Rybí polévka z candáta - 5 výborných receptů doma

Rybí polévka z candáta má zvláštní jemnou chuť a zvláštní užitečnost. Toto jídlo je dostatečně snadné na přípravu, a proto je jednou z nejoblíbenějších možností rybí polévky. V tomto článku nabízíme 5 různých receptů na rybí polévku z candáta, a to jak doma, tak v přírodě.

Klasický recept na rybí polévku z candáta doma

Nenáročný recept na rybí polévku, která bude na rameni i pro lidi, kteří takové jídlo připravují poprvé. Polévka je obzvláště chutná díky jemné dužině candáta.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

• 
  Vyčistíme candáta, odstraníme vnitřnosti, žábry a oči. Rybu rozdělte na malé kousky. Vložíme je do kastrůlku a zalijeme vodou. Přidejte tam hlavu, ploutve a ocas. Rybu dáme vařit na sporák, nezapomeneme odstranit pěnu po převaření vody.
• 
  Do vývaru přidejte celou cibuli a koření. Vařte na mírném ohni asi 20-25 minut. Mrkev nakrájejte na malé kostičky a brambory na střední kostky.
• 
  Z pánve posloucháme ryby, cibuli s bobkovým listem a filtrujeme vývar. Přidejte k tomu máslo a znovu rozdělte oheň. Mrkev a brambory posíláme do vývaru, sůl a pepř. Když je zelenina uvařená, vložte rybu do hrnce a vařte dalších 5 minut.
• 
  Do hotové polévky přidejte najemno nasekanou petrželku, přikryjte pokličkou a nechte pár minut vyluhovat.
• 
  Nalijte přítomné ucho do talířů. Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu rybí polévky z hlavy candáta

Jednoduchý a ekonomický recept na rybí polévku. Filety z candáta lze smažit nebo použít k jinému pokrmu, zatímco z hlavy a ocasu lze uvařit lahodnou rybí polévku. Polévka se ukáže být vydatná a aromatická.

Doba vaření: 80 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

Složení:

• Hlava candáta - 1 ks.
• Ocas candáta - 1 ks.
• Voda - 3 litry.
• Rajče - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Proso - 1 polévková lžíce
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Nové koření černý pepř - podle chuti
• Sůl podle chuti
• Sušený kopr - podle chuti

Proces vaření:

1. Ocas a hlavu candáta omyjeme pod tekoucí vodou a dáme do kastrůlku. Nalijte vodu a odešlete pánev na sporák. Zapněte mírné teplo a vložte do hrnce pepř a cibuli.
2. Když voda vře, stáhněte plamen a vývar nechte půl hodiny vařit.
3. Hotový vývar přeceďte, oddělte rybí dužinu od kostí a chrupavek.
4. Vložte dužinu zpět do vývaru.
5. Nakrájejte rajčata, brambory a mrkev a přidejte je také do vývaru. Naplňte jáhly a vařte polévku, dokud nejsou brambory uvařené. Hotovou polévku posypte suchým koprem, pepřem a solí. Dobrou chuť!

Jak uvařit chutnou a bohatou rybí polévku z candáta s jáhly?

Zdravá a výživná mísa z candáta, která se ukáže být velmi něžná a uspokojující. Tato polévka je vhodná i pro lidi, kteří nemají rádi ryby, a pro děti.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Candát - 800 gr.
• Voda - 3 litry.
• Proso - 6 polévkových lžic
• Česnek - 2 stroužky
• Cibule cibule - 1 ks.
• Zelená cibule - 4 ks.
• Karafiát - 4 ks.
• Čerstvý kopr - 1 svazek
• Petrželová zelenina - 1 svazek
• Máslo - 40 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl podle chuti
• Nové koření černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravujeme všechny potřebné produkty.
2. Všechny ingredience vložíme do vroucí vody, necháme jáhly, olej, trochu kopru a petrželku. Vařte na mírném ohni asi půl hodiny, občas promíchejte a odstraňte pěnu.
3. Hotový vývar vyjmeme z ohně, vyjmeme kousky ryby. Jáhly omyjeme, kopr nasekáme.
4. Vývar přefiltrujeme.
5. Maso ryby oddělte od kostí.
6. Vývar dáme na mírný oheň, jakmile se rozvaří, přidáme jáhly. Po 2 minutách přidejte rybí dužinu, bylinky a olej. Vařte další 2 minuty a stáhněte ucho z ohně. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na přípravu rybí polévky z candáta s rýží

Ucho pro tento recept se ukázalo být velmi silné, poněkud připomínající tekutý pilaf. Ukázalo se však, že je to velmi uspokojivé, chutné a aromatické. Obzvláště osloví děti, které nemají příliš rády tekutá jídla.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Filet z candáta - 450 gr.
• Voda - 1,5 litru.
• Rýže - 100 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sušená mrkev - 1 polévková lžíce
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sůl podle chuti
• Nové koření černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. V případě potřeby ryby rozmrazte.
2. Filet z candáta nakrájejte na malé kousky.
3. Kousky naplňte vodou, přidejte koření a sůl. Když voda vře, rybu dusíme asi půl hodiny.
4. Oloupejte brambory a cibuli, nakrájejte je.
5. Nalijte rýži do vývaru, po 10 minutách přidejte cibuli.
6. Přidáme také sušenou mrkev.
7. Usínáme brambory.
8. Polévku vařte asi 20 minut, dokud nejsou brambory hotové.
9. Polévku před podáváním ozdobte bylinkami. Dobrou chuť!

Skutečné ucho candáta na ohni v kotli

Vynikající recept na přípravu rybí polévky z čerstvých ryb přímo v přírodě. Polévka se ukáže být bohatá a chutná i s minimem přísad a je docela snadné ji připravit.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Candát - 4 ks.
• Brambory - 1 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Bobkový list - podle chuti

Proces vaření:

1. Rybu důkladně omyjeme, zbavíme šupin a trochu osolíme.
2. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Položte je na mřížku a smažte je z obou stran do křupava nad ohněm.
3. Nalijte do kotle vodu, přidejte do ní brambory a zapalte ji. Když voda vře, posypte ji solí.
4. Mrkev a cibuli vložte do vody a vařte je 10–15 minut.
5. Přidejte rybu, podle chuti přidejte pepř a přidejte pár bobkových listů. Rybu vařte asi 10 minut. Dobrou chuť!