Pampeliškový džem - 10 domácích receptů

Pampelišky jsou jednou z prvních květů, které kvetou brzy na jaře a kvetou až do pozdního léta. Tato živá rostlina může tvořit základ lahodné marmelády sladké jako med. Nabízíme vám 10 nádherných receptů na nejslunnější marmeládu.

Jednoduchý recept na pampeliškový džem doma

Chcete -li překvapit labužníky neobvyklou domácí sladkostí, udělejte si jasný a chutný pampeliškový džem. Konzistencí připomíná med a má také léčivé vlastnosti.

Čas na vaření: 150 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 12.

• 
  Pampelišky byste měli sbírat uprostřed dne. K zavařování jsou vhodné pouze plně otevřené květiny.
• 
  Pomocí nůžek odřízněte zelené stonky, abyste předešli hořké chuti džemu.
• 
  Přeneste okvětní lístky do hrnce, zalijte je vodou a zapalte. Po varu přidejte do hrnce kyselinu citronovou.
• 
  Pampelišky dusíme na mírném ohni půl hodiny. Poté pánev odstavte z tepla a nechte hodinu vařit.
• 
  Dále vývar přeceďte přes dvakrát přeloženou gázu a vytlačte zbytek květů. Přidejte cukr, promíchejte a džem znovu vložte do ohně. Vařte půl hodiny, občas promíchejte, aby se cukr nepřipálil.
• 
  Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a uložte na chladné místo.

Dobrou chuť!

Lahodný a aromatický pampeliškový džem s mátou

Džem pro milovníky zdravých sladkostí. Pampeliškový džem je originální světlá pochoutka. A vůně citrusové a mátové svěžesti jen zvýrazňuje její chuť.

Čas na vaření: 130 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 10.

Složení:

• Pampelišky - 200 ks.
• Máta - 10 větví.
• Cukr - 1-1,2 kg.
• Voda - 1 litr.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Květy pampelišky by měly být sbírány bez stonku.
2. Pampelišky opláchneme, zalijeme studenou vodou a uvaříme.
3. Z větviček máty odtrhněte listy, omyjte je a osušte. Přidejte k pampeliškám mátu a duste asi hodinu.
4. Poté džem několikkrát sceďte, odstraňte pampelišky a lístky máty.
5. Nalijte výsledný sirup do hrnce, přidejte cukr a vařte 50 minut od okamžiku varu.
6. Poté přidejte na džem nakrájený citron a vařte dalších 10 minut.
7. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zavřete je. Džem skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Na zimu hustý pampeliškový džem s citronem

Lahodné a viskózní, jako čerstvý med, pampeliškový džem vám připomene teplé letní dny. Je vhodný na toasty, palačinky nebo domácí buchty. Může být také použit s čajem při nachlazení.

Čas na vaření: 1 den.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 10.

Složení:

• Pampelišky - 400 ks.
• Cukr - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Pampelišky by se měly sklízet v poledne, když jsou květy úplně v plném květu.
2. Umyjte květiny a namočte do vody na jeden den.Poté vodu slijte a květiny znovu opláchněte.
3. Citron zalijte vroucí vodou, omyjte a nakrájejte na měsíčky. Citron zalijte vroucí vodou a nechte pár hodin odležet.
4. Do hrnce dejte květiny a citron, zalijte vodou a vařte. Uvařte džem po 50 minutách varu.
5. Poté džem scedíme, odstraníme květiny a citron. Do sirupu přidejte cukr, vařte 40 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu pampeliškové marmelády s pomerančem

Lahodný a zdravý pampeliškový džem s příjemnou citrusovou vůní. Přestože pampelišky nejsou považovány za vznešené květiny, mohou tělu poskytnout mnoho výhod. Zkuste si vyrobit vlastní pampelišku a pomerančový džem.

Čas na vaření: 1 den.

Čas na vaření: 70 minut

Porce: 20.

Složení:

• Pampelišky - 400 ks.
• Citron - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Cukr - 1 kg.
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Sbírejte požadovaný počet plně otevřených pampelišek, omyjte je a namočte na 24 hodin do studené vody.
2. Druhý den slijte. Přeneste květiny do hrnce, nalijte čerstvou vodu a vařte je asi 10 minut.
3. Ze 100 květů odřízněte zelené části a okvětní lístky vložte do misky.
4. Vývar z pampelišky přecedíme, vlijeme zpět do pánve a přidáme okvětní lístky.
5. Pomeranč a citron omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a odstraníme semínka.
6. Když pampeliškový sirup začne vřít, přidejte ovoce a vařte dalších 10-15 minut.
7. Poté vyjměte plátky ovoce z džemu, přidejte cukr a pokračujte v vaření 40 minut.
8. Poté džem nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte a uložte na tmavé místo.

Dobrou chuť!

Lahodný hustý pampeliškový džem se želatinou

Mnoho lidí připravuje pampeliškový džem z kulinářské zvědavosti. Ale když vyzkoušeli tento lahodný džem, pokračují ve sklizni každé zimy. Není divu, protože má jedinečnou chuť, a pokud přidáte trochu želatiny, její konzistence bude viskózní a hutnější.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pampelišky - 1 l.
• Voda - 1 litr.
• Želatina - 4,5 lžíce
• Cukr - 800 gr.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Po shromáždění pampelišek oddělte žluté lístky od zelených bollů.
2. Vložte květiny do hrnce a zalijte vodou. Hrnec dejte na oheň, přiveďte k varu, vařte 3–5 minut, poté nechte 10–15 minut louhovat a sceďte.
3. Do sirupu přidejte cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Poté přidejte želatinu a pokračujte ve vaření 15–20 minut.
4. Dále přidejte citronovou šťávu, džem povařte 1 minutu a pánev stáhněte z ohně. Nalijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic, ochlaďte na pokojovou teplotu. Poté ho dejte na 4 hodiny do chladu.
5. Pampeliškový džem se želatinou lze uchovávat v chladničce až 2 týdny.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na přípravu pampeliškové marmelády s medem

Na nachlazení je velmi oblíbené pít horkou hodinu s džemem nebo medem. Dobře zahřívá a pomáhá tělu bojovat s viry. Pampeliška a medový džem je skutečný vitamínový koktejl, který by měl být v každé domácnosti.

Čas na vaření: 1 den.

Čas na vaření: 80 minut

Porce: 12.

Složení:

• Pampelišky - 350 ks.
• Voda - 750 ml.
• Med - 500 ml.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Pampelišky opláchněte tekoucí vodou, přendejte do kastrůlku, zalijte čerstvou vodou a vařte. Když voda začne vařit, snižte teplotu a vařte 15 minut.
2. Poté zakryjte pánev víkem a nechte jeden den.
3. Na konci dne vývar sceďte a vymačkejte pampelišky.
4. Nalijte vývar do hrnce, přiveďte k varu a pokračujte v vaření 40 minut.
5. Poté přidejte med a citronovou šťávu. Jakmile sirup vře, nalijte jej do sterilizovaných sklenic a srolujte. Sklenice nechte jeden den, dokud při pokojové teplotě úplně nevychladnou, poté můžete jíst pampeliškový džem.

Dobrou chuť!

Jak uvařit aromatický pampeliškový džem se zázvorem?

Zatímco parky a zahrady voní květinovými vůněmi, je na čase postarat se o přípravy na zimu. Pampeliškový džem může být skvělý. Je velmi podobný medu a zázvor ve svém složení mu umožňuje mírně zředit jeho sladkost.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Kořen zázvoru - 400 gr.
• Cukr - 400 gr.
• Pampelišky - 1,5 lžíce
• Voda - 400 ml.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Květy pampelišky je nejlepší sklízet před polednem, kdy jsou dobře otevřené. Oddělte okvětní lístky od zelených slupek. Okvětní lístky dvakrát opláchněte tekoucí vodou.
2. Poté okvětní lístky přendejte do kastrůlku a zalijte vodou. Hrnec dejte na oheň, jeho obsah přiveďte k varu a vařte 10 minut. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny odležet.
3. Oloupejte a nakrájejte kořen zázvoru. Do zázvoru přidejte cukr.
4. Vývar z pampelišky sceďte ze zbytku okvětních lístků a zalijte zázvorem. Z citronu vytlačte šťávu a přidejte ji také do hrnce.
5. Kastrol zapalte, džem přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 20 minut. Nalijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic a pevně utáhněte víčka. Džem skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Originální pampeliškový džem s kyselinou citrónovou

Mnoho lidí nezaslouženě považuje pampelišky za zbytečný plevel. Jejich minerální složení je ale bohaté na užitečné prvky, takže když si ve spíži dáte pár sklenic pampeliškového džemu, získáte vitamíny B, selen, jód, fosfor a další.

Čas na vaření: 1 den.

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6.

Složení:

• Pampelišky - 200 ks.
• Voda - 400 ml.
• Kyselina citronová - 10-15 gr.
• Cukr - 450 gr.

Proces vaření:

1. Sbírejte pampelišky a oddělte žluté lístky od zeleně.
2. Okvětní lístky přendejte do kastrůlku a zalijte vodou. Vložte pánev na oheň, vařte 15 minut po varu.
3. Odstraňte vývar z tepla a nechte jeden den pod víkem. Poté vývar přeceďte.
4. Nalijte vývar do hrnce, přiveďte k varu, přidejte cukr, promíchejte a znovu vařte.
5. Sirup vařte 15 minut, poté přidejte kyselinu citronovou.
6. Vývar ještě pár minut povařte, stáhněte z ohně a nalijte do sterilizovaných sklenic. Ponechte džem přes noc při pokojové teplotě, poté skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Jak si doma vyrobit neobvyklý pampeliškový džem s okvětními lístky?

Infuze pampelišky má mnoho prospěšných vlastností a často se používá v tradiční medicíně. Plátky pampelišky jsou nejen zdravé, ale dělají z nich lahodný a krásný džem.

Čas na vaření: 10 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 16.

Složení:

• Okvětní lístky pampelišky - 1 l.
• Citron - 0,5 ks.
• Voda - 1 litr.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Sbírejte pampelišky a oddělte žluté lístky od zelených bollů.
2. Naplňte okvětní lístky vodou, přidejte kousky citronu, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte půl hodiny.
3. Hrnec odstavte z tepla, přikryjte a nechte přes noc vyluhovat. Ráno přidejte do vývaru cukr a vařte, dokud se zrnka písku nerozpustí.
4. Džem přivedeme k varu a nalijeme do sterilizovaných sklenic.
5. Aby marmeláda získala hustou konzistenci, nechte ji při pokojové teplotě úplně vychladnout.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu pampeliškové marmelády v pomalém hrnci na zimu

Při vaření pampeliškové marmelády vám pomůže pomalý hrnec. Květiny je nejlepší sbírat v parcích mimo silnice, průmyslová odvětví a přeplněná místa.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 5.

Složení:

• Pampelišky - 100 ks.
• Cukr - 300 gr.
• Voda - 250 ml.
• Citron - 0,5 ks.

Proces vaření:

1. Nalijte vodu a cukr do misky multivark. zapněte režim „Vaření“ a vařte sirup, dokud se cukr zcela nerozpustí.
2. Pampelišky opláchněte tekoucí vodou.
3. Když je cukrový sirup hotový, vložte do něj pampelišky a vařte dalších 20 minut.
4. Po 20 minutách vypněte multivark a džem nechte přes noc. Ráno sirup přecedíme a vytlačíme květiny.
5. Nalijte sirup do misky multivark, přidejte citronovou šťávu a aktivujte režim „Vaření“ na 15 minut. Poté nalijte horkou marmeládu do sklenic a srolujte.

Dobrou chuť!