Julienne s kuřecím masem a žampiony se zakysanou smetanou v troubě - 4 recepty krok za krokem

Lahodné horké předkrm s kuřecím filetem a houbami. Julienne je pokrm, který k nám přišel z Francie, a je pojmenován podle způsobu krájení ingrediencí stejného jména. Vybrali jsme 4 nejchutnější recepty z julienne, které si můžete uvařit doma.

Julienne s kuřecím masem, žampiony a zakysanou smetanou - klasický recept v troubě

Pokud chcete pro svou rodinu uvařit něco chutného a zajímavého, měli byste se na tento recept podívat blíže. Julienne harmonicky kombinuje jemné kuřecí maso a aromatické houby, a to vše je pokryto zlatavou sýrovou krustou.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

• 
  Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Poté ho na středním ohni osmažte do zlatova.
• 
  Poté do pánve přidejte houby a smažte, dokud se veškerá vlhkost neodpaří.
• 
  Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
• 
  Opečenou cibuli a houby stáhneme z ohně, přidáme k ní nakrájené uzené kuřecí filé, promícháme.
• 
  Také přidejte zakysanou smetanu, sůl a mletý pepř, houby, cibuli a kuře znovu dobře promíchejte.
• 
  Julienne se připravuje ve speciálních formách. Rozložte v nich obrobek a odešlete do trouby, předehřáté na 200 stupňů po dobu 5 minut.
• 
  Poté posypeme julienne strouhaným sýrem a vaříme dalších 10 minut. Podávejte horké ve formičkách, ve kterých se pekly.

Dobrou chuť!

Julienne s houbami, kuřecím masem a zakysanou smetanou v tartaletkách v troubě

Julienne v tartaletách lze připsat slavnostním slavnostním pokrmům. Připravuje se po částech a je vhodné ho podávat. Proces výroby julienne je poměrně jednoduchý a můžete si koupit hotové tartaletky nebo je upéct sami.

Čas na vaření: 55 minut

Čas na vaření: 45 minut

Porce: 12.

Složení:

• Křehké koláčky - 12 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Žampiony - 250 gr.
• Rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce
• Mouka - 3 špetky.
• Uzené kuře - 250 gr.
• Směs italských bylin - 1-1,5 lžičky
• Zakysaná smetana - 150 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Cukr - 1 špetka
• Sýr - 100 gr.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.
2. Houby opláchněte, nakrájejte na kostky a přidejte do pánve k cibuli, smažte dalších 10-15 minut. Veškerá vlhkost z hub se musí odpařit.
3. Poté přidejte mouku, italské bylinky a vařte další 1–2 minuty.
4. Dále přidejte na smažení na kostičky nakrájené uzené kuře a zakysanou smetanu, osolte, přidejte cukr a dochuťte mletým pepřem. Vše ještě pár minut dusíme a pánev sundáme z ohně.
5. Uspořádejte julienne přes tartaletky. Kousky položte na plech a posypte strouhaným sýrem.
6. Julienne pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 10 minut. Julienne bude připraveno, když se nahoře vytvoří rudá sýrová kůra, podávejte horké.

Dobrou chuť!

Lahodné julienne s kuřecím masem a žampiony se zakysanou smetanou v květináčích

Julienne je nejjemnější pokrm z kuřecího masa, žampionů a zakysané smetany. Připravuje se po částech a podává se ve speciálních pokrmech. Ale doma lze julienne připravit a podávat v hliněných nádobách.

Čas na vaření: 85 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 2.

Složení:

• Houby - 250 gr.
• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sýr - 150 gr.
• Zakysaná smetana - 150 ml.
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Máslo - 50 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě doměkka. Houby nakrájíme na nudličky a orestujeme je na pánvi na lžičce másla a lžíci rostlinného oleje.
2. Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka. Odděleně od žampionů ho orestujte na směsi zeleniny a másla.
3. Kuřecí řízek ochlaďte ve vývaru a poté ho nakrájejte na proužky. Ve vhodné nádobě smíchejte cibuli, houby a kuřecí filety, podle chuti osolte a okořeňte.
4. Na suché pánvi orestujte mouku do zlatova. Poté přidejte máslo, přísady rychle promíchejte. Poté přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a přiveďte omáčku k varu. Omáčku podle chuti okořeníme.
5. Do hrnců rozetřeme julienný základ, navrch nalijeme krémovou omáčku.
6. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a posypte jím kousky.
7. Julienne vařte v troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Když se nahoře vytvoří rudá sýrová krusta, pokrm je hotový. Ozdobte julienne čerstvými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak uvařit julienne s kuřecím masem a žampiony se zakysanou smetanou v houskách?

Julienne v buchtách je chutný a originální pokrm pro slavnostní i každodenní stůl. Jeho zajímavá prezentace v sobě skrývá celkem jednoduchý recept, který si můžete snadno zopakovat i doma.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5-6.

Složení:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Žampiony - 300 gr.
• Česnek - 1 zub
• Housky - 5-6 ks.
• Zakysaná smetana - 200 ml.
• Sýr - 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek omyjeme, nakrájíme na proužky a osmažíme s česnekem do změknutí.
2. Houby nakrájejte na plátky a orestujte je zvlášť na pánvi dozlatova.
3. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Většinu sýra smíchejte se zakysanou smetanou.
4. Smíchejte kuře, houby a zakysanou smetanu, přidejte koření a sůl podle chuti.
5. Odřízněte horní část bochánků a opatrně odstraňte drobenku.
6. Žemle naplňte houbovou a kuřecí směsí.
7. Posypte zbývající sýr na polotovary.
8. Zakryjte julienne „víčky“ a odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut.
9. Hotové julienne ozdobte bylinkami podle svého vkusu a podávejte.

Dobrou chuť!