Džem z červeného rybízu na zimu - 10 jednoduchých receptů

Hustý džem z červeného rybízu je nepostradatelnou pochoutkou pro dlouhou a chladnou zimu. Je to klasický dobrý džem a zdravý a chutný zároveň. K vaření doma nepotřebujete žádné speciální dovednosti a spoustu času. Takový dezert se vaří rychle a existuje mnoho možností pro jeho přípravu. Takže i v této kolekci můžete najít vlastní dva nebo tři recepty, které se stanou vašimi oblíbenými.

Hustá marmeláda z červeného rybízu s vařením na zimu

Doba vaření - 1 hodina.

Porce - 1 litr.

Jedinečnost tohoto receptu spočívá v tom, že po varu se dezert ukáže jako sirup, ale zároveň hustý. A bobule červeného rybízu zůstávají nedotčené. Otevírání a konzumace takového džemu v zimě je potěšením. Určitě se připravte.

• 
  Nasbírané červené rybízy dobře roztřiďte a odstraňte větve a listy. Pokud se bojíte hmyzu, pak je lepší na chvíli naplnit bobule slanou vodou. Poté bobule znovu opláchněte čistou vodou.
• 
  Nalijte bobule do nádoby, abyste zjistili její objem. Poté také určíme, kolik cukru musíte přijmout. Protože poměr hlavních složek v tomto receptu je 1 ku 1, odměříme také jednu půllitrovou sklenici cukru.
• 
  Nalijte bobule červeného rybízu do kastrůlku a zalijte vodou. Snažíme se vařit na mírném ohni, aby bobule zůstaly neporušené. Jakmile začne vařit, nalijte do pánve jednu třetinu cukru. Lžičkou opatrně promíchejte obsah hrnce a pokračujte ve vaření, dokud se cukr zcela nerozpustí.
• 
  Poté, co se hmota znovu vaří, naplňte polovinu zbývajícího krystalového cukru. Promíchejte a znovu počkejte, až se vaří. Vylijte zbytek cukru a po varu znovu vařte dalších pět minut.
• 
  Hotový džem rozdělte do sterilizované nádoby a uzavřete víkem. Pamlsek je připraven.

Užívat si!

Pět minut na zimu z červeného rybízu

Kromě vysokého obsahu vitaminu C je v červeném rybízu dostatečné množství pektinu. Tato výhoda vám umožňuje uvařit z těchto bobulí hustou marmeládu bez speciálních přísad. A podle pětiminutového receptu to uděláme v několika jednoduchých a rychlých krocích. Začněme tedy.

Složení:

• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Oloupaný rybíz - 1 kg.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Bobule červeného rybízu pečlivě vytřídíme a očistíme od trosek. Přeneseme do silnostěnné hliníkové nádoby na vaření džemu. Neberte smaltované nádobí, protože v tomto případě se granulovaný cukr spálí.
2. Nalijte červený rybíz studenou vodou a zapalte. Když voda vře, začneme zavádět cukr. K tomu pomalu usínáme a jemně mícháme. Je důležité bobule nerozdrtit. Po přidání cukru se naučí růžový sirup.
3. Berry hmotu znovu přiveďte k varu. Poté snížíme teplotu na střední rychlost. Uvidíte, jak se na povrchu marmelády začnou tvořit pěny a bubliny a praskat.Pěna musí být samozřejmě odstraněna. Je lepší to udělat pomocí vařečky nebo vařečky.
4. Takto džem necháme 5 minut dusit. Hotový rybízový džem nalijte do předem sterilizovaných sklenic a odstřeďte na zimu.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na marmeládu z červeného rybízu bez vaření

Hlavním principem přípravy džemu z červeného rybízu bez vaření jsou čisté bobule a sterilizované nádobí. Převezměte proto odpovědnost za výběr bobulí a jejich zpracování. Výsledkem je, že na zimu získáte zdravý dezert, který zachová většinu prospěšných vlastností červeného rybízu.

Složení:

• Červený rybíz - 2 kg.
• Cukr - 2,5 kg.
• Kyselina acetylsalicylová - 1 tableta.

Proces vaření:

1. Bobule červeného rybízu důkladně opláchneme a očistíme od podestýlky. Zkažené a poškozené ovoce ihned odstraníme. Při nízkých rychlostech rozbijte ponorným mixérem. Můžete použít běžný mlýnek na maso. Hlavní věcí není přeměnit bobule na strouhanou hmotu bez semen.
2. Vezmeme výslednou kaši a otřeme ji kovovým sítem.
3. Nyní přidejte cukr do rybízové ​​hmoty. Důkladně promíchejte naši kompozici. Nyní musíte umístit rybíz a teplé místo a míchat, dokud se směs nezmění na hustou, želatinovou bramborovou kaši se semínky.
4. Poté vezmeme tabletu kyseliny acetylsalicylové a rozdrtíme ji na prášek. Nalijeme do naší marmelády. Dobře promíchejte a nechte pár hodin působit, aby se tableta důkladně rozpustila.
5. Během této doby nádoby sterilizujeme a připravujeme víčka. Je třeba je umýt a naplnit vroucí vodou. Udržujte v horké vodě asi 10 minut.
6. Náš produkt rozložíme do čistých a suchých sklenic a zavřeme víčky. Skladujte na chladném místě.

Tlusté želé z červeného rybízu na zimu

Navzdory skutečnosti, že džem z červeného rybízu není vždy tekutý a je snadné ho vařit do hustého stavu, někteří dávají přednost velmi husté konzistenci v takovém dezertu. Chcete -li to provést, musíte se uchýlit k pomoci speciálního zahušťovadla - želatiny. Podívejme se na takové možnosti výroby džemu.

Složení:

• Červený rybíz - 3 kg.
• Granulovaný cukr - 3,5 kg.
• Jedlá želatina - 30 g.
• Vanilín - 4 g.

Proces vaření:

1. Připravíme si červený rybíz. Vytřídíme a omyjeme pod tekoucí vodou v cedníku.
2. Ušlehejte bobule v mixéru. V tomto receptu budou semena z bobulí nadbytečná. Pokud tedy pro nedostatek mixéru použijete mlýnek na maso, otřete bobule navíc přes síto.
3. Nalijte veškerý cukr do rybízové ​​kaše.
4. Poté dejte bobule na střední teplotu a vařte asi 15 minut za pravidelného míchání hmoty. Přitom nalijte vanilin. Mimochodem, může být nahrazen vanilkovým cukrem (10 gramů) nebo přírodními vanilkovými lusky (3 lusky).
5. Po uplynutí stanovené doby vyjměte z tepla a nechte vychladnout.
6. Když teplota džemu dosáhne 60 stupňů, zředíme naše zahušťovadlo 200 ml vody. Poté, co želatina úplně nabobtná, vložte ji do vodní lázně. Rozpustíme ho na 45 stupňů, pak se stane tekutým.
7. Výslednou želatinu nalijte do džemu. Promíchejte a nalijte do předem připravených sterilních sklenic. Na zimu zavřeme víčka.

Dobrou chuť!

Lahodný džem z červeného a černého rybízu

Sortiment červených a černých rybízů je zdravý a chutný. Zvláštní sladkost černé bobule je vynesena kyselostí červené. Chuť a barva džemu je originální, takže byste si ho měli připravit na změnu.

Složení:

• Voda - 1,5 šálku.
• Černý rybíz - 2 šálky
• Červený rybíz - 3 šálky
• Citron - ½ ks.
• Cukr - rychlostí 1,5 šálku na sklenici šťávy z rybízu.

Proces vaření:

1. Pečlivě třídíme bobule černého a červeného rybízu. Odstraňujeme všechny ocasy a větvičky. Pomohou vám malé nůžky. Opláchneme tekoucí vodou a osušíme na ubrousku.
2. Přeneste rybíz do velkého hrnce a pomocí mixéru je proměňte na pyré. Nalijte šťávu a citronovou kůru, vodu, promíchejte.
3. Pánev dáme na střední teplotu. Poté, co bobule vaří, vařte asi 10 minut. Vypněte oheň.
4. Poté, co obsah pánve vychladne, protřete jej sítem. Přidejte cukr podle množství získané šťávy a znovu vařte.
5. Směs přivedeme k varu na mírném ohni a vaříme 5 minut. Jam je připraven.
6. Vychladlý džem nalijte do sterilizovaných sklenic a utáhněte sterilními víčky. Skladujte na chladném místě. Podáváme s čajem a pečivem.

Dobrou chuť!

Jak udělat džem z červeného rybízu s pomerančem?

Tento džem může být jakýmsi lékem na nachlazení v chladném počasí. Vitamínová kombinace červeného rybízu spojená s pomerančem nenechá šanci na nemoc. Bude příjemné vyzkoušet si takovou marmeládu s hrnkem horkého čaje s rodinou.

Složení:

• Červený rybíz - 3 kg
• Cukr - 2,5 kg
• Pomeranče - 2 kusy
• Voda - 400 ml

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme sirup. Chcete -li to provést, nalijte vodu do velké smaltované mísy.
2. Nalijte krystalový cukr do vody podle receptu a zapalte.
3. Poté, co se cukr úplně rozpustí, nalijte tam červený rybíz. Bobule je třeba nejprve vytřídit, odříznout nadbytečné větve, listy, opláchnout a vysušit.
4. Přiveďte obsah hrnce k varu.
5. Pomeranče důkladně opláchněte vodou a kartáčem. Společně se slupkou nakrájíme na malé kousky a pomeleme mlýnkem na maso nebo mixérem.
6. Poté, co rybíz povaří v sirupu, přidejte na pánev pomerančové pyré. Zapálili jsme oheň na minimální pozici.
7. Vařte asi 30 minut za občasného míchání vařečkou.
8. Hotovou marmeládu z červeného rybízu s pomeranči nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte víčka.
9. Poté, co několik hodin stojí přikryté teplou dekou, umístíme je na speciální místo pro skladování konzerv.

Podrobný recept na přípravu marmelády z červeného rybízu s jablky

Pro tento recept použijte odrůdu sladkých jablek. Jsou to sladká jablka, která vyvolávají kyselou chuť červeného rybízu. Pokud však máte po ruce pouze kyselé odrůdy, stačí zvýšit množství cukru. Ve zbytku se řiďte krok za krokem receptem na přípravu jednoduchého a chutného džemu.

Složení:

• Sladká jablka - 400 gr.
• Červený rybíz - 600 gr.
• Cukr - 600 gr.

Proces vaření:

1. Červený rybíz očistíme od listů, větviček, úlomků. Opláchneme pod tekoucí vodou a necháme přebytečnou vlhkost odtéct.
2. Poté bobule nejprve rozemelte mixérem a poté projděte sítem. Tím pádem. Oddělte šťávu s dužinou bobulí od zbytečného koláče.
3. Oloupejte a omyjte sladká jablka. Poté je pomocí mixéru proměňte na pyré.
4. Přeneseme červený rybíz s jablečnou omáčkou do velkého hrnce a zapálíme. Usněte s cukrem. Vařte 10 minut až půl hodiny. Doba vaření závisí na vašich potřebách. Pokud potřebujete husté želé, vařte do posledního. Pokud chcete řidší marmeládu, pak vám bude stačit 10 minut.
5. Sklenice mezitím umyjeme a sterilizujeme víčky. Džem svineme hned poté, co jsme horký zhasli oheň.
6. Otočte džem dnem vzhůru a přes noc ho přikryjte dekou. Poté jsme ho uložili do sklepa pro skladování.

Dobrou chuť!

Džem z červeného rybízu a angreštu

Angreštový džem z červeného rybízu je vhodný z několika důvodů. Za prvé, tyto bobule dozrávají přibližně ve stejnou dobu. Za druhé, červený rybíz a angrešt (zejména zelené) obsahují velké množství pektinu. Díky němu získáte lahodnou rosolovitou pochoutku bez speciálních přísad. V zásadě, který angrešt si vezmete, je na vás. Hlavní věc je, že všechny bobule jsou čerstvé.

Složení:

• Angrešt červený - 1 kg.
• Červený rybíz - 1 kg.
• Cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Kousky bobulí angreštu oloupejte a opláchněte. Nalijeme je do umyvadla.
2. Pomocí rozdrcení je mírně uhněteme.
3. Červený rybíz očistíme od trosek a větví, opláchneme. Poté projdeme sítem. Necháme jen šťávu a slupky vyhodíme semínky.
4. Přidejte cukr do šťávy z rybízu a zapalte. Přiveďte k varu, aby se vytvořil sirup.
5. Poté přidejte do sirupu bobule angreštu. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut.
6. Pokud se na povrchu vytvoří pěna, odstraňte ji lžící.
7. Po uplynutí času džem vyjměte a nalijte do sterilních sklenic a na zimu srolujte nebo utáhněte víčka. Skladujte na chladném, tmavém místě.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na džem z červeného rybízu a maliny

Kombinaci sladkých voňavých malin a kyselého červeného rybízu lze jen stěží nazvat ideální. Je to tu chutné, zdravé a krásné. A pokud se chcete hádat, tak si nejprve připravte džem z červeného rybízu a maliny podle našeho receptu. Ingredience v receptu jsou určeny pro 900 gramů hotové marmelády.

Složení:

• Červený rybíz - 300 gr.
• Čerstvé maliny - 200 gr.
• Cukr - 500 gr.

Proces vaření:

1. Čerstvě natrhané maliny nalijte do široké pánve. Vytřídíme ho z trosek a zalijeme mírně osolenou studenou vodou. Tato metoda je účinná při zbavování se nepotřebného hmyzu, který okamžitě vyplavou na hladinu vody. Tuto vodu slijeme a bobule opláchneme čistou vodou. Kapalinu scedíme cedníkem.
2. V samostatné nádobě pomocí drtiče nebo dřevěné paličky pomeleme maliny s polovičním krystalovým cukrem.
3. Postarejme se o rybíz. Vytřídíme červené bobule z trosek a usekneme ocasy. Poté bobule opláchneme a odložíme do cedníku, aby byla přebytečná voda skleněná.
4. Analogicky s malinami rozemelte červený rybíz s druhou polovinou cukru.
5. V kastrolu smíchejte maliny s červeným rybízem a zapalte.
6. Za stálého míchání přiveďte budoucí džem k varu. Odstraníme pěnu.
7. Poté vaříme dezert asi 10 minut, aniž bychom zapomněli promíchat.
8. Za horka nalijte džem do předem připravených sklenic a zavřete víčka. Přikryjte dekou nebo ručníkem a džem nechte vychladnout ve sklenicích dnem vzhůru. Poté pošleme malinovo-rybízovou pochoutku k uskladnění do zimy.

Dobrou chuť, všichni!

Lahodný džem z červeného rybízu

Jak je patrné z názvu, tento džem připravíme ihned ze šťávy z červeného rybízu. Nebudou zde žádné celé, ani pomačkané bobule. Ukazuje se hustá rybízová marmeláda, ve které bude lžíce odvážně stát. Taková pochoutka se příjemně otevírá a podává. Množství bobulí a sladkého písku si upravte sami, podle množství džemu, které potřebujete. Hlavní zásada je jedna k jedné.

Složení:

• Šťáva z červeného rybízu - 1 sklenice.
• Cukr - 1 sklenice.

Proces vaření:

1. Důkladně vytřídíme červený rybíz a bobule omyjeme pod tekoucí vodou. Nechte přebytečnou tekutinu vytéct v cedníku. Procházíme mlýnkem na maso do mísy.
2. Šťávu z výsledné hmoty sceďte pomocí sítka nebo gázy. Zlikvidujte část ve formě suché kosti. Samotná šťáva se získává z dužiny.
3. Vymačkanou šťávu smíchejte s cukrem v poměru 1: 1. Vložte do hrnce na sporák a na mírném ohni přiveďte k varu. Vytvoří se pěna - odstraňte ji vařečkou.
4. Po varu vařte náš dezert několik minut. Nenechte džem spálit nebo převařit.
5. Hotový džem nalijte do sklenic a zakryjte nylonovými víčky pod pergamenový papír. Dáme do lednice.