Angreštový džem s citronem, pomeranč na zimu - 6 jednoduchých receptů

Angreštový džem s citronem, pomeranč na zimu je skvělá pochoutka s léčivými vlastnostmi. Naše jednoduché recepty s fotografiemi krok za krokem vám pomohou připravit tento dezert co nejrychleji a nejsnadněji.

Carův angreštový džem s citronem na zimu

Nejjednodušší způsob, jak zachovat všechny výhody bobulí angreštu, je vyrobit z nich krásný, průhledný, královský džem. Díky citronu obsaženému v džemu je bohatý na éterické oleje a vitamín C, který má příznivý vliv na lidský imunitní systém.

Doba vaření: 24 hodin

Porce: 6

• 
  Nejprve se rozhodněte pro odrůdu angreštu. Lze použít zelené i červené odrůdy. Bobule mohou být buď zralé, nebo nezralé. Trochu to ovlivní změnu chuti džemu, ale obě možnosti budou chutné svým vlastním způsobem. Bobule tedy pečlivě roztřiďte a poté opláchněte velkým množstvím vody. Po vodních procedurách musíte zpracovat bobule. Chcete -li to provést, použijte nůžky a odřízněte všechny ocasy a stonky. Ano, je to poměrně únavný a pomalý proces, takže by bylo hezké, kdyby vám někdo mohl pomoci.
• 
  Citron dobře omyjte (můžete použít i mýdlo, protože použijeme i kůru) a nakrájejte na 4 části. Pečlivě prozkoumejte každou část, zda neobsahuje jámy, a pokud existují, odstraňte je všechny.
• 
  Nyní projděte připravené angrešt a nakrájený citron přes mlýnek na maso. V důsledku toho získáte velmi aromatickou ovocnou a bobulovou hmotu. Ovocné pyré přendejte do kastrůlku a bohatě zasypte cukrem. Množství cukru lze upravit podle vašeho uvážení, jen pamatujte, že by nemělo být menší než 1: 1 (lepší - 1: 1,5). Kastrol dáme na střední oheň a za stálého míchání džem přivedeme k varu. Když džem vře, stáhněte plamen na minimum a obsah pánve nechte 10-15 minut provařit. Vypněte sporák a džem nechte 1-1,5 hodiny vychladnout. Poté opakujte všechny manipulace: přiveďte k varu, vařte 15 minut, vypněte sporák.
• 
  Zatímco se džem vaří, musíte připravit nádobu. K tomu se sklenice umyjí v horké vodě (nejlépe s přídavkem sody) a poté sterilizují buď párou, nebo v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
• 
  Nalijte vroucí džem do suchých sterilizovaných sklenic a ihned je uzavřete víčky. Sklopte sklenice víčky dolů a ochlaďte je a přikryjte teplou přikrývkou. Tsarův džem je nejlepší skladovat na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Angrešt, citron a pomerančový džem bez varu

Dokonalý vitamínový džem naplní váš domov letní vůní. Džem, vařený bez varu, si zachovává všechny živiny a vitamíny. Taková pochoutka poskytne vynikající podporu během exacerbace nachlazení a také vám pomůže rychleji se zotavit z nachlazení.

Složení:

• Citron - 1 ks.
• Pomeranče - 2 ks.
• Angrešt - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1,2 kg

Proces vaření:

1. Zralé šťavnaté bobule červeného a zeleného angreštu jsou ideální pro výrobu této marmelády. Projděte je a opláchněte a poté ořízněte ocasy a stonky z bobulí ostrým nožem nebo nůžkami na nehty. Bobule rozemeleme mlýnkem na maso nebo tyčovým mixérem.
2. Pomeranče a citrony omyjte mýdlem (protože část kůry bude použita na výrobu marmelády). Oloupejte pomeranče a nakrájejte na 4-8 kusů. Citron rozkrojte na polovinu, jednu polovinu oloupejte a druhou nechte se slupkou. Odstraňte všechna semínka z citronu i pomerančů. Rozetřete citrusové plody jako angrešt. Zkombinujte bobulové a ovocné pyré.
3. Do budoucí marmelády nalijte 1,2 kilogramu krystalového cukru. Dobře promíchejte, aby šťáva z bobulí rozpustila krystalový cukr. Cukr se zcela rozpustí za 5-6 hodin, takže džem nechte při pokojové teplotě a pusťte se do toho.
4. Zatímco je džem vyluhován, mimochodem, plechovky můžete sterilizovat. Nejlepší je použít sklenice o objemu 0,5 litru, protože džem není vařený a tak, aby neměl čas se zkazit, ale jedl rychleji. A je pohodlnější skladovat malé sklenice v chladničce.
5. Hotový džem dejte do čistých sklenic a zavřete víčka. Takový džem by měl být uložen v chladničce.

Užijte si čajové párty!

Jednoduchý a chutný recept na džem z červeného angreštu s citronem

Nádherný dezert k čaji, který má nepopsatelnou vůni a vynikající chuť. Džem z angreštu a citronu nasytí vaše tělo velkým množstvím vitamínu C, který je v chladném, šedém období tak nezbytný. Nechte letní slunce vstoupit do vaší kuchyně!

Složení:

• Angrešt (červený) - 2 kg
• Citron - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2 kg

Proces vaření:

1. Citrony opláchněte pod tekoucí vodou. Důkladně omyjte, protože v tomto receptu je použijeme přímo se slupkou (množství citronové kůry můžete snížit podle svého). Citrony osušte a nakrájejte na tenké kroužky, přičemž cestou vyjměte všechna semínka.
2. Angrešt by měl být zralý a sladký. Bobule vytřiďte a opláchněte v misce velkým množstvím vody (můžete také opláchnout přes cedník). Potom angrešt trochu osušte a odřízněte všechny ocasy a stopky. Ano, je to docela únavný úkol, ale bez něj nikde. Můžete stříhat nůžkami i nožem.
3. Nyní musíte z angreštu a citronu udělat bramborovou kaši. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Nyní musíte do ovocného pyré přidat 2 kilogramy cukru a dobře promíchat. Bude chvíli trvat, než se cukr úplně rozpustí. Nejlepší je nechat džem při pokojové teplotě po dobu 6-8 hodin.
4. Zatímco se cukr rozpouští, umyjte malé sklenice v horké vodě a jedlé sodě. Poté držte plechovky nad párou 10-15 minut. Hotový džem nalijte do čistých sklenic a uzavřete silonovými víčky. Uchovávejte takový džem, vařený bez varu, skladujte výhradně v chladničce.

Dobrou chuť a buďte zdraví!

Zelený angreštový džem s citronem a pomerančem

Tento džem je jen dar z nebes pro ty, kteří milují citrusové plody. Neobvyklá, koláčová chuť džemu s dechberoucím aroma nenechá nikoho lhostejným. Kromě toho, že se jedná o velmi chutnou marmeládu, je také velmi zdravá, a to díky velké přítomnosti tak důležitého vitaminu v boji proti nachlazení, jako je vitamin C!

Složení:

• Zralé zelené angrešt - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte roztřídit angrešt. Bobule by měly být masité, zralé a sladké. Přeneste je do velkého hrnce a naplňte je vodou. Rukou bobule trochu promíchejte a uvidíte, jak všechny trosky stoupají na povrch. Vylijte vodu a vše opakujte znovu. Poté můžete bobule opláchnout v cedníku pod studenou vodou.
2. Pomeranč umyjte mýdlem, protože ho použijeme do naší marmelády přímo se slupkou.Nakrájejte na 4-6 kusů a odstraňte všechny kosti.
3. Citron opláchněte ve studené vodě a oloupejte. Kůru nelze vyhodit, ale nastrouhat a usušit. Takový polotovar lze v budoucnu použít při přípravě kastrolů a koláčů. Oloupaný citron nakrájejte na 4 kusy. Nezapomeňte odstranit všechny kosti.
4. Do této doby budou mít plody angreštu čas uschnout a nyní bude možné odříznout všechny ocasy a stonky angreštu. Podle našeho názoru je nejvhodnější to udělat pomocí nůžek na nehty.
5. Když jsou všechny angrešty připraveny, můžete začít sekat ingredience. Nejrychlejší způsob je nasekat pomeranč, citron a angrešt. S tímto úkolem se také dokonale vyrovná mixér, pouze v tomto případě bude třeba pomeranč a citron nakrájet na menší kousky.
6. Výsledné ovocné a bobulové pyré posypeme krystalovým cukrem a dobře promícháme. Nalijte pyré do hrnce a zahřejte. Když pyré vře (nezapomeňte ho neustále míchat, aby se nic nepřipálilo), stáhněte plamen, odstraňte vzniklou pěnu a džem na mírném ohni duste půl hodiny.
7. Zatímco se džem vaří, připravte pro něj sklenice o objemu nejvýše 500 mililitrů. Dobře je opláchněte a obvyklým způsobem sterilizujte.
8. Vypněte sporák a okamžitě opatrně nalijte džem do sklenic. Sklenice zavíčkujte a nechte vychladnout dnem vzhůru. Nezapomeňte horké sklenice přikrýt teplou přikrývkou. To je důležitý bod v procesu ochrany.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu angreštové marmelády s citronem a mátou

Vyzkoušejte tento originální a osvěžující dezert. Mírná kombinace sladkého angreštu, kyselého citronu a koláčové máty zanechává neuvěřitelnou pachuť.

Složení:

• Angrešt - 1,8 kg
• Cukrový písek - 1,8 kg
• Máta - 6 větví
• Citron - 1 ks.
• Želírovací cukr - 40 g

Proces vaření:

1. Angrešt pečlivě prozkoumejte, zda neobsahuje bobule. Přeneste angrešt do velké pánve a naplňte ho vodou. Bobule opláchněte, slijte vodu a vše opakujte znovu. Poté angrešt přendejte do cedníku a opláchněte ve studené vodě. Rozložte bobule na rovný povrch, aby angrešt trochu osušil.
2. Ostrým nožem opatrně odřízněte ocasy, abyste nepoškodili skořápku bobulí. Někteří radí, aby to neudělali nožem, ale nůžkami na nehty. Vyzkoušejte obě možnosti a zjistěte, která vám nejlépe vyhovuje.
3. Angrešt v malém množství rozmixujte v mixéru (pokud nemáte mixér, můžete použít mlýnek na maso). Když jsou všechny angrešty rozmačkané, přendejte je do velkého hrnce.
4. Citron omyjte mýdlem a nakrájejte na 4 části. Odstraňte všechny kosti a čtvrtky s kůrou nakrájejte na malé kousky o velikosti asi 5 krát 5 milimetrů. K angreštu přidejte nakrájený citron.
5. Větvičky máty opláchněte vodou a osušte. Ze stonku odtrhněte listy a přidejte je do džemu. Ovoce posypeme cukrem. Na samém konci přidejte 40 gramů želírovacího cukru a promíchejte.
6. Kastrol s marmeládou dejte na oheň a počkejte, až povidla uvaří. Přitom džem pravidelně promíchávejte a vzniklou pěnu rozetřete. Poté, co džem uvaří, stáhněte plamen a ovoce vařte v sirupu 5-7 minut. Vypněte sporák.
7. Jemně odstraňte lístky máty a zlikvidujte je.
8. Sklenice opláchněte sodou v horké vodě a poté je držte ve vodní lázni. Horkou marmeládu rozetřete do suchých sklenic a hned srolujte. Zchladnutí džemu s citronem a mátou dnem vzhůru bude trvat asi den (za předpokladu, že sklenice zabalíte do deky).

Užijte si svůj čaj!

Lahodný angreštový džem s citronem a vlašskými ořechy

Velmi neobvyklý a chutný džem, který nepochybně překvapí vaše hosty. Jeho příprava nezabere tolik času, ale jaký je výsledek!

Složení:

• Citron - 1 ks.
• Angrešt - 0,5 kg
• Granulovaný cukr - 0,5 kg
• Vlašské ořechy (jádra) - 0,2 kg

Proces vaření:

1. Citron důkladně omyjte (nejlépe mýdlem). Kůru bude třeba nastrouhat na jemném struhadle a dužinu vykrojit a nakrájet na malé kousky.
2. Vrcholem tohoto receptu je ořech. To je to, co teď uděláme. Nasekejte ořechy. Existuje několik možností, jak to udělat: řezat nožem, rošt, brousit v mixéru nebo mlýnku na maso, brousit v hmoždíři. Vyberte možnost, která je vám nejznámější.
3. Nyní musíte opláchnout angrešt a udělat snad nejpracovnější práci - odříznout ocasy a stonky ze všech bobulí.
4. Plátky pomeranče, ořechy a angrešt protáhněte mlýnkem na maso. Budete mít nádherné aromatické ovocné a ořechové pyré. Nalijte ji do hrnce, přidejte 500 gramů krystalového cukru a zapalte. Za stálého míchání džem přivedeme k varu. Přitom neustále sbírejte pěnu. Když džem vře, vařte ho 2–3 minuty a vyjměte pánev z ohně.
5. Je lepší použít půllitrové plechovky. Nejprve je třeba je umýt a sterilizovat. Nalijte vroucí džem do suchých sklenic a uzavřete víčky. Otočte jej, nezapomeňte jej zabalit do deky a nechte jeden den vychladnout. Lahodný a zdravý džem je připraven.

Užijte si svůj čaj!