Angreštový džem na zimu - 10 jednoduchých a chutných receptů

Angrešt se dobře hodí k mnoha druhům ovoce a bobulí, takže si můžete vytvořit sortiment jakékoli kombinace. V navrhovaných receptech se dozvíte, jak udělat z angreštového džemu ten nejjemnější a jedinečný. A co je nejdůležitější, angreštové polotovary na zimu jsou během skladování nenáročné.

Carský (smaragdový) angreštový džem na zimu

Podle tohoto receptu můžete připravit úžasnou pochoutku, kterou lze právem připsat „královské dobrotě“. Připravuje se různými způsoby. Tento recept je nejjednodušší a nejdostupnější. Tento džem je vyroben pouze ze zeleného angreštu, jinak nebude smaragdový.

Doba vaření je 2 dny.

Porce - 1,5 l

• 
  Angreštové bobule dobře roztřídíme a vložíme do umyvadla se studenou vodou, abychom odstranili všechny nečistoty, poté je opláchneme tekoucí vodou. Pomocí malých nůžek odstraňte z každého bobu ocasy a květenství.
• 
  Vložte připravené bobule do misky na vaření džemu, naplňte je požadovaným množstvím cukru a nechte přes noc. Během této doby bobule změknou a dodají šťávu.
• 
  Ráno položte nádobí s angreštem na malý oheň a vařte 5 minut od začátku varu. Vypněte oheň a džem nechte 6–8 hodin. Tento proces pětiminutového vaření opakujeme s přestávkou 3–5krát, to znamená ráno a večer.
• 
  Druhého dne k večeru angrešt naposledy uvaříme a zabalíme do předem sterilizovaných sklenic. Džem srolujeme s uvařenými víčky.
• 
  Takto připravený angreštový džem je určen pro skladování na tmavém chladném místě.

Užijte si čaj!

Angreštový pětiminutový džem na zimu

Pětiminutový angrešt je skvělý způsob, jak sklízet toto lahodné bobule na zimu. Tento džem se vaří třikrát 5 minut s přestávkami mezi vařením. Aby byl sirup hustší, můžete do džemu přidat trochu pektinu, pokud chcete.

Složení:

• Angrešt - 3 lžíce.
• Cukr - 2 lžíce
• Pektin - 4 g.
• Voda - 2 polévkové lžíce l.

Proces vaření:

1. Angrešt dobře opláchněte pod tekoucí vodou a nůžkami odstraňte hroty na obou stranách každého bobule. Poté bobule napíchněte na několik míst ostrým předmětem, aby během vaření nepraskly a byly dobře nasyceny sirupem.
2. Připravené bobule vložte do nádoby na výrobu džemu. Poté je naplňte požadovaným množstvím cukru a nechte přes noc, aby angrešt získal šťávu.
3. Ráno můžete začít vařit džem. Vložte nádobu s bobulemi na mírný oheň, přidejte trochu vody a vařte je ne více než 5 minut od začátku varu. Během vaření džem pravidelně promíchávejte.
4. Poté džem zcela vychladněte. Vaření opakujte ještě dvakrát po dobu 5 minut s přestávkou.
5. Sklenice a víčka sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
6. Smíchejte požadované množství pektinu s jednou lžící cukru.
7. Při posledním vaření přidejte do džemu pektin, vše dobře promíchejte a džem vařte maximálně 2 minuty, aby se pektin nezhroutil.
8. Horké marmelády zabalte do připravených sklenic a srolujte víčka.
9. Sklenice zakryjte teplým ručníkem a po úplném vychladnutí je uložte na chladné místo.

Užijte si čaj!

Jednoduchý recept na angrešt a pomerančový džem bez vaření

Podle tohoto receptu jste pozváni k vaření angreštového džemu bez tepelného zpracování, to znamená syrového a „živého“. Chutná výrazně jinak než vařená pochoutka. Pro zvýraznění chuti angreštu přidejte citrusové tóny pomeranče.

Složení:

• Angrešt - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Velká oranžová - 1 ks.

Proces vaření:

1. Angrešt dobře opláchněte a odstraňte konce nůžkami.
2. Pomeranč omyjeme, nakrájíme na plátky a odstraníme semínka.
3. Angrešt a plátky pomeranče pomelte kuchyňským robotem nebo mixérem. To lze provést po částech, v závislosti na počtu bobulí a objemu misky zařízení.
4. Nalijte požadované množství cukru do výsledného bobulového pyré.
5. Protlak promíchejte vařečkou a nechte 3-4 hodiny.
6. Připravte si sterilní sklenice a víčka.
7. Poté džem znovu promíchejte a vložte do připravených sklenic.
8. Do každé sklenice nalijte 2 polévkové lžíce. l. cukr, aby se zabránilo kvašení, a zakryjte víčky.
9. Připravený džem skladujte v chladničce nebo mrazničce.

Jezte pro své zdraví!

Lahodný angreštový džem s citronem a pomerančem

S tímto receptem můžete udělat skvělou pochoutku pro celou rodinu. Připravíme si ho s pomerančem a citronem. Kombinace těchto citrusů vytvoří úžasnou vůni, chuť a příjemnou pachuť. Takový džem můžete vařit z různých odrůd angreštu.

Složení:

• Angrešt - 1 kg.
• Pomeranč a citron - 1 ks.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Angrešt nejprve nalijte do hluboké mísy a zalijte vodou, aby všechny úlomky plavaly. Poté jej přeneste do cedníku a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Pomocí malých nůžek odstraňte špičky bobulí.
3. Citrusy důkladně opláchněte vodou pomocí štětce nebo houbičky, abyste z povrchu smyli veškerou „chemii“. Poté, aniž byste odstranili slupku, nakrájejte je na plátky a odstraňte semena.
4. Připravené angreštové a citrusové kousky namelte v kuchyňském robotu nebo mixéru na nejvyšší rychlost.
5. Přeneste bobulové pyré do nádoby na výrobu džemu, přidejte do něj vypočtené množství cukru a vše dobře promíchejte.
6. Vložte nádobu s bobulemi na mírný oheň, přiveďte k varu, odstraňte pěnu z povrchu a vařte 25-30 minut.
7. Horkou marmeládu dejte do sterilních sklenic a hned srolujte s vařenými víčky.
8. Sklenice otočte na víčka, přikryjte teplou přikrývkou a nechte zcela vychladnout a poté přeneste do skladu na chladném místě.

Užijte si čaj!

Podrobný recept na výrobu angreštové marmelády pomocí mlýnku na maso

Upozorňujeme na dobrý recept na přípravu angreštu na zimu, nasekaného mlýnkem na maso, protože ne všechny ženy v domácnosti mají kuchyňské spotřebiče. Recept je vhodný při sklizni velkého množství angreštu. Bobule pro tento džem jsou vhodné pro jakoukoli velikost a barvu. Hustotu džemu můžete sami upravit prodloužením doby vaření.

Složení:

• Angrešt - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Nasypte angrešt do pánve a zalijte studenou vodou, aby všechny úlomky vyplavaly nahoru, poté bobule dobře propláchněte v cedníku tekoucí vodou. Pomocí nůžek odstraňte špičky ze všech bobulí a trochu osušte kuchyňskou utěrkou.
2. Potom angrešt zatočte na střední drátěné mlýnce.
3. Výsledné pyré přendejte do misky na výrobu marmelády a přidejte do ní požadované množství cukru.
4. Smíchejte bobule s cukrem.
5. Džem vařte na mírném ohni 20-30 minut za stálého míchání a odstředění. Umístěte džem na talíř a zkontrolujte, zda je připraven. Kapka hotové marmelády si dobře drží tvar.Pokud se kapka rozšíří, pak chvíli povařte.
6. Nalijte horkou marmeládu do sterilních sklenic a pevně uzavřete.
7. Z bezpečnostních důvodů zavřete sklenice přes noc teplým ručníkem a poté je přeneste do skladu.

Jezte pro své zdraví!

Jednoduchý angreštový džem s cherry listy

V tomto receptu jste pozváni na výrobu angreštového džemu bez jakýchkoli přísad a pouze s třešňovými listy. Třešňový list dodá džemu aristokratickou chuť a krásnou barvu. Je lepší vařit z nezralých zelených angreštů, aby po vaření zůstaly neporušené.

Složení:

• Angrešt - 2 polévkové lžíce.
• Třešňové listy - 15 ks.
• Cukr - 2 lžíce
• Voda - 2/3 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Angreštové bobule vytřiďte z trosek, odstraňte poškozené plody a nůžkami odstřihněte stonky a květenství.
2. Poté bobule dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na kuchyňské utěrce nebo jednoduše vyhoďte do cedníku.
3. Umístěte třešňové listy do hluboké mísy a zakryjte studenou vodou po dobu 1-2 hodin.
4. Během této doby odstraňte semena z každého bobulí angreštu provedením řezu na jedné straně bobule ostrým nožem. Je to zdlouhavý proces, který vyžaduje trpělivost, ale chuť dezertu stojí za to.
5. Poté připravené bobule znovu opláchněte a odstraňte přebytečnou tekutinu.
6. Přeneste angrešt do nádoby na vaření džemu, přidejte do něj umyté listy třešní a naplňte určeným množstvím čisté studené vody po dobu 6 hodin. Během této doby jsou bobule dobře nasyceny třešňovou vůní.
7. Po uplynutí této doby vypusťte vodu do samostatného kastrůlku a listy můžete odhodit.
8. Bobule opět osušte na kuchyňské utěrce.
9. Z vody, která zbyla po namáčení bobulí, uvařte sirup s požadovaným množstvím cukru.
10. Do horkého sirupu vložte angrešt a vše nechte 3-4 hodiny, dokud sirup úplně nevychladne.
11. Poté džem povařte 5 minut od začátku varu a znovu ho ochlaďte. Toto vaření musí být provedeno nejméně třikrát.
12. Prázdné nádoby a víčka sterilizujte nasucho.
13. Po posledním vaření nalijte horkou marmeládu do připravených sklenic a srolujte. Sklenice zakryjte teplou přikrývkou a po vychladnutí přeneste na skladovací místo.

Jezte pro své zdraví!

Jak připravit džem z angreštu a vlašských ořechů?

Toto je recept na výrobu vynikající sladkosti z angreštu s ořechy. Nemůže být namazán na chleba nebo do pečiva, ale tato pochoutka je podstatnou alternativou sladkostí zakoupených v obchodě. Vaříme džem jednoduše kombinací bobulí a ořechů, aniž bychom každé bobule nacpali. Je to jednodušší, ale chuť zůstává nezměněna. Přidáme také šťavnaté tóny citrusů a trochu koření.

Složení:

• Angrešt - 3 lžíce.
• Cukr - 7 polévkových lžic.
• Vlašské ořechy - 300 g.
• Citron - ½ ks.
• Voda - 2 polévkové lžíce
• Koření (skořice, vanilka, badyán) podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny ingredience, které potřebujete na výrobu džemu.
2. Angrešt seřiďte a ostré nůžky odstraňte ocasy. Poté bobule dobře opláchněte a osušte na kuchyňské utěrce.
3. Citron (lze kombinovat s pomerančem) přelijte vroucí vodou a omyjte kartáčem. Poté nakrájejte část citronu na kostičky.
4. Oloupané vlašské ořechy osušte v troubě nebo na suché pánvi.
5. Do misky na výrobu džemu nalijte čistou vodu, nalijte do ní potřebné množství cukru, míchejte, dokud se úplně nerozpustí a vařte sirup.
6. Připravené angrešt, citrusy a ořechy vložte do horkého sirupu. Nechte vše 8 hodin, můžete přes noc, aby bobule a ořechy byly dobře nasyceny sirupem.
7. Po uplynutí této doby vložte koření do džemu a vařte jej na středním ohni maximálně jednu minutu od začátku varu.
8. Poté džem na krátkou dobu, po dobu 8-10 minut, ochlaďte a nalijte do sterilních sklenic. Sklenice uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a přikryjte teplou přikrývkou.
9. Vychladlý džem skladujte na chladném místě.

Jezte pro své zdraví!

Angreštový džem s černým rybízem

Z těchto bobulí máte k dispozici vynikající recept na džem.Poměr černého rybízu a angreštu můžete libovolně měnit: pokud je rybízu více, džem bude hustý, jako želé, pokud je angreštu více, bude tekutější. Musíte to vařit podle metody „pět minut“. Hustší džem získáte 2-3 krát varem. Získáte tak skvělou náplň do křehkého pečiva.

Složení:

• Angrešt červený - 2 lžíce.
• Černý rybíz - 1 polévková lžíce
• Cukr - 1,5 lžíce
• Voda - ¼ st.

Proces vaření:

1. Roztřiďte plody angreštu, odstraňte úlomky a poškozené ovoce. Poté odřízněte suché květenství a stopky a angrešt důkladně opláchněte studenou vodou. Všechny bobule napíchněte ostrým předmětem, aby během vaření nepraskly a dejte svému džusu.
2. Bobule rybízu oddělte od štětců a také dobře opláchněte.
3. Připravené angrešt vložte do mísy na vaření džemu, zalijte trochou čisté vody a dejte na mírný oheň. Angrešt vařte několik minut, dokud kůra nezměkne.
4. Přeneseme rybíz na angrešt a vaříme, dokud bobule nezačnou praskat. Sirup získá nádhernou rubínovou barvu.
5. Poté přidejte do cukrů množství cukru uvedené v receptu, promíchejte, aby se cukr rozpustil, a vařte přesně 5 minut od začátku varu. Pokud je to žádoucí, proces vaření lze opakovat v intervalech 4 hodin.
6. Nalijte horkou marmeládu do sterilních sklenic a pevně uzavřete.
7. Vychladlé nádoby skladujte na chladném a tmavém místě.

Jezte pro své zdraví!

Hustý angreštový džem s celými bobulemi

V tomto receptu jste pozváni nakrájet polovinu angreštu na kaši a druhou polovinu bobulí nechat celou. Váš džem bude jako džem s celými bobulemi. Jeho chuť můžete zvýraznit trochou skořice.

Složení:

• Angrešt - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Zhelfix (pektin nebo agar -agar) - 1 sáček.
• Skořice - 2 lžičky

Proces vaření:

1. Oloupejte angrešt ze suchých ocásků a dobře opláchněte. Bobule rozdělte na dvě části.
2. Polovinu bobulí rozemelte pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru.
3. Nalijte bobulové pyré do nádoby na vaření džemu, vložte do ní celé bobule a vše položte na malý oheň.
4. Sáček jakéhokoli zahušťovadla (na sáčku je vždy uveden poměr jeho množství k bobulím) se dvěma lžícemi cukru a touto směsí zalijte vroucí angrešt.
5. Marmeládu promíchejte, aby se zahušťovadlo dobře rozpustilo.
6. Poté k angreštu přidejte vypočítané množství cukru a skořice, promíchejte a na mírném ohni vařte 3 minuty od začátku varu.
7. Nalijte připravený džem do sterilních sklenic a pevně uzavřete víčky.
8. Sklenice otočte, přikryjte dekou a o den později je přeneste na skladovací místo.

Jezte pro své zdraví!

Jednoduchý a chutný recept na angreštovou marmeládu s kiwi

Neobvyklá chuť, textura a smaragdová barva s černým šplouchnutím dodá kiwi angreštový džem. Určitá kyselost tohoto zámořského ovoce zachovává při sklizni a skladování co nejvíce vitamínů a živin angreštu.

Složení:

• Angrešt - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Velké kiwi - 4 ks.
• Voda - ½ lžíce

Proces vaření:

1. Angreštové bobule připravte na zavařování: odřízněte konce, bobule opláchněte, osušte a na několika místech napíchněte párátkem.
2. Kiwi oloupeme a nakrájíme na střední kostky.
3. Nakrájené kiwi vložte do zavařovacího hrnce, přidejte stanovené množství cukru a nechte chvíli působit, aby se objevila ovocná šťáva.
4. Poté nalijte vodu do kastrůlku na kiwi, přidejte připravený angrešt a jemně promíchejte.
5. Hrnec dejte na mírný oheň a džem vařte 5 minut od začátku varu. Pokud je to žádoucí, tento džem lze vařit 20-30 minut.
6. Horkou marmeládu přeneseme do sterilních sklenic, srolujeme a po vychladnutí přeneseme do skladu.

Užijte si čaj!