Jedinečnou svačinkou pro dlouhodobé zimní skladování jsou smažená rajčata v plechovkách. Zelenina doplní mnoho teplých pokrmů a může být také podávána jako samostatná studená pochoutka. Použijte 5 lahodných a osvědčených receptů s podrobným popisem postupu přípravy.
Lahodná smažená rajčata na zimu bez sterilizace
Originální příprava na zimu - smažená rajčata bez sterilizace. Hotový výrobek vás potěší nejen svou jasnou chutí, ale také jednoduchým způsobem vaření. Vyzkoušejte tento nápad ve své kuchyni.
Doba vaření: 30 minut
Doba vaření: 15 minut
Porce - 2 litry.
- Rajčata 1 Kg
- Česnek 6 zub.
- Sůl 2 lžička
- Krystalový cukr 6 lžíce
- Stolní ocet 9% 4 lžíce
- Rostlinný olej na smažení
-
Rajčata nejprve roztřídíme a opláchneme. Je vhodné použít silné drobné ovoce. -
Plechovky a víčka myjeme a sterilizujeme. Na dno nádoby ihned přidejte sůl, cukr, zalijte octem a přidejte kousky česneku. -
Předehřejte pánev s rostlinným olejem. Sem jsme dali předpraná rajčata. Smažte je asi 7-10 minut za mírného míchání. -
Smažená rajčata ihned vložte do sklenic a zalijte vroucí vodou. -
Sklenice uzavřeme víčky a necháme na teplém místě vychladnout. Lze zabalit do ručníku. -
Domácí smažená rajčata jsou připravena bez sterilizace. Uchovávejte v chladničce.
Jak připravit smažená rajčata na zimu s česnekem?
Šťavnatá a chutná rajčata lze připravit na zimu s česnekem a smažením. Taková pochoutka od banky nenechá nikoho lhostejným. Použijte jednoduchý domácí recept.
Doba vaření: 1 hodina
Doba vaření: 30 minut
Porce - 1 litr.
Složení:
- Rajčata - 0,5 kg.
- Česnek - 3 stroužky.
- Sůl - 1,5 lžičky
- Cukr - 3 lžíce
- Stolní ocet - 3 lžíce
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Výběr zralých masových rajčat. Důkladně je opláchněte pod vodou, odstraňte stopku.
- Smažte je ve vroucím rostlinném oleji asi 7-10 minut. Přitom je můžete zavřít víkem, ale je důležité zajistit, aby se nespálily.
- Na dno sterilizované nádoby spustíme oloupané stroužky česneku, přidáme cukr a sůl a zalijeme octem.
- Nádobu pevně naplňte rajčaty a zalijte vroucí vodou. Sterilizujte asi 20-30 minut v hrnci s vroucí vodou. Na dno jsme předtím dali ručník, abychom nepoškodili sklo.
- Obrobek uzavřeme víkem. Ochlaďte na pokojovou teplotu a uložte na chladné a tmavé místo. Smažená rajčata s aromatickým česnekem jsou připravena!
Jak vařit smažená rajčata bez octa na zimu?
Lahodná smažená rajčata lze připravit na zimu bez přidání octa. Díky tomu budou domácí dobroty něžnější. Věnujte pozornost jednoduchému nápadu na vaření.
Doba vaření: 50 minut
Doba vaření: 30 minut
Porce - 0,5 litru.
Složení:
- Rajčata - 0,6 kg.
- Sůl - 1 lžička
- Rostlinný olej - 60 ml.
Proces vaření:
- Rajčata důkladně opláchněte a propíchejte vidličkou. Je to nutné, aby plody při smažení nepraskly.
- Připravený produkt posíláme do misky s vroucím olejem. Dusíme asi 7 minut, pravidelně obracíme. Postup několikrát opakujeme, dokud zelenina nezmenší.
- Část ovoce jsme rozložili do sterilizované nádoby.
- Přidejte špetku soli a vrstvy opakujte, dokud není nádoba naplněna.
- Obsah naplňte zbývající šťávou z pánve.
- Obrobek uzavřeme víkem. Zabalíme do ručníku na 10-12 hodin. Skladujte na chladném, tmavém místě.
- Smažená rajčata bez octa jsou hotová.
Smažená zelená rajčata na zimu ve sklenicích
Chutný a originální přípravek pro dlouhodobé skladování - smažená zelená rajčata. Pamlsky zpestří váš domácí stůl a doplní mnoho teplých jídel. Zkus to!
Doba vaření: 1 hodina
Doba vaření: 40 minut
Porce - 2 litry.
Složení:
- Zelená rajčata - 1 kg.
- Česnek - 6 stroužků.
- Sůl podle chuti.
- Rostlinný olej - 100 ml.
Proces vaření:
- Opatrně omyjte zelená rajčata a odstraňte stopku.
- Poté zeleninu rozdělíme na nepříliš tenká kolečka.
- Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme jakýmkoli vhodným způsobem.
- Sklenice sterilizujeme a na dno dáme jemně nasekaný česnek.
- Pánev rozehřejte s rostlinným olejem. Smažte v něm plátky zeleniny, dokud se z každé strany nezačervenají.
- Zeleninu rozložíme do skleněné nádoby. Rajčata podle chuti střídáme s česnekem a solí.
- Obsah naplňte vroucí vodou.
- Obrobky sterilizujeme v kastrolu s vroucí vodou asi 20-30 minut. Na dno jsme předem dali ručník. Po ukončení procedury srolovat kontejner.
- Smažená zelená rajčata ve sklenici jsou připravena. Nechte je vychladnout a uložte.
Rajčata smažená na plátky na zimu „Olízneš si prsty“
Chutná a jasná příprava na zimu - smažená rajčata na plátky. Zeleninová pochoutka bude šťavnatá a aromatická. Může být podáván s teplými jídly nebo jako samostatné občerstvení.
Doba vaření: 50 minut
Doba vaření: 30 minut
Porce - 0,5 litru.
Složení:
- Rajčata - 0,8 kg.
- Rostlinný olej - 60 ml.
Proces vaření:
- Výběr zralých a tvrdých rajčat. Po odstranění stopky je pilně opláchneme pod vodou.
- Poté produkt rozdělíme na stejně velké plátky.
- Kousky smažte v rostlinném oleji, dokud nezačne červenat. To bude trvat asi 10-15 minut. Přitom můžete jemně otočit, ale nemíchat. Jinak se zelenina změní na kaši.
- Po pánvi okamžitě odešleme produkt do sterilizované nádoby a naplníme ho šťávou vytvořenou během smažení. Zavřeme sterilním víkem, zabalíme do ručníku a necháme vychladnout na teplém místě a poté přeneseme do skladu na tmavém, chladném místě.
- Jasná pochoutka ze smažených rajčatových plátků je připravena!
