Pudink pro Napoleona - klasický recept doma

Chuť a vzhled napoleonského dortu do značné míry závisí na kvalitním krému. Podívejte se na 8 receptů krok za krokem na klasickou pudinkovou pochoutku. Lze jej připravit se smetanou nebo kondenzovaným mlékem. Jemný, vzdušný a mírně sladký výrobek udělá z vašeho domácího dezertu opravdu nezapomenutelný.

Klasický pudink pro Napoleona doma

Domácí koláč Napoleon vychází obzvláště jemně a chutně s použitím pudinku. Vytvořte osvědčený klasický recept. Hotový výrobek bude jasný a vzdušný.

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 1300 gr.

• 
  Nalijte jednu třetinu mléka do kovové misky. Přiveďte produkt k varu a okamžitě jej vyjměte ze sporáku.
• 
  V samostatné misce smíchejte vejce, cukr, vanilin a mouku. Hmotu míchejte dlouho, dokud nezbělá.
• 
  Nalijte zbývající studené mléko do šlehané směsi. Znovu šlehejte do hladka.
• 
  Nádoby s mlékem dejte znovu na sporák. Jakmile se objeví první bubliny, nalijte směs vaječného mléka s tenkým proudem. Ihned šlehejte do zhoustnutí. Vyjměte hmotu ze sporáku a nechte ji mírně vychladnout.
• 
  Odměříme požadované množství másla. Necháme trochu rozpustit.
• 
  Porazte změkčený výrobek.
• 
  Teplou smetanu postupně rozetřeme do másla. Šlehejte do hladka.
• 
  Jemný krém podle klasického receptu je připraven. Použijte jej k potažení dortů.

Pudink pro Napoleona na 1 litr mléka s máslem a vejci

Chuť domácího Napoleona do značné míry závisí na krému. Světlý a jemný pudinkový výrobek lze připravit podle receptu na 1 litr mléka s vejci a máslem.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 1800 gr.

Složení:

• Mléko - 1 l.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 2 lžíce
• Mouka - 100 gr.
• Máslo - 200 gr.
• Vanilín - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Připravíme si ingredience podle seznamu.
2. V hrnci nebo jiné kovové misce rozšlehejte kuřecí vejce.
3. Do směsi nalijte dvě sklenice cukru, přidej vanilin. Můžete nalít trochu vody.
4. Položíme nádobí na sporák a obsah důkladně rozšleháme.
5. Pokračujeme, dokud produkt nezmění barvu.
6. Poté přidejte pšeničnou mouku. Znovu promíchejte.
7. Nalijte litr mléka. Čekáme na známky varu.
8. Smetanu vaříme na mírném ohni do zhoustnutí.
9. Když je obrobek hladký, vyjměte jej ze sporáku. Vložte máslo a promíchejte.
10. Hladký krém na dort je připraven!

Jak udělat krém na napoleonský dort s kondenzovaným mlékem a máslem?

Bohatý a sladký krém pro Napoleona je vyroben z kondenzovaného mléka a másla. Podívejte se na jednoduchý recept doma. Lahůdka přijde něžná a vzdušná.

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 1 kg.

Složení:

• Mléko - 2 polévkové lžíce
• Kondenzované mléko - 3 polévkové lžíce
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 200 gr.
• Mouka - 60 gr.
• Máslo - 60 gr.

Proces vaření:

1. Připravme si výrobky na krém. Máslo by mělo mírně změknout.
2. V hluboké kovové míse smíchejte vejce s cukrem.
3. Suroviny prošlehejte, dokud nebudou hladké a nadýchané.
4. Poté přidejte mouku a vmíchejte ji do tekuté směsi.
5. Nalijte mléko a upravte obrobek na sporáku. Přiveďte obsah k varu a poté ho na mírném ohni vařte, dokud nebude hladký a hustý.
6. Do svěží a husté smetany dejte máslo a kondenzované mléko. Šlehejte mixérem 1-2 minuty.
7. Sladký a jemný pudink s kondenzovaným mlékem je připraven. Použijte jej pro domácí Napoleon.

Jemný a vzdušný krém pro Napoleona se smetanou

Vzduchový a jemný pudink lze připravit přidáním krému. Lahůdka poslouží jako perfektní doplněk domácího Napoleona. Podívejte se na jednoduchý recept!

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 600 gr.

Složení:

• Mléko - 1 polévková lžíce
• Krém - 200 ml
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 5 polévkových lžic
• Mletá vanilka - podle chuti.
• Kukuřičný škrob - 30 gr.
• Máslo - 60 gr.

Proces vaření:

1. Zkombinujte mléko s vanilkou. Na sporáku přivedeme k varu.
2. Vejce rozšleháme s cukrem a škrobem zvlášť. Mixérem pracujeme, dokud nevznikne bujná hmota.
3. Smíchejte vaječnou směs s horkým mlékem. Malým sítkem odstraňte zbylou vanilku.
4. Obsah dáme na sporák. Vařte, dokud nezískáte hustý krém. Pak sem vmícháme máslo. Nechte obrobek vychladnout.
5. V tuto chvíli šlehejte krém, dokud se neobjeví hustá a nadýchaná pěna.
6. Šlehačku spojíme s vychladlým krémem. Míchejte do hladka.
7. Jemný pudink pro Napoleona se smetanou je připraven. Používejte podle pokynů!

Domácí krém z napoleonského škrobu

Hustý a bohatý pudink lze vyrobit doma se škrobem. Lahůdka poslouží jako ideální impregnace na Napoleonovy dorty.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 650 gr.

Složení:

• Mléko - 1,5 lžíce
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 5 polévkových lžic
• Vanilkový cukr - 1 lžička
• Kukuřičný škrob - 30 gr.
• Máslo - 60 gr.

Proces vaření:

1. Do hrnce nebo kastrolu dejte dva druhy cukru a kukuřičný škrob.
2. Suchou směs promíchejte. Rozbijeme zde slepičí vejce.
3. Smíchejte přísady šlehačkou, dokud nezískáte homogenní tekutou hmotu.
4. Naplňte blanku mlékem a znovu prošlehejte.
5. Stewpan přesuneme ke sporáku. Smetanu uvaříme za stálého míchání do zhoustnutí. Vaření na mírném ohni.
6. Máslo okamžitě ponořte do horkého produktu. Míchejte, dokud se produkt zcela nerozpustí.
7. Obrobek pevně zakryjte potravinovou fólií. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
8. Na potažení koláčů lze použít teplý pudink.

Jak připravit Napoleonovi hustý pudink s vařeným kondenzovaným mlékem?

Světlý a hustý pudink lze připravit přidáním vařeného kondenzovaného mléka. Domácí pochoutku lze použít pro Napoleona. Vyzkoušejte jednoduchý recept na lahodný produkt.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 650 gr.

Složení:

• Mléko - 1,5 lžíce
• Kondenzované vařené mléko - 4 polévkové lžíce
• Cukr - 3 lžíce
• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Máslo - 3 lžíce

Proces vaření:

1. Nalijte mléko do hrnce. Sem posíláme cukr a mouku. Ingredience promíchejte.
2. Položili jsme nádobí na sporák. Vařte na mírném ohni, dokud nevznikne hustá hmota. Během vaření musíte obsah neustále míchat.
3. Máslo ihned ponořte do horké smetany. Míchejte, dokud se nerozpustí.
4. Poté potřeme vařeným kondenzovaným mlékem. Porazte produkt mixérem, dokud nebude hladký.
5. Hustý a zářivý pudink je připraven k použití.

Podrobný recept na výrobu pudinku pro Napoleona bez oleje

Domácí pudink lze připravit bez másla. Světlá pochoutka vhodná pro Napoleona. Potěšte své blízké zajímavou bohatou chutí.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 800 gr.

Složení:

• Mléko - 2 polévkové lžíce
• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 6 polévkových lžic
• Vanilín - 1 špetka.
• Mouka - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. To druhé pro nás nebude užitečné.
2. Přeneste žloutky do hluboké kovové misky. K tomu přidejte cukr.
3. Suroviny pomeleme. Přidejte špetku vanilinu.
4. Dále do hmoty posíláme mouku.
5. Hmotu znovu důkladně vetřete.
6. Uvařte mléko a vlijte ho do žloutkové směsi.
7. Hmotu promíchejte. Nádobí s obsahem dáme na sporák.
8. Po varu snižte teplotu. Výrobek vařte, dokud nezhoustne a není vláčný. Neustálé míchání proces urychlí.
9. Hotový pudink ochlaďte a použijte pro kulinářské účely.

Velmi jednoduchý recept na napoleonský dortový krém bez přidání vajec

Pro veganské menu nebo během půstu si můžete připravit pudink bez vajec. Pochoutka se hodí k domácímu Napoleonovi. Vaření zabere velmi málo času.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 1100 gr.

Složení:

• Voda - 700 ml.
• Mouka - 160 gr.
• Cukr - 250 gr.
• Vanilín podle chuti.

Proces vaření:

1. Do suché pánve dáme prosátou mouku.
2. Smažte suchý produkt na mírném ohni. Mouka by měla mít světle hnědou barvu.
3. Přeneste smaženou přísadu do hrnce. Sem také posíláme cukr.
4. Podle chuti přidejte vanilin. Na vůni postačí dvě špetky.
5. Hrnec dáme na sporák a postupně přiléváme studenou vodu.
6. Obsah vařte na mírném ohni, dokud nevznikne hladká a hustá směs.
7. Výsledný pudink ochlaďte a použijte jej podle pokynů. Připraveno!