Aubergine med tomater og ost, bagt i ovnen - 10 lækre opskrifter med fotos trin for trin

Auberginer med tomater og ost, bagt i ovnen - sådanne enkle opskrifter kender enhver husmor. Mange mennesker elsker aubergine-baserede retter, det er ikke overraskende, fordi det ikke kun er utrolig velsmagende, meget nærende, men også let at forberede. Der er mange opskrifter på sådanne retter, vi har valgt 10 retter med aubergine, så du kan vælge indstillingen til din smag.

Aubergine både med tomater og ost

Aubergine både er en af ​​de mest populære opskrifter til tilberedning af grøntsager i ovnen. Fyldet kan være alt, vi tager tomater.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner: 10.

• 
  Vi vasker ægplanterne, fjerner stilkene og skærer dem i halve. Du kan skære skrællen lidt i bunden af ​​auberginehalvdelene for at gøre bådene mere stabile, fjern papirmassen. Salt og lad auberginerne stå i 15-20 minutter for at efterlade bitterheden.
• 
  Tilberedning af fyldet. Hak løget fint, send det til panden, steg det, tilsæt derefter auberginemassen og steg det i yderligere 5 minutter. Det næste trin er at sende hakkede tomater til panden, krydre og salt hele massen, bland godt, sluk for varmen. Vi blander mayonnaise og hvidløg (vi passerer hvidløget i forvejen gennem et tryk), mængden af ​​hvidløg bestemmes af dine smagspræferencer.
• 
  Smør hver auberginebåd med en blanding af mayonnaise og hvidløg. Fyld bådene med fyld og drys med ost.
• 
  Vi fordeler auberginerne på en bageplade eller i et andet bageform og sætter i ovnen i 20-30 minutter, indstil temperaturen til 180-190 grader.
• 
  Vi tager de færdige både ud af ovnen, lader dem køle lidt af. Retten kan serveres med friske grøntsager som salat, krydderurter og tomater.

God appetit!

Aubergine viftebagt i ovnen med tomater og ost

Denne opskrift tager ikke lang tid, selv de dovne aubergineelskere kan klare det. Alt du skal gøre er at skære ingredienserne og sende til ovnen.

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Ost - 150 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Mayonnaise - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Inden tilberedning vasker vi og skærer grøntsagerne som følger, skærer auberginerne i halve, derefter laver vi i hver halvdel flere stykker 0,5 centimeter brede, skærer ikke til enden, så der dannes en blæser fra halvdelen, salt og lad stå i 20 minutter. Skær osten i små strimler, hvis tomaterne ikke er store, skær dem i skiver.
2. Aubergine skal udblødes i saltet vand i 15-20 minutter for at slippe af med bitterheden.
3. Vi tager en forberedt blæser af aubergine, lægger ost og tomater mellem skiverne, vi gør dette med alle ægplanter.
4. Vi sender fed hvidløg gennem en presse, blandes med mayonnaise og krydderier. Vi dækker auberginen med denne sauce.
5. Vi sætter auberginerne i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter.
6. En let og lækker ret er klar.

God appetit!

Aubergine gryderet med tomater og ost

En anden mulighed for en lækker aubergine, tomat og ost er en gryde. Modne tomater vil give retten saftighed, og osten vil fylde den med en cremet aroma.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvidløg - 1-2 fed.
• Ost - 150 gr.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk
• Mayonnaise - 150 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker auberginerne og skærer i tynde cirkler, salter og lader stå lidt, så bitterheden forsvinder, det overskydende salt vaskes af med vand. Vi skærer også tomaterne i skiver. Tre ost på en mellemstor rivejern.
2. Til ægfyldning, tag et æg, pisk, tilsæt mayonnaise til det, salt, krydr og bland indtil glat.
3. Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet pande og steg aubergineskiverne på begge sider.
4. Læg auberginerne i bunden af ​​bageformen, lav et lag tomater ovenpå, hæld ægfyldning på og drys med ost.
5. Vi sætter gryden i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader. En gylden skorpe fra den smeltede ost vil være et tegn på, at retten er klar. Drys det færdige fad med hakkede krydderurter ovenpå.

God appetit!

Aubergine bagt i ovnen med tomater, hvidløg og ost

Denne alsidige sideret kan supplere enhver kød- og fiskeret. Du kan også tilføje krydderi til auberginen efter din smag.

Ingredienser:

• Aubergine - 1-2 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Tomater - 2-3 stk.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Grønt (persille eller dild).

Tilberedningsproces:

1. Skær de vaskede grøntsager i tynde skiver. Salt auberginerne og lad dem stå i 20 minutter for at forlade bitterheden, skyl dem derefter i vand, lad auberginerne ligge i et dørslag for at lade det overskydende vand glas.
2. Før hvidløg gennem hvidløg eller hak fint.
3. Tre ost på et fint rivejern.
4. Dæk bagepladen med bagepapir, smør med olie, læg ægplanterne på den, gnid hver cirkel med hvidløg eller, for en mere pikant smag, læg lidt hvidløg oven på auberginen, drys med krydderier. Læg en tomatskive oven på ægplanterne, salt, og drys derefter med ost.
5. Sæt aubergineformen i ovnen i 30-40 minutter. Indstil ovnens temperatur til 180 grader.
6. Klar ægplanter kan drysses med hakkede krydderurter og serveres.

God appetit!

Aubergine med hakket kød, tomater og ost

I denne opskrift vil vi bruge kød, hvilket vil gøre retten mere tilfredsstillende. Det er bedre at foretrække kylling eller hakket oksekød.

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• Pære løg - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hakket kød - 300 gr.
• Ost - 80 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Persille - 5 gr.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie.

Tilberedningsproces:

1. Auberginerne skal skæres i halve og frugtkødet fjernes, grøntsagerne skal nedsænkes i let saltet vand i 15-20 minutter, for at bitterheden skal forsvinde. Vi skærer frugtkødet i tern og sender det også til saltet vand.
2. Hak tomater, løg, hvidløg og persille fint. Gnid osten på et groft rivejern.
3. Steg løget i en stegepande, tilsæt derefter hakket kød, hvidløg og steg i 5-7 minutter under konstant omrøring. Pres overskydende vand ud af auberginemassen og tilsæt det i stegepanden til hakket kød, steg i yderligere 5-6 minutter.
4. Tilsæt derefter hakkede tomater til panden, drys med salt og krydderier, bland hele massen grundigt, steg i yderligere 7-10 minutter. Auberginefyldet er klar.
5. Vi tager auberginehalvdelene op af vandet, giver et par minutter til at lade det overskydende vand glas. Fyld dem med fyld, drys med revet ost ovenpå. Vi spreder ægplanterne på en bageplade og sender dem til ovnen i 30 minutter, indstil temperaturen til 220 grader.
6. Læg de færdige auberginer på et fad med salatblade.

God appetit!

Aubergine med tomater, ost og mayonnaise

I denne kombination kan bagte auberginer og tomater med ost serveres som sandwich, de vil være gode både varme og kolde.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 stk.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Ost - 150 gr.
• Tomater - 3-5 stk.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Grønne - 5 gr.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker grøntsagerne og skærer dem i skiver på cirka 1 centimeter tykke. Drys ægplanterne med salt og lad dem stå i 15-20 minutter, og skyl dem derefter med vand.
2. At lave mayonnaisesauce. Mal hvidløg på et rivejern eller ved hjælp af en presse, hak grøntsagerne fint (kan være enhver efter din smag) og bland med mayonnaise, tilsæt krydderier efter din smag til saucen og bland det til det er glat.
3. Gnid osten på et fint rivejern.
4. På en smurt bageplade samles appetitvækkeren: Først skal du lægge aubergineskiver, dække dem med mayonnaisesauce, lægge tomater ovenpå og drys med en knivspids salt, afslut med et drys ost.
5. Vi opvarmer ovnen til 200 grader og sender vores snack der i 20-25 minutter.
6. Færdiglavede auberginer kan spises som en separat ret eller lægges på ristet brød og serveres som sandwich.

God appetit!

Aubergine bagt i ovnen med courgette, tomater og ost

Denne opskrift giver dig mulighed for at løse problemet med madlavning til et stort firma og kan fungere som en forret før hovedretten ved enhver fest.

Ingredienser:

• Aubergine - 4-5 stk.
• Zucchini - 4-5 stk.
• Tomater - 3-5 stk.
• Ost - 150-200 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Grønne - 5 gr.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skær de vaskede courgetter, auberginer og tomater i tynde skiver. Drys ægplanterne med lidt salt og lad dem stå i 15-20 minutter, så de slipper for bitterheden.
2. Vi kom de hakkede auberginer og courgette i en stor beholder, hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie, salt, tilsæt hakket hvidløg, krydderier og krydderurter, bland alt og lad det stå i 20-30 minutter, så grøntsagerne marineres.
3. Smør en bageplade eller anden egnet beholder til bagning, fordel grøntsagerne jævnt over hele området, så de skifter og lidt overlapper hinanden.
4. Du kan rive osten på et groft rivejern og drysse grøntsagerne ovenpå, eller skære den i små skiver og læg mellem grøntsagerne.
5. Vi sætter fadet med grøntsager i ovnen, indstiller temperaturen til 220-250 grader og bager i 20-25 minutter.

God appetit!

Aubergine med kylling, tomater og ost

Lækker og delikat varm ret. Efter eget skøn kan du bruge brystfilet eller kød fra lårene, det bliver mere saftigt.

Ingredienser:

• Aubergine - 3-4 stk.
• Kyllingekød - 300-400 gr.
• Ost - 100 gr.
• Hvidløg - 4 fed.
• Tomater - 3 stk.
• Greens (oregano, persille) - 5 gr.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skær auberginerne i skiver 0,5-1 centimeter tykke. Salt og lad stå i 15-20 minutter, og skyl derefter for salt.
2. Skær kyllingen i små firkanter, kom i en skål, salt, tilsæt krydderier, hakket hvidløg (2 fed) og et par spiseskefulde vegetabilsk olie, bland. Lad kyllingen marinere i 5-10 minutter.
3. Skær tomaterne i tynde skiver, adskill grøntsagerne fra benene og hak groft, passér de resterende hvidløg gennem en presse. Riv osten på et groft eller medium rivejern.
4. Derefter, for at marinere ægplanterne, læg dem i en dyb skål, hæld med to spiseskefulde vegetabilsk olie, drys med krydderurter, hvidløg og krydderier, bland, vent 5 minutter.
5. Smør bagefadet lidt med olie, læg kyllingen på bunden, læg auberginen ovenpå, drys 1/3 af revet ost, derefter et lag tomater, lidt salt og drys alt ovenpå med den resterende revet ost .
6. Vi sender fadet til ovnen i 40-45 minutter, bages indtil de er kogte ved en temperatur på 200 grader.

God appetit!

Aubergine bagt med kartofler, tomat, ost i ovnen

Hvordan kan du ellers diversificere aubergine-baserede retter? Tilføj f.eks. Andre sæsonbetonede grøntsager: kartofler og tomater.

Ingredienser:

• Aubergine - 3-4 stk.
• Creme fraiche - 150-200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Kartofler - 5-7 stk.
• Tomater - 3-4 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Dild - 5 gr.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker grøntsagerne, skræl kartoflerne. Vi skærer alt i tynde cirkler. Læg auberginerne i blød i saltet vand i 20 minutter, pres dem ud af fugt og steg derefter i vegetabilsk olie på begge sider.
2. Til saucen blandes creme fraiche med hakket dild og hvidløg, tilsæt krydderier efter smag.
3. Riv osten på et medium eller groft rivejern.
4. Det er bedre at bruge en dyb bageplade til bagning. Læg kartoffelkiler på bunden af ​​formen, smør dem godt med cremefraiche sauce, læg ægplanter og tomater ovenpå i separate lag, drys tomater med en knivspids salt, hæld resten af ​​saucen over, drys med ost. Dæk formen med folie ovenpå.
5. Vi bager i ovnen ved 180 grader i 40 minutter, fjern derefter folien og sæt den i ovnen igen i 30 minutter.
6. Retten kan serveres som tilbehør eller som selvstændig ret.

God appetit!

Aubergine bagt med tomater, peberfrugt og ost

En interessant servering af denne ret vil give ham et æressted på festbordet, og ris eller pasta er velegnet som tilbehør. Desuden er det slet ikke svært at forberede.

Ingredienser:

• Mellemstore ægplanter-4-5 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvidløg - 1-2 fed.
• Pære løg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie 2 spsk
• Ost - 150 gr.
• En blanding af peberfrugter, basilikum - efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker peberfrugter, tomater og auberginer, fjerner stilkene. Skær auberginerne i halve, tag frugtkødet ud med en ske og læg det i blød i saltet vand i cirka 20 minutter, pres lånet fra overskydende fugt.
2. Fjern frøene fra peberfrugten og skær det i små firkanter. Hak løget fint, før hvidløg gennem et hvidløgsfad eller gnid det på et fint rivejern. Vi hakker også tomaterne fint.
3. Steg løget ved svag varme i en gryde, tilsæt finthakkede tomater til det, salt resten af ​​auberginen, peber, hvidløg, krydr med krydderier, lad det simre i fem minutter og fjern det fra varmen.
4. Fyld auberginehalvdelene med grøntsagsblandingen, drys med revet ost ovenpå.
5. Læg de fyldte auberginer på en bageplade, tidligere sendt med bagepapir og smurt med vegetabilsk olie.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og kog grøntsager i den i 35-45 minutter.
7. Færdiggjorte auberginer kan pyntes med persilleblade og serveres.

God appetit!