Georgisk aubergine med valnødder er en fremragende krydret ret, der kan serveres på et festligt bord. Vi foreslår, at du prøver at tilberede en traditionel georgisk ret med aubergine og valnødder i henhold til opskrifterne, der er samlet i artikel 5.
Georgiske ægplanter med valnødder og hvidløg
En obligatorisk egenskab ved festbordet er lækre snacks, der vækker appetitten, inden de serverer hovedretten. Georgisk aubergine med valnødder og hvidløg er en velsmagende og sund forret, der vil pynte dit måltid.
Madlavningstid: 60 minutter
Madlavningstid: 60 minutter
Portioner: 4.
- Aubergine ½ Kg
- Valnød 100 gr.
- Eddike ½ tsk
- Krydderier "Khmeli-Suneli" smag
- Hvidløg 2 tand.
- Persille 20 gr.
- Koriander 20 gr.
- Salt smag
- Malet sort peber smag
-
Vask auberginerne og skær dem i 2 millimeter tykke strimler. Salt dem og lad dem sidde i 10 minutter. Skyl derefter grøntsagerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. -
Steg aubergine på begge sider i en tør stegepande. -
Kom nødder, persille, koriander, hvidløgsfed, suneli humle i en blenderskål og hæld et par spiseskefulde vand i. Slib ingredienserne til en glat masse. -
Tilsæt eddike, salt og formalet peber til den resulterende nøddemasse, bland. -
Kom cirka en teskefuld fyldet på den brede del af strimlen af aubergine og pakk rullen ind. Gør dette med alle auberginestrimlerne. -
Serveres kølet.
God appetit!
Georgisk fyldt aubergine med nødder
Georgien er berømt ikke kun for sine seværdigheder, men også for sit fremragende køkken. Denne opskrift handler om en vidunderlig ret fyldt med aubergine og nødder. Den kan serveres varm, som hovedret eller som en kølig snack.
Madlavningstid: 80 minutter
Madlavningstid: 30 minutter.
Portioner: 8.
Ingredienser:
- Aubergine - 1 kg.
- Valnødder - 1 spsk
- Salt efter smag.
- Humle -suneli - 1 tsk
- Varm rød peber - 0,5 tsk
- Hvidløg - 2-3 tænder.
- Grønne efter smag.
- Koriander - 1-2 tsk
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
Tilberedningsproces:
- Vask auberginerne, tør dem og skær dem i tynde skiver. Drys ægplanterne med salt og lad dem stå i en halv time, i løbet af hvilken tid vil al bitterhed komme ud af grøntsagen.
- Smør ægplanterne med vegetabilsk olie og læg dem på en bageplade.
- Bag ægplanterne i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter.
- Kom valnødder, krydderurter, hvidløg, salt efter smag og krydderier i en blenderskål.
- Slib ingredienserne, indtil de er smuldret. For at gøre det mere jævnt, tilsæt et par spiseskefulde vand.
- Læg lidt nøddefyld på auberginestrimlerne og pak rullerne ind.
- Aubergine- og nødderuller ser meget originale ud på bordet.
God appetit!
Lækre georgiske aubergineruller med valnødder
En smuk, aromatisk og krydret snack, opfundet i Georgien. Aubergine ruller med nøddefyld er meget hurtige og lette at forberede. En sådan ret vil se lige så godt ud på hverdage og helligdage.
Madlavningstid: 60 minutter
Madlavningstid: 60 minutter
Portioner: 2.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Hvidløg - 5 tænder
- Koriander - 1 flok.
- Valnødder - 50 gr.
- Mandler - 50 gr.
- Hasselnødder - 50 gr.
- Naturlig yoghurt - 2 spsk
- Salt efter smag.
- Olivenolie - 2 spsk
Tilberedningsproces:
- Vask auberginen og skær den i tynde skiver.
- Steg auberginerne i olivenolie på begge sider.
- Kom nødderne i en blenderskål og hak dem.
- Tilsæt hakket hvidløg, urter, yoghurt og salt til nødderne, bland.
- Påfør nøddefyldningen på strimlerne af aubergine og rul rullerne op.
- Fastgør rullerne med tandstikker, pynt med granatæblekerner og server.
God appetit!
Georgiske ægplanter med valnødder og ost
Auberginer er grøntsager, der ofte bruges i en række forskellige snacks. I georgiansk stil kan du lave store rundstykker aubergine, valnødder og ost. Det bliver saftigt og tilfredsstillende.
Madlavningstid: 60 minutter
Madlavningstid: 60 minutter
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Bryndza ost - 150 gr.
- Valnødder - 50 gr.
- Hvidløg - 1 tand
- Grønne - 1 flok.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
- Salt efter smag.
- Mayonnaise - 1-2 spsk
Tilberedningsproces:
- Vask ægplanterne, tør dem og skær dem i strimler på 3-5 millimeter brede. Drys auberginen med salt og lad det sidde i en halv time.
- Skyl derefter auberginerne med vand, tør dem og steg dem i vegetabilsk olie på begge sider.
- Riv ost på et fint rivejern.
- Steg valnødderne i en tør stegepande og hak dem.
- Kombiner ost, nødder, hakkede krydderurter og hvidløg. Tilsæt mayonnaise og salt efter smag, rør rundt.
- Læg lidt nøddefyld på den ene ende af auberginestrimlerne, pakk rullerne ind.
- Aubergine ruller med nødde-ost fyld er klar, server kølet.
God appetit!
Georgiske ægplanter med valnødder og koriander til vinteren
Aubergine ruller fyldt med valnødder og koriander er en god forret til en række festlige og hverdagsmenuer. Det passer godt til vin og forskellige oste.
Madlavningstid: 60 minutter
Madlavningstid: 60 minutter
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Aubergine - 0,5 kg.
- Valnødder - 250 gr.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Pære løg - 150 gr.
- Persille - 50 gr.
- Koriander - 50 gr.
- Humle -suneli - 1 tsk
- Hakket rød peber - 0,5 tsk
- Salt - 0,5 tsk
- Imeretisk safran - 0,5 tsk
- Eddike - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 5 spsk
Tilberedningsproces:
- Vask auberginerne, tør dem, skær dem i tynde strimler og steg dem i vegetabilsk olie på begge sider.
- Læg de stegte auberginer på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
- Rul valnødder, hvidløg og krydderier gennem en kødkværn.
- Hak løg og grønt meget fint, bland med nøddemassen, tilsæt vineddike.
- Fyldet skal være homogent og have en pastaagtig konsistens.
- Kom nøddefyldet på de stegte auberginer, pak rullerne ind.
- Server den fyldte aubergine på et delt fad med skårne grøntsager.
- For at forberede georgiske auberginer med nødder til vinteren skal du lægge dem i en steriliseret krukke i lag, dække med et låg og lægge i en gryde med vand. Steriliser emnet i kogende vand i 15 minutter, rul derefter glasset op med låg, afkøl og opbevar i køleskab.
God appetit!
