ovnen med tomater og ost

Denne varme ret kan blive en hæfteklammer på dit middagsbord, endda en festlig. En smuk og tilfredsstillende, appetitvækkende ret er let at tilberede dig selv derhjemme. Du skal bare nøje overholde opskriftens proportioner og trin for at få en solid og velsmagende frokost.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Bacon - 50 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Grønne - en flok
• Hvidløgskorn - 1 tsk
• Olivenolie - et par skeer
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Forbered først saucen til din ret. For at gøre dette kombineres olivenolie, hvidløg og krydderurter i en blenders skærehak. Tilsæt lidt salt og tilsæt stødt peber (hvis du vil). Pisk alt dette til mere eller mindre homogent og pas på resten af ​​ingredienserne.
2. Skyl auberginen godt i rindende vand, og tør den tør med et køkkenrulle. Lav ganske dybe snit på den på kryds og tværs for at få den til at ligne terninger. Du behøver ikke at skære auberginen i stykker. Krydr grøntsagen godt, og stil den til side et stykke tid.
3. Skyl tomaterne og skær dem i tynde skiver, riv noget af osten på et medium rivejern, og skær nogle i tynde skiver. Skær også baconen i tynde skiver. Når det forberedende øjeblik er forbi, skyll auberginen grundigt og tør den igen.
4. Læg auberginen i et ildfast fad og hæld generøst med saucen, så den rammer alle frugtens udskæringer. Herefter begynder du at fylde auberginen.
5. Kom bacon og tomater med ost i alle hullerne på grøntsagen uden at gå glip af et enkelt snit. Fyld auberginen tæt for at rumme så meget af fyldet som muligt. Hvis der er noget tilbage, skal du placere det på bunden af ​​gryden omkring auberginen.
6. Sæt formen med den fyldte aubergine i ovnen, forvarmet til 180 grader i fyrre minutter. Efter denne tid drysses auberginen med revet ost og lad grøntsagen stå i ovnen i yderligere ti eller femten minutter. Server det færdige fad varmt lige i formen.

God appetit!