Pětiminutový jahodový džem-7 receptů krok za krokem na zimu

Jak se blíží vedra, pomalu, ale jistě se blíží sezóna čerstvých bobulí, včetně jahod, které je třeba na výrobu sladkostí na zimu maximálně využít. Podívejte se na naše rychlé recepty na lahodný jahodový džem, buď celé bobule nebo džem.

Klasický recept na jahodový pětiminutový džem

Lahodný džem s viskózní strukturou, který doplní jakékoli slané pečivo nebo se objeví na vašem stole jako vynikající nezávislý dezert jak při každodenní snídani, tak při oslavě.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 8

• 
  Připravíme zralé jahody, zalijeme vodou, ve které necháme jahody pár minut, aby se písek vzdálil a teprve poté odřízli zelené ocásky.
• 
  U sirupu smíchejte krystalový cukr s vodou a směs přiveďte k varu, pamatujte na neustálé míchání.
• 
  Připravené a čisté jahody dejte do kastrůlku, ihned zalijte horkým cukrovým sirupem a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
• 
  Zkontrolujeme sirup, je -li studený, pak je čas jej scedit do kastrůlku a znovu přivést k varu. Bobule zalijte vařeným sirupem a nechte zcela vychladnout. Stejný postup opakujeme ještě jednou nebo dvakrát.
• 
  Sterilizujeme párou nebo troubou, podle vašich preferencí. Vložte bobule do horkých sklenic.
• 
  A celé bobule nalijte do sklenice s cukrovým sirupem.
• 
  Nádoby naplněné marmeládou uzavřeme sterilizovanými víčky, postavíme dnem vzhůru a necháme několik dní samotné, dokud se džem nestabilizuje. Rohlíky skladujeme na chladném místě bez přístupu světla.

Dobrou chuť!

Celá jahodová pětiminutová marmeláda s citronovou šťávou

Celé, pevné a oku lahodící bobule jsou klíčem k úspěšnému džemu, který osloví děti i dospělé.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

Složení:

• Jahody - 1000 gr.
• Granulovaný cukr - 800-1000 gr.
• Citronová šťáva - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

1. 12 hodin před začátkem vaření připravíme jahody, odstraníme ocasy a zalijeme vodou, ve které necháme jahody pár minut, aby se písek vzdálil.
2. Oloupané bobule pak za důkladného míchání naplňte krystalovým cukrem. V této podobě odesíláme nádobu s jahodami na celou noc do lednice.
3. Po uplynutí této doby vložte jahody spolu se šťávou, kterou dala přes noc do kastrůlku, poté přidejte trochu cukru a zalijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Důkladně promíchejte veškerý obsah.
4. Hrnec zahřejte spolu s obsahem, přiveďte k varu a pokračujte v vaření, aniž byste snížili teplotu, po dobu 15 minut. Současně nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu džemu.
5. Jakmile džem zhoustne, nalijeme ho do připravených sterilizovaných sklenic, které zpočátku zchladíme, a poté odešleme na chladné místo.

Dobrou chuť!

Jahodový džem-pět minut s kyselinou citrónovou na zimu

Kyselina citronová působí jako konzervační látka, nejen zlepšuje chuť, ale také přispívá k delšímu uchování džemu.Doporučujeme proto nehlasovat a klidně jej přidat do marmelády.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 180 min.

Složení:

• Jahody - 2000 gr.
• Granulovaný cukr - 1000 gr.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Prvním krokem je zpracování bobulí. Stonky jahod odstraníme až po důkladném omytí a úplném osušení bobulí.
2. Poté nakrájejte připravené bobule na plátky a vložte je do velkého a hlubokého guláše.
3. Nakrájené jahody ihned naplňte krystalovým cukrem a dobře promíchejte. Bobule necháme asi dvě hodiny samotné, aby spustily šťávu, ve které se budou vařit.
4. Kandované bobule posíláme k varu na mírném ohni. Poté, co byla šťáva přivedena k varu, přidejte kyselinu citronovou a důkladně promíchejte celý obsah. Nechte džem vařit, dokud nezhoustne, občas promíchejte špachtlí, ale ne příliš intenzivně.
5. Připravený džem vložte horký do připravených sklenic, zavřete víčka a otočte dnem vzhůru. V této poloze je přikryjte ručníkem a nechte pár hodin vychladnout.
6. Vychladlý džem skladujte ve sklenicích na chladném a tmavém místě bez vystavení slunečnímu záření.

Dobrou chuť!

Hustý jahodový džem-pět minut se želatinou

Pro ty, kteří dávají přednost hladké, bohaté a husté bobulové marmeládě, která se rozpouští a taje v ústech, je to stejná verze výroby džemu. A přidání želatiny pomůže tento problém vyřešit.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 60 min.

Složení:

• Jahody - 1500 gr.
• Granulovaný cukr - 700 gr.
• Želatina - 50 gr.
• Voda - 300 ml.

Proces vaření:

1. Z jahod odstraníme ocásky a teprve potom bobule omyjeme a osušíme bavlněným ručníkem, abychom se zbavili přebytečné vlhkosti.
2. Čisté jahody přeneseme do kastrůlku a zasypeme krystalovým cukrem. Jemně smíchejte jahody s cukrem, dávejte pozor, abyste nepoškodili bobule a zůstaly neporušené.
3. Souběžně s tím želatinu zředíme podle pokynů na etiketě a necháme nabobtnat.
4. Hrnec s kandovanými jahodami zahřejte na mírném ohni a přiveďte k varu. Bude to trvat asi 20 minut, načež do uvařených jahod přidáme nabobtnalou želatinu a džem necháme ještě 20 minut vařit.
5. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic.
6. A zakryjte připravenými sterilizovanými víčky. Sklenice džemu otočte a nechte vychladnout.

Přejeme vám příjemný čajový dýchánek!

Jak uvařit pětiminutový agar z jahodového agaru na zimu?

Agar-agar je vynikající alternativou k obvyklé želatině a současně si stejně dobře poradí s jejími funkcemi. Doporučujeme, abyste dlouho neváhali, ale klidně použijte toto přírodní zahušťovadlo.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 50-60 min.

Složení:

• Jahody - 2000 gr.
• Granulovaný cukr - 3 lžíce.
• Agar -agar - 1,5 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Jahody dobře omyjeme, zbavíme písku a odstraníme všechny zelené ocásky. Teprve poté rozemlejte všechny bobule mixérem na husté pyré.
2. Směs z mísy mixéru nalijte do smaltované pánve, ve které budeme vařit povidla.
3. Nalijte sem krystalový cukr a bez míchání přísad trvejte na jahodách.
4. Nalijte agarový agar do misky a naplňte jej studenou vodou, aby zakryl sladidlo.
5. Po 30 minutách posíláme kandované nasekané bobule, aby se zahřály na mírném ohni. Do misky s agar-agarem dejte pár polévkových lžic teplých bobulí a komponenty dobře rozdrťte.
6. Přeneste obsah misky agar-agar do vroucí marmelády s cukrem, dobře promíchejte a pokračujte v vaření 20 minut na mírném ohni, nezapomeňte promíchat. Po uplynutí této doby zkontrolujeme připravenost jahodového džemu přenesením několika polévkových lžic do samostatné nádoby a necháme 5-7 minut na chladném místě zmrazit.
7. Sklenice, do kterých budeme zavinovat zavařeninu, předem omyjeme a osušíme.Teprve poté naplňte jahodovým džemem, pevně uzavřete a převažte stuhou.
8. Džem lze nechat na teplém nebo chladném místě. Kromě dezertu podávejte hotový džem na čaj.

Užijte si čaj!

Lahodný pětiminutový jahodový džem s pektinem

Rychlý jahodový pektinový džem má střední tloušťku, ale nejvýraznější jahodovou příchuť díky menšímu množství granulovaného cukru v džemu.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Jahody - 3000 gr.
• Granulovaný cukr - 700 gr.
• Pektin - 50 gr.

Proces vaření:

1. Proces výroby jakéhokoli džemu zahajujeme přípravou bobulí. Je důležité jahody dobře umýt z písku a odstranit všechny ocasy. Teprve poté nakrájíme jahody na několik kusů, podle velikosti.
2. Granulovaný cukr a pektin smíchejte v samostatné nádobě.
3. Všechny sypké složky navzájem dobře promícháme, aby byl pektin rovnoměrně rozložen v celém objemu cukru.
4. Nalijte směs cukru do bobulí a promíchejte.
5. Posíláme pánev s bobulemi, aby se zahřála na mírném ohni, poté, co přivedeme jahody k varu, vaříme pět minut a občas mícháme.
6. Rychle uvařený džem nalijeme do připravených sterilizovaných sklenic a zavřeme sterilizovanými víčky, která ihned utáhneme. Sklenice položte dnem vzhůru na rovný povrch, dokud úplně nevychladnou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit pětiminutový jahodový džem v pomalém hrnci?

Pokud si na zimu nenaskladáte jahodovou pochoutku jen proto, že neradi vaříte, pak je tento recept pro vás. Multivark vám umožní nestát nad pánví s marmeládou, donekonečna ji míchat a bát se, že se bobule s cukrem spálí, a výsledek určitě potěší vás i vaše blízké.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 35 min.

Složení:

• Jahody - 1000 gr.
• Granulovaný cukr - 1200 gr.

Proces vaření:

1. Proces vaření začínáme přípravou bobulí. Zpočátku odstraníme stonky, jahody opláchneme v nádobě s vodou a teprve potom nakrájíme bobule na několik kusů, v závislosti na velikosti.
2. Všechny čisté bobule pokryjeme krystalovým cukrem a necháme pár hodin na chladném místě.
3. Poté přeneseme džem do misky multivark, nastavíme režim „multi-cook“ na teplotu 160 stupňů. Jahodový džem nejprve přiveďte k varu, aniž byste zavřeli víko, a poté z povrchu džemu odstraňte pěnu. Poté necháme 30 minut vařit ve stejném režimu.
4. Plechovky předem omyjeme a rozehřejeme v troubě nebo mikrovlnce. Poté naplníme teplé sklenice čerstvě uvařenou marmeládou, pevně uzavřeme a necháme uskladnit na místě, kam se sluneční paprsky nedostanou.
5. Džem podáváme jako samostatný dezert nebo kromě toastů.

Dobrou chuť!