Oplatkové rohlíky - 10 domácích receptů

Klasický recept na oplatkové válečky v elektrické vaflovačce

Toto je osvědčený recept na klasické tenké vafle v elektrické vaflovačce. Po vychladnutí jsou křupavé a drobivé. Když jsou vafle horké, ihned po upečení jsou plastové a dobře se válí do rolí. Hlavní věc je udělat vše rychle a neztrácet ani vteřinu času. Díky máslu a vysokému obsahu cukru si tyto slámy zachovávají své křupavé vlastnosti po dlouhou dobu. Jsou chutné jak sólo, tak s náplní.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 6.

• 
  K přípravě těsta potřebujete změklé máslo co nejvíce. Nedoporučuje se jej roztavit do tekutého stavu - tím dojde k porušení konzistence těsta, což ovlivní texturu hotových vaflí. Předem stojí za to dostat olej z chladničky a nechat ho plně přijímat pokojovou teplotu. Měkké máslo dejte do mísy, kde budeme připravovat těsto.
• 
  V uvedeném množství nalijte na máslo krystalový cukr a vanilin. Vše šlehejte mixérem vysokou rychlostí, dokud nebude zcela homogenní.
• 
  Získáte olejovou, měkkou, krémovou hmotu.
• 
  Rozbijte vejce do samostatné mísy.
• 
  Šlehejte je mixérem vysokou rychlostí, dokud nevznikne nadýchaná světlá pěna.
• 
  Máslovo-cukrovou hmotu osolíme, promícháme.
• 
  Poté vsypeme předem prosátou mouku a metličkou zlehka zamícháme.
• 
  Do máslovo-moučné hmoty vlijte rozšlehaná vejce.
• 
  Vše smíchejte dohromady do jedné hmoty pomocí mixéru na střední rychlost. Když je těsto hladké, zvyšte rychlost a pár minut ho šlehejte. Směs je hladká, homogenní a tekoucí.
• 
  Elektrickou vaflovou žehličku zahřejte, dokud nebude horká. Silikonovým kartáčem namažeme oba vnitřní pracovní povrchy zařízení tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu. Na spodní povrch dejte lžíci těsta. Zavíráme elektrickou vaflovač.
• 
  Po minutě otevřete zařízení a zhodnoťte připravenost vafle. Pokud je po celé ploše zlatavě rudý, pak jej vyjměte a rukama ho okamžitě stočte do trubičky. To musí být provedeno rychle a opatrně, protože obrobek je velmi horký, ale po ochlazení již nebude možné mu dát žádný tvar.
• 
  Upečeme tedy vafle ze všeho těsta a stočíme trubičky. Pečivo podáváme vychladlé - v tomto stavu vafle křupou, drobí a tají se v ústech.
• 
  Pokud je to žádoucí, mohou být zkumavky naplněny krémem s nízkým stupněm vlhkosti. Například vařené kondenzované mléko nebo šlehačka. Ale i bez plnění jsou vafle velmi chutné.

Dobrou chuť!

Křupavá oplatka se válí v sovětské plynové vafle

Pokud jste zdědili sovětskou vaflovačku na výrobu tenkých vaflí na plyn, pak je to skutečné cukrářské štěstí! Toto zázračné zařízení lze považovat za nezničitelnou raritu, která navzdory době a měnícím se generacím věrně slouží pro radost gurmánů a mlsných jazýčků. Podle tohoto receptu navrhujeme připravit těsto, ze kterého můžete upéct křupavé, rozpadající se trubičky, které se v takové vaflovačce rozpouští v ústech. Tato pochoutka sovětské éry nenechá nikoho lhostejným.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 6.

Složení:

• Mouka - 300 gr.
• Granulovaný cukr - 200 gr.
• Špetka soli.
• Vejce - 5 ks.
• Vanilín - 1,5 gr.
• Máslo - 200 gr.
• Rostlinný olej - k mazání.

Proces vaření:

1. Vejce rozbijte do mísy, ve které uhněteme těsto. Šlehejte je mixérem vysokou rychlostí, dokud nezískáte lehkou hustou pěnu.
2. Do vaječné hmoty nalijte krystalový cukr, sůl a vanilin v uvedeném množství. Znovu šlehejte mixérem, dokud se krystaly cukru nerozpustí.
3. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo na sporáku do tekutého stavu. Pokud je olej příliš horký, ochlaďte ho, aby se vejce při následném promíchání nezkroutila.
4. Rozpuštěné máslo zalijte vaječnou pěnou, rozmixujte mixérem do hladka.
5. Do vzniklé směsi vsypeme mouku.
6. Mouku vmíchejte do těsta pomocí mixéru nebo ručně šlehačem. Šlehání již není nutné, stačí všechny ingredience spojit do homogenní hmoty. Hotové těsto by mělo být střední hustoty, tekuté a viskózní, bez hrudek.
7. Dali jsme vaflovač na sporák a ohřívali ho na každé straně jednu a půl až dvě minuty, nezapomněli jsme ho obrátit, aby se rovnoměrně zahřál. Poté zařízení otevřeme a namažeme vnitřní pracovní povrchy tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu. Pokud si všimneme, že se povrchy ještě dostatečně nezahřály, pokračujeme v zahřívání několik minut. Lžíci připraveného těsta rozložíme na rozehřátý povrch a zavřeme zařízení. Vafle pečeme na sporáku po dobu třiceti až čtyřiceti sekund na každé straně a obracíme vaflovač. Otevřeme a vyhodnotíme oplatku - pokud je již dostatečně hnědá, pak ji vyjměte. Pokud je výrobek stále bledý, pokračujte v pečení.
8. Hotovou horkou vafli ihned po upečení proměňte na trubičku. Pokud přeskočíte čas, zatímco je oplatka poddajná, těsto ztuhne a výrobek se při válení láme a drolí. Upečeme tedy vafle ze všech připravených těst a stočíme z nich trubičky. Podáváme za studena.

Dobrou chuť!

Oplatkové rohlíky s kondenzovaným mlékem doma

Je těžké si představit, že by někomu nemusely chutnat rohlíky křupavých domácích vaflí plněných vařeným kondenzovaným mlékem. Dezert se ukáže být tak chutný a chutný, že je prostě nemožné odolat. Klasicky tenké vafle lze péct jak v moderním elektrickém spotřebiči, tak ve staré sovětské vaflovačce na sporáku. Trubičky srolujte hned po upečení, aniž byste čekali, až vafle vychladnou. Ale stojí za to je naplnit krémem, když jsou úplně při pokojové teplotě, jinak se krém jednoduše roztírá na teplé vafle.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 6.

Složení:

• Mouka - 1 polévková lžíce
• Máslo na těsto - 90 gr.
• Granulovaný cukr - ½ lžíce.
• Špetka soli.
• Vejce - 3 ks.
• Vanillin - špetka.
• Rostlinný olej - k mazání.
• Vařené kondenzované mléko - 400 gr.
• Smetanové máslo - 60 gr.

Proces vaření:

1. Před přípravou vaflí připravte krém okamžitě, aby se v okamžiku naplnění zkumavek dobře ochladil a mírně zmrzl. Do mísy dáme vařené kondenzované mléko a určené množství másla.
2. Ponorným mixérem vše spojte dohromady, abyste získali zcela homogenní homogenní krém. Dáme do lednice a necháme dobře vychladit.
3. Na přípravu těsta rozklepněte vejce do mísy, přidejte k nim krystalový cukr, špetku soli a vanilku.
4. Vše rozmixujte ponorným mixérem nebo mixérem, dokud nebude zcela homogenní.
5. Na sporáku nebo v mikrovlnce rozpustíme máslo, dokud nebude tekuté. Do směsi vaječného cukru nalijte rozpuštěné máslo a vlijte prosátou mouku.
6. Opět pracujeme s ponorným mixérem nebo mixérem. Hotové těsto by mělo být střední tloušťky, tekuté, viskózní a zcela homogenní.
7. Dobře zahřejte formu na vafle. Pokud se jedná o zařízení pro použití na kamnech, nezapomeňte jej během ohřevu pravidelně obracet, aby bylo zajištěno rovnoměrné zahřívání. Nalijte několik kapek rostlinného oleje bez zápachu na vnitřní pracovní plochu vaflovače.
8. Silikonovým kartáčem rozetřete olej po celé ploše - spodní i horní. Olejování je nutné pouze před pečením první vafle. Protože těsto již obsahuje poměrně velké množství tuku, není nutné žádné další mazání.
9. Položte lžíci těsta na rozehřátý namazaný povrch a zavřete zařízení.
10. Vafle pečeme asi minutu. Pokud pečení probíhá na sporáku, nezapomeňte formu obrátit.
11. Hotovou růžovou oplatku vyjměte z povrchu a ihned stočte trubičkou. Malé pozorování: vafle lze také srolovat nejen v rovných trubkách, ale také v kuželech. Následně je snáze naplníte krémem, zvláště pokud není k dispozici stříkačka na pečivo.
12. Ze všech připravených těst pečeme vafle, každou skládáme do trubičky. Nechte je úplně vychladnout. Studené trubičky naplňte vařenou smetanou. K tomu je vhodné použít kulinářskou stříkačku. Pokud žádný není, uděláme to lžičkou, krém dáme na obě strany tuby.
13. Hotový dezert je vhodné použít do 24 hodin. Pokud budete trubičky skladovat déle, pak pod působením kondenzovaného mléka může těsto změknout a částečně ztratit své křupavé vlastnosti.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit vaflové rohlíčky bez vaflovače na pánvi

Tradiční vaflové rohlíky milují mnozí, ale ne každý má vaflovače na výrobu. Existuje také alternativní způsob pečení tenkých vaflí - jedná se o běžnou pánev. Hlavní věc je, že jeho povrch je hladký, vysoce kvalitní a nezpůsobuje lepení. Takové výrobky nelze nazvat palačinky, protože těsto obsahuje množství másla a cukru charakteristické pro vafle - to zaručuje drobivou křupavou strukturu. Na povrchu takových trubek samozřejmě nebude typický texturní vzor pro oplatky, ale to nijak neovlivní chuť a celkový vzhled.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 6.

Složení:

• Mouka - 200 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Mléko - 100 ml.
• Granulovaný cukr - 150 gr.
• Špetka soli.
• Vejce - 3 ks.
• Vanilkový cukr - ½ lžičky
• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.

Proces vaření:

1. Vejce rozklepněte do velké mísy, přidejte sůl, běžný krystalový cukr a vanilkový cukr. Začněte bít mixérem na střední rychlost, postupně rychlost zvyšujte. Dosáhneme svěží, husté pěny téměř bílé barvy. Krystaly cukru se musí zcela rozpustit.
2. Máslo rozpustíme v mikrovlnce, dokud nebude tekuté. Pokud je příliš horké, nechte ho mírně vychladnout, aby se vejce při následném promíchání nezkroutila. Nalijte mléko a máslo do vaječné pěny. Vše smícháme dohromady. Navrch nasypeme prosátou mouku.
3. Mouku vmíchejte do těsta a minutu nebo dvě šlehejte. Hotová hmota by měla být tekutá, hladká, spíše hustá, bez hrudek. V konzistenci připomíná palačinkové těsto.
4. Pánev rozehřejte nepřilnavou vrstvou, dokud nebude horká. Nemažte. Jednu až jednu a půl polévkové lžíce připraveného těsta rozetřeme na suchý povrch a pomocí silikonové stěrky ho v tenké vrstvě rozdělíme po ploše celé pánve.
5. Vzhled by měl výrobek připomínat palačinku.
6. Po roztírání opékejte vafle dvě až tři minuty při průměrné teplotě kamen. Poté otočíme a smažíme další minutu nebo dvě. Je důležité produkt dobře zhnědnout, ale nevysušit. Pokud ji přeexponujete na kamna, pak bude těžké se srolovat bez poškození později. Pokud vafle zůstane nedovařená a bledá, nebude mít křupavou strukturu a ve skutečnosti získáte měkkou palačinku.
7. Po vyjmutí vaflí z pánve je okamžitě stočte do zkumavek, aniž byste čekali na vychladnutí. Po sklopení položíme trubičky švem dolů, aby se při chlazení zafixovaly a nerozložily.
8. Takové tuby můžeme podávat bez náplně, nebo je můžeme po vychladnutí naplnit vařeným kondenzovaným mlékem. K tomuto účelu je vhodné použít cukrářskou stříkačku nebo jen lžičku.
9. Křupavé rohlíky podávejte, jakmile vychladnou. Šálek čaje nebo kávy by byl ideálním doplňkem.

Dobrou chuť!

Klasický recept na oplatky s vařeným kondenzovaným mlékem

Oplatkové rohlíky s vařeným kondenzovaným mlékem přinášejí vzpomínky na radostné dětství. Tak lahodné a aromatické pečivo nyní nemůžete nikde koupit: jde buď o změněný recept na vaření, nebo o navždy pryč dojmy. Nabízíme vám reprodukci této nádherné chuti a vůně ve vaší vlastní kuchyni. K vaření budete potřebovat vaflovač - stejně dobře fungují jak moderní elektrické spotřebiče s vyměnitelnými panely, tak staré sovětské plynové vafle.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Složení:

• Granulovaný cukr - 200 gr.
• Vejce - 5 ks.
• Špetka soli.
• Máslo - 180 gr.
• Mouka - 220 gr.
• Vanillin - špetka.
• Rostlinný olej - k mazání.
• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Máslo - 70 gr.
• Rostlinný olej - k mazání.

Proces vaření:

1. Připravujeme výrobky na výrobu těsta. Mouku prosejeme přes jemné síto, máslo rozpustíme na sporáku nebo v mikrovlnce do tekutého stavu.
2. Do velké mísy rozklepněte vejce, přidejte k nim krystalový cukr, vanilin a špetku soli. Vše prošlehejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná pěna. Dbáme na to, aby se krystaly cukru úplně rozpustily. Nalijte rozpuštěné máslo a přidejte mouku. Vše smíchejte dohromady mixérem. Výsledné těsto by mělo být hladké, hladké a bez hrudek.
3. Vaflovač dobře zahřejeme a vnitřní pracovní plochy namažeme tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu. Doprostřed dejte lžíci těsta a zařízení pevně uzavřete. Každou vafli pečte do zlatova asi jednu minutu. Doba pečení se může lišit v závislosti na konkrétní vaflovačce. Je důležité, aby hotový výrobek nebyl ani bledý, ani tmavě převařený.
4. Ze všech připravených těst pečeme vafle a každou skládáme hned po vyjmutí z vaflovače do trubičky. Trubičky položíme na plech se švem dolů, abychom upevnili srolovaný tvar. Šišky můžete také tvořit z vaflí - později bude dokonce snazší je plnit.
5. Pro přípravu krému smíchejte vařené kondenzované mléko se změklým máslem. Můžete to udělat šlehací metlou, mixérem, v samostatné misce nebo přímo v misce spotřebiče. Hotový krém necháme odstát v lednici alespoň půl hodiny.
6. Zkumavky stojí za to spustit až poté, co vychladnou, jinak se krém rozšíří na teplé vafle. Krém můžete vložit do cukrářské stříkačky s úzkou tryskou - práce je mnohem pohodlnější. Pokud chybí stříkačka, naplníme ji lžičkou a krém naneseme na obě strany tuby.

Dobrou chuť!

Křupavé krémové oplatkové rohlíčky

Vafle pro tento recept jsou křupavé a drobivé. Když jsou horké, jsou velmi tvárné a snadno se srolují do trubek nebo šišek. Po vychladnutí se těsto stabilizuje a vafle získají stejnou drobivou strukturu, která se taví v ústech.Připravte si jemný pudink jako náplň do trubiček. Kvůli vysokému obsahu tuku a cukru ve vaflích krém nenasákne. Plněné tubuly zůstávají dlouho křupavé.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Složení:

• Margarín - 100 gr.
• Mouka na těsto - 1 polévková lžíce.
• Špetka soli.
• Granulovaný cukr na těsto - ½ lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka na krém - 2 lžíce
• Mléko - 150 gr.
• Vaječné žloutky - 1 ks.
• Máslo - 150 gr.
• Granulovaný cukr na smetanu - 150 gr.
• Vanillin - špetka.
• Rostlinný olej - k mazání.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné ingredience na výrobu těsta. Mouku prosejeme.
2. Margarín nakrájejte na kousky a v mikrovlnce nebo na sporáku roztavte, dokud nebude tekutý.
3. Pokud je tekutý margarín příliš horký, nechte jej před smícháním s vejci vychladnout na teplou teplotu, aby se nesrazil.
4. Do rozpuštěného margarínu nasypte krystalový cukr, sůl a rozbijte vejce.
5. Vše ručně promíchejte metlou nebo mixérem na střední rychlost. Snažíme se rozpustit krystaly cukru.
6. Výslednou tekutou směs zalijte prosátou moukou a vypracujte těsto. Dosáhneme zcela homogenní hmoty.
7. Hotové těsto by nemělo mít hrudky. V konzistenci připomíná zakysanou smetanu.
8. Vaflovač zahřejte, dokud nebude horký. Silikonovým kartáčem namažeme vnitřní pracovní povrchy tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu. Mazání je nutné pouze před pečením první vafle. Těsto obsahuje tuk, proto by se při přípravě vaflí nemělo lepit. Nalijte do středu polévkovou lžíci připraveného těsta, zavřete zařízení a pečte vafle přibližně jednu minutu. Pokud je vafle stále bledá, vařte ji déle. Pokud je výrobek příliš tmavý, zkraťte dobu pečení.
9. Ihned po vyjmutí vafle stočte do trubičky nebo kužele. Nečekejte, až obrobek vychladne - ztvrdne a zlomí se.
10. Z celého množství těsta upečeme vafle a stočíme je do trubek. Mimochodem, po vytvoření se doporučuje, aby byly trubky položeny švem dolů na desku, aby během chlazení dobře fixovaly svůj tvar.
11. Pudink připravíte v rendlíku nebo žáruvzdorné míse, žloutek rozdrtíte s krystalovým cukrem a vanilkou. Nalijte mléko a míchejte, dokud nejsou krystaly cukru homogenní a zcela rozpuštěné. Nalijte mouku a prudce ji rozšlehejte, aby se vmíchala do tekuté směsi a nalámala všechny hrudky. Pokrmy s připravenou hmotou dáme na sporák a za stálého míchání obsah zahříváme. Když se krém zahřeje a zhoustne, odstavte ho ze sporáku a přidejte máslo. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Krém necháme vychladnout, přikryjeme ho v kontaktu s potravinářskou fólií, aby povrch nebyl pokryt zaschlou krustou. Krém dáme alespoň na půl hodiny do lednice. Během této doby by hmota měla znatelně zhoustnout.
12. Připravený krém přeneseme do cukrářské stříkačky nebo jen do igelitového sáčku, ve kterém jsme pak odřízli roh. Spustíme úplně vychladlé tuby, naplníme je krémem z obou stran ze stříkačky nebo sáčku.
13. Šťavnatý jemný krém úspěšně zdůrazňuje křupavou drobivou strukturu vaflí. Šálek kávy nebo čaje bude ideálním doplňkem tohoto dezertu.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na oplatkové rohlíky v Redmond Multi-Baker

Šťastní majitelé více pekařů mohou vytvořit řadu zajímavých pokrmů instalací nezbytných varných panelů. Tento recept se zaměří na oplatkové rohlíčky. Pomocí plechu na tenké vafle upečeme křupavé kulaté polotovary, které ihned stočíme do trubiček. Jakmile vychladnou, stanou se neuvěřitelně křupavými a drobivými. Můžete je naplnit smetanou, nebo to můžete jíst tak. Dezert je oblíbený zejména u dětí - milovníků křupání sladkého pečiva.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce: 6.

Složení:

• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 100 gr.
• Máslo - 120 gr.
• Mouka - 120 gr.
• Rostlinný olej - k mazání.

Proces vaření:

1. Připravujeme výrobky na výrobu těsta. Odměříme požadované množství krystalového cukru, mouku prosejeme přes jemné síto.
2. Máslo nakrájíme na kousky a dáme do mísy. Rozpusťte ji v mikrovlnné troubě do tekutého stavu. Pokud je olej příliš horký, nechte jej vychladnout na teplou teplotu. Je to nutné, aby se při smíchání másla s vejci ty druhé nesrazily.
3. Vejce rozbijte do mísy a zalijte určeným množstvím krystalového cukru. Vše promíchejte mixérem, dokud nezískáte nadýchanou světlou pěnu. Dále vlijte rozpuštěné máslo a rozmixujte dohladka. Vsypeme prosátou mouku a vmícháme do těsta. Hotová hmota by měla být střední konzistence, hladká a zcela homogenní. Těsto se nalévá ze lžíce těžkým proudem.
4. Nainstalujte panely pro pečení tenkých vaflí do multibakeru. Připojíme zařízení k síti a zahřejeme pracovní vnitřní povrch do horkého stavu. Před pečením první porce vaflí namažte panely tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu pomocí silikonového kartáče. Další mazání není nutné. Na panel rozetřeme malou část těsta, ne více než lžíci, a zavřeme víko pekaře.
5. Asi po minutě a půl otevřete zařízení a zkontrolujte vafle. Pokud jsou dostatečně zarudlé, odstraňte je. Pokud jsou výrobky bledé, pokračujte v pečení. Oplatky se doporučuje z panelu odstraňovat silikonovou nebo tenkou dřevěnou špachtlí, aby nedošlo k poškrábání jemného povlaku panelu. Ihned po vyjmutí vafle jej stočte do formy trubiček nebo šišek. Pro chlazení a upevnění je položíme na rovný povrch.
6. Ze všeho připraveného těsta tedy upečeme vafle a stočíme je do trubiček. Vafle jsou připraveny k servírování ihned po uvaření. Pokud je plánujete plnit krémem, musíte to udělat pouze tehdy, když jsou trubice zcela chladné. V opačném případě se smetana může rozpustit a roztírat.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit křupavé margarínové oplatky

K získání křupavé a drobivé textury tenkých oplatek je v kompozici zapotřebí tučná složka. V tomto případě používáme margarín. Během pečení musíte vaflovačku namazat pouze před první vaflí, poté těsto nalijte na suchý povrch. Chcete -li srolovat výrobky do tenkých trubek, můžete použít malý trik: vezměte jakoukoli hůl požadovaného průměru a „naviňte“ vafle kolem ní - to zaručuje rovnoměrný tvar a usnadňuje samotný proces.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Složení:

• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Margarín - 150 gr.
• Mouka - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 150 gr.
• Rostlinný olej - k mazání.

Proces vaření:

1. Připravujeme výrobky na těsto: prosejte mouku, vyjměte margarín z chladničky, aby mírně změkl.
2. Vejce rozbijeme do velké mísy, ve které uhněteme těsto.
3. Nasypte do nich krystalový cukr a šlehejte metlou nebo mixérem na vysoké otáčky. Dosáhneme úplného rozpuštění cukrových zrn a získáme svěží, hustou, světlou pěnu.
4. Tavte margarín v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud nebude tekutý. Pokud je tekutý margarín velmi horký, nechte jej vychladnout na teplou teplotu. Poté ji nalijte do vajec a důkladně promíchejte.
5. Do vzniklé tekuté směsi nalijte po částech prosátou mouku a postupně hněte těsto.
6. Pracujeme šlehačem nebo mixérem na nízké otáčky. Je důležité rozbít všechny hrudky a získat zcela hladké, jednotné těsto. Jeho konzistence je tekutá, viskózní, podobná kondenzovanému mléku.
7. Vaflovač zahřejte, dokud nebude horký. Před pečením první vafle namažte vnitřní pracovní povrchy tenkou vrstvou rostlinného oleje. Je vhodné použít silikonový kartáč.Nalijte lžíci těsta na povrch a vaflovač pevně uzavřete.
8. Doba pečení vafle závisí na typu a výkonu spotřebiče. Obecně po minutě a půl můžete otevřít vaflovač a posoudit stupeň připravenosti. Pokud je produkt stále bledý, pokračujeme v procesu. Pokud je vafle dobře opečená, odstraňte ji silikonovou nebo dřevěnou špachtlí, abyste nepoškodili povlak vaflovače. Jak se peče více oplatek, spotřebič se zahřívá a proces běží rychleji.
9. Ihned po vyjmutí vafle ze zařízení ji proměňte na trubičku nebo kužel. Pokud váháte nebo čekáte, až vychladne, pak už nebude možné dát mu žádný tvar - těsto rychle ztuhne, láme se a drobí se.
10. Chcete-li horkou vafli skládat rychleji a pohodlněji, můžete k tomu použít jakýkoli tvar tyčinky. Alternativně to může být rukojeť nože nebo jiného příboru.
11. Hotové vafle podáváme ve vychladlé formě - tímto způsobem zmrznou a ukážou na maximum všechny své křupavé vlastnosti. Tyto vafle jsou dobré jak samy, tak s jakoukoli náplní.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na oplatkové rohlíčky na másle

To jsou právě vaflové rohlíky, které vám v dětství udělaly takovou radost a navždy zanechaly příjemné vzpomínky. Křupavé a drobivé, tající v ústech a zanechávající za sebou jemnou sladkou krémovou pachuť. Pečení je dobré samo o sobě a nevyžaduje žádné doplňky. Děti i dospělí milují křupání tenkých vaflí se šálkem kávy nebo sklenicí mléka. A kdo chce další sladkost a šťavnatost, může samozřejmě naplnit tuby jakýmkoli krémem - dezert okamžitě zazáří novým zvukem.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Složení:

• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Vejce - 5 ks.
• Máslo - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce
• Vanillin - špetka.
• Špetka soli.
• Rostlinný olej pro mazání.

Proces vaření:

1. Připravujeme výrobky na těsto. Mouku prosejte, aby se uvolnila, a obohacte ji vzduchem. Odměříme požadované množství krystalového cukru.
2. Vložte máslo do hrnce a zahřejte na sporáku, dokud nebude tekuté. Mícháme, aby se nepřipálilo a rovnoměrně se rozpustilo.
3. Pokud je olej velmi horký, necháme ho vychladnout na teplou teplotu, aby se vejce při smíchání ingrediencí nezkroutila.
4. Do rozpuštěného másla rozbijte vejce, přidejte krystalový cukr. Přidejte vanilin a sůl v uvedených množstvích.
5. Vše promíchejte mixérem
6. Dbáme na to, aby byly všechny krystaly cukru rozpuštěny. Nalijte prosátou mouku a pokračujte v práci s mixérem, dokud se všechny hrudky nerozlomí a hmota nebude zcela hladká a homogenní.
7. Hotové těsto by mělo být tekuté a konzistencí připomínat kondenzované mléko.
8. Vafle můžete péct jak v elektrickém spotřebiči, tak ve speciální formě na plynu. Zahříváme zařízení do velmi horkého stavu.
9. Vnitřní pracovní povrchy namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje. Je vhodné to provést měkkým silikonovým kartáčem. Mazání je nutné pouze před pečením první vafle. Těsto již obsahuje poměrně velké množství másla, takže se během procesu pečení nebude lepit na povrch.
10. Nalijte lžíci těsta na připravený povrch.
11. Pevně ​​zavřete vaflovač.
12. Doba pečení vafle závisí na typu a výkonu spotřebiče. Obecně však můžete za minutu zařízení otevřít a zkontrolovat stupeň připravenosti produktu. Pokud je tvářenka stále bledá, pokračujte v postupu. Pokud je barva vafle již zlatá, odstraňte ji.
13. Zatímco je vafle horká, okamžitě ji složte do tuby nebo kužele. Když produkt vychladne, nelze mu dát žádný tvar, protože těsto ztuhne a stane se velmi křehkým.
14. Pečeme tedy vafle ze všeho těsta a tvoříme z nich trubičky. Je lepší podávat takové pečivo ve zcela vychladlé formě. Takto dezert odhalí všechny své cenné vlastnosti - křupavost, drobivost, texturu, která se taví v ústech.

Dobrou chuť!

Lahodné vaflové rohlíky s čokoládovým krémem

Oplatkové rohlíčky jsou silně spojeny s bezstarostným dětstvím a chvílemi potěšení. Křupavé a sladké, plněné šťavnatou smetanou nebo kondenzovaným mlékem, jsou skutečnou lahůdkou pro dospělé i děti. V tomto receptu doporučujeme mírně rozšířit sortiment standardních náplní a použít čokoládovou náplň. Pro tento účel je Nutella nebo jakákoli jiná čokoládová pasta prostě ideální. Aby nevyteklo z trubiček a dobře si udrželo tvar, použijeme malý trik. Vše je podrobně popsáno níže.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 6.

Složení:

• Máslo - 150 gr.
• Mouka - 200 gr.
• Špetka soli.
• Granulovaný cukr - 150 gr.
• Mléko - 100 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička
• Čokoládová pasta - 100 gr.
• Rostlinný olej - k mazání.

Proces vaření:

1. Uhněteme těsto na vafle. Chcete -li to provést, rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo na sporáku do tekutého stavu. Pokud je příliš horké, ochlaďte ho na teplou teplotu. Vejce rozlámeme na máslo, přidáme krystalový cukr a sůl. Šlehejte mixérem do hladka a krystaly cukru se rozpustí. Poté zalijte mlékem a promíchejte. V neposlední řadě přidejte mouku a prášek do pečiva. Mixujte mixérem na střední rychlost, dokud nebude zcela homogenní. Hotové těsto je středně tekuté konzistence, tekuté a poněkud připomíná kondenzované mléko.
2. Vaflovač zahřejte, dokud nebude horký. Pracovní povrchy namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje. Je vhodné to provést silikonovým kartáčem. Nalijte lžíci připraveného těsta na povrch a vafle pečte asi jednu až jednu a půl minuty. Doba pečení závisí na výkonu spotřebiče. Hlavní věc je, že hotová vafle by měla být středně zlatá, ne bledá a ne převařená. Ihned po vyjmutí produktu z vaflovače ho složte do tuby. Nečekejte, až vychladne, jinak vafle ztvrdne a rozpadne se. Mimochodem, můžete jej také srolovat ve formě kužele - ještě pohodlnější je naplnit vafle později.
3. Blížíme se k přípravě náplně. Aby dobře držel tvar a neroztékal se z trubiček, přidejte do něj vaflové drobky. Za tyto neatraktivní exempláře „darujeme“ - dva nebo tři kusy. Rozdrtíme je na kousky a poté projdeme válečkem, abychom je ještě pomleli.
4. Vložte čokoládovou pastu do nádoby a vložte ji do vodní lázně. Pastu pár minut zahříváme. Je důležité dosáhnout jeho mírného změknutí, aby bylo pohodlnější jej později smíchat s drobenkou.
5. Zahřátou jemnou čokoládovou pastu smíchejte s vaflovými chipsy.
6. Plátky oplatky naplníme z obou stran připravenou náplní. Vafle musí před plněním zcela vychladnout, aby se náplň nezahřívala nebo nevytekla.

Dobrou chuť!