Angreštový džem s pomerančem na zimu - 8 lahodných receptů

Dnes vás zveme na výrobu angreštu a pomerančového džemu na zimu a krok za krokem vám pomůže našich 8 lahodných receptů s fotografiemi. Pokusili jsme se shromáždit ty nejchutnější a nejzajímavější recepty, abychom co nejvíce zpestřili váš jídelníček.

Angrešt povařený na zimu s pomerančem

Velmi neobvyklý, chutný a šíleně aromatický džem z angreštu a pomeranče. Nikdo nemůže odolat takové pochoutce, zvláště děti. Tento džem je bohatý na vitamín C - to, co potřebujete v chladném a chladném období.

Porce: 2-4

Čas na vaření: 12 hodin

• 
  Nejprve je třeba připravit všechny přísady. Chcete -li to provést, opláchněte bobule v dostatečném množství vody a poté pomocí nůžek na nehty odstraňte ocasy a stonky. Jedná se o poměrně pracný proces, který zabere určitý čas.
• 
  Pomeranč je také třeba důkladně umýt a poté nakrájet na 4 kusy. Odstraňte případné jámy. Pomeranče nemusíte loupat.
• 
  Pomocí mlýnku na maso zatočte pomeranče (vpravo spolu s kůrou) a angreštem do kastrůlku. Přidejte 1 kilogram cukru a hrnec zapalte. Dlouho se nebudete moci vzdalovat od kamen, protože musíte džem neustále míchat, aby nepřipálil. Vůně bude neuvěřitelná! Jakmile džem vře, vypněte sporák a nechte jej zcela vychladnout. Po 6–8 hodinách, kdy obsah hrnce dosáhl pokojové teploty, hrnec opět vložte na oheň a džem přiveďte k varu. Tentokrát byste neměli hned vypínat kamna. Snižte teplotu a vařte angrešt a pomeranč 15 minut.
• 
  Zatímco se džem připravuje, připravte si sklenice. Měly by být řádně opláchnuty jedlou sodou v horké vodě a poté sterilizovány párou po dobu 15 minut. Hotový vroucí džem nalijte do suchých sklenic (buďte velmi opatrní, džem je velmi horký) a stočte do sterilizovaných víček. Sklopte sklenice, zavíčkujte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu (sklenice můžete také zabalit do teplé přikrývky).
• 
  Lahodný, středně hustý a velmi zdravý džem z angreštu a pomeranče je připraven!

Dobrou chuť!

Carův angreštový džem s pomerančem bez varu

Džem připravený podle tohoto receptu je velmi bohatý na pektin a vitamín C. Pektin pomáhá vašemu tělu odstraňovat toxiny, zlepšuje trávicí trakt a vitamín C pomáhá v boji proti virům a rychle se zotavuje z nemoci.

Složení:

• Angrešt - 1 kg
• Pomeranče - 500-600 g (3 ks)
• Cukrový písek - 1250 g

Proces vaření:

1. Nejprve musíte angrešt důkladně umýt, nejlepší je dát ho do velké pánve, naplnit vodou a zamíchat. Všechny přebytečné nečistoty vyplavou na povrch. Poté vypusťte vodu a celý postup opakujte.
2. Vyhoďte umyté bobule do cedníku, aby mohla přebytečná tekutina odtéct, a poté pomocí nůžek na nehty odstřihněte všechny stonky a ocasy.Tento proces vám zabere nějaký čas a může být poněkud zdlouhavý.
3. Pomeranče omyjte (ještě lépe mýdlem), jeden pomeranč rozkrojte na polovinu a odstraňte všechna semínka. Poté každou polovinu (přímo s kůží) nakrájejte na malé kostičky. Oloupejte další dva pomeranče, nakrájejte pomeranče na polovinu a poté každou polovinu nakrájejte na malé kostičky.
4. V hrnci smíchejte bobule a nasekané pomeranče a pomocí tyčového mixéru (nebo mlýnku na maso) z nich udělejte ovocné pyré. Do pyré přidejte 650 gramů cukru a dobře promíchejte. Nechte to 10-15 minut, během této doby ovocná šťáva rozpustí cukr. Po 15 minutách přidejte zbylých 600 gramů cukru a znovu dobře promíchejte. Nyní, abyste úplně rozpustili veškerý cukr, dejte džem na oheň a zahřejte (ale nepřiveďte k varu). Za stálého míchání obsah hrnce neustále míchejte, aby se cukr rychleji rozpustil.
5. Hotový džem je nutné nalít do sklenic. Samozřejmě musí být čisté a sterilizované. Sklenice je třeba uzavřít nylonovými víčky a džem nechat vychladnout. Poté, co jsou všechny sklenice vychladlé, vložte je do chladničky, kde budou neustále uloženy.

Dobrou chuť!

Lahodný angreštový džem přes mlýnek na maso s pomerančem

Velmi rychlá, chutná a hlavně neuvěřitelně zdravá volba pro přípravu pomerančového a angreštového džemu. Džem prakticky neprochází tepelným zpracováním, proto si co nejvíce zachovává všechny užitečné vlastnosti a vitamíny.

Složení:

• Čerstvý angrešt (lepší než silně zelený) - 1 kg
• Pomeranče - 1-2 ks.
• Granulovaný cukr - 1-1,1 kg

Proces vaření:

1. Pomeranče pořádně omyjte, nejlépe i mýdlem, protože při vaření použijeme i kůru. Nakrájejte každý pomeranč na 4-8 kusů a pečlivě je prohlédněte, zda neobsahují pecky (žádné loupání!).
2. Angrešt roztřiďte, odstraňte všechny úlomky a opláchněte velkým množstvím studené vody. Potom bobule trochu osušte, vyhoďte do cedníku a odstraňte ocasy a stonky. Je vhodné to udělat ostrým nožem nebo nůžkami na nehty.
3. Oloupané bobule a plátky pomeranče rozemelte pomocí ručního a elektrického mlýnku na ovocné pyré. Přeneste pyré do hrnce a přidejte do něj cukr. Promíchejte a nechte chvíli odstát, aby šťáva z procesu sekání pomerančů a angreštu rozpustila cukr. Bude to trvat asi 15 minut.Nyní musíte pánev zapálit a přivést její obsah k varu. Nechoďte daleko od kamen, džem bude nutné neustále míchat, protože může velmi rychle hořet. Když džem vře, vypněte sporák a nechte ho stát, dokud úplně nevychladne.
4. Poté, co džem úplně vychladne, dejte ho zpět na sporák a nechte vařit. Po varu snížíme teplotu a angrešt a pomeranč dusíme na pomalém plameni 15 minut, občas promícháme a případně odstředíme.
5. Zatímco se džem vaří, připravte si čisté sterilizované sklenice, do kterých budete muset nalít hotový horký džem. Sklenice uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout. Poté, co naše marmeláda vychladne, dejte ji na chladné a tmavé místo.
6. Angrešt a pomerančový džem jsou připraveny. Ukázalo se, že je velmi příjemná, hustá konzistence, aromatická, jemná chuť a neuvěřitelně zdravá.

Dobrou chuť!

Angreštový džem s citronem a pomerančem

Angreštová marmeláda s pomerančem a citronem dokonale kombinuje kyselou chuť a neuvěřitelnou vůni. Obsahuje obrovské množství vitamínů, protože není absolutně tepelně zpracován a obsahuje pouze čerstvé bobule, ovoce a granulovaný cukr.

Složení:

• Pomeranče - 1,5 ks.
• Citrony - 1,5 ks.
• Zralé angrešt - 1500 g
• Cukrový písek - 2,5 kg

Proces vaření:

1. Angrešt je třeba vytřídit a důkladně opláchnout. Nyní ostrým nožem odřízněte všechny ocasy a stonky. Jedná se o poměrně pracný proces, který zabírá dostatečné množství času, takže pokud máte děti, dejte jim nůžky a nechte je pomoci.
2. Když skončíte s přípravou angreštu, musíte připravit citrony a pomeranče. Ovoce důkladně omyjte pod tekoucí vodou, ještě lepší je, když to uděláte s mýdlem. Oloupejte jeden pomeranč a jeden citron (nevyhazujte, je lepší osušit a přidat do čaje) a nakrájejte na 4 části. Pečlivě je prohlédněte, zda neobsahují jámy, a případně je odstraňte. Druhý pomeranč a druhý citron rozkrojte na polovinu. Potřebujeme jednu polovinu citronu a pomeranče, přímo se slupkou. Rozřízněte ji na polovinu a odstraňte kosti, pokud existují.
3. Nyní je na řadě mlýnek na maso. Prostřednictvím něj budete muset posunout všechny angrešt a pomeranče s citrony. Pokud nemáte mlýnek na maso, můžete použít tyčový mixér, pouze v tomto případě budete muset oloupat kůru z polovin citronu a pomeranče a samotné ovoce nakrájet na malé kousky, aby bylo snazší je otočit do pyré pomocí mixéru.
4. Zbývá jen přidat dva a půl kilogramu cukru, ovocné a bobulové pyré důkladně promíchat a pokrmy, ve kterých se nachází, přikrýt čistou kuchyňskou utěrkou. Džem by měl takto stát při pokojové teplotě asi 6 hodin (můžete ho míchat každé 1-2 hodiny).
5. Zatímco se džem vaří, máte čas pohrát si se sklenicemi. Vezměte požadovaný počet plechovek a nejprve je umyjte jedlou sodou. V takovém případě by měla být voda co nejteplejší (pokud to vaše ruce tolerují). Poté musíte sklenice několik minut vařit (asi 10-15 minut) (některé sklenice ještě sterilizují v troubě nebo mikrovlnné troubě).
6. Hotový džem vložte do připravených suchých sklenic a uzavřete plastovými víčky. Takový aromatický a chutný džem je uložen pouze v chladničce. Velmi relevantní recept na období podzim-zima, kdy tělo nutně potřebuje vitamíny.

Angreštový džem s pomerančem a vlašskými ořechy na zimu

Neobvykle kombinace sladkého angreštu a voňavého pomeranče s koláčovými vlašskými ořechy zanechává nezapomenutelný chuťový vjem pro každého, kdo někdy takovou marmeládu vyzkoušel. Pokud jste se už dlouho chtěli pokusit uvařit něco neobvyklého, pak je pro tyto účely nejvhodnější náš recept.

Složení:

• Jádra vlašských ořechů - 200 g
• Oranžová - 1 ks.
• Angrešt - 0,5 kg
• Cukrový písek - 0,5 kg

Proces vaření:

1. Pomeranč dobře omyjeme, poté nastrouháme kůru na jemném struhadle a dužinu nakrájíme na polovinu a každou polovinu nakrájíme na malé kousky.
2. Oloupejte vlašské ořechy, měli byste dostat 200 gramů oloupaných jader. Brouste je nožem, mixérem nebo tlačným zařízením.
3. Nyní potřebujete mlýnek na maso (mechanický nebo elektrický - na tom nezáleží). Mletí s ním ořechy, angrešt a plátky pomeranče. Přidejte k tomu pomerančovou kůru. V důsledku toho získáte velmi aromatické ovocné a bobulové pyré.
4. Nalijte pyré do kastrolu a přidejte do něj půl kilogramu krystalového cukru. Promíchejte a džem nechte 15–20 minut odležet, aby ovocná šťáva začala rozpouštět cukr. Hrnec dejte na oheň a džem přiveďte k varu. V tuto chvíli byste se neměli vzdalovat od kamen, protože na džemu se začne tvořit pěna, kterou bude potřeba odstranit (nejlépe vařečkou). Kromě toho musíte čas od času promíchat obsah pánve, aby se nepřipálil. Poté, co džem vře, stáhněte plamen a na mírném varu ho duste doslova 5 minut.
5. Horkou marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic (0,5-0,75 litru) a sklenice ihned srolujte. Po vychladnutí dnem vzhůru lze sklenice aromatického angreštu, pomeranče a ořešového džemu uložit do sklepa, lednice nebo na jakékoli jiné chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept s kiwi a pomerančem

Připravili jsme pro vás poměrně neobvyklou verzi angreštového džemu - s přídavkem exotického ovoce: pomeranče a kiwi. Kombinace chutí je jasná a zajímavá, s lehkou kyselostí a neuvěřitelnou vůní. Zkuste to a uvidíte sami.

Složení:

• Angrešt - 2 kg
• Kiwi - 6 ks.
• Pomeranče - 5 ks.
• Cukr - 3,5 kg

Proces vaření:

1. Nejprve tedy musíte řešit angrešt, protože jeho zpracování zabere nejvíce času. Nejprve musíte roztřídit bobule a odstranit shnilé nebo promáčknuté. Poté angrešt důkladně opláchněte ve vodě a trochu osušte. Poté vezměte velmi ostrý nůž nebo, pokud je to pro vás pohodlnější, nůžky na nehty a odřízněte všechny ocasy a stonky. Ano, tento proces je poměrně časově náročný, ale bez něj to není možné. Skvělé, všechny nejtěžší věci máme za sebou.
2. Pomeranče důkladně omyjte pod tekoucí vodou, oloupejte tři pomeranče a nakrájejte na 4 části. Odstraňte kosti. Zbylé dva pomeranče nakrájejte na 4 části přímo se slupkou a také z každé části pomeranče odstraňte semínka.
3. Kiwi omyjeme, oloupeme a nakrájíme na půlky.
4. Vezměte hlubokou misku a přes mlýnek na maso do ní vhoďte všechny připravené bobule a kousky ovoce. V důsledku toho byste měli mít velmi aromatické a krásné ovocné a bobulové pyré. Přidejte 3,5 kilogramu cukru a promíchejte. Nyní musíte dát bobulovému džusu čas, aby měl čas správně rozpustit granulovaný cukr. Ponechte džem při pokojové teplotě po dobu 5 h. Džem pravidelně míchejte, aby se na něj rovnoměrně rozložil veškerý cukr.
5. Zatímco máte volný čas, sklenice důkladně umyjte (vhodnější je použít sklenice s malým objemem) a nechte je 10-15 minut ve vodní lázni. Během této doby budou mít čas zbavit se všech mikrobů.
6. Nalijte džem do suchých sterilizovaných sklenic a zavřete víčka. Sklenice s džemem dejte do lednice a skladujte pouze tam, protože při pokojové teplotě se taková marmeláda rychle znehodnotí. Vzhledem k tomu, že v receptu na přípravu tohoto dezertu tepelné zpracování zcela chybí, zachovalo si co nejvíce všechny užitečné vitamíny a skutečnou chuť bobulí a ovoce.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu angreštové marmelády s pomerančem a banány

Angreštovou a pomerančovou marmeládou nikoho nepřekvapíte, ale zkuste pozvat své hosty, aby vyzkoušeli verzi známého džemu, ale s tropickým nádechem - s banánem. Džem má velmi zajímavou a jasnou chuť, která vám připomene teplé letní dny.

Složení:

• Zralé angrešt - 500 g
• Banán - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Mletá skořice - 1 lžička
• Granulovaný cukr - 500 g
• Hřebíček sušený - 4 ks.

Proces vaření:

1. Angrešt důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Nechte přebytečnou kapalinu vypustit (například vložením bobulí do cedníku) a poté odřízněte všechny ocasy a stonky nožem (pro některé je výhodnější to udělat ne nožem, ale malými nůžkami - experiment). Bobule zatočte tyčovým mixérem nebo mlýnkem na maso.
2. Umyjte také pomeranč a banán. Oloupejte banán a nakrájejte na velmi malé kostičky. Nakrájejte pomeranč na polovinu. Jednu polovinu oloupeme a druhou polovinu najemno nastrouháme. Z pomeranče vyjměte semínka a nakrájejte nadrobno (lze také rozmačkat pomocí mlýnku na maso nebo mixéru).
3. Angrešt, banán a pomeranč smíchejte ve stejném hrnci. Do budoucí marmelády nasypte libru krystalového cukru a vařečkou dobře promíchejte. Nechte džem odležet asi 2,5 hodiny. Během této doby bobule a ovoce uvolní dostatek šťávy k rozpuštění krystalů cukru. Marmeládu čas od času promíchejte vařečkou.
4. Zatímco džem vyluhuje, opláchněte sklenice, ve kterých bude džem uložen.Nyní je třeba je sterilizovat párou asi 15 minut, nechat sklenice zaschnout a poté zakrýt sterilními víčky.
5. Takže džem propustil dostatek šťávy, nyní do něj přidejte jednu čajovou lžičku mleté ​​skořice a 4 hřebíčkové pupeny. Smíchejte všechny přísady a hrnec dejte na oheň. Džem přivedeme k varu za stálého míchání, aby se marmeláda nepřipálila (pokud se objeví pěna, určitě ji vyjměte). Po varu snižte teplotu a povařte ovocné a bobulové džemy spolu s kořením po dobu 5-7 minut, vypněte sporák a vyjměte hřebíček (čím déle zůstane v džemu, tím větší hořkost mu dá).
6. Hotový horký džem nalijte do sklenic (nahoře ponechejte jen velmi málo místa) a uzavřete sterilizovanými víčky. Vychladlý džem skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť vám i vašim hostům!

Jak udělat angrešt a pomerančový džem v pomalém hrnci na zimu?

Zkuste uvařit angreštovou a pomerančovou marmeládu, kterou mnozí znají, ale ne obvyklým způsobem - v kastrůlku, ale pomocí multivarku. Nyní je toto zařízení velmi oblíbené mezi ženami v domácnosti, takže se objevilo obrovské množství receptů přizpůsobených pro multicooker.

Složení:

• Angrešt - 1 kg
• Cukr - 1,5 kg
• Pitná voda - 500 ml
• Oranžová - 1 ks.
• Vodka - 50 ml

Proces vaření:

1. Angrešt opláchněte ve studené vodě a poté odřízněte ocasy a stonky. Pro někoho je pohodlnější to udělat ostrým nožem, pro někoho pomocí nůžek na nehty. Je možné, že přijdete s nějakou vlastní verzí. V každém případě to musí být provedeno opatrně, aby angrešt nepraskl. Kromě toho, aby bobule během procesu vaření nepraskly, musíte do nich pomocí tenké jehly vytvořit několik malých otvorů. Gratulujeme, časově nejnáročnější proces skončil, dále to bude mnohem snazší.
2. Nyní rovnoměrně nalijte bobule 50 mililitry vodky a pošlete talíř s bobulemi na 20 minut do mrazničky. Když vyprší určený čas, přesuňte angrešt do chladničky a nechte tam přes noc.
3. Pomeranč omyjeme, oloupeme a nakrájíme na velmi malé kostičky (část slupky lze nastrouhat a použít také do džemu.)
4. Ráno nalijte 500 mililitrů vody do misky multivark a nalijte do ní 1,5 kilogramu cukru. Vyberte režim „Pečení“, míchejte vodu s cukrem a počkejte, až se voda vaří (pravidelně musíte sladkou hmotu míchat, aby se nelepila). Poté, co sirup uvaří, přidejte do mísy angrešt a plátky pomeranče. Nyní musíte znovu přivést obsah misky k varu. Jakmile džem vře, vypněte multivarek a džem zcela vychladněte.
5. Druhý den sirup opatrně nalijte přes síto na talíř, poté jej nalijte zpět do misky multivark a přiveďte k varu na nastavení Pečení. Když sirup vře, přidejte k němu angrešt a pomeranče. Poté, co se džem znovu vaří, spolu s bobulemi vypněte multivarku a džem znovu zcela ochlaďte.
6. Večer téhož dne džem znovu přiveďte k varu, pouze tentokrát nevypínejte multivark. Nechte vařit 20-25 minut a poté nalijte do připravených suchých sterilizovaných sklenic.

Dobrou chuť!