Smažené brambory s houbami-10 receptů krok za krokem na vaření na pánvi

Smažené brambory s houbami jsou zvláště důležité na podzim, kdy jsou tyto potraviny hojné. Jedná se o takový druh kulinářské klasiky, kterou si každý zdokonalí podle svého uvážení, přidá různé koření, bylinky a zeleninu. Shromáždili jsme 10 podrobných receptů na toto vynikající jídlo.

Smažené brambory s liškami na pánvi

Lišky jsou známé pestrobarevné houby, které se v lese objevují v polovině léta. Jsou jednoduché na přípravu a skvěle chutnají. A smažené brambory s liškami nenechají nikoho lhostejným.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut

Porce: 4-6.

• 
  Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na rostlinném oleji.
• 
  Lišky omyjte, nakrájejte a přidejte do pánve k opražené cibuli. Smažte 10 minut, na konci přidejte černý pepř.
• 
  Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Smažte brambory odděleně od žampionů do zlatova.
• 
  Když jsou brambory téměř hotové, přidejte k nim houby a cibuli, osolte, okořeňte podle chuti a smažte dalších 5-10 minut. Podáváme horké se zakysanou smetanou a bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak lahodně uvařit smažené brambory s cibulí a houbami

Z brambor a hub lze připravit jedno z nejchutnějších domácích pokrmů. Křupavé brambory se skvěle hodí ke šťavnatým žampionům a cibuli. Přestože se jedná o jednoduché jídlo, chutná božsky.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 6.

Složení:

Brambory - 8 ks.

Houby - 250 gr.

Česnek - 2-3 zuby.

Cibule - 1 ks.

Bobkový list - 2 ks.

Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Houby omyjte, nakrájejte, přendejte do kastrůlku a zalijte vodou. Houby vařte 15–20 minut od varu.
2. Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky.
3. Hotové houby dejte na síto a počkejte, až voda odtéká.
4. Oloupejte a omyjte cibuli a brambory. Brambory nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka. Do předehřáté pánve nalijte olej, přidejte česnek a bobkový list, opékejte je 2 minuty a vyjměte z pánve. Poté vložte houby do vonného oleje, smažte je 5 minut. Poté přidejte brambory a cibuli, smažte 5-7 minut na silném ohni. Poté osolíme, přikryjeme pokličkou a dusíme do změknutí.
5. Podáváme horké se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na smažené brambory se žampiony

Pokud houby rostou v lese pouze v létě-na podzim, pak jsou v obchodech vždy žampiony. Mohou být také smaženy s bramborami pro lahodné a uspokojivé jídlo.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 2.

Složení:

Brambory - 6 ks.

Žampiony - 25 ks.

Zelená cibule - 20 gr.

Sůl podle chuti.

Slunečnicový olej - 70 ml.

Zelení - 1 parta.

Suché koření - 1 lžička

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Žampiony omyjte, odstraňte z klobouků film a nakrájejte je na tenké plátky.
3. Do pánve nalijte trochu slunečnicového oleje, vložte houby a smažte je pod uzavřeným víkem na středním ohni. Houby promíchejte každých 3-5 minut.
4. Po 15 minutách houby zhnědnou a zmenší se, osolí a okoření. Přeneste houby na talíř.
5. Vložte brambory do pánve, promíchejte a nechte 10-15 minut zapálit, občas promíchejte.
6. Když jsou brambory měkké, přidejte k bramborám houby.
7. Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte nadrobno. Cibuli přidáme k bramborám a žampionům, promícháme a dusíme 5 minut pod pokličkou. Dochutíme solí a okořeníme podle chuti. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Aromatické smažené brambory s lesními houbami

Co může být lepšího než křupavé rudé brambory s aromatickými lesními houbami. To je perfektní řešení pro vydatný rodinný oběd nebo večeři. Navíc se jedná o pokrm, který je připraven bez jakýchkoli obtíží a problémů.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

Brambory - 0,5 kg.

Cibule cibule - 2 ks.

Lesní houby - 200 gr.

Máslo - 2 polévkové lžíce

Rostlinný olej - na smažení.

Sůl podle chuti.

Černý pepř podle chuti.

Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Čerstvé houby uvařte před smažením, asi půl hodiny po varu. Poté je vložte do cedníku a počkejte, až kapalina steče. Mražené houby musí být zcela rozmrazeny.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. Na pánvi rozpustíme máslo, poté přidáme cibuli a osmahneme do měkka. Poté přidejte houby a smažte, dokud nezměknou.
4. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na proužky.
5. Do pánve nalijte rostlinný olej, když se dobře zahřeje, vložte brambory. Grilujte odkryté na středním ohni, dokud nezhnědne. Po celou dobu smažení brambory 3-4krát promíchejte, udělejte to velmi opatrně, aby se brambory nerozpadly.
6. Zeleninu omyjte a nakrájejte nožem. K bramborám přidáme zeleninu, žampiony a cibuli, osolíme, okořeníme podle chuti a znovu jemně promícháme. Smažené brambory s lesními houbami skvěle doplní zakysanou smetanu.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření smažených brambor s máslem

Butterlets jsou jednou z nejchutnějších hub a jejich nutriční hodnota je srovnatelná s hříbky. Smažené brambory s máslem jsou tedy nejen chutné, ale také velmi zdravé.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

Máslo - 500-600 gr.

Brambory - 4-5 ks.

Cibule - 1-2 ks.

Rostlinný olej - na smažení.

Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Houby oloupeme, nakrájíme a orestujeme na rostlinném oleji.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, vložíme do předehřáté pánve a smažíme do zlatova.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
4. K pánvi k bramborám přidáme cibuli a máslo, osolíme, okořeníme a mícháme. Pokračujte ve smažení dalších 5-7 minut dohromady.
5. Jedná se o velmi chutné domácí jídlo, které lze podávat samostatně nebo jako přílohu.

Dobrou chuť!

Lahodné smažené brambory s hříbky

Pro svůj krásný vzhled a chuť se hříbkům obvykle říká královská houba. Podzimní menu se zpravidla neobejde bez hub. Zvláště lahodné je smažit je s bramborem.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

Brambory - 8 ks.

Rostlinný olej - 30 ml.

Sůl podle chuti.

Bílé houby - 400 gr.

Cibule cibule - 1-1,5 ks.

Suché koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte čerstvě natrhané hříbky pod tekoucí vodou. Nakrájejte je, přendejte do hrnce a zalijte vodou. Hrnec dejte na oheň, houby přiveďte k varu a vařte 15 minut. při tom odstraňte pěnu z povrchu vody. Poté houby vyhoďte do cedníku.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej a cibuli osmažte do průsvitnosti.Poté přidejte uvařené houby a smažte bez pokličky 3-5 minut.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Přidejte brambory na pánvi s cibulí a houbami. Brambory za občasného míchání smažte do změknutí 15–25 minut.
4. Ke konci vaření dochutíme solí a dochutíme. Podávejte teplé k obědu nebo večeři.

Dobrou chuť!

Jak vařit smažené brambory s houbami ve zakysané smetaně

Smažené brambory s houbami ve zakysané smetaně jsou pokrmem, který každý vyzkoušel a pro jistotu byl naprosto spokojený. Je nejlepší z čerstvých hub, dodají pokrmu neuvěřitelnou chuť. Jako v každém receptu, i zde existují jemnosti a tajemství.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 35 minut

Porce: 6.

Složení:

Brambory - 500 gr.

Houby - 300 gr.

Cibule - 1 ks.

Sůl podle chuti.

Zakysaná smetana - 100-150 ml.

Proces vaření:

1. Oloupané brambory namočte na 10 minut do vody, abyste se zbavili škrobu a dusičnanů. Poté brambory osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na tenké plátky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
3. Houby nakrájíme na tenké proužky. Vložte je do předehřáté pánve a grilujte 3 minuty. Poté houby vyjměte z pánve.
4. Nakrájené brambory vložte do předehřáté pánve. Smažte do zlatova.
5. Když jsou brambory měkké, přidejte k nim cibuli a smažte dalších 7 minut. Dochutíme solí podle chuti.
6. Poté do pánve přidejte smažené houby a zakysanou smetanu, promíchejte, přikryjte pokličkou a duste 7–10 minut.
7. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Lahodné a vydatné smažené brambory s houbami a masem

Maso vždy vyžaduje přílohu. Toto jídlo vyřeší dva problémy najednou: získáte plnohodnotné jídlo s masem a přílohu a také ušetříte čas. Kromě toho jsou smažené brambory s houbami a masem vynikající.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

Vepřové maso - 300 gr.

Brambory - 700-800 gr.

Houby - 150-180 gr.

Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce

Máslo - 2 lžíce

Mletý černý pepř - podle chuti.

Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky.
2. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej, položte maso a smažte do zlatova.
3. Houby omyjte, nakrájejte na plátky a přidejte k masu, smažte spolu 2–3 minuty.
4. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky. Přidejte ji na pánev s ostatními přísadami a za občasného míchání smažte 7–10 minut.
5. Poté snižte teplotu, přidejte do misky máslo a smažte dalších 10–12 minut. dochutíme solí a dochutíme.
6. Vypněte oheň, přikryjte pánev pokličkou a nechte misku 5–7 minut louhovat. Poté pokrm podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na vaření smažených brambor s medovým agarikem

Někteří nazývají houbové chipsy sezónním jídlem. Pokud však medové houby zmrazíte během jejich sklizně, pak můžete své blízké potěšit lahodnými smaženými bramborami s vašimi oblíbenými houbami po celý rok.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

Brambory - 5-6 ks.

Medové houby - 0,6-0,8 kg

Cibule - 1,5 ks.

Bobkový list - 1-2 ks.

Rostlinný olej - 2-3 lžíce

Pepř - 4 ks.

Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Čerstvě natrhané houby roztřiďte, omyjte a namočte na několik hodin do studené vody, poté vařte. Zmrazené houby úplně rozmrazte a vyhoďte do cedníku, abyste tekutinu vypustili.
2. Předehřejte pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a položte houby, bobkový list a pepř. Smažte houby 10 minut.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Přidejte cibuli do pánve s houbami a smažte 7 minut.
4. Brambory oloupeme, nakrájíme na tyčinky a přidáme na pánev k ostatním surovinám. Smažte brambory s medovým agarikem na středním ohni za občasného míchání 20-25 minut. Udělejte to opatrně, aby se brambory nerozpadly. Nakonec podle chuti dosolte.
5. Houbové smažené brambory podávejte s čerstvými bylinkami, zeleninou a chlebem.

Dobrou chuť!

Smažené brambory s hlívou na pánvi

Hlíva je v obchodech o něco méně běžná než žampiony a chuťově nejsou o nic horší. A pokud správně opečete hlívu s bramborem, získáte vydatné a zdravé jídlo pro celou rodinu.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 3.

Složení:

Brambory - 500 gr.

Hlíva ústřičná - 500 gr.

Cibule cibule - 1 ks.

Rostlinný olej - 150 ml.

Sůl podle chuti.

Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte cibuli a brambory. Brambory nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka.
2. Hlívu omyjeme, odstraníme kořeny a nakrájíme na kostičky.
3. Vložte pánev na oheň, dobře ji zahřejte a nalijte rostlinný olej. Když je olej horký, vložte hlívu a cibuli do pánve, smažte, dokud se vlhkost neodpaří.
4. Poté přidáme brambory, dochutíme solí, okořeníme podle chuti a vaříme společně 20-25 minut. Mísu jemně promíchejte špachtlí každých 5-6 minut.
5. Když jsou brambory hotové, přikryjte pánev pokličkou a nechte misku odležet 3–5 minut, poté podávejte.

Dobrou chuť!