Ukha na ohni v kotli-6 receptů na vaření krok za krokem

Národní ruská rybí polévka se připravuje v mnoha rodinách. Oblíbené jídlo je ideální na piknik a turistiku, proto je nejlepší ho uvařit na ohni v kotli. Polévku lze připravit z různých druhů ryb, nabývá její vůně a zářivé chuti. Podívejte se na 6 nápadů na vaření s průvodci krok za krokem!

Klasická pstruhová rybí polévka v kotli na ohni

Bohatá a neuvěřitelně voňavá pstruhová rybí polévka se nejlépe vaří na ohni. Podívejte se na tento barevný klasický recept. Teplé jídlo lze podávat na piknik nebo jen na oběd.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 50 minut

Porce - 12

• 
  Připravíme potřebné produkty. Zeleninu oloupeme a omyjeme. Pstruha nakrájíme na malé kousky.
• 
  Kotel jsme postavili na oheň a vařili vodu. Namáčíme do něj kousky pstruhů.
• 
  Po uvaření dejte rybu na talíř. V kotli nechte jen vývar.
• 
  Syrovou, omytou zeleninu rozdělte na středně velké kousky.
• 
  Brambory a mrkev ponoříme do rybího vývaru. Vařte asi 30 minut.
• 
  Poté přidejte kousky cibule a vařte dalších 10 minut.
• 
  Rybu ponoříme zpět do kotle. Přidejte sůl, pepř a bobkový list. Držíme nad ohněm 10 minut.
• 
  Horkou pstruhovou polévku nalijte na talíře a podávejte. Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu rybí polévky z červených rybích hlav

Voňavou a výživnou rybí polévku lze připravit z rybích hlav nad ohněm. Pro takové jídlo je nejlepší použít prostorný kotel. Podávejte živou pochoutku k domácímu jídlu pod širým nebem.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 12

Složení:

• Červené rybí hlavy - 2 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Kuličky černého pepře - 1 lžička
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - 1 parta.
• Voda - 3 litry.

Proces vaření:

1. Na vaření rybí polévky vybíráme dvě velké hlavy červených ryb.
2. Umístěte kotel nad oheň. Zde rozložíme rybí hlavy a zalijeme čistou studenou vodou.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
4. Mrkev nakrájíme na nudličky.
5. Cibuli lze nakrájet na tenké plátky.
6. Zeleninu posíláme do vroucího rybího vývaru. Vaříme asi 30 minut.
7. Připravíme si potřebné koření.
8. Čerstvé bylinky opláchněte pod vodou a rozemelte.
9. Do misky vložte zeleninu a kousky papriky. Také přidáme sůl, pepř a bobkový list. Vařte dalších 10 minut. Voňavé ucho je připraveno!

Jak uvařit skutečnou štikovou polévku na ohni?

Domácí rybí polévku na ohni lze připravit z mnoha druhů ryb. Zkuste přidání štiky. Miska vás potěší svou jasnou vůní a bohatou chutí. Vhodné pro velkou společnost.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 12

Složení:

• Štika - 0,8 kg.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Kuličky černého pepře - 1 lžička
• Zelení - za podávání.
• Voda - 3 litry.

Proces vaření:

1. Štiku omyjeme pod vodou a nakrájíme na malé kousky. Ocas a hlavu lze odstranit. Rybu jsme rozložili do kotle s vodou zasazeného do ohně. Čekáme na var.
2. Poté oloupejte brambory a nakrájejte je na středně velké plátky.
3. Nakrájejte cibuli s mrkví jakýmkoli vhodným způsobem.Zeleninu ponoříme do rybího vývaru.
4. Obrobek osolte a opepřete. Míchejte a držte nad ohněm asi 40 minut.
5. Voňavá rybí polévka je hotová. Nalijte misku na talíře, doplňte ji čerstvými bylinkami a dopřejte svým blízkým!

Bohatá rybí polévka na ohni

Na vývaru z říčních ryb vychází zajímavá a aromatická rybí polévka. Nejlepší je vařit takové jídlo na čerstvém vzduchu nad ohněm. Vhodné pro turistiku a domácí pikniky.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 50 minut

Porce - 12

Složení:

• Karas - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl podle chuti.
• Bobkový list - 3 ks.
• Kuličky černého pepře - 1 lžička
• Vodka - 150 ml.
• Voda - 3 litry.

Proces vaření:

1. Výběr říčních ryb podle chuti. V případě potřeby jej vyčistíme.
2. Kotel nainstalujeme nad oheň a nalijeme do něj vodu. Také sem ponořujeme ryby, kuličky černého pepře a bobkový list.
3. Přiveďte vývar k varu a vařte, dokud nejsou ryby uvařené.
4. Během této doby můžete zeleninu oloupat a opláchnout.
5. Hotový rybí vývar osolte podle svého uvážení.
6. Nakrájejte brambory, mrkev a cibuli na malé kostičky.
7. Připravenou zeleninu namočte do horkého vývaru.
8. Misku vaříme dalších 30 minut.
9. Brousit kopr. Snížíme to na celkovou hmotu a zalijeme zde vodkou.
10. Obsah udržujeme v ohni dalších 10 minut.
11. Nalijte horkou polévku na talíře a podávejte spolu s chlebem.

Jednoduchý a chutný recept na vaření rybí polévky s jáhly na ohni

Jedním z oblíbených a výživných způsobů vaření rybí polévky na ohni je přidání jáhel. Toto teplé, aromatické jídlo je ideální pro obědy a večeře pod širým nebem.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 16

Složení:

• Rybí hlava - 3 ks.
• Rybí ocas - 1 ks.
• Rybí filé - 0,5 kg.
• Brambory - 8 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Kořen celeru - 1 ks.
• Cibule cibule - 3 ks.
• Krupice proso - 140 gr.
• Zelení - 1 parta.
• Sůl podle chuti.
• Bobkový list - 4 ks.
• Černé pepře podle chuti.
• Voda - 4 litry.

Proces vaření:

1. Na oheň jsme dali kotel s vodou. Oloupanou cibuli a kořen celeru ponoříme do nádobí.
2. Dále rozložte předprané části ryb. Filetu se zatím nedotýkejte. Můžete použít různé typy.
3. Přiveďte obsah k varu.
4. Po varu misku osolte a vařte dalších 40 minut.
5. Po 40 minutách odstraňte ocasy, hlavy a celer.
6. Čistíme zeleninu. Mrkev a mrkev nakrájíme na plátky.
7. Nakrájené produkty spustíme do kotle. Přidáme také bobkový list a pepř.
8. Krupici jáhel důkladně opláchněte.
9. Do vývaru posíláme kousky rybího filé.
10. Poté přidejte umyté cereálie.
11. Po 20 minutách vaření posypte misku nasekanými bylinkami. Můžete přidat trochu soli.
12. Vyživující ucho s jáhly je připraveno. Nalijte do misek a pomozte si!

Voňavá a velmi chutná rybí polévka s bramborami v kotli na ohni

Výživnou domácí rybí polévku lze uvařit s bramborami nad ohněm. Miska přijde voňavá a zajímavá na chuť. Dopřejte svým blízkým oběd nebo večeři provoněnou kouřem.

jen na večeři.

Doba vaření: 50 min

Doba vaření: 40 minut

Porce - 8

Složení:

• Pstruh - 1 kg.
• Brambory - 6 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Rajče - 6 ks.
• Koření podle chuti.
• Voda - 2 litry.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Žitný chléb - k podávání.
• Česnek - 3 stroužky.

Proces vaření:

1. Pstruha nakrájíme na malé kousky. Potřebnou zeleninu očistíme a omyjeme.
2. Instalujeme kotel nad oheň a nalijeme do něj rostlinný olej. Smažte zde kousky cibule.
3. Dali jsme sem také velké plátky rajčat.
4. Dále rozložte brambory. Zeleninu posypeme solí a kořením. Promíchejte a duste 10–15 minut.
5. Kousky pstruhů posíláme do kotle se zeleninou.
6. Nalijte vodu a udržujte misku v ohni dalších 20 minut.
7. K podávání můžete plátky žitného chleba sušit a potírat česnekem.
8. Rozdělte chutnou misku na porce a podávejte spolu s aromatickým česnekovým chlebem!